Džem nemusí byť kilogramom cukru. Zvlášť ak sa snažíte vyhnúť sladkostiam, udržať si postavu alebo sa zdravo stravovať. Pri tejto príležitosti sme zhromaždili až 20 skvelých receptov na džem bez cukru!
1. Bobuľový džem bez cukru
Vďaka niekoľkým fázam varenia je džem stále hustý.
Budete potrebovať: 600 g bobúľ, 1 lyžička. citrónová šťava.
Príprava: Bobule dáme do hrnca a pokvapkáme citrónovou šťavou. Po varení na strednom ohni varte 5 minút, vypnite a nechajte hodinu. Postup zopakujte ešte dvakrát a horúci džem ihneď zrolujte.
2. Berry jam s medom
Alebo bobuľový med - podľa toho, čo uprednostňujete!
Budete potrebovať: 1 kg lesných plodov, 1 kg medu.
Príprava: Bobule roztriedte a jemne rozdrvte. Pridajte med a džem dôkladne premiešajte do hladka a potom stočte do pohárov.
3. Jam s erytritolom a stéviou
Pridajte pár polievkových lyžíc chia semienok alebo ľanových semienok, aby ste získali ešte ďalšie výhody.
Budete potrebovať: 1 kg čučoriedok, 2 polievkové lyžice stevia, 3 lyžice erytritol.
Príprava: Bobule varte 5-7 minút alebo o niečo dlhšie, aby šťava trochu vrela. Pridajte sladidlo, duste ďalších 10 minút na ohni a džem nalejte do sterilných pohárov.
4. Citrusový džem bez cukru
So zázvorovými tónmi pre bohatšiu chuť.
Budete potrebovať: 4 pomaranče, 2 citróny, 150 g zázvoru, 1 pohár vody.
Príprava: Pomaranče a citróny ošúpeme, nasekáme, pridáme vodu a varíme 15 minút na miernom ohni. Zázvor nastrúhajte na jemnom strúhadle, pridajte k džemu, premiešajte a stočte.
5. Jahodový džem bez cukru
Môžete si vziať celé bobule alebo nakrájať na veľké kúsky.
Budete potrebovať: 600 g jahôd, 1 lyžička. citrónová šťava.
Príprava: Jahody ošúpeme, nakrájame a dáme na stredný oheň. Po varení varte 5-7 minút a potom nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Tento krok zopakujte ešte dvakrát, na záver pridajte citrónovú šťavu a džem dajte do pohárov.
20 receptov na najchutnejší púpavový džem
6. Višňový džem bez cukru
Zaujímavý recept na výrobu džemu vo vodnom kúpeli.
Budete potrebovať: 1,5 kg čerešní.
Príprava: Odstráňte z čerešne semienka, vložte ju do misy a nechajte 30 minút vo vodnom kúpeli na vysokej teplote. Mierne znížte teplotu a za občasného miešania pokračujte vo varení ďalšiu hodinu. Potom znížte teplotu na minimum a varte ďalších 1,5 hodiny. Zrolujte džem.
7. Ríbezľový džem bez cukru
Je to vynikajúca možnosť, ak chcete zachovať čistú chuť bobúľ, ale v mrazničke už nie je miesto.
Budete potrebovať: 1 kg ríbezlí.
Príprava: Ríbezle opláchnite, dajte do pohárov a dajte do hrnca na tenký uterák. Nalejte vodu do hrnca asi do polovice nádoby a bobule sterilizujte asi 15-20 minút a potom zrolujte.
8. Jahodový džem bez cukru
Podľa požadovaného výsledku pridajte viac medu.
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 4 polievkové lyžice med.
Príprava: Nakrájajte jahody na zemiakovú kašu akýmkoľvek vhodným spôsobom a pridajte med. Surový džem rozotrite do sterilizovaných pohárov a ihneď zrolujte.
9. Blackberry jam bez cukru
Černice sú samy o sebe dosť kyslé, takže znova pridajte med.
Budete potrebovať: 300 g černíc, 150 g medu.
Príprava: Veľké bobule opatrne nakrájajte na polovicu. Med privedieme k varu, pridáme černice a pár minút povaríme. Džem vložte do pohárov.
10. Džem z červeného ríbezle bez cukru
Ale so sladkými jablkami!
Budete potrebovať: 2 kg červených ríbezlí, 1,5 kg sladkých jabĺk.
Príprava: Ríbezle položíme na sporák a privedieme k varu. Ošúpané jablká nakrájame nadrobno a pridáme k bobuľám. Znovu priveďte k varu a za stáleho miešania 3-7 minút varte. Zrolujte džem.
20 chutných receptov na džem z borovicovej šišky
11. Marhuľový džem bez cukru
Na rovnakom princípe, ale s veľkým množstvom vody, je možné pripraviť aj kompót.
Budete potrebovať: 1 kg marhúľ, 1 pohár medu, 1 pohár vody.
Príprava: Z marhúľ vyberieme kôstky a polovičky nakrájame na kocky. Varte vodu s medom, dajte ovocie do sirupu a varte 5 minút po varení. Džem stočte do pohárov.
12. Jablkový džem bez cukru
Lahodný džem pre celú rodinu!
Budete potrebovať: 1 kg jabĺk, 250 ml vody.
Príprava: Jablká nakrájame na plátky, zalejeme vodou a varíme 15 minút. Všetko rozdrvte mixérom alebo rozomlejte cez sito a znova varte hmotu, ale až do zhustnutia. Džem stočte do pohárov.
13. Hruškový a broskyňový džem bez cukru
Zvlášť dobré s palacinkami alebo ako náplň do koláčov.
Budete potrebovať: 400 g hrušiek, 400 g broskýň.
Príprava: Ovocie nakrájajte na kocky a mixérom nakrájajte do hladka. Hmotu varte 20 minút na miernom ohni a potom sa pozrite na požadovanú konzistenciu. Džem stočte do pohárov.
14. Egrešový džem bez cukru
Džem má nádhernú zelenú farbu s jasnými kvapkami chuti.
Budete potrebovať: 1 kg egrešov, 4 pomaranče, 1 kivi.
Príprava: Pomaranč úplne ošúpeme a všetky suroviny pomelieme mixérom alebo mlynčekom na mäso. Pridajte trochu kôry, premiešajte a džem ihneď vložte do sterilných pohárov.
15. Slivkový lekvár bez cukru
Odporúčame vám vybrať si husté, sladké odrody, napríklad maďarské.
Budete potrebovať: 1 kg sliviek, 1 pohár vody.
Príprava: Slivku rozdelíme na polovice, zbavíme jadierok a zalejeme vodou. Privedieme k varu a na miernom ohni za občasného miešania dusíme do zhustnutia. To môže trvať niekoľko hodín. Zrolujte džem.
8 receptov na najchutnejší hovädzí boršč
16. Moruškový džem bez cukru
Moruše je najlepšie skladovať vo vlastnej šťave v chladničke alebo v pivnici.
Budete potrebovať: 1 kg morušky, 1 pohár vody.
Príprava: Nalejte bobule vodou, priveďte k varu a varte 2-3 minúty. Rozdrvte ho cez sito alebo rozdrvte mixér a zrolujte.
17. Banánový džem bez cukru
Sladké, husté, zdravé a chutné.
Budete potrebovať: 1 kg banánov.
Príprava: Banány nakrájame na kolieska, vložíme do hrnca a rozdrvíme na kašu. Džem varte asi 45 minút za pravidelného miešania a odstráňte penu. Zrolujeme do pohárov.
18. Džem z drieňa bez cukru
Kalórií je tak málo, že ich možno zanedbať.
Budete potrebovať: 2 kg drieňa, 4 polievkové lyžice med, 1 liter vody, 2 lyžičky citrónová šťava.
Príprava: Nalejte drieň vodou a varte 10 minút po varení. Bobule pretrieme cez sito a odstránime jadierka, pridáme med a citrónovú šťavu a potom hmotu opäť varíme ďalších 10 minút. Džem stočte do pohárov.
19. Kiwi džem bez cukru
Pridajte trochu želatíny pre príjemnú konzistenciu.
Budete potrebovať: 1 kg kivi, 3 jablká, 4 polievkové lyžice citrónová šťava, 1 vrecko želatíny.
Príprava: Ošúpané kivi a jablká nakrájajte nadrobno, pridajte citrónovú šťavu a želatínu a pridajte vodu, pretože kiwi je šťavnaté. Všetko dobre premiešajte, priveďte k varu a varte pol hodiny na miernom ohni a potom zrolujte.
20. Broskyňový a tekvicový džem bez cukru
Odporúčame do džemu pridať ešte štipku vanilky.
Budete potrebovať: 1 kg broskýň, 400 g tekvice, 100 g sušených marhúľ.
Príprava: Tekvicu a broskyne nakrájame na kocky a sušené marhule na prúžky. Tekvicu zalejeme trochou vody a varíme do mäkka. Potom pridajte ostatné prísady a varte ešte pár minút. Vložte džem do pohárov.