Kto by v zime odmietol lyžicu džemu z čiernych ríbezlí na čaj, pečivo alebo tvaroh? Je to tiež úžasná náplň do koláčov a polevy do dezertov. A aby to určite fungovalo, zozbierali sme pre vás 20 osvedčených receptov!
1. Džem z čiernych ríbezlí s cukrom
Najľahší recept, ktorý nikdy nesklame.
Budete potrebovať: 1 kg čiernych ríbezlí, 800 g cukru, 200 ml vody.
Príprava: Ríbezle zalejeme vodou, privedieme k varu a odstavíme z ohňa. Pridajte cukor, nechajte niekoľko hodín pôsobiť a potom varte ďalších 15 minút. Nechajte pôsobiť ešte niekoľko hodín, znova varte 15 minút a zrolujte.
2. Džem s čiernymi ríbezľami a medom
Odporúčame džem skladovať na chladnom a tmavom mieste.
Budete potrebovať: 1,5 kg čiernych ríbezlí, 1,5 kg medu.
Príprava: Do ríbezlí pridáme med a všetko nakrájame do hladka. Medový džem nechajte za občasného miešania 8-12 hodín a stočte do pohárov.
3. Džem z čiernych ríbezlí s celými bobuľami
Päťminútový recept je rýchly, jasný a pohodlný!
Budete potrebovať: 1,3 kg čiernych ríbezlí, 1 kg cukru, 1 pohár vody.
Príprava: Umyté ríbezle sparíme vriacou vodou, aby pri varení nepraskli. Varte sirup z vody a cukru, vložte do neho bobule, priveďte k varu a vypnite. Nechajte obrobok 2 hodiny, znova varte, varte 5 minút a zrolujte.
4. Džem z nastrúhaného čierneho ríbezle
Tento džem môžete stočiť do pohárov, alebo ho môžete zamraziť vo forme.
Budete potrebovať: 1 kg čiernych ríbezlí, 1 kg cukru.
Príprava: Do ríbezlí pridajte polovicu cukru a nasekajte drvinu alebo mixér. Pridajte zvyšok cukru, dôkladne premiešajte a nechajte lúhovať cez noc. Zrolovať v plechovkách.
5. Džem s čiernymi ríbezľami a želatínou
Pre chuť odporúčame do džemu pridať niekoľko hviezd badiánu.
Budete potrebovať: 1 kg čiernych ríbezlí, 1 kg cukru, 25 g želatíny.
Príprava: Do ríbezlí pridajte cukor, nechajte pôsobiť 2 hodiny, priveďte k varu a varte asi 20 minút, pričom penu odstredite. Želatínu rozpustíme vo vode podľa návodu, pridáme do hotového a mierne vychladnutého džemu, premiešame a poukladáme do pohárov.
Domáce víno z čiernych ríbezlí: 3 jednoduché recepty
6. Džem z čiernych ríbezlí s citrónom a pomarančom
A žiadne tepelné spracovanie - čo je v horúcom lete dvojnásobne príjemné.
Budete potrebovať: 1 kg čiernych ríbezlí, 2 pomaranče, 1 citrón, 2 kg cukru.
Príprava: Ríbezle, pomaranče a citrón prelejte s kôrou cez mlynček na mäso. Pridajte cukor, dôkladne premiešajte a ihneď zrolujte do sterilizovaných pohárov.
7. Džem z čiernych ríbezlí bez cukru
Čistá príchuť ríbezlí - bez prísad!
Budete potrebovať: 1 kg čiernych ríbezlí.
Príprava: Ríbezle poukladajte do pohárov, dajte na uterák do veľkého hrnca a nalejte vodu tak, aby siahala takmer po vrch pohárov. Bobule varte v takom vodnom kúpeli, kým sa neusadia a prikryjú.
8. Džem z čiernych a červených ríbezlí
Jasná bohatá chuť a rovnaká farba!
Budete potrebovať: 1,5 kg čiernych ríbezlí, 700 g červeného ríbezle, 1,5 kg cukru.
Príprava: Vložte čierne ríbezle do hrnca a priveďte do varu. Pridajte cukor, premiešajte a džem varte 15-20 minút, pričom odstráňte penu. Ihneď nalejte do pohárov.
9. Džem s čiernymi ríbezľami a mätou
Mäta vždy dodáva bobuľovému džemu čerstvé tóny.
Budete potrebovať: 600 g čiernych ríbezlí, 300 g cukru, 0,5 zväzku mäty.
Príprava: Ríbezle zalejte cukrom, pretrepte, navrch rozložte lístky mäty a nechajte cez noc. Džem privedieme k varu, varíme 30 minút na miernom ohni a zrolujeme.
10. Džem z čiernych ríbezlí s banánom
Nečakaná kombinácia, však? Garantujeme, že dospelý ani dieťa to neodmietnu!
Budete potrebovať: 800 g čiernych ríbezlí, 2 banány, 500 g cukru.
Príprava: Banány nahrubo nasekáme, pridáme k ríbezliam, pridáme cukor a všetko nakrájame ponorným mixérom.Džem varíme na strednom ohni asi 15 minút a zvinieme.
20 jednoduchých receptov na medovníkový džem
11. Džem z čiernych ríbezlí s pektínom
Pektín je dobré a všestranné prírodné zahusťovadlo pre vaše obrobky.
Budete potrebovať: 1 kg čiernych ríbezlí, 1 kg cukru, 1 vrecko pektínu.
Príprava: Ríbezle nakrájajte na cukor akýmkoľvek vhodným spôsobom, priveďte k varu a varte 5 minút. Pridajte pektín, varte ďalších 10 minút a nalejte hustý džem do pohárov.
12. Džem s čiernymi ríbezľami a malinami
Na ochranu imunity celej rodiny!
Budete potrebovať: 1 kg čiernych ríbezlí, 1 kg malín, 1 kg cukru.
Príprava: Jemne premiešajte maliny a ríbezle, pridajte cukor a nechajte hodinu. Džem privedieme k varu, varíme 5 minút, necháme trocha vychladnúť, znova prevaríme a zvinieme.
13. Džem z čiernych ríbezlí a jahôd
Kyslosť ríbezlí je v harmónii so sladkosťou jahôd.
Budete potrebovať: 1 kg čiernych ríbezlí, 1 kg jahôd, 1,5 kg cukru.
Príprava: Jahody nahrubo nasekáme, oba bobule dáme do hrnca, pridáme cukor a necháme 3 hodiny. Džem varte na strednom ohni asi pol hodiny alebo do požadovanej hrúbky a dajte do sterilizovaných pohárov.
14. Džem z čiernych ríbezlí a egrešov
Hustý, aromatický a veľmi zdravý džem!
Budete potrebovať: 1 kg čiernych ríbezlí, 500 g egrešov, 1,5 kg cukru, 1 pomaranč.
Príprava: Bobule a pomaranče pomelieme v mixéri alebo mlynčekom na mäso. Pridajte cukor, dobre premiešajte, priveďte k varu a varte 10 minút na miernom ohni a potom zrolujte.
15. Džem z čiernych ríbezlí a čerešní
Vďaka vysokému obsahu pektínu v oboch bobuliach je džem hustý aj bez prísad.
Budete potrebovať: 500 g čiernych ríbezlí, 500 g čerešní, 600 g cukru.
Príprava: Višne vyberieme z kôstok, zmiešame s polovicou cukru a necháme hodinu. Ríbezle zmiešajte so zvyšným cukrom, prešľahajte mixérom a varte 15 minút po varení na miernom ohni. Pridajte čerešne a spolu varte ďalších 8 minút, potom zrolujte.
20 receptov na malinový džem s jemnou chuťou a arómou
16. Džem z čiernych ríbezlí a irgi
Môžete pridať ešte biele ríbezle.
Budete potrebovať: 1 kg čiernych ríbezlí, 500 g cukru, 500 g sirgi.
Príprava: Zmiešajte čierne ríbezle a irgu, pridajte cukor, pretrepte a nechajte pôsobiť pol hodiny. Džem privedieme k varu, varíme 5 minút a odstavíme z ohňa. Po 15 minútach znova priveďte k varu, znova prevarte a dajte do pohárov.
17. Džem s čiernymi ríbezľami a jablkami
Odporúčame vám, aby ste si vzali jablká sladkých odrôd.
Budete potrebovať: 1 kg čiernych ríbezlí, 300 g jabĺk, 800 g cukru.
Príprava: Ríbezle naplníme cukrom, nakrájame a necháme trochu prevariť. Do džemu pridáme nadrobno nakrájané jablká, privedieme k varu a varíme 25 minút. Zrolovať v plechovkách.
18. Džem z čiernych ríbezlí, brusníc a brusníc
Bobule vopred zalejte vriacou vodou vopred len na minútu.
Budete potrebovať: 500 g čiernych ríbezlí, 500 g brusníc, 500 g brusníc, 1,2 kg cukru, 1 pohár vody.
Príprava: Varte vodu s cukrom a varte, kým sa všetky kryštály nerozpustia. Bobuľu zalejte väčšinou sirupom, priveďte k varu a varte 8 minút. Nalejte zvyšný sirup a pokračujte v varení, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu, a potom zrolujte.
19. Džem z čiernych ríbezlí a čučoriedok
Tieto bobule nádherne navzájom posilňujú chuť.
Budete potrebovať: 1 kg čiernych ríbezlí, 500 g čučoriedok, 1 kg cukru.
Príprava: Nakrájajte čierne ríbezle a čučoriedky, premiešajte, pridajte cukor a nechajte pár hodín pôsobiť. Znova premiešajte a džem varte až 20 minút na miernom ohni za stáleho miešania a potom ihneď vložte do pohárov.
20. Džem z čiernych ríbezlí a čučoriedok
Ďalší skvelý recept na džem z čiernych bobúľ!
Budete potrebovať: 1 kg čiernych ríbezlí, 1 kg čučoriedok, 1,5 kg cukru.
Príprava: Vytriedte čierne ríbezle a čučoriedky, pridajte cukor oddelene a nechajte pôsobiť pol hodiny. Ríbezle dáme variť a po 10-15 minútach k nim pridáme čučoriedky. Džem varte ďalších 10 minút a potom ho zviňte.