Na rozdiel od stereotypov je správne varené bravčové mäso veľmi prospešné pre naše trávenie. A aby ste už nikdy nemali problémy s tým, čo variť - ulovte 20 jednoduchých a chutných receptov na bravčové mäso na panvici!
1. maďarské bravčové mäso
Maďarské kotlety sú veľmi jemné a chutné!
Budete potrebovať: 4 kusy bravčového mäsa, 5 strúčikov cesnaku, mlieko, 1 lyžička paprika, 0,5 lyžičky čierne korenie, 80 g múky, soľ.
Príprava: Bravčové mäso nakrájame na kotlety, prešľaháme a potrieme prelisovaným cesnakom. Mäso vložte do nádoby, nalejte mlieko a dajte na 2 hodiny do chladničky. Bravčové mäso vyberieme, necháme odkvapkať, stočíme do múky s korením a opečieme na panvici.
2. Bravčové mäso v paradajke
Mäso je možné vopred marinovať a bezpečne skladovať niekoľko dní v chladničke, pričom pred podávaním po častiach vyprážať!
Budete potrebovať: 1,5 kg bravčového mäsa, 300 g cibule, 3 strúčiky cesnaku, 140 g paradajkovej pasty, 6 lyžíc. olivový olej, 4 lyžice ocot, 125 ml červeného vína, korenie.
Príprava: Cibuľu a cesnak rozdrvíme v mixéri, pridáme paradajkový pretlak a všetky ostatné suroviny na marinádu. Mäso dobre namočte do omáčky, nechajte ho pár hodín odstáť a potom opečte na panvici.
3. Bravčové mäso v syre
Chrumkavá, chrumkavá kôrka s výraznou syrovou chuťou mäso dokonale dopĺňa.
Budete potrebovať: 300 g bravčového mäsa, 1 vajce, 50 g suchárov, 50 g parmezánu, korenie.
Príprava: Bravčové mäso nasekáme a rozšľaháme, vajíčko vyšľaháme s korením do svetlej peny a primiešame strúhaný syr so strúhankou. Každý kus mäsa namočte najskôr do vajíčka, potom do chleba a opečte.
4. Bravčové mäso v medovej omáčke
Pečené bravčové mäso podľa tohto receptu je lahodne spárované s rovnakou pečenou uhorkou.
Budete potrebovať: 400 g bravčového mäsa, 4 uhorky, 100 ml sójovej omáčky, 2 lyžice. vínny ocot, 5 lyžíc. med, 0,5 šálky bieleho vína, zázvor, korenie, 3 lyžičky. citrónová kôra.
Príprava: Uhorky nakrájame na kocky, zbavíme jadierok a marinády s 50 ml sójovej omáčky a vínneho octu. Po pol hodine pridajte nastrúhaný zázvor, kôru, zvyšky sójovej omáčky, víno, med a nakrájané bravčové mäso. Po ďalšej pol hodine vyberte a opečte uhorky a potom na tej istej panvici - marinované bravčové mäso.
5. Bravčové steaky na kefíre
Malý kefír dodá mäsu novú neobvyklú chuť na potešenie labužníkov!
Budete potrebovať: 400 g bravčového mäsa, 300 ml kefíru, 3 strúčiky cesnaku, korenie, 100 g syra.
Príprava: Nakrájané bravčové mäso marinujte v kefíre s cesnakom a korením. Vypražíme, a keď je mäso takmer pripravené, nalejeme do panvice zvyšok marinády, pridáme nastrúhaný syr a rozpustené maslo.
Čo variť s hovädzím mäsom: 20 rýchlych a chutných receptov
6. Bravčové mäso s horčicovou omáčkou
Veľmi jednoduché domáce francúzske jedlo.
Budete potrebovať: 2 kusy bravčového mäsa na kosti, 5 lyžíc smotana, 5 lyžíc. biele víno, 1 polievková lyžica horčica, maslo, korenie.
Príprava: Bravčové mäso opečieme z oboch strán dozlatista na masle, prilejeme víno a dusíme 3 minúty. Mäso vyberte z panvice a pridajte smotanu, korenie a horčicu. Omáčku dusíme ešte minútu a podávame s ňou bravčové mäso.
7. Pečené bravčové mäso na kosti
Na panvici môžete vyprážať oveľa viac ako kotlety alebo malé kúsky mäsa!
Budete potrebovať: 4 plátky panenky na kosti, 1 šálka múky, 3 plátky slaniny, granulovaný cesnak, paprika, feferónka, soľ.
Príprava: Na bravčovom mäse urobte malé rezne a každý kúsok stočte najskôr do zmesi korenia a potom do múky. Slaninu nakrájame nadrobno, osmažíme do chrumkava a vyložíme. Na rovnakú panvicu pridajte olej, bravčové mäso opäť rozvaľkajte v múke a smažte, kým nebude mať jednotnú kôrku.
8. Bravčové mäso so šampiňónmi shiitake a zázvorom
Banálne šampiňóny nemôžete nikoho prekvapiť, ale čo shiitake?
Budete potrebovať: 300 g bravčového mäsa, 200 g shiitake, cibuľa, 2 paradajky, 5 polievkových lyžíc sójová omáčka, 3 cm čerstvého zázvoru, 2 lyžice. cukor a citrónová šťava, 4 lyžice olivový olej, korenie a bylinky.
Príprava: Nastrúhané paradajky zmiešajte so sójovou omáčkou, cukrom, 2 lyžicami. maslo, citrónová šťava, strúhaný zázvor, korenie a bylinky. Bravčové mäso nakrájajte na tenké plátky a marinujte ho v omáčke s pol krúžkami cibule pol hodiny. Bravčové plátky zľahka opražíme a po 3 minútach pridáme nakrájané huby, zalejeme marinádou a za stáleho miešania restujeme ďalších 10 minút.
9. Bravčové kotlety v sezame
Obvyklé kotlety v sezamových semenách získajú príjemnú chuť a textúru.
Budete potrebovať: 300 g bravčového mäsa, 2 vajcia, 20 g sezamu, 70 g krutónov, korenie.
Príprava: Korenie, sezamové krutóny a rozšľahané vajíčka skombinujte v troch rôznych miskách. Bravčové mäso nasekáme, nakrájame na kúsky a ponoríme najskôr do korenia, potom do vajíčka a potom do chleba a opečieme na panvici.
10. Bravčové mäso s broskyňami
Broskyňová omáčka harmonicky dopĺňa bravčové mäso a je pripravená veľmi rýchlo a jednoducho!
Budete potrebovať: 900 g bravčového mäsa, 2 broskyne, 1 červená cibuľa, 3 lyžice. vínny ocot, korenie.
Príprava: Bravčové mäso nakrájame na kúsky alebo kotlety a opražíme rovnomerne na olivovom oleji. Na rovnakú panvicu dajte kolieska cibule, plátky broskyne, ocot a korenie a všetko spolu smažte 2 minúty. Bravčové mäso preložíme späť a prikryjeme, kým broskyne nie sú úplne mäkké.
10 jednoduchých receptov na klobásu v cestíčku
11. Bravčové mäso v omáčke tkemali
Ak vám zostane trochu omáčky, potom bravčové mäso na panvici s ním bude jednoducho vynikajúce!
Budete potrebovať: 500 g bravčového mäsa, 1 cibuľa, 6 polievkových lyžíc tkemali, čili, korenie, citrón, soľ.
Príprava: Mäso nakrájame, posypeme soľou, pokvapkáme citrónovou šťavou a každé sústo zvinieme v omáčke. Mäso posypeme zmesou papriky a čili vločiek, vložíme do nádoby na cibuľu a prikryjeme cibuľkou. Po 3 hodinách cibuľu vyberieme a mäso na prudkom ohni rýchlo opečieme.
12. Bravčové mäso v sektu
Mäso dusené v sektu sa doslova topí v ústach!
Budete potrebovať: 1 kg bravčovej krkovičky, 1 liter vývaru, 1 liter sektu, 1 mrkvu, 1 červenú cibuľu, 1 stonku zeleru, rozmarín, bobkový list, petržlenovú vňať, zázvor, 4 papriky, soľ, korenie.
Príprava: Bravčové mäso nakrájajte na kúsky a smažte, kým nie je takmer uvarené. Na rovnakú panvicu dáme mäso a dusíme nadrobno nakrájanú zeleninu a zeler. Pridajte vývar, víno, všetky koreniny a duste 10 minút, potom pridajte bravčové mäso a nechajte ďalšiu hodinu na miernom ohni.
13. Bravčové mäso s paprikou a anízom
Miska sa ukáže byť veľmi krásna a aromatická, stačí si vziať viacfarebné korenie!
Budete potrebovať: 400 g bravčového mäsa, 2-3 papriky rôznych farieb, 2 paradajky, 2 hviezdičky anízu, 2 lyžičky. paprika, 1 lyžička čierne korenie, 1 polievková lyžica. korenie na mäso.
Príprava: Bravčové mäso nakrájame na kotlety, paradajky na polkruh a papriku na prúžky. Mäso dáme na panvicu, posypeme korením a opečieme, potom zopakujeme aj na druhú stranu. Vypnite oheň, pridajte zeleninu a badián a všetko spolu duste ďalších 10 minút.
14. Bravčové mäso v kukuričnom oleji s bylinkami
Kukuričný olej má úplne inú pachuť a je harmonicky kombinovaný s bylinkami.
Budete potrebovať: 500 g bravčového mäsa, 1 cibuľa, bobkový list, 1 lyžička. citrónová šťava, kukuričný olej, soľ, korenie, zväzok rôznych byliniek.
Príprava: Nakrájané bravčové mäso vložíme do suchej panvice, podlejeme trochou vody a dusíme 15 minút pod pokrievkou. Nalejte rastlinný olej a mäso varte do zlatista. Pridajte korenie a nakrájanú cibuľu, duste ďalších 10 minút, odstráňte pokrievku, smažte do mäkka a hojne posypte bylinkami.
15. Bravčové mäso s arašidmi
Bravčové mäso s arašidmi sa tradične podáva s ryžou, ale postačia aj akékoľvek iné obilniny podľa vašej chuti.
Budete potrebovať: 500 g bravčového mäsa, štvrť šálky kuracieho vývaru, 1 polievková lyžica. sójová omáčka, 1 polievková lyžica ryžový ocot, 2 lyžičky kukuričný škrob, koreň zázvoru, olej, 5 cibuliek, 1/3 šálky pražených arašidov.
Príprava: Zmiešajte vývar, ocot, sójovú omáčku a škrob. K bielej cibuľke a strúhanému zázvoru opečenému na rozpálenej panvici pridáme mäso a arašidy. Všetko restujte asi 5 minút na prudkom ohni a podávajte so zelenou cibuľkou.
Čo variť s bravčovým mäsom: 20 rýchlych a chutných receptov
16. Bravčové mäso so zemiakmi na panvici
Čo môže byť jednoduchšie, chutnejšie a uspokojivejšie ako taká klasika!
Budete potrebovať: 1 kg bravčového mäsa, 1,5 kg zemiakov, zväzok zelenej cibule, 4 strúčiky cesnaku, 2 lyžičky soľ, každá 1 lyžička. čierne korenie a paprika, 100 g masla, 50 ml rastlinného oleja.
Príprava: Mäso posypte soľou, korením a paprikou, nechajte odstáť a potom ho dobre opečte na rozpálenej panvici s minimom oleja. Pridajte cesnak a maslo, mierne znížte teplotu a smažte ďalších 20 minút, otočte. Zemiaky poukladáme a misku opečieme do mäkka a pri servírovaní ozdobíme bylinkami.
17. Bravčové mäso s reďkovkou
Originálny a exotický recept, tiež s jablkovým džúsom!
Budete potrebovať: 350 g bravčového mäsa, 250 g reďkovky, 2 cibule, 150 ml jablkovej šťavy, 1 lyžička suchá bazalka, soľ, korenie.
Príprava: Bravčové mäso nakrájajte na plátky a zľahka opečte bez oleja, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Pridáme nakrájanú cibuľu a kolieska reďkovky, okoreníme a posypeme bazalkou. Všetko spolu opražíme, kým reďkovka nebude takmer priehľadná, nalejeme do panvice jablkový džús a dusíme do zhustnutia.
18. Bravčové mäso s rybacou omáčkou
Najlepšie je podávať toto jedlo s ryžou alebo rezancami orientálnym spôsobom.
Budete potrebovať: 400 g bravčového mäsa, 300 g zelených fazuliek, 100 g listov limetky, 4 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. rybia omáčka, 1 polievková lyžica. hnedý cukor, 1 lyžička koriander, limetková kôra a soľ, 1 čili paprička
Príprava: Fazuľu povaríme 3 minúty a zalejeme studenou vodou. Bravčové mäso nakrájame na tenké plátky, posypeme korením a soľou. Cesnak potrieme kôrou, čili a koriandrom, pridáme mäso a restujeme 3 minúty. Nalejte rybiu omáčku, pridajte cukor a fazuľu a smažte ďalšie 2 minúty.
19. Bravčové mäso na grilovacej panvici
Dopadne to nie horšie ako s plnohodnotným grilom v prírode!
Budete potrebovať: 1 kg bravčového mäsa, každá 2 polievkové lyžice sójová omáčka, olivový olej a balzamikový ocot, zázvor, 2 strúčiky cesnaku, soľ a korenie.
Príprava: Mäso nakrájajte na veľké steaky a marinujte ho v omáčke so zvyšnými surovinami niekoľko hodín alebo cez noc. Bravčové mäso pred vložením do panvice odstráňte prebytočný cesnak a korenie a smažte, kým nebude pekne chrumkavé.
20. Bravčové palacinky
Tento recept vám poskytne niečo medzi kotletami a bravčovými palacinkami.
Budete potrebovať: 600 g bravčového mäsa, 3 vajcia, 3 lyžice. škrob, 3 lyžice majonéza, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, korenie.
Príprava: Bravčové mäso nakrájajte na tenké prúžky, nakrájajte cibuľu a cesnak a zmiešajte všetky ingrediencie. Mäso necháme hodinu lúhovať a palacinky opečieme na panvici asi 5 minút z každej strany.