Bravčové mäso je najlepšie stráviteľné, dobré na trávenie a predchádza zápalu žalúdka alebo črevám. Je bohatá na vitamíny B a jej tuk je v skutočnosti oveľa zdravší ako hovädzie mäso. Ale neustále jesť varené alebo vyprážané mäso je nudné, takže sme pre vás zhromaždili 20 rýchlych a chutných receptov na varenie s bravčovým mäsom!
1. Bravčové tartaletky
Tender Tartlets sú rýchly a všestranný recept na občerstvenie v mexickom štýle.
Budete potrebovať: 300 g bravčového mäsa, 1,5 šálky múky, 3 vajcia, 150 g masla, 150 g čedaru, 1 šálka smotany, 0,5 lyžičky. chilli papričky.
Príprava: Múku, maslo a 1 vajíčko zmiešame mixérom a soľou, stočíme do placky, nakrájame na malé kolieska a upečieme košíčky vo forme na muffiny. Mleté bravčové mäso alebo nakrájajte nadrobno, opečte do polovice, osolte a pridajte čili. Koše naplňte mletým mäsom, strúhaným čedarom a nakrájanou cibuľkou, okoreňte a na vrch dajte šľahané vajíčka. Pečieme pri 180 stupňoch 25 minút a pred podávaním necháme vychladnúť.
2. Bravčové mäso v poleve
Aromatické bravčové mäso podľa tohto receptu je obzvlášť obľúbené v Nemecku!
Budete potrebovať: 1 kg bravčového mäsa, 300 g cukru, 2 cibule, 5 polievkových lyžíc sójová omáčka, hlava cesnaku, 3 lyžice. citrónová šťava, štipka suchého zázvoru.
Príprava: V horúcej panvici rozpustíme polovicu cukru, vyložíme bravčové mäso a pridáme zvyšný cukor. Pridajte ostatné prísady a smažte 5 minút, pričom mäso otočte. Bravčové mäso prikryjeme pokrievkou a dusíme ďalších 20 minút na strednom ohni.
3. Bravčové mäso so zemiakmi v hrnci
Klasický recept na domáce bravčové mäso, rovnako ako vaša milovaná babička!
Budete potrebovať: 300 g bravčového mäsa, 4 zemiaky, 1 cibuľa, 1 mrkva, syr, korenie, bylinky.
Príprava: Zeleninu a mäso dáme do hrnca po vrstvách, okoreníme, posypeme bylinkami, zalejeme vriacou vodou a posypeme syrom. Pečte hodinu v rúre pri 200 stupňoch.
4. Pilaf s bravčovým mäsom
Tradičný recept na obľúbený drobivý a aromatický pilaf s bravčovým mäsom!
Budete potrebovať: 600 g bravčového mäsa, pohár ryže, 70 ml rastlinného oleja, 2 cibule, 2 mrkvy, cesnak, 1 polievková lyžica. sušené čučoriedky, 1 polievková lyžica. soľ, 0,5 lyžičky kmín, korenie.
Príprava: Ryžu opláchnite a namočte, kým zvládnete ostatné ingrediencie. Na panvici rozohrejeme olej a mäso na maximálnom ohni opečieme do zlatista. Pridajte pol krúžky cibule a po 5 minútach mrkvu s prúžkami - a smažte ďalej.
Pridajte korenie, celú hlavu cesnaku, premiešajte, znížte teplotu a duste 7 minút. Naplňte ryžu rovnomernou vrstvou a nalejte falangu prsta vyššie. Pilaf bude pripravený asi za 20-30 minút na miernom ohni.
5. Baozi s bravčovým mäsom
K dispozícii máte recept na ľahké čínske dusené koláče s bravčovou plnkou!
Budete potrebovať: 250 g bravčového mäsa, 1,5 šálky múky, 1 lyžička. suché droždie, štipka prášku do pečiva, pohár vody, 1 cibuľa, 2 lyžičky. cukor, 1,5 lyžice. maslo, 1 polievková lyžica sójová omáčka, 1,5 lyžice. škrob, soľ.
Príprava: Droždie rozpustite v pohári teplej vody a po 15 minútach cesto premiešajte s múkou, práškom do pečiva, soľou, polovičným cukrom a 1 polievkovou lyžičkou. zeleninový olej. Zamiešajte, stočte do gule, namažte ju rastlinným olejom a vložte do chladničky.
Nakrájanú cibuľu speníme na jemno nakrájané bravčové mäso a sójovú omáčku. Do panvice pridajte škrob zriedený vo vode, duste a nechajte vychladnúť. Cesto niekoľkokrát rozvaľkajte, aby sa vytlačil prebytočný vzduch, rozdeľte ho na kúsky, rozvaľkajte a vyložte plnkou. Stisnite okraje a po 10 minútach baozi duste 15 minút.
Bravčové kotlety: 15 rýchlych a chutných receptov
6. Bravčové mäso v mlieku a víne
Bravčové mäso podľa tohto receptu sa ukáže byť veľmi jemné a aromatické.
Budete potrebovať: 2 kg bravčového mäsa, 80 ml olivového oleja, čerstvý rozmarín, šalvia, cesnak, bobkový list, morská soľ, čierne korenie, 750 ml mlieka, 160 ml bieleho vína.
Príprava: Bravčové mäso nakrájame na niekoľko väčších kúskov a každé potrieme soľou a korením.Vo veľkom kotli zohrejte olivový olej, pridajte do neho bylinky a nasekaný cesnak. Bravčové mäso opečieme z oboch strán, zalejeme vínom, odparíme ho na polovicu a zlomok mlieka. Keď vrie, odstavte z ohňa a vložte do rúry na 180 stupňov na 2-2,5 hodiny.
7. Jarné závitky s bravčovým mäsom a krevetami
Ďalší originálny recept, ktorý sa dá z bravčového mäsa urobiť rýchlo a chutne!
Budete potrebovať: 200 g bravčového mäsa, 150 g kreviet, 100 g húb, 100 ml sójovej omáčky, 10 listov ryžového papiera, koreň zázvoru, 1 mrkva, strúčik cesnaku, čínska kapusta.
Príprava: Sójovú omáčku skombinujte so strúhaným zázvorom a pred podávaním dajte do chladničky. Krevety uvaríme a ošúpeme, bravčové mäso opečieme na malé kocky, zeleninu nakrájame na prúžky. Pridajte zeleninu na panvicu, smažte ďalšie 3 minúty, premiešajte s krevetami a odstráňte z tepla. Vyformujte jarné závitky a opečte ich na oleji dozlatista a prebytočný tuk odstráňte obrúskami.
8. Chebureks s bravčovým mäsom
Budete prekvapení, ale šťavnaté bravčové pirohy sa veľmi ľahko varia doma!
Budete potrebovať: 500 g bravčového mäsa, 800 g múky, 250 ml vody, 1 vajce, 2 cibule, bylinky, olej, korenie.
Príprava: Miešajte múku, soľ, vajcia a studenú vodu ako knedle. Mleté bravčové mäso uvarte s cibuľou a bylinkami, okoreňte, pridajte trochu vody a nechajte 15 minút. Cesto rozvaľkajte a vykrajujte tenké kolieska, tvarujte paštéty a opečte na veľkom množstve oleja.
9. Bravčové mäso so sušenými slivkami
Voňavé sušené slivky dodajú korenie aj pravidelnému dusenému bravčovému mäsu!
Budete potrebovať: 400 g bravčového mäsa, sušené slivky, cibuľa, korenie.
Príprava: Na drobno nakrájané bravčové mäso osmažíme, okoreníme a vložíme do kastróla na vrstvu sušených sliviek. Na panvici z mäsa uvaríme vodu a nalejeme do hrnca. Opečte cibuľu, dajte ju na vrch a mäso duste 40 minút na miernom ohni.
10. Bravčové tonkatsu
V rýchlosti zachyťte recept na najjemnejšie japonské bravčové kotlety!
Budete potrebovať: 4 bravčové kotlety, po 0,5 šálky múky a strúhanky panko, 2 vajcia, maslo, korenie.
Príprava: Vajíčko rozšľaháme a zvlášť primiešame múku a korenie. Kotletu ponorte do múky, potom do vajíčka, potom do strúhanky a opečte na prudkom ohni vo veľkom množstve masla.
Bravčový pilaf: 12 najlepších receptov
11. Bravčové mäso v cesnakovej omáčke
Tento recept nepotrebuje žiadne zložité prísady - iba bravčové mäso a to, čo je po ruke!
Budete potrebovať: 1 kg bravčového mäsa, 500 g kyslej smotany, 4 strúčiky cesnaku, 0,5 lyžičky. chmeľ-suneli, korenie.
Príprava: Mäso nakrájame na stredné kúsky, vložíme do formy a zalejeme zmesou kyslej smotany, korenia a strúhaného cesnaku. Mäso pečte pri teplote 220 stupňov asi pol hodiny.
12. Bravčové mäso s pikantnou horčicou
Tento recept vám poskytne vítanú škálu bravčových chutí!
Budete potrebovať: 6 bravčových kotletiek, 5 lyžíc horčica, badián, kardamóm, škorica, olej.
Príprava: Bravčové filé odšľaháme a zmiešame s 2 lyžicami horčice. rastlinný olej a nakrájané korenie. Kúsky mäsa namažte omáčkou, vložte do formy a prikryte pergamenom. Pečte pol hodiny pri 200 stupňoch, ale papier odstráňte po 20 minútach.
13. Bravčové mäso pod kožuchom
Pod kožušinovým korením a paradajkami je bravčové mäso obzvlášť šťavnaté.
Budete potrebovať: 500 g bravčového mäsa, 7 zemiakov, 1 paprika, 1 paradajka, 1 cibuľa, syr, 100 g majonézy alebo kyslej smotany, 1 polievková lyžica. oleje.
Príprava: Zemiaky nakrájame na podložky a zvyšnú zeleninu na kolieska. Plech na pečenie vymastíme maslom, zemiaky, cibuľu a bravčové mäso poukladáme po vrstvách. Každý rad okoreníme a potrieme majonézou alebo kyslou smotanou. Navrch - paradajky, paprika, zvyšky majonézy a strúhaný syr. Pridajte trochu vody a pečte 40 minút pri 180 stupňoch.
14. Bravčové mäso s tekvicou
Čakanka sa stáva skutočnou ozdobou tohto receptu na bravčové mäso, ktorý možno použiť aj namiesto korenia.
Budete potrebovať: 600 g bravčového mäsa, 600 g tekvice, 1 paprika, 50 ml vínneho octu, štipka čakanky, 1 polievková lyžica. cukor, soľ, olej, korenie, 100 g syra, 2,5 pohára vody.
Príprava: Tenko nakrájanú a olúpanú tekvicovú guláš pol hodiny vo vode, octe a cukre. Počas tejto doby nechajte kúsky bravčového mäsa marinovať v oleji s čakankou a korením.Bravčové mäso preložíme do formy, vložíme tekvicu a korenie a vložíme na 40 minút do rúry. Ku koncu pečenia bravčového mäsa posypte misku strúhaným syrom.
15. Bravčové mäso v oranžovej poleve
Recept vyzerá iba exoticky, ale v skutočnosti sa s takým bravčovým mäsom ľahko vyrovnajú aj začiatočníci!
Budete potrebovať: 1 kg bravčového mäsa, 1 pomaranč, 2 polievkové lyžice. sójová omáčka, 2 lyžice med, 1 polievková lyžica strúhaný zázvor.
Príprava: Mäso potrieme rastlinným olejom a korením, dáme na plech a vložíme na hodinu do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Nastrúhajte pomarančovú kôru, vytlačte šťavu, zmiešajte s medom, sójovou omáčkou a strúhaným zázvorom. Sirup varíme na silnom ohni, kým nezhustne, potrieme mäsom a pečieme ďalších 10 minút.
Bravčový pilaf v kotli: 6 najchutnejších receptov
16. Bravčové mäso v paradajkovej paste so syrom
Mnoho ľudí pozná taký jednoduchý a rýchly recept na bravčové mäso od útleho detstva!
Budete potrebovať: 750 g bravčového mäsa, 250 g paradajkovej pasty, 5 polievkových lyžíc. sójová omáčka, 10 strúčikov cesnaku, 150 g syra, korenie a bylinky.
Príprava: Mäso nakrájame na guláš, okoreníme zo všetkých strán, potrieme sójovou omáčkou a paradajkovým pretlakom a vložíme do formy. Po 15 minútach vložíme na pol hodinu do rúry, na vrch dáme cesnak a strúhaný syr a pečieme ďalších 10 minút.
17. Bravčové mäso v sójovo-kyslej smotanovej omáčke
S trochou sójovej omáčky bude bežné bravčové mäso v kyslej smotane oveľa originálnejšie!
Budete potrebovať: 1 kg bravčového mäsa, 400 g tukovej kyslej smotany, 150 ml sójovej omáčky, 2 poháre vody, rastlinný olej, cesnaková hlava, korenie.
Príprava: Bravčovú panenku nakrájame na rovnaké kúsky, opražíme na rozpálenom oleji 15 minút a okoreníme. Mäso zalejeme vodou, dusíme 10 minút a pridáme kyslú smotanu, sójovú omáčku a cesnakovú omáčku. Jatočné telá ďalších 20 minút na miernom ohni.
18. Bravčové mäso so zeleninou na smotane
Tento recept použite ako hlavný chod samotný alebo s cereáliami a cestovinami!
Budete potrebovať: 400 g bravčového mäsa, 300 g húb, 1 paradajka, 1 mrkva, 1 paprika, 150 ml smotany, olivový olej, korenie.
Príprava: Bravčové mäso nakrájame na malé kocky a opražíme ho na olivovom oleji 15 minút. Z panvice scedíme prebytočný tuk, všetku zeleninu nahrubo nasekáme a pridáme k mäsu. Okoreníme a všetko spolu za stáleho miešania restujeme asi 5 minút. Pridajte smotanu a vodu tak, aby tekutina pokryla 2/3 obsahu a duste 20 minút.
19. Bravčové špajle v rúre
Ak chcete kebab, ale nikdy nemáte dosť času na to, aby ste sa dostali von z mesta - majte v rúre rýchly a chutný recept na bravčové mäso!
Budete potrebovať: 1 kg bravčového mäsa, 3 cibule, polovicu citrónu, 100 ml rastlinného oleja, 2 lyžice. adjiki, údená paprika, korenie, soľ.
Príprava: Zmiešajte korenie s adjikou a maslom a nakrájané mäso v tom marinujte. Cibuľu nakrájame na kolieska, uhnetieme ju rukami, pridáme k bravčovému mäsu a poliam s citrónovou šťavou. Kebab nechajte marinovať v chladničke niekoľko hodín alebo cez noc a pečte na špajdlách pri 240 stupňoch asi pol hodiny, pričom sa každých 10 minút obracia.
20. Bravčové mäso v sladkokyslej omáčke
Jednoduchý recept na ázijské bravčové mäso, ktoré poteší domácnosť!
Budete potrebovať: 400 g bravčového mäsa, 3 papriky, 1 cibuľa, 50 g konzervovaného ananásu, 100 g shiitake, 50 g škrobu, 100 g cukru, 160 g paradajkového pretlaku, 50 ml sójovej omáčky, 60 ml jablkového skusu, 60 ml rastlinného oleja.
Príprava: Podľa chuti skombinujte cukor, paradajky, sójovú omáčku, ocot a korenie. Zeleninu a bravčové mäso nakrájajte na rovnaké malé kocky, mäso stočte do škrobu a smažte 7 minút, kým nezmäkne. Do bravčového mäsa pridajte zeleninu, smažte 3 minúty na maximálnom ohni, znížte teplotu a zalejte omáčkou. Dusíme ešte asi 5 minút a podávame zvlášť, s rezancami alebo ryžou.