Zhromaždili sme pre vás veľký výber receptov na marinované ryby - na rôzne príležitosti a nálady. Uistite sa, že vyskúšate varenie, aby ste prekvapili hostí a domácnosti svojim kulinárskym talentom!
1. Ryba pod octovou marinádou
Každý druh octu dodá svojej vlastnej novej chuti.
Budete potrebovať: 500 g rýb, 2 cibule, 2 mrkvy, 1 koreň petržlenovej vňate, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, 70 ml 10% octu, 60 ml vody, 1 lyžička. cukor, 2 bobkové listy, korenie, múka.
Príprava: Mrkvu nakrájame na pásiky, cibuľu nakrájame na pol krúžky a koreň najemno potrieme. Všetko spolu smažte 5 minút a pridajte vodu a paradajkový pretlak. Dusíme 10 minút, potom pridáme ocot, korenie a bobkový list a rovnaké množstvo korpusu. Rybu ponorte do múky, opečte z oboch strán, vložte do misky a zalejte marinádou.
2. Ryba s paradajkovou marinádou
Paradajková marináda je lahodná, aromatická a veľmi krásna.
Budete potrebovať: 600 g rýb, 3 paradajky, 2 cibule, 2 mrkvy, 1 lyžička. 9% ocot, korenie.
Príprava: Rybu nakrájame na kúsky a opražíme. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na pol krúžky a zeleninu orestujeme zvlášť. Paradajky ošúpeme, nakrájame mixérom a pridáme k vyprážaniu. Po 10 minútach pridajte ocot a korenie, duste ďalších 10 minút, vložte rybu k zelenine a nechajte variť pod vekom.
3. Ryby marinované s majonézou
Ak je to žiaduce, zmiešajte rovnaké pomery majonézy s kyslou smotanou alebo jogurtom.
Budete potrebovať: 800 g rýb, 3 cibule, 2 mrkvy, 3 polievkové lyžice. majonéza, korenie.
Príprava: Rybu nakrájame na kúsky a uvaríme do mäkka. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu nastrúhame a opražíme na miernom ohni. Rybu trochu rozdrvte, pridajte k zelenine s korením a majonézou, premiešajte a nechajte misku variť pol hodiny.
4. Ryba s kyslou smotanou marinádou
Vezmite si filé alebo rybu s menším počtom kostí.
Budete potrebovať: 600 g rýb, 1 cibuľa, 150 g kyslej smotany, 1 zväzok kôpru, 2 mrkvy, múka, korenie.
Príprava: Rybu ponorte do pikantnej múky a opečte z oboch strán. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame a dáme na rybu. Zalejeme asi 2/3 vody, pridáme kyslú smotanu a nasekané bylinky, okoreníme a premiešame. Misku dusíme prikrytú 25 minút.
Rybie pokrmy: 20 jednoduchých a chutných receptov
5. Ryby marinované s horčicou
Jednoduchý recept z najjednoduchších surovín.
Budete potrebovať: 500 g rýb, 1 polievková lyžica. horčica, 2 strúčiky cesnaku, 2 cibule, korenie, 2 lyžice. olivový olej.
Príprava: Zmiešajte olej, horčicu, mletý cesnak a korenie a kúsky ryby marinujte niekoľko hodín. Vložte cibuľový tvar do polkruhu, navrch dajte rybu a zalejte marinádou. Pečte 30-35 minút v rúre na 180 stupňov.
6. Ryba s medovou marinádou
Medová marináda na ryby je originálna verzia s náznakmi ázijskej kuchyne.
Budete potrebovať: 400 g rýb, 40 ml medu, 30 g granulovanej horčice, 10 g petržlenovej vňate, 3 strúčiky cesnaku, 0,5 citrónu, korenie.
Príprava: Cesnak nastrúhame, bylinky nasekáme nadrobno a všetko zmiešame s medom, citrónovou šťavou a korením. Rybu nechajte 15 minút v marináde, vložte do fólie a zalejte zvyšnou tekutinou. Zabalíme do obálky a pečieme asi 20 minút pri 200 stupňoch.
7. Ryby marinované s citrónom
Rybu môžete navyše posypať koňakom.
Budete potrebovať: 800 g rýb, 1 citrón, 2 lyžice. morská soľ, 1 polievková lyžica. cukor, 1 zväzok zelených, 2 mrkvy, 1 cibuľa.
Príprava: Pripravte si klasickú pečienku s cibuľou a nastrúhanou mrkvou. Rybu nakrájame na kúsky, potrieme soľou a cukrom a vložíme do formy. Rybu posypeme citrónovou kôrou a pokvapkáme šťavou. Na vrch poukladáme zeleninu, posypeme posekanými bylinkami a pečieme 30-40 minút na 180 stupňoch.
8. Ryby marinované s kórejskou mrkvou
Recept s obyčajnou mrkvovou marinádou je už nudný. Prečo si teda nedať trochu pikantnej kórejčiny?
Budete potrebovať: 700 g rýb, 300 g kórejskej mrkvy, 1 zväzok zelenej cibule, 1 zväzok zelených, 1 polievková lyžica. paradajkový pretlak, 1 lyžička cukor, 1 pohár vody, múka.
Príprava: Rybu nakrájajte na kúsky, stočte do múky a opečte.Kórejskú mrkvu nasekajte, orestujte oddelene a pridajte k nej paradajkový pretlak s cukrom, nasekané bylinky a cibuľu. Rybu vložíme do panvice, podlejeme trochou vody a dusíme 20 minút.
15 receptov na najchutnejšie ryby v cestíčku
9. Ryby marinované so zeleninou
Podľa chuti môžete pridať aj inú zeleninu.
Budete potrebovať: 400 g rýb, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 paradajka, 1 paprika, 1 cuketa, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, korenie, 1 lyžička. jablčný ocot, múka.
Príprava: Kusy rýb ponorte do korenenej múky a opečte. Všetku zeleninu nakrájajte na tenké prúžky a paradajku nakrájajte v mixéri. Všetko spolu dusíme 10-15 minút, pridáme korenie, ocot a paradajkový pretlak a ešte trochu podusíme. Nalejte marinádu na rybu a nechajte pôsobiť 10 minút.
10. Ryby marinované s červenou repou
Marináda z červenej repy okamžite upúta pozornosť svojou neobvyklou jasnou farbou.
Budete potrebovať: 1,2 kg rýb, 2 varené repy, 2 mrkvy, 2 cibule, 500 g nakrájaných paradajok v šťave, 1 polievková lyžica. cukor, múka, korenie.
Príprava: Mrkvu nastrúhame, cibuľu nahrubo nakrájame a spolu orestujeme do mäkka. Pridajte paradajky a po pár minútach pridajte nakrájanú repu a cukor. Rybu nakrájajte na kúsky, stočte do múky, opečte a dajte do formy. Vložíme do zeleniny, zalejeme pohárom vody a dusíme 30 minút.
11. Ryby marinované s ananásom
Odporúčame používať konzervované ananásy v pohári.
Budete potrebovať: 500 g rýb, 200 g ananásu, 1 paprika, 1 cibuľa, 1 polievková lyžica. kečup, korenie, múka.
Príprava: Ananásovú tekutinu scedíme, vmiešame kečup a korenie a privedieme k varu. Upečte korenie, nakrájajte na kocky ananásu a pridajte do marinády. Rybu nakrájajte na kúsky, stočte do múky a opečte z oboch strán. Samostatne opražte cibuľové polkruhy, dajte na ryby a potom ich zalejte marinádou.
12. Ryby marinované so zelerom
Zeler dodáva klasickej marináde nové príchute.
Budete potrebovať: 500 g rýb, 2 mrkvy, 2 cibule, 1 stonka zeleru, 0,5 koreňa zeleru, 50 ml vínneho octu, korenie, múka.
Príprava: Rybu nakrájajte na veľké kúsky, stočte do múky a opečte z oboch strán. Zeleninu a zeler nakrájame nadrobno, všetko spolu orestujeme, okoreníme a trochu podusíme pod pokrievkou. Do marinády nalejte ocot, pár minút ho zohrejte a zalejte ním rybu. Nechajte občerstvenie v chladničke 4 hodiny.
Ako nakladať cibuľu: 12 rýchlych a chutných receptov
13. Ryba so sladkou a kyslou marinádou
Trochu zložitejší recept, ale stojí za to!
Budete potrebovať: 500 g rýb, 3 polievkové lyžice olivový olej, 350 g cibule, 300 g papriky, cesnak, korenie, 320 g paradajok, 2,5 lyžice. cukor, 5 lyžíc. jablčný ocot, múka, 2 vajcia, 20 g koriandra.
Príprava: Opečte cibuľu nakrájanú na kolieska, pridajte k nej korenie a po ďalších 10 minútach - korenie a cesnak. Všetko spolu podusíme, zalejeme octom a pridáme paradajky s cukrom. Rybu nakrájame na kúsky, ponoríme do múky, ponoríme do rozšľahaného vajíčka a tiež opečieme. Vložíme do formy, zalejeme marinádou, posypeme strúhaným koriandrom a dáme do rúry na 200 stupňov na 12 minút.
14. Ryby marinované v panvici
Marinované vyprážané ryby sú klasickým predjedlom už od sovietskych čias.
Budete potrebovať: 1 ryba, 2 mrkvy, 2 cibule, 3 lyžice. paradajková pasta, 3 bobkové listy, lyžica. ocot, korenie, 1 pohár vody, múka.
Príprava: Rybu nakrájajte na kúsky, stočte do múky a opečte z oboch strán do zlatista. Cibuľu nakrájame na kolieska, mrkvu nastrúhame a dusíme 20 minút s vodou, octom, paradajkou, korením a bobkovým listom. Rybu zalejeme marinádou.
15. Ryby marinované v rúre
Ryby v rúre sú dvojnásobným prínosom, pretože neobsahujú takmer žiadny prebytočný tuk.
Budete potrebovať: 500 g rýb, 1,5 mrkvy, 1 cibuľa, 1 polievková lyžica. jablčný ocot, korenie, 2 lyžice. paradajková pasta, 0,5 šálky vody.
Príprava: Rybu ponorte do korenia a opečte dozlatista. Nakrájanú zeleninu zľahka dusíme na suchej panvici s vodou, octom a paradajkovou pastou. Polovicu marinády, ryby a marinádu dáme znova do formy a vložíme na pol hodinu do rúry pod alobal na 180 stupňov.