Nakladaná cibuľa je užitočná doslova všade - ako predjedlo, prísada do šalátov alebo ako doplnok akéhokoľvek iného jedla. Samozrejme, vždy ho môžete spariť vriacou vodou, aby ste sa zbavili horkosti, ale našli sme oveľa viac zaujímavých receptov!
1. Nakladaná cibuľa do nádoby
Klasický každodenný recept na mäso, ryby alebo len chlieb.
Budete potrebovať: 600 g cibule, 1 lyžička soľ, 3 lyžice 9% ocot, 3 polievkové lyžice rastlinný olej, 2 lyžice. Sahara.
Príprava: Cibuľu nakrájame na tenké kolieska alebo nastrúhame. Pridajte soľ, ocot, rastlinný olej, cukor a dobre premiešajte. Cibuľu dajte do hrnca a dajte na malý oheň, kým jej nedôjde šťava a neusadí sa. Hrniec ochlaďte v nádobe so studenou vodou a do nádoby vložte vychladnutú cibuľu. Vložte ho na niekoľko hodín do chladničky, aby sa uvaril.
2. Nakladaná cibuľa bez octu
Tu navrhujeme nahradiť ocot citrónom!
Budete potrebovať: 2 cibule, 50 ml vody, 1 lyžička. soľ a cukor, 1 citrón, 1 polievková lyžica. zeleninový olej.
Príprava: Cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy, pridajte tam 0,5-1 lyžičku. citrónová kôra a hýbte sa. Vodu mierne zahrejte a rozpustite v nej cukor a soľ. Pridajte tam citrónovú šťavu a olej, znova premiešajte a cibuľu naplňte marinádou na pol hodiny.
3. Perličkovo nakladaná cibuľa
Tento recept vyžaduje celú malú cibuľu, ako je šalotka.
Budete potrebovať: 500 g cibule, 250 ml vody, 100 ml 9% octu, 50 ml medu, 1 lyžička. soľ.
Príprava: Cibuľu zalejte vriacou vodou 30 sekúnd, potom opláchnite studenou vodou a ošúpte. Varte vodu a pridajte k nej soľ, med a ocot. Cibuľu povarte v marináde pár minút a spolu s tekutinou preložte do nádoby. Pridajte korenie podľa chuti a nechajte 12 hodín v chladničke.
Marináda z kuracieho kebabu: 15 najchutnejších receptov
4. Nakladaná cibuľa na grilovanie
Podľa chuti pridajte viac aromatických byliniek a korenia.
Budete potrebovať: 230 g cibule, 40 ml 6% jablčného octu, po 1 lyžici. cukor a soľ, 200 ml vody, bylinky, korenie.
Príprava: Vodu trochu zohrejte a premiešajte s cukrom, soľou a octom. Cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy a zeleninu nakrájajte nadrobno. Všetko to dajte do nádoby, posypte korením, naplňte marinádou a pošlite do chladničky pod vekom najmenej pol hodiny.
5. Nakladaná cibuľa na slede
Klinčeky, badián a horčičné semienka použite podľa potreby.
Budete potrebovať: 1 cibuľa, 400 ml vody, 2 polievkové lyžice ocot, 0,5 lyžičky. soľ, 1 lyžička cukor, 0,5 lyžičky biele korenie, 2 bobkové listy.
Príprava: Nakrájajte cibuľu, vložte do nádoby, zalejte 200 ml vriacej vody a nechajte pôsobiť 40 minút a potom vodu sceďte. Zvyšných 200 ml vody prevarte s korením a pridajte do nej ocot. Marinádu nalejeme na cibuľu a necháme ešte hodinu lúhovať.
6. Červená nakladaná cibuľa s chilli
Trochu pálivej papriky dodá cibuli zvláštnu chuť.
Budete potrebovať: 600 g červenej cibule, 2 polievkové lyžice ocot, 5 bobkových listov, 1,5 lyžičky. soľ, 1 čili paprička, 3 strúčiky cesnaku, 2 poháre vody, 1 polievková lyžica. cukor, 1 lyžička čierne korenie, 2 lyžice. zeleninový olej.
Príprava: Pridajte všetky prísady okrem zeleniny do vody a priveďte k varu. Marinádu povarte 3 minúty, vložte do nej kolieska cibule a po niekoľkých sekundách vypnite oheň. Do nádoby dajte krúžky cesnaku a korenia, vložte do nej cibuľu, naplňte marinádou a zrolujte.
Hubová polievka s hríbmi: 15 najchutnejších receptov
7. Nakladaná cibuľa s granátovým jablkom
Toto neobvyklé predjedlo sa hodí k červenému mäsu.
Budete potrebovať: 2 cibule, 1 granátové jablko, po 1 lyžičke. cukor a soľ, každá 1 polievková lyžica jablčný ocot a rastlinný olej.
Príprava: V tejto zmesi zmiešajte ocot, olej, soľ a cukor a marinujte najemno nakrájanú cibuľu. Po 15-20 minútach pridajte semená granátového jablka, dôkladne premiešajte, zatvorte veko a nechajte niekoľko hodín v chladničke.
8. Nakladaná cibuľa s medom
Červená cibuľa sa lepšie hodí k medu, ale obyčajná cibuľa je tiež veľmi originálna.
Budete potrebovať: 1 kg cibule, 500 ml vody, 200 ml octu, 100 g medu, 1 lyžičku.soľ, 5 korení, 1 bobkový list, 4 klinčeky.
Príprava: Zmiešajte vodu, ocot, med a soľ, uvarte marinádu a pridajte tam všetky koreniny. Po niekoľkých minútach pridajte nakrájanú cibuľu a varte, kým nebude priehľadná. Cibuľu a marinádu vložte do nádoby a dajte do chladničky aspoň na 12 hodín.
9. Nakladaná cibuľa s vínnym octom
Takáto jednoduchá zmena v klasickom recepte - a taká zásadne nová chuť!
Budete potrebovať: 1 cibuľa, 300 ml červeného vínneho octu.
Príprava: Cibuľu nakrájame na kolieska a zalejeme ju vínnym octom, aby ju tekutina úplne pokryla. Nechajte ho na stole 15 minút za občasného miešania a potom ho dajte na 2 hodiny do chladničky.
Tvarohová kastról v pomalom hrnci: 10 receptov krok za krokom
10. Nakladaná cibuľa s horčicou
Okrem horčičného prášku pridajte horčičné semienka, ktoré potom príjemne prasknú v ústach.
Budete potrebovať: 3 cibule, 2 lyžice 9% ocot, 1 lyžička suchá horčica, 2 lyžice. cukor, 1 lyžička soľ, 100 ml vody.
Príprava: Cukor, soľ a suchú horčicu rozmiešajte v teplej vode a nakoniec pridajte ocot. Cibuľu nakrájame nadrobno, naplníme marinádou a necháme pod pokrievkou lúhovať aspoň pol hodiny.
11. Nakladaná cibuľa so sójovou omáčkou
Perfektný recept na nakladanú cibuľu na ázijské jedlá.
Budete potrebovať: 6 cibuliek, 2 chilli papričky, 1 citrón, 240 ml vody, 480 ml sójovej omáčky, 200 g cukru, 240 ml jablčného octu.
Príprava: Cibuľu nakrájajte na veľké kúsky a papriku na kolieska a dajte do vrstiev do nádoby. Zahrejte vodu, pridajte sójovú omáčku, cukor a ocot a potom povarte 5 minút. Pridajte tam citrónovú šťavu. Zeleninu zalejeme marinádou a necháme odstáť pod vekom pár dní v chladničke.
12. Nakladaná cibuľa s mrkvou
A toto je takmer plnohodnotný šalát!
Budete potrebovať: 2 cibule, 1 mrkva, 120 ml jablčného octu, 60 ml vody, po 1 lyžičke. soľ a cukor.
Príprava: Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a cibuľu nakrájame na pol krúžky. Varte vodu a pridajte k nej cukor, soľ a ocot, zohrejte a odstráňte z tepla. Pridajte zeleninu do marinády a nechajte pod vekom pol hodiny, potom vložte do pohárov a vložte do chladničky.