Špenát sa veľmi často používa na varenie, hodí sa k zelenine, mäsu alebo rybám. A polievky so špenátom dopadnú dobre, jednoducho lahodne. Pozrite sa na našich 20 najchutnejších receptov, varte a ohodnoťte!
1. Polievka z kuracieho špenátu
Klasický recept na ľahkú polievku.
Budete potrebovať: 2 litre vody, 350 g kuracieho mäsa, zväzok špenátu, 250 g zemiakov, 1 stredná mrkva, cibuľa, 30 g rastlinného oleja, 1,5 lyžičky. soľ, 1 bobkový list, malý koreň petržlenovej vňate, korenie podľa chuti.
Príprava: Korenené kura varíme 30 minút. Pridajte nakrájané zemiaky. Vyberte mäso, nakrájajte na kúsky a vráťte do polievky. Na panvici opražíme nakrájanú cibuľu a mrkvu a pridáme na panvicu. Varíme 5 minút, pridáme nadrobno nakrájaný špenát a soľ. Vypnite ho za minútu.
2. Polievka s fašírkami a špenátom
Fašírky si môžete pripraviť z akéhokoľvek mletého mäsa, dokonca aj z rýb.
Budete potrebovať: 2,5 litra vody, 3 zemiaky, 1 mrkva, cibuľa, 350 g mletého bravčového a hovädzieho mäsa, 1 vajce, 300 g špenátu, 15 g soli, pol zväzku zelených, 3 čierne korenie, 1 bobkový list, mleté čierne korenie.
Príprava: Pridajte korenie, na kocky nakrájané zemiaky a mrkvu do vriacej vody. Mleté mäso zmiešame s nakrájanou cibuľou, vajíčkom, soľou a čiernym korením. Formujte malé guľky a hodte ich do hrnca. Po 10 minútach pridajte najemno nakrájaný špenát a soľ. Varte 2 minúty, posypte bylinkami a vypnite.
3. Polievka so špenátom a liškami
Lišky sa dajú ľahko umývať tak, že ich namočíte na 15 minút do studenej vody.
Budete potrebovať: 2 litre vody, cibuľa, 100 g čerstvých lišiek, 300 g špenátu, 250 g zemiakov, 1,5 lyžičky. soľ, 1 mrkva, 50 g masla, 1 bobkový list, 3 nové korenie, 5 vetvičiek petržlenovej vňate.
Príprava: Kocky zemiakov a korenie nalejte do vriacej vody. Nakrájajte huby, cibuľu a bylinky. Nastrúhajte mrkvu. Cibuľu opražíme na mrkve, pridáme huby a dusíme 10 minút. Nalejte pečienku do hrnca a varte 10 minút. Pridajte špenát, petržlenovú vňať, soľ a po minúte vypnite.
4. Krémová polievka so špenátom a smotanou
Podávame s bielymi krutónmi.
Potrebuješ: 1,5 litra kuracieho vývaru, 200 g špenátu, 200 ml smotany, 2 zemiaky, 1 cibuľa, 50 g masla, 10 g soli, 1 bobkový list, 0,5 lyžičky. sušená majoránka.
Príprava: Zemiaky nakrájame na kocky a varíme 10 minút s bobkovým listom. Nakrájanú cibuľu osmažte do priehľadnosti a pridajte do hrnca. Po 3 minútach pridajte nakrájaný špenát a minútu povarte. Polievku rozdrvíme mixérom, zalejeme smotanou, pridáme korenie a zohrejeme.
5. Špenátová a šošovicová polievka
Umytú šošovicu namočte na 2-3 hodiny, kým uvaríte polievku.
Budete potrebovať: 2 litre vody, 250 g šošovice, 250 g zemiakov, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 paprika, 3 lyžice. rastlinný olej, 2 strúčiky cesnaku, 15 g hrubej soli, mleté čierne korenie, pol zväzku petržlenovej vňate.
Príprava: Pripravenú šošovicu varíme 15 minút v osolenej vode, pridáme na kocky nakrájané zemiaky. Nasekajte zvyšnú zeleninu a bylinky. Cibuľu opražíme na mrkve, pridáme papriku, cesnak a 100 ml vývaru. Fry dusíme 5 minút a vlejeme do polievky. Po 5 minútach pridajte špenát a soľ. Posypeme bylinkami, prikryjeme a vypneme.
Cuketové jedlá: 20 z najchutnejších receptov
6. Fazuľová polievka so špenátom
Špenát sa snažte neprevariť, aby si zachoval svoju krásnu zelenú farbu.
Budete potrebovať: 2 litre vývaru, zväzok špenátu, 200 g fazule, 3 zemiaky, 1 mrkvu, 1 pór, 2 strúčiky cesnaku, 3 lyžice. rastlinný olej, 1,5 lyžičky. soľ, mleté čierne korenie, bylinky.
Príprava: Fazuľu namočíme na noc. Potom varíme 40 minút vo vývare, pridáme na kocky nakrájané zemiaky. Mrkvu, pór, cesnak nakrájame a restujeme do zlatista. Vyprážanie vložte do polievky. Po 5 minútach pridajte nakrájaný špenát. Minútku povaríme, osolíme, posypeme bylinkami a odstavíme z ohňa.
7. Polievka s hovädzím mäsom a špenátom
Ak nie je čas na varenie mäsa, použite hotový vývar.
Budete potrebovať: 2,5 litra vody, 500 g hovädzieho mäsa na kosť, zväzok špenátu, 300 g zemiakov, cibuľa, 1 mrkva, 2 strúčiky cesnaku, 1 paprika, 50 ml rastlinného oleja, 1,5 lyžičky. soľ, 3 čierne korenie.
Príprava: Hovädzie mäso s korením varíme 1,5 hodiny, vyberieme z vývaru, nakrájame na kúsky a vrátime. Pridajte nakrájané zemiaky. Nakrájajte cibuľu, papriku, špenát a cesnak, nastrúhanú mrkvu. Opečieme mrkvu a cibuľu, pridáme cesnak a papriku. Po 5 minútach nalejte vyprážanie do polievky a varte 10 minút. Pridajte špenát, soľ a vypnite.
8. Zeleninová polievka so špenátom
Ak chcete, môžete pripravenú polievku posypať strúhaným parmezánom.
Budete potrebovať: 2 litre vody, zväzok špenátu, polovicu zväzku petržlenovej vňate, vetvičku cherry paradajok, 3 zemiaky, 1 mrkvu, 1 cibuľu, 1 papriku, 150 g mladého hrášku, 1,5 lyžičky. soľ, 50 ml rastlinného oleja, 0,5 lyžičky. sušená paprika.
Príprava: Nakrájané zemiaky varíme 10 minút. Nakrájajte a opečte cibuľu, mrkvu, papriku. Pridajte paradajky, korenie, nakrájané na polovice, trochu vývaru a duste 3 minúty. Praženicu vložíme do hrnca a varíme 5 minút. Pridajte hrášok, nasekaný špenát a zeleninu. Po 2 minútach osolíme a vypneme.
9. Polievka zo špenátu a ružičkového kelu
Kapusta môže byť varená celá alebo nakrájaná na polovicu.
Budete potrebovať: 2 l vývaru, 200 g špenátu, 300 g ružičkového kelu, 1 paprika, 1 mrkva, cibuľa, 150 g zeleného hrášku, 250 g zemiakov, 3 lyžice. rastlinný olej, 0,5 lyžičky. chmeľ-suneli, 1 lyžička. soľ.
Príprava: Nakrájané zemiaky varíme vo vývare 10 minút. Nasekanú cibuľu speníme na mrkve, pridáme nakrájanú papriku a chmeľ suneli. Po 5 minútach nalejeme výpek do hrnca. Pridajte kapustu, zelený hrášok a varte 5 minút. Pridajte nakrájaný špenát, soľ a po minúte vypnite.
10. Polievka so špenátom a syrom Adyghe
Táto polievka je pripravená doslova za niekoľko minút!
Budete potrebovať: 1,5 l vody, 300 g špenátu, 100 ml smotany, 50 g syra Adyghe, mleté čierne korenie, 1 polievková lyžica. múka, 1 šalotka, 50 g masla, 10 g soli.
Príprava: Šalotku nakrájame a osmažíme do mäkka. Pridajte múku, smotanu, 100 ml vody, soľ a mleté korenie. Po 3 minútach nalejte vyprážanie do vriacej vody, pridajte nakrájaný špenát a minútu povarte. Syr rozdrobíme do hrnca a všetko rozmixujeme mixérom. Znovu zahrejte, ale nevarte.
20 kuracích polievok pre milovníkov jedla
11. Polievka z lososa a špenátu
Chutné jedlo, ktoré nenechá nikoho ľahostajným.
Budete potrebovať: 2,5 litra vody, 350 g lososa, 200 g špenátu, 1 paprika, 2 zemiaky, 1 paradajka, cibuľa, 1 mrkva, polovica citrónu, 1,5 lyžičky. soľ, 3 čierne korenie, 1 bobkový list, muškátový oriešok podľa chuti.
Príprava: Rybu varíme 15 minút v okorenenej vode, vyberieme, oddelíme od kostí a vrátime späť do panvice. Nakrájajte špenát, zemiaky, cibuľu, papriku a paradajky, nastrúhanú mrkvu. Do polievky pridajte zemiaky, paradajky a varte 10 minút. Z cibule, mrkvy a papriky urobte praženicu. Nalejte ju do polievky, pridajte špenát a varte 2 minúty. Osolíme a vypneme. Podávame s citrónom.
12. Polievka s údenými rebrami a špenátom
Aby ste zvýraznili chuť rebier, opečte ich na panvici niekoľko minút.
Budete potrebovať: 500 g údených rebier, 300 g zemiakov, 1 mrkva, 1 cibuľa, 200 g špenátových listov, 3 nové hrášky, 1 bobkový list, 3 lyžice. rastlinný olej, 1,5 lyžičky. soľ, 2 litre vody.
Príprava: Rebierka varte s korením 20 minút, pridajte zemiaky nakrájané na kocky. Cibuľu, mrkvu nakrájame a osmažíme do zlatista. Praženicu vlejeme do polievky a varíme 5 minút. Pridajte jemne nasekaný špenát, soľ a po 2 minútach vypnite.
13. Kuracia polievka so špenátom a rezancami
Malé cestoviny sú skvelé aj namiesto rezancov.
Budete potrebovať: 2,5 litra vody, 1 kuracie prsia, zväzok špenátu, 100 g rezancov, 1,5 lyžičky. soľ, 3 čierne korenie, 1 mrkva, 1 cibuľa.
Príprava: Mäso varíme 20 minút, vyberieme, nakrájame a vložíme späť do hrnca. Pridajte kocky zemiakov a korenie. Nakrájanú cibuľu opražíme na mrkve 3 minúty a vlejeme do vývaru spolu s rezancami.Varíme 5 minút, pridáme nadrobno nakrájaný špenát, osolíme a vypneme.
14. Polievka so špenátom a vaječnou kašou
Rýchlejšie premiešajte, keď vlejete vajíčko do polievky. Vajcia sa tým uvaria vo forme tenkých šnúrok.
Budete potrebovať: 2 litre vody, 300 g bravčového mäsa, zväzok špenátu, 5 prepeličích vajec, 200 g zemiakov, 1 strednú mrkvu, cibuľu, 2 bobkové listy, soľ a korenie podľa chuti.
Príprava: Bravčové mäso s bobkovým listom varíme 40 minút, pridáme kocky zemiakov. Nakrájajte a opečte cibuľu s mrkvou. Praženicu pridáme do polievky a varíme 5 minút. V samostatnej nádobe premiešajte vajíčka so soľou, korením a za občasného miešania vlejte do polievky. Pridajte nakrájaný špenát, soľ a vypnite.
15. Pikantná polievka s klobásami a špenátom
Klobásy je možné nakrájať na plátky, kocky alebo kolieska.
Budete potrebovať: 2,5 litra vývaru, pol struku feferónky, 3 zemiaky, 1 mrkvu, cibuľu, 3 lyžice. rastlinný olej, 150 g špenátu, 300 g párkov, 100 g fazule, 1,5 lyžičky. soľ.
Príprava: Fazuľu namočte na noc, potom ju varte vo vývare 20 minút, pridajte kocky zemiakov. Nakrájajte párky, cibuľu, mrkvu a smažte ich 5 minút. Nalejte pečienku do hrnca a varte 7 minút. Osolíme, nakrájame špenát, prikryjeme a vypneme.
Polievky na každý deň: 20 chutných receptov, jednoduchých a lacných
16. Polievka s mrazeným špenátom
Vynikajúci recept na polievku bez čerstvej zeleniny a byliniek.
Budete potrebovať: 2 litre kuracieho vývaru, 200 g mrazeného špenátu, 3 zemiaky, 1 cibuľa, 1 mrkva, soľ a korenie podľa chuti.
Príprava: Zemiaky nakrájame na kocky a varíme vo vývare 10 minút. Nakrájajte cibuľu, strúhanú mrkvu. Smažte ich do mäkka a nalejte do hrnca. Po 5 minútach pridajte špenát a po uvarení varte ďalšie 3 minúty. Zapnite ju korením a vypnite.
17. Krémová tekvica a špenátová polievka
Tenkú kôru z mladých cukiet môžeme nechať.
Budete potrebovať: 2 litre vody, 2 mladé cukety, zväzok špenátu, 300 g zemiakov, 1 smotanový syr, cibuľu, 3 lyžice. rastlinný olej, 15 g soli, mleté čierne korenie podľa chuti.
Príprava: Zemiakové kocky varíme v osolenej vode 10 minút. Nadrobno nakrájanú cibuľu orestujeme do priehľadnosti, pridáme nakrájanú cuketu a dusíme 3 minúty pod pokrievkou. Vyprážanú zeleninu dajte do hrnca. Po 7 minútach pridajte syr, nakrájaný špenát a soľ. Varte 2 minúty, polievku rozdrvte mixérom.
18. Studená uhorková polievka so špenátom
Ľahká uhorková polievka s aromatickými bylinkami.
Budete potrebovať: 200 g kefíru, 100 ml vody, 3 uhorky, pol zväzku špenátu, 2 lyžičky citrónová šťava, 1 cesnak, 3 vetvičky kôpru, cibuľa, 1 polievková lyžica. olivový olej, 10 g soli, mleté čierne korenie.
Príprava: Nakrájajte cibuľu a smažte, až kým nebude priehľadná. Uhorky ošúpte a nakrájajte v mixéri spolu so špenátom, opražte, orestujte cesnak a kôpor. Pridajte vodu, kefír, soľ, citrónovú šťavu a čierne korenie. Premiešajte a polievku nechajte odstáť 15 minút. Pri podávaní pridajte olivový olej.
19. Polievka s mladou kapustou a špenátom
Kapustu nakrájame na tenké, dlhé pásiky.
Budete potrebovať: 2,5 litra kuracieho vývaru, 300 g kapusty, zväzok špenátu, 1 mrkvu, 1 cibuľu, 3 zemiaky, 1,5 lyžičky. soľ, 3 lyžice rastlinný olej, 3 vetvičky byliniek.
Príprava: Zemiakové kocky varíme vo vývare 10 minút. Na panvici opražíme nakrájanú cibuľu s mrkvou. Vložte pečienku do hrnca. Po 5 minútach pridajte nakrájanú kapustu a minútu povarte. Špenát a bylinky nakrájame nadrobno. Vložíme ich do hrnca, osolíme a vypneme.
20. Tekvicová polievka s cícerom a špenátom
Originálny a veľmi zdravý prvý kurz.
Potrebuješ: 1,5 litra vody, zväzok špenátu, 150 g cíceru, 300 g tekvice, 15 g soli, 1 cibuľa, 1 mrkva, 3 lyžice. zeleninový olej.
Príprava: Cícer namočte na 10 hodín, potom varte 20 minút. Pridajte nakrájanú tekvicu, restovanú cibuľu a mrkvu a varte 5 minút. Špenát nasekajte na veľké kúsky alebo vhoďte celé listy. Polievku osolíme a odstavíme z ohňa.