Je ťažké myslieť na klasickejší a všestrannejší prvý chod ako kuraciu polievku. Je dosť ľahký, ale zároveň môže byť veľmi rozmanitý. Špeciálne pre vás sme zhromaždili 20 receptov, ktoré by ste rozhodne mali variť!
1. Polievka z kuracích rezancov
Minimum ingrediencií, rýchla príprava, chutné výsledky - čo ešte potrebujete?
Budete potrebovať: 500 g kuracieho mäsa, 2 l vody, 250 g zemiakov, 100 g rezancov, 100 g mrkvy, 120 g cibule, korenia.
Príprava: Kuracie mäso nakrájajte na stredné kúsky a varte 15 minút po uvarení. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno a spolu orestujeme.
Kura vyložíme z vývaru a pridáme k nemu kocky zemiakov. Po 4 minútach pridajte vyprážanie a vráťte kura späť a po niekoľkých ďalších pridajte vermicelli a korenie. Polievku varíme, kým nie sú rezance hotové.
2. Kuracia polievka s ryžou
Jednoduchý klasický recept, ktorý sa mnohým určite bude páčiť.
Budete potrebovať: 400 g kuracieho mäsa, 300 g zemiakov, 1 mrkva, 1 cibuľa, 80 g ryže, 1,5 litra vody, korenia a byliniek.
Príprava: Kura uvarte a pripravte si cibuľu a mrkvu. Vyberte mäso z hotového vývaru a pošlite tam zemiaky. Keď je takmer pripravený, pridajte ryžu a po ďalších 15 minútach opražte. Kura vrátime do polievky, okoreníme a ešte trochu povaríme a na záver pridáme bylinky.
3. Polievka z kuracieho krému
Veľmi jemné a krásne jedlo.
Budete potrebovať: 300 g kuracieho mäsa, 250 g zemiakov, 150 g cibule, 100 g mrkvy, 2 strúčiky cesnaku, 800 ml vody, 200 ml 15% smotany, korenie.
Príprava: Surové kuracie mäso rozšľahajte v mixéri s asi 300 ml vody do hladka. Zeleninu nakrájame na stredné kúsky a uvaríme do mäkka. Potom tam pridajte kuraciu hmotu a všetko spolu varte ďalších 7 minút. Polievku rozšľaháme mixérom, pridáme smotanu, korenie a cesnak a všetko spolu prehrejeme.
4. Kuracia polievka s pohánkou
Diétna kuracia polievka na každý deň.
Budete potrebovať: 400 g kuracieho mäsa, 100 g pohánky, 1 cibuľa, 1 mrkva, 100 g húb, 2 zemiaky, korenie.
Príprava: Cibuľu, mrkvu a šampiňóny nakrájame nadrobno a uvaríme na smaženie. Kura varíme asi 20 minút, vyberieme z vývaru a nakrájame. Do vývaru dajte zemiakové kocky a po 10 minútach premytú pohánku. Keď je pohánka opuchnutá, vložte do polievky praženicu, korenie a kura a pripravte ju.
5. Polievka z kuracieho hrášku
Hráškovej polievky existujú desiatky variácií. Dnes ponúkame kura!
Budete potrebovať: 1,5 šálky suchého hrášku, 300 g kuracieho mäsa, 1 zemiak, 1 cibuľa, 1 mrkva, kurkuma, korenie.
Príprava: Hrášok opláchnite a namočte 2 hodiny pred varením. Vložte ho s kuracím mäsom do hrnca, zalejte vodou a varte hodinu. Smažte mrkvu a cibuľu. Keď je hrach uvarený, pridajte zemiaky do polievky a varte, kým nie sú pripravené. Nakoniec pridajte zvyšok zeleniny a korenia a polievku odstavte z ohňa po 5 minútach.
20 šalátov s klobásou pre tých, ktorí radi jedia chutne
6. Polievka s kuracími mäsovými guľkami
Ľahká a výživná polievka, ktorá je vhodná aj pre deti.
Budete potrebovať: 300 g mletého kuracieho mäsa, 1 paprika, 1 cibuľa, 1 mrkva, 2 zemiaky, korenie, 1,5 litra vývaru.
Príprava: Všetku zeleninu nakrájajte na stredné kúsky a cibuľu s mrkvou pošlite do vriaceho vývaru a po 10 minútach - zemiaky s paprikou a korením. Mleté mäso vhoďte dochucovadla, vytvarujte fašírky a po ďalších 10 minútach pridajte do polievky. A po ďalších 10 minútach ho vyberte zo sporáka.
7. Kuracia šošovicová polievka
Na rozdiel od hrášku sa šošovica varí oveľa rýchlejšie.
Budete potrebovať: 1 kura, 200 g šošovice, 600 g zemiakov, 150 g mrkvy, 150 g cibule, korenie.
Príprava: Kuracie mäso nakrájajte na porcie a varte asi hodinu. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno a pripravíme si orestovanie. Zemiakové kocky dajte do vývaru, a keď polievka opäť vrie, pridajte umytú šošovicu a korenie. Po 5-7 minútach pridajte smaženie a varte, kým nie je šošovica uvarená.
8. Kuracia polievka so syrom
Najvýhodnejšie je použiť tavený syr, ale môžete použiť aj iný, ak sa dobre rozpustí.
Budete potrebovať: 500 g kuracieho mäsa, 200 g syra, 0,5 šálky rezancov, 1 cibuľu, 1 mrkvu, 3 zemiaky, 150 g byliniek a zelenej cibuľky, korenie, maslo.
Príprava: Kuracie mäso nakrájame nadrobno a uvaríme. Na masle opražíme cibuľu s mrkvou dozlatista. Kocky vyprážania a zemiakov pošlite k mäsu a varte 10-15 minút. Pridajte strúhanku a po 5 minútach strúhaný syr. Keď je rozpustený, polievku posypeme bylinkami a podávame.
9. Polievka z kuracieho tofu
Zaujímavá variácia na tradičné japonské recepty.
Budete potrebovať: 300 g kuracieho mäsa, 150 g rezancov, 2 vajcia, 1 l vody, 50 g tofu, 20 ml citrónovej šťavy, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. sójová omáčka, korenie.
Príprava: Kuracie mäso nakrájajte na kúsky a varte 20 minút. Pridajte rezance a 1 vajce a dobre premiešajte. Uvaríme druhé vajíčko a nakrájame na plátky spolu s tofu. Tiež ich dajte do vývaru a polievku dochuťte cesnakom, sójovou omáčkou, citrónovou šťavou a korením.
10. Kuracia polievka s repou
Svetlá chutná červená repa je ideálna s bylinkami a kyslou smotanou.
Budete potrebovať: 300 g kuracieho mäsa, 3 zemiaky, 1 mrkva, 3 repy, 0,5 lyžičky. ocot, štipka cukru, 1,5 lyžičky. paradajková pasta, 2,5 litra vody, korenie.
Príprava: Kura uvaríme a keď vývar vrie, pridáme celú očistenú repu. Pokračujte v ich varení, kým nie je zelenina hotová. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu na tenké kocky a zemiaky na kocky.
20 minút po položení repy vyberte a nakrájajte kura a zemiaky vložte do vývaru. Cibuľu opražíme na mrkve do mäkka a pridáme k nej paradajkový pretlak. Keď sú zemiaky a repa uvarené, vráťte kura, pečienku, korenie a ocot na panvicu a pár minút zohrievajte.
Cuketové jedlá: 20 z najchutnejších receptov
11. Kuracia polievka s kapustou
Ďalší vynikajúci recept na každý deň bez ničoho extra.
Budete potrebovať: 300 g kuracieho mäsa, 300 g zemiakov, 400 g kapusty, 100 g cibule, 100 g mrkvy, 70 g paradajkového pretlaku, 1 zväzok kôpru, korenie.
Príprava: Kura uvaríme do mäkka a pridáme k nemu kúsky zemiakov. Cibuľu nakrájame a podusíme s mrkvou a paradajkovým pretlakom. Keď sú zemiaky uvarené, pridajte do vývaru nakrájanú kapustu s kôprom a opečte a varte, kým sa kapusta neuvarí.
12. Kuracia polievka s cuketou
Ak si dáte namiesto cukety zelenú cuketu, polievka bude ešte jasnejšia!
Budete potrebovať: 240 g kuracieho mäsa, 300 g cukety, 1 zemiak, 40 g mrkvy, 30 g cibule, 100 g paradajok, korenia.
Príprava: Kura uvarte a počas tejto doby nakrájajte mrkvu a cibuľu a zvyšnú zeleninu nakrájajte na kocky. Keď je kura takmer hotové, pridajte k nemu zemiaky a cibuľu. Po 7 minútach - cuketa a zo zvyšnej zeleniny pripravte vyprážanie. Pridajte ju spolu s korením na úplný koniec a polievku varte ďalšie 2 minúty.
13. Kuracia baklažánová polievka
Baklažánová polievka sa trochu líši od všetkého, na čo sme zvyknutí.
Budete potrebovať: 200 g kuracieho mäsa, 300 g baklažánu, 1 paprika, 3 zemiaky, 2 mrkvy, 1 cibuľa, koriander, korenie.
Príprava: Baklažány varte pod pokrievkou 5-7 minút, zľahka stlačte a nakrájajte na kocky. Kuracie mäso nakrájame nadrobno a varíme 15 minút s korením. Do vývaru pridajte nakrájané zemiaky a po 5 minútach pridajte korenie.
Mrkvu a cibuľu nastrúhame, osmažíme na baklažáne a potom vyprážame na panvici. Po 5 minútach polievku okoreníme a pridáme nakrájaný koriander.
14. Kuracia tekvicová polievka
Na dosiahnutie jasnejších farieb použite kurkumu a papriku.
Budete potrebovať: 300 g kuracieho mäsa, 300 g tekvice, 3 zemiaky, 100 g kukurice, 1 mrkva, korenie, maslo.
Príprava: Kuracie mäso nakrájajte na porcie a varte 15 minút. Sodná mrkva na hrubom strúhadle a zľahka orestujeme na masle. Do vývaru pridajte kocky zemiakov s tekvicou a po 15 minútach pridajte mrkvu, kukuricu a korenie. Všetko spolu varte ešte asi 10 minút.
15. Kuracie rezancová polievka s vajíčkom
Vajíčko je skvelé zahusťovadlo polievky a skvelý zdroj zdravých bielkovín.
Budete potrebovať: 400 g kuracieho mäsa, 4 zemiaky, 1 cibuľa, 1 mrkva, 3 lyžice.malé rezance, 2 vajcia, 1 hrsť hrášku, 1 hrsť kukurice, korenie.
Príprava: Kura uvaríme do mäkka, vyberieme z vývaru a nakrájame. Zemiakové kocky vložíme do vývaru a pripravíme cibuľku a mrkvu. Vyprážanie pošlite na zemiaky a po 5 minútach tam pridajte rezance, kukuricu, hrášok a korenie s mäsom. Po ďalších 5 minútach rozšľaháme vajíčka do polievky a dobre premiešame.
20 z najchutnejších receptov na pyréové polievky
16. Polievka z kuracieho špenátu
Špenát funguje čerstvý alebo mrazený.
Budete potrebovať: 300 g kuracieho mäsa, 3 zemiaky, 1 cibuľa, 150 g špenátu, 1 zväzok byliniek, korenie.
Príprava: Špenát a bylinky nakrájame nadrobno a orestujeme ich s nakrájanou cibuľkou. Kura uvaríme do mäkka, vložíme ho z vývaru a uvaríme v ňom zemiaky. Keď sú zemiaky mäkké, pridajte mleté mäso, špenát a korenie a polievku varte niekoľko minút.
17. Kuracia polievka zo šťavy
Polievka zo šťavy má neobvyklú chuť a je veľmi dobrá s kyslou smotanou.
Budete potrebovať: 300 g kuracieho mäsa, 1 cibuľa, 1 mrkva, 2 zemiaky, 100 g šťavel, 1 vajce, korenie.
Príprava: Kura uvaríme do mäkka a cibuľu nakrájame na mrkvu a opražíme. Vyberte mäso z vývaru a vložte tam zemiaky a po 15 minútach - opečte. Po ďalších 5 minútach vráťte kura do polievky a pridajte nakrájaný šťaveľ. Premiešame, rozšľaháme vajíčko, znova premiešame a po minúte odstavíme zo sporáka.
18. Kuracia brokolicová polievka
Skvelý spôsob, ako predstaviť brokolicu svojej rodine!
Budete potrebovať: 300 g kuracieho mäsa, 500 g brokolice, 2 zemiaky, 2 mrkvy, 1 cibuľa, maslo, bylinky, korenie.
Príprava: Kura uvaríme do mäkka, vyberieme z vývaru a nakrájame. Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno, orestujeme na masle, pridáme k nim kura a trochu orestujeme.
Zemiakové tyčinky vložíme do vriaceho vývaru spolu s vyprážaním a po uvarení pridáme kvetenstvo brokolice a korenie. Všetko varte asi 15 minút, kým nie je zelenina hotová.
19. Kuracia polievka s karfiolom
Karfiolová polievka je vždy ľahká, ale sýta.
Budete potrebovať: 300 g kuracieho mäsa, 1 mrkva, 2 zemiaky, 300 g karfiolu, bylinky, 80 g zelených fazuliek, korenie.
Príprava: Kura uvaríme do mäkka, odstavíme z vývaru a nakrájame. Mrkvu a zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme. Po 10 minútach pridajte brokolicu, zelené fazuľky, korenie a kura a nechajte na sporáku, kým nebude zelenina hotová. Polievku posypeme bylinkami.
20. Kuracia polievka s paradajkami
Veľkolepej a aromatickej paradajkovej polievke sa nedá odolať.
Budete potrebovať: 500 g kuracieho mäsa, 100 g rezancov, 4 paradajky, 2 strúčiky cesnaku, 1 zväzok byliniek, 1 pór, korenie.
Príprava: Kura uvaríme s korením do mäkka, paradajky ošúpeme a nakrájame mixérom a pór nakrájame nadrobno a orestujeme cesnak. Pridajte paradajkovú hmotu k cibuli a varte 5-7 minút. Kura vyberieme z vývaru, rozdelíme na vlákna a preložíme. Nalejte vyprážanie, pridajte strúhanku, okoreňte a varte ďalších 5 minút.