Ryžové šaláty môžu byť lacné a výdatné, slávnostné a ľahké, diétne alebo gurmánske. Recepty, ktoré sme zhromaždili, vám umožnia diverzifikovať váš jedálny lístok bez ďalších problémov!
1. Šalát s ryžou „Zlaté jazero“
Veľmi zaujímavý mongolský šalát, ktorý je vyrobený z varenej ryže a mäsa a pre zlatú farbu je do neho pridaná mletá kurkuma.
Budete potrebovať: 0,5 šálky ryže, 250 g teľacieho mäsa, 120 g tvrdého syra, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1-2 strúčiky cesnaku, 1,3 lyžičky. mletá kurkuma, 1 lyžička cukor, 3 lyžice l. rastlinný olej, 1,5 lyžice. l. citrónová šťava, 5 lyžíc. l. majonéza, 0,5 lyžičky. soľ.
Príprava: Mrkvu najskôr marinujeme, zeleninu postrúhame na hrubom strúhadle, pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme posekaným cesnakom, soľou a cukrom. Po 15 minútach mrkvu vytlačíme, zalejeme strúhaným bielkom s uvoľnenou šťavou. Ryžu uvarte vo vode so štipkou soli a treťou čajovou lyžičkou kurkumy. Teľacie mäso nakrájame na kocky, cibuľu na pol krúžky, orestujeme na oleji so zvyšnou kurkumou.
Mrkvu položte na dno šalátovej misy, potom vyhlaďte vrstvu strúhaného syra, vaječné bielky, vyprážané mäso s cibuľou, ryžu. Každú vrstvu natrieme majonézou. Pred podávaním misku na šalát prikryjeme tanierom a obrátime, aby bol šalát na ňom, posypeme žĺtkami nastrúhanými na jemnom strúhadle zo všetkých strán.
2. Rybí šalát s ryžou a ružovým lososom
Ružového lososa v tomto šaláte je možné nahradiť akoukoľvek inou rybou konzervovanou v oleji.
Budete potrebovať: 1 plechovka ružového lososa na oleji, 4 varené vajcia, 220 g drobivej ryžovej kaše, 110 g tvrdého syra, 4-5 polievkových lyžíc. l. kyslá smotana, 1 lyžička. horčica, 0,5 lyžičky. citrónová šťava.
Príprava: Vyberte rybu z nádoby, vidličkou ju rozdeľte na malé kúsky, preložte do šalátovej misy s nadrobno nakrájanými vajíčkami, cibuľou a uvarenou ryžou. Ochutíme zmesou kyslej smotany, horčice a citrónovej šťavy.
3. Krabí šalát s ryžou
Skutočnou kulinárskou klasikou je šalát z ryže, krabových tyčiniek a konzervovanej kukurice.
Budete potrebovať: 250 g krabových tyčiniek, 1 šálka varenej ryže, 2 vajcia uvarené natvrdo, 1 plechovka konzervovanej kukurice, 1 uhorka, majonéza, mleté čierne korenie.
Príprava: Do misky uvarenej ryže pridajte na kocky nakrájané krabie tyčinky, uhorku a vajíčka. Pridajte kukuricu bez tekutiny, mleté korenie a dochuťte majonézou.
4. Šalát z ryže, konzervovaných rýb a ananásu
Konzervované ananásy je potrebné pred pridaním do šalátu opláchnuť čistou vodou a vysušiť na kuchynských utierkach.
Budete potrebovať: 1 plechovka makrely na oleji, 4 varené vajcia, 1 pohár uvarenej sypanej ryže, 1 cibuľa, 1 plechovka ananásu v sirupe, majonéza.
Príprava: Rybu rozmixujte na pyré v mixéri, zmiešajte s cibuľou nakrájanou na kocky, vychladnutou ryžovou kašou, strúhanými vajíčkami a nadrobno nakrájanými ananásmi. Pridajte majonézu a nechajte niekoľko minút lúhovať, podávajte v šalátovej miske alebo natierajte krutóny z bieleho chleba.
5. Teplý šalát s hnedou ryžou
Jednou veľmi neočakávanou prísadou tohto šalátu je vyprážaná slanina, ktorá mu dodáva neobvyklú chuť a arómu.
Budete potrebovať: 2 šálky varenej hnedej ryže, 1 cibuľa, 130 g slaniny, 2 lyžice. horčica, zeleninový vývar, 1 polievková lyžica. l. maslo, korenie.
Príprava: Smažte tenké plátky slaniny do chrumkava, preložte na tanier. Na zvyšnom tuku speníme nakrájanú cibuľu, zalejeme vývarom a pridáme korenie. Keď zovrie, pridajte ryžu a maslo a varte 10 minút. Podávame v šalátovej miske, ozdobíme opraženou slaninkou a posekanými bylinkami.
Šalát s krabími tyčinkami a paradajkami: 15 chutných receptov
6. Šalát s ryžou a klobásou
Varená klobása v tomto receptúre môže byť nahradená plátkom vareného alebo pečeného mäsa.
Budete potrebovať: 250 g varenej klobásy, 1 plechovka kukurice, 1 zväzok petržlenovej vňate, 1 pohár drobivej ryžovej kaše, 2-3 kyslé uhorky, majonéza, 1 lyžička. horčičné bôby, 1 strúčik cesnaku.
Príprava: Nakrájanú klobásu a uhorky dáme na malé kocky do šalátovej misy, petržlenovú vňať nakrájame na menšie kúsky, pridáme ryžu a kukuricu. Majonézu zmiešajte s horčicou a cesnakom, šalátom z polí.
7. Ryžový, sleďový a kivi šalát
Namiesto kivi sa do šalátu môžu pridať nakladané huby alebo uhorky, ukáže sa, že nie sú o nič menej chutné.
Budete potrebovať: 250 g varenej ryže, 180 g sleďových filetov, 2 kivi, 3 vajíčka uvarené natvrdo, 0,5 červenej cibule, 3-4 lyžice. l. kyslá smotana 20%, 0,5 lyžičky. soľ, 1 lyžička dijonská horčica.
Príprava: Premiešajte a nechajte 15 minút najemno nakrájanú cibuľu, kivi dužinu a tenké plátky sleďa. Prenesieme do šalátovej misy s ryžou, strúhanými vajíčkami, soľou a poliami s kyslou smotanou-horčicovou omáčkou.
8. Šalát s ryžou a morskými plodmi „v zámorí“
Veľmi chutný a ľahký šalát, ktorý bude vhodný nielen na slávnostnom stole, ale môže sa podávať aj na večeru ako hlavné jedlo.
Budete potrebovať: 1 šálka varenej ryže, 150 g olúpaných kreviet, 2 varené jatočné telá chobotnice, 1 strúčik cesnaku, 120 g tvrdého syra, 2 vajíčka uvarené natvrdo, 2 paradajky, 2 lyžice. l. čierny proteínový kaviár na ozdobu, majonéza.
Príprava: Jatočné telá kalamárov prelejte mlynčekom na mäso, skombinujte s niekoľkými lyžicami majonézy a cesnakom nakrájaným na malé kocky. Do prvej vrstvy dáme ryžu na tanier, potrieme majonézou a obložíme krevetami. Druhá vrstva je chobotnica s majonézou, posypeme kockami paradajok, potrieme majonézou, pomelieme strúhaným syrom. Šalát a vrch nakrájajte na stredne strúhané vajcia a čierny proteínový kaviár.
9. Ryžový a pečeňový šalát
Kuracia pečeň je ideálna na prípravu tohto jedla, šalát s ním bude mať veľmi jemnú chuť.
Budete potrebovať: 1,5 šálky varenej ryže, 500 g kuracej pečene, 2-3 cibule, 1 zväzok kôpru, majonéza, 1 zväzok zelenej cibule.
Príprava: Zložky šalátu môžu byť zmiešané alebo vrstvené s majonézou. Sekvencia je ľahko zapamätateľná: strúhaná varená pečeň, vyprážaná cibuľa, ryža, nakrájaná zelená cibuľa, strúhané vajcia a kôpor.
10. Divoký čierny ryžový a hovädzí šalát
Priaznivci zdravého životného štýlu odporúčajú zaradiť tento šalát do ponuky pôstnych dní.
Budete potrebovať:
Na šalát: 0,5 kg hovädzej sviečkovice, 100 g hnedej ryže, 1 väčšia cibuľa, 0,4 zväzku zelenej cibule, 250 g cherry paradajok.
Na tankovanie: 2 lyžice l. citrónová šťava, 2 lyžice. l. olivový olej, 0,3 lyžičky med, 20 ml worcesterovej omáčky, 1 strúčik cesnaku, štipku mletého čili.
Príprava: Kým sa ryža a mäso varia (v oddelených hrncoch!), V mixéri zmiešajte citrónovú šťavu s medom, worcestrovou omáčkou, olivovým olejom, čili práškom a cesnakom. Vychladnuté hovädzie mäso nakrájame na tenké prúžky, pridáme k ryži, cibuľu nakrájanú na pol krúžky a plátky paradajky. Nalejte dresing, posypte zelenou cibuľkou.
Krabí tyčinky a ryžový šalát: 15 chutných receptov
11. Šalát s ryžou a kuracou filé
Namiesto kuracích pŕs môžete použiť králičie mäso alebo morčacie filety.
Budete potrebovať: 1 kuracie prsia, 0,5 šálky ryžovej kaše, 3 varené vajcia, 2 mrkvy, 220 g tvrdého syra, 2 strúčiky cesnaku, 260 ml majonézy, petržlen.
Príprava: Kuracie prsia nastrúhame s korením a rastlinným olejom, upečieme v rúre, potom vychladíme, nakrájame na kocky, preložíme na rovnú misku, uhladíme. Majonézu ochutíme cesnakom a nasekanými bylinkami, rozložíme na všetky vrstvy v šaláte. Na stredné strúhadlo dajte ryžu, strúhané vajcia a mrkvu, na mäso jemne nastrúhaný syr.
12. Krabí šalát s ryžou a paradajkami
Príliš šťavnaté paradajky nie sú vhodné pre tento šalát; zvoľte husté a mäsité ovocie.
Budete potrebovať: 200 g ryže, 1 plechovka konzervovanej kukurice, 2 paradajky, 220 g krabových tyčiniek, 1 limetka, štipka citrónovej kôry, šalát podľa chuti, 1 strúčik cesnaku, 3 lyžice. l. olivový olej.
Príprava: Ryžu uvaríme, opláchneme studenou vodou a dáme na sitko. Do sklenenej nádoby vložte nakrájaný cesnak, citrusovú kôru, mleté korenie, pár polievkových lyžíc limetkovej šťavy a olivový olej, niekoľkokrát dobre premiešajte.Spojte ryžu, na kocky nakrájané krabie tyčinky a paradajky, ručne nakrájaný šalát a nalejte dresing z limetkového oleja.
13. Ryžový šalát v japonskom štýle
Chuť tohto šalátu s ryžou nie je nijako horšia ako slávne sushi, ale jeho príprava je oveľa jednoduchšia a rýchlejšia.
Budete potrebovať: 300 g varenej ryže, 250 g mierne solenej červenej ryby, 2 čerstvé uhorky, 1 avokádo, 220 g smotanového syra, 70 ml smotany, 3 varené vajcia, 1 lyžičku. wasabi, sójová omáčka na servírovanie.
Príprava: Smotanový syr zmiešajte so smotanou a wasabi a potom pridajte všetku ryžu. Polovicu ryžovo-smotanovej hmoty dajte do šalátovej misy, rozdeľte, ukladajte vo vrstvách, ryby nakrájané na kocky, dužinu z avokáda, strúhané vajíčka. Šalát obložíme zvyšnou ryžou, ozdobíme tenkými plátkami uhorky.
14. Mäsový šalát s ryžou
Mäsové šaláty sa často pripravujú na základe varenej zeleniny, ale s ryžou sa ukazuje oveľa chutnejšie.
Budete potrebovať: 300 g kuracieho filé pečeného v rúre, 1 plechovka ananásu v sirupe, 1 plechovka kukurice, 250 g varenej ryže, 1 uhorka. Dresing: po 120 ml tukovej kyslej smotany a domácej majonézy.
Príprava: Mäso nakrájané na stredné kocky preneste do misky s drobivou ryžou, pridajte tam kúsky kukurice a ananásu. Uhorky nakrájame na malé kocky, vlejeme do šalátu a ochutíme kyslou smotanou a majonézovou omáčkou.
15. Ryžový a údený rybí šalát „Log“
Zbierajte tento šalát na veľkom oválnom tanieri v tvare guľatiny, ukáže sa to nielen chutné, ale aj veľmi krásne.
Budete potrebovať: 1 pohár varenej ryže, 2 mrkvy, 2 vajcia, 250 g údeného sleďa, 1 cibuľu, 2 tavené syry, majonézu, 0,5 zväzku kôpru, 0,5 šálky strúhanky z ražného chleba.
Príprava: V ešte horúcej varenej ryži vmiešame tavený syr, preložíme na plát potravinovej fólie a uhladíme špachtľou. Varená sodná mrkva na jemnom strúhadle, zmiešajte s majonézou a rozotrite na ryžu, zľahka stláčajte špachtľou. Ďalej rozložte jemne nakrájané rybie filé zmiešané s nakrájaným kôprom a cibuľou, potrite majonézou. Zabalíme do rolky, dáme na noc do chladničky. Pred podávaním odstráňte film, šalát prikryte po celom povrchu strúhankou.
20 jednoduchých a chutných šalátov so šampiňónmi
16. Ryžový šalát s treskou pečeňou
Výdatný a zdravý šalát z uznávanej pochúťky - tresčej pečene a ryže, ktorý absorbuje prebytočný tuk a urobí jedlo chutnejším a chutnejším.
Budete potrebovať: 250 g tresčej pečene, 1 šálka varenej ryže, 1 veľká cibuľa, 3 mäsité paradajky, 3 vajíčka uvarené natvrdo, 0,5 plechovky zeleného hrášku, 3 kyslé uhorky.
Príprava: Do veľkej misky dajte drobivú uvarenú ryžu, na kocky nakrájané vajíčka, cibuľu, paradajky a uhorky a zelený hrášok. Pridáme nadrobno nakrájanú tresčí pečeň, ochutíme konzervovaným olejom.
17. Šalát s ryžou a šprotom
Ryža sa hodí k akémukoľvek jedlu, dokonca aj k šprotom, ktoré v tomto šaláte hrajú hlavnú chuť „huslí“.
Budete potrebovať: 1 plechovka šprota v oleji, 0,5 plechovky zeleného hrášku z konzervy, 1 čerstvá uhorka, 250 g varenej ryže, 2 vajíčka uvarené natvrdo, 4 vetvičky kôpru, majonéza.
Príprava: Šproty nakrájajte na malé kúsky, vajíčka a uhorku nakrájajte na kocky. Nakrájané potraviny skombinujte s ryžou, zeleným hráškom a majonézou, ozdobte kôprom.
18. Ryžový a krillový šalát
Krillské mäso má jemnú arómu a chuť, ktoré v kombinácii s ryžou a šťavnatým sladkokyslým jablkom budú ešte chutnejšie.
Budete potrebovať: 300 g krilového mäsa, 220 g varenej ryže, 1 uhorka, 2 vajíčka uvarené natvrdo, 1 veľké zelené jablko, majonéza.
Príprava: Tekutinu scedíme z krillu, roztlačíme vidličkou, zmiešame s nakrájaným jablkom, uhorkou a vajíčkami. Pridajte vychladnutú ryžu, šalát dochuťte majonézou.
19. Šalát s ryžou a šampiňónmi
Chutný a šťavnatý šalát vyrobený zo známych produktov, ktoré sa často nachádzajú v každej kuchyni.
Budete potrebovať: 200 g húb, 180 g nakladaných uhoriek, 200 g drobivej ryžovej kaše, 2 vajíčka uvarené natvrdo, 4 lyžice. l. zelený hrášok, 0,5 fialovej cibule, 2 polievkové lyžice. l. majonéza a kyslá smotana.
Príprava: Huby a cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme na rastlinnom oleji. Vajíčka nakrájame na malé kocky, uhorky na prúžky, zmiešame s hubami a cibuľou, vychladnutou ryžou, zeleným hráškom a kyslou smotanou-majonézovým dresingom.
20. Šalát s ryžou a červenou rybou
Vynikajúci a ďaleko od rozpočtu šalát z ryže, červených rýb a kaviáru. Neopísateľná chuť dovolenky!
Budete potrebovať: 1 pohár varenej ryže, 2 čerstvé uhorky, 3-4 vajíčka uvarené natvrdo, 1 červená cibuľa, 100 g červeného kaviáru, majonéza, 220 g mierne soleného pstruha.
Príprava: Cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky, zalejeme pár minút vriacou vodou, dáme na sito a potom preložíme do šalátovej misy. Vajcia, uhorky a mäso pstruha bez kože a kostí nakrájajte na kocky, pošlite do misy s cibuľou. Šalát ochutíme majonézou, položíme na tanier pomocou servírovacieho prstenca a vrchnou vrstvou natrieme červený kaviár.