Šošovicová polievka je aromatická, bohatá a lahodná. Niekedy je však ťažké vymyslieť niečo ďalšie, čo by ste mohli pridať. Zhromaždili sme pre vás 15 zaujímavých receptov, ako to uvariť, aby ste sa neopakovali!
1. Šošovicová polievka s ryžou
Jedná sa o tradičný turecký recept, ktorý sa rýchlo a ľahko pripravuje.
Budete potrebovať: 1 šálka šošovice, 2 polievkové lyžice ryža, 1 cibuľa, 2 paradajky, 1,7 litra vývaru alebo vody, po 1 lyžičke. kmín a sušená mäta, korenie.
Príprava: Cibuľu a paradajky nakrájame nadrobno a zľahka ich opražíme na troche oleja. Pridajte umytú šošovicu s ryžou a po 5 minútach zalejte vývarom. Varte asi pol hodiny na strednom ohni, kým nie je šošovica uvarená. Polievku rozšľaháme ponorným mixérom, privedieme k varu a na konci dochutíme korením.
2. Šošovicová polievka so šampiňónmi
Nezabudnite pridať koriander a muškátový oriešok!
Budete potrebovať: 200 g šošovice, 1 l vody, 1 cibuľa, 1 mrkva, 200 g húb, olivový olej, bylinky, smotana.
Príprava: Cibuľu nakrájame, šampiňóny nakrájame na plátky a mrkvu nastrúhame. Na panvici to všetko restujeme asi 5 minút, pridáme umytú šošovicu a premiešame. Podlejeme vodou a polievku varíme asi 20 minút. Všetko rozšľaháme mixérom, prinesieme konzistenciu so smotanou, znova prevaríme, okoreníme a posypeme bylinkami.
3. Šošovicová polievka s karfiolom
Ľahká, chudá polievka, ktorá nevyžaduje mixér.
Budete potrebovať: 1 pohár šošovice, 300 g karfiolu, 1 mrkvu, 1 cibuľu, 2 paradajky, 1,7 litra vody, korenie.
Príprava: Cibuľu a mrkvu nakrájame a orestujeme na troche oleja. Pridajte šošovicu, zalejte vodou a varte 15-20 minút na strednom ohni. Počas tejto doby rozoberte karfiol na kvetenstvo a zalejte vriacou vodou po dobu 5 minút. Pridajte ju do šošovicovej polievky a nechajte na sporáku ďalších 5 minút. Potom pridáme nadrobno nakrájané lúpané paradajky, opäť privedieme k varu, okoreníme a odstavíme z ohňa.
4. Šošovicová polievka s fašírkami
Recept špeciálne pre tých, ktorí mäso do polievky rozhodne potrebujú!
Budete potrebovať: 2 cibule, 1 mrkva, 1 plechovka paradajok vo vlastnej šťave, 5 polievkových lyžíc. sójová omáčka, 1/3 šálky šošovice, 200 g mletého mäsa, 4 lyžice. strúhanka, 1,5 litra vody, korenie.
Príprava: Mrkvu a 1 cibuľu nakrájame, orestujeme na troche oleja a zalejeme väčšinou sójovej omáčky. Pridajte tam paradajky so šťavou a vodou a zahrievajte.
Mleté mäso zmiešame s korením, postrúhanou cibuľkou, strúhankou a zvyškami sójovej omáčky. Mäsové guľky tvarujte do polievky a varte 10-15 minút. Potom pridajte umytú šošovicu a varte ďalších 15-20 minút.
15 skvelých receptov na tekvicovú polievku na každý deň
5. Polievka zo šošovicového a kuracieho srdca
Môžete použiť žalúdky a iné droby. Veľmi rozpočtová a uspokojivá možnosť.
Budete potrebovať: 200 g šošovice, 500 g kuracích sŕdc, 1,7 litra vody, 1 cibuľa, polovica zväzku petržlenovej vňate, 1 mrkva, 3 zemiaky, korenie, čili vločky, kurkuma.
Príprava: Srdce zalejte vodou a varte pol hodiny. Zemiaky nakrájame na kocky a pridáme do hrnca. Cibuľu a mrkvu nakrájame, trochu opražíme a ochutíme všetkým korením. Pridajte ich hneď do polievky spolu so šošovicou. Pokračujte vo varení na miernom ohni, kým nie je šošovica hotová.
6. Šošovicová polievka s paradajkami
Vďaka tomu, že recept používa paradajkovú šťavu aj čerstvé paradajky, polievka chutí ešte intenzívnejšie.
Budete potrebovať: 1 pohár šošovice, 2 paradajky, 500 ml paradajkovej šťavy, 200 g mrkvy, 100 g papriky, 50 g zelenej cibule, 2 strúčiky cesnaku, korenie.
Príprava: Šošovicu uvarte vopred, kým nie je uvarená. Cibuľu a papriku nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame a všetko sprudka opečieme na panvici. Pridajte ošúpané nakrájané paradajky, korenie a cesnak a duste 5 minút. Zalejeme paradajkovou šťavou a asi pohárom vody, pridáme šošovicu do konzistencie a varíme, kým nie je uvarená.
7. Polievkové pyré so šošovicou a zeleninou
Odporúčame pridať kurkumu pre krásnu a jednotnú farbu.
Budete potrebovať: 100 g šošovice, 200 g zemiakov, 80 g mrkvy, 100 g cukety, 90 g póru, 70 g papriky, 1 lyžička. paradajková pasta, 1 polievková lyžica. sójová omáčka, korenie, 600 ml vody.
Príprava: Mrkvu a zemiaky nakrájame na stredné kocky, pridáme šošovicu a varíme asi 20 minút na strednom ohni. Smažte cibuľu, pridajte k nej nakrájanú cuketu a o niečo neskôr - korenie, paradajkový pretlak a sójovú omáčku. Vyprážanie preložíme do polievky a varíme, kým nie sú suroviny uvarené. Všetko rozdrvte mixérom, pridajte vodu na konzistenciu a znova priveďte do varu.
8. Šošovicová polievka zo šošovice
Ďalší alternatívny recept. Skúste skombinovať bežné šampiňóny s lesnými hubami.
Budete potrebovať: 150 g šošovice, 200 g šampiňónov, 100 g hlivy, 30 g sušených húb.
Príprava: Sušené huby uvaríme do mäkka, vyberieme z vývaru a samotný vývar precedíme. Šošovicu uvarte zvlášť do mäkka a počas tejto doby nakrájajte a opražte cibuľu, šampiňóny a hlivu. Do hubového vývaru zalejeme vriacou vodou asi 1,5 litra, vložíme doň všetky ingrediencie, privedieme k varu, premiešame a necháme 15 minút lúhovať.
Hubová polievka: 14 najchutnejších receptov
9. Šošovicová polievka so zelerom
Toto je upravený marocký recept, ktorý si môžete doslova vyrobiť z prísad, ktoré máte poruke.
Budete potrebovať: 2 šálky šošovice, 4 mrkvy, 1 cibuľa, 4 stonky zeleru, 4 strúčiky cesnaku, čili, rasca, korenie, 3 litre vody.
Príprava: Vodu privedieme k varu, pridáme k nej nastrúhanú mrkvu a varíme 10 minút. Počas tejto doby orestujte nakrájanú cibuľu s cesnakom a zelerom, pridajte k nim všetky koreniny a duste 5 minút. Šošovicu dajte do mrkvového vývaru, opečte po 20 minútach a po ďalších 20 minútach polievku odstavte z ohňa.
10. Šošovicová polievka s tekvicou
Samozrejme, pre takéto jedlo je lepšie vziať si červenú šošovicu.
Budete potrebovať: 1 pohár šošovice, 200 g tekvice, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, zázvor, 1 liter vývaru, korenie.
Príprava: Cibuľu, cesnak a zázvor nakrájame nadrobno podľa chuti a pár minút ich opražíme na troche oleja. Pridajte tam tekvicové kocky a šošovicu, dobre premiešajte, zalejte vývarom a varte asi 20 minút, kým nie sú uvarené. Na záver polievku rozšľaháme mixérom a dochutíme korením.
11. Šošovicová polievka s rezancami a hrozienkami
Veľmi nečakaná možnosť, ale chuťovo veľmi originálna!
Budete potrebovať: 200 g šošovice, 70 g nudlí, 2 l vody, 1 cibuľa, 1 mrkva, 2 lyžice. paradajkový pretlak, pol zväzku bazalky, 1 polievková lyžica. hrozienka, korenie.
Príprava: Vodu privedieme k varu a uvaríme šošovicu. Cibuľu nakrájame na drobno, mrkvu nastrúhame a orestujeme na rajčinovom pretlaku a korení. Pridáme opraženie na šošovicu spolu s rezancami a hrozienkami, polievku okoreníme, privedieme k varu a varíme 7 minút.
12. Šošovicová polievka so slaninkou a smotanou
Ak chcete, môžete ho šľahať mixérom, ale potom je lepšie pridať slaninu pred podávaním.
Budete potrebovať: 1,5 šálky šošovice, 125 g slaniny, 2 cibule, 40 ml 20% smotany, cesnak a korenie.
Príprava: Šošovicu uvaríme do mäkka a okoreníme. Počas tejto doby opečte slaninu a cibuľu do zlatista, vložte vyprážanie do polievky a varte ďalších 5 minút. Na úplný koniec pridajte prelisovaný cesnak, smotanu a dobre premiešajte.
Rybacia polievka z konzervy saury: 10 jednoduchých receptov
13. Šošovicová polievka
Odporúčame používať červené fazule z konzervy.
Budete potrebovať: 1 pohár šošovice, 1 pohár fazule, 450 g paradajok vo vlastnej šťave, 1 liter vývaru, 2 mrkvy, 1 cibuľu, bylinky, cesnak, korenie.
Príprava: Cibuľu, cesnak a mrkvu nakrájajte a smažte ich do mäkka asi 5 minút, potom pridajte korenie. Pridajte tam šošovicu, zalejte vývarom a nakrájanými paradajkami a varte asi 40 minút na miernom ohni. Pridajte fazuľu 10 minút pred koncom a nakrájanú zeleninu pred podávaním.
14. Šošovicová polievka s kukuricou a hráškom
Pri podávaní polievku posypeme strúhaným syrom alebo pridáme rozdrobený syr Adyghe.
Budete potrebovať: 2 litre vývaru, 1 paprika, 100 g kukurice, 100 g hrášku, 100 g karfiolu, 1 pohár šošovice, kmín, koriander, údená paprika, korenie.
Príprava: Šošovicu uvarte do mäkka a počas tejto doby najemno nakrájajte papriku a cesnak a pár minút ich smažte. Pridajte k nim korenie, zalejte vývarom a priveďte k varu. Potom pridajte karfiolové kvetenstvo a šošovicu, kukuricu a po ďalších 5 minútach hrášok. Spolu to dobre zahrejte - a môžete ho odstrániť z ohňa.
15. Šošovicová polievka s jablkami a paštrnákom
Ak sa nebojíte experimentov a odvážnych rozhodnutí! Navrch posypeme plesňovým syrom.
Budete potrebovať: 400 g šošovice, 1,5 litra vody, 4 korene paštrnáka, 4 kyslé jablká, 2 pór, 2 cibule, 100 ml 20% smotany, cesnak, korenie, olivový olej a maslo.
Príprava: Paštrnák, cibuľu, cesnak a jablká nahrubo nasekáme, dáme na pergamen, pokvapkáme olivovým olejom a dáme piecť do rúry na 200 stupňov 20 minút. Pór nakrájame na tenké plátky a orestujeme na masle. Pridajte do nej šošovicu a po 5 minútach zalejte vodou.
Po ďalších 15 minútach pridajte všetku upečenú zeleninu na panvicu, priveďte k varu a nechajte pôsobiť ďalšiu štvrťhodinu. Zalejeme smotanou, polievku rozmixujeme mixérom a potom pridáme upečené jablká.