Akákoľvek polievka s knedľou sa ukáže byť oveľa uspokojivejšou a chutnejšou a robí sa veľmi jednoducho a rýchlo - za pár minút. Nijako to teda neovplyvní celkový čas a zložitosť varenia. Nechajte si 15 skvelých receptov!
1. Polievka so zemiakovými knedľami
Plné, aromatické a chutné.
Budete potrebovať: 500 g húb, 1 cibuľa, 1 mrkva, 50 g masla, 300 g zemiakov, 1 vajce, 100 g múky, korenie.
Príprava: Zemiaky uvaríme, postrúhame, zmiešame s vajíčkom, maslom, korením a múkou do hladka. Zrolujeme ho do klobásy a nakrájame na malé knedle. Nakrájanú cibuľu a mrkvu opražte na šampiňónoch, pridajte vodu a varte 15 minút. Okoreníme, do kastróla pridáme knedle a varíme do mäkka.
2. Polievka s krupicovou knedľou
Skvelá horúca polievka na chladnejšie dni.
Budete potrebovať: 2/3 šálky krupice, 1 polievková lyžica. maslo, 1 vajce, bylinky, korenie, 2,5 litra vývaru, 2 zemiaky, 1 mrkvu, 1 cibuľu, 100 g húb.
Príprava: Zalejeme pohárom vývaru, privedieme k varu s maslom, postupne pridávame krupicu a pár minút povaríme. Cesto nechajte vychladnúť a potom pridajte vajíčko, korenie a nasekané bylinky. Stočíme do klobásy a nakrájame knedle.
Do zvyšného vývaru vložíme zemiaky a dusíme cibuľu s mrkvou a šampiňónmi. Po 10 minútach pridajte do polievky vyprážanie a po ďalších 5 - knedlíkoch. Po ďalších 10 minútach polievku odstavte z ohňa.
3. Zemiaková polievka s knedľou
Vydarené, rýchle a ľahké!
Budete potrebovať: 6 zemiakov, 1 vajce, 1 pohár múky, 3 mrkvy, 2 cibule.
Príprava: Zemiaky nakrájame a dáme variť, ale zatiaľ orestujeme cibuľu a mrkvu. Vajíčko, vodu a múku vymiešame na homogénne cesto a vytvarujeme knedle. Po 10 minútach pridajte do polievky vyprážanie a korenie, po ďalších 10 knedlíkoch varte 5-10 minút, kým nezmäknú.
4. Polievka s knedľou a škvarkami
Vyberte si najčerstvejšiu masť.
Budete potrebovať: 4 zemiaky, 2 cibule, 150 g masti, bylinky, korenie, 1 vajce, 2/3 šálky kefíru, 1,5 šálky múky, 1 lyžička. sóda.
Príprava: Slaninu nakrájame na kocky a orestujeme do zlatista s cibuľou. Zemiaky dajte variť, po uvarení pridajte smaženie a nechajte pôsobiť pol hodiny.
Sódu bikarbónu zmiešame s múkou, rozšľahaným vajíčkom a kefírom, vymiesime husté cesto a lyžičkou vložíme do vriacej polievky knedle. Pridajte bylinky a polievku nechajte dusiť 3-5 minút.
20 lahodných jedál z hovädzej pečene na každý deň
5. Polievka s knedľou a fašírkami
Dvojité potešenie v jednom tanieri!
Budete potrebovať: 3 zemiaky, 1 mrkva, 1 cibuľa, 50 g masla, 2 vajcia, 300 g mletého mäsa, korenie, múka.
Príprava: Zemiaky uvaríme a mrkvu a cibuľu na nich opražíme na masle. Z vody, vajec, múky a korenia vymiesime cesto o niečo hustejšie ako na palacinky.
Vytvorte fašírky a pošlite ich k zemiakom, a keď prídu, dajte tam knedle lyžičkou. Akonáhle prídu, pridajte opekanie, polievku okoreňte a po 5 minútach odstavte z ohňa.
6. Hubová polievka s knedľou
Špenát nemusíte pridávať, ale chutí s ním oveľa lepšie.
Budete potrebovať: 2 zemiaky, 1 cibuľa, 1 vajíčko, korenie, 500 g kuracieho mäsa, 30 g masla, 1 mrkvu, 150 g húb, 100 g špenátu, 130 g múky.
Príprava: Kuracie mäso uvarte do mäkka, zemiaky pošlite do vriaceho vývaru a nechajte variť. Smažte cibuľu na strúhanej mrkve a pošlite ju do polievky a po niekoľkých minútach pridajte plátky húb.
Zalejeme olejom, zohrejeme, pridáme múku a vypracujeme hladké cesto. Pridajte k tomu vajíčko a nakrájaný špenát, zrolujte malé knedle a pošlite do polievky. Varte ďalších 10 minút a okoreňte.
7. Syrová polievka s knedľou
Toto jedlo je vhodné aj pre malé deti.
Budete potrebovať: 5 zemiakov, 1 mrkva, 100 g taveného syra, 1 vajce, 350 g múky, korenie.
Príprava: Nakrájané zemiaky dajte variť a po 5-7 minútach pridajte nakrájanú mrkvu. Keď je zelenina takmer pripravená, pridajte syr do polievky a pokračujte vo varení. Vajce, múku a vodné cesto premiešajte, rozvaľkajte, nakrájajte na knedle a pošlite ich do polievky. Po 5 minútach okoreníme a po ďalších 5 minútach odstavíme z ohňa.
8. Paradajková polievka s knedľou
A navonok sa nedá povedať, že by v ňom bolo tak málo ingrediencií!
Budete potrebovať: 5 paradajok, 2 zemiaky, 0,5 cibule, 1 vajce, 1 polievková lyžica. kyslá smotana, 80 g múky, korenie.
Príprava: Paradajky nakrájajte na polovicu, varte 5-10 minút vo vriacej vode, rozdrvte cez sito a vráťte späť do panvice. Pridáme nakrájané zemiaky a jemne opraženú cibuľu, polievku okoreníme a necháme dusiť.
Keď sú zemiaky takmer uvarené, zmiešajte kyslú smotanu, vajíčko a múku, odštipnite kúsok cesta a pošlite na panvicu. Okoreníme a odstavíme z ohňa po 7-10 minútach.
20 z najchutnejších receptov na pyréové polievky
9. Zeleninová polievka s knedľou
Rýchly a univerzálny recept, ktorý môžete doplniť akoukoľvek zeleninou, ktorá vám chutí.
Budete potrebovať: 2 zemiaky, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 paprika, 100 g zeleného hrášku, 1 vajce, 1 polievková lyžica. kyslá smotana, 80 g múky, korenie.
Príprava: Zemiaky vložíme do vriaceho vývaru alebo vody. Smažte cibuľu s mrkvou a paprikou a po 10 minútach pošlite na zemiaky. Vajíčko, kyslú smotanu a múku vymiešame na tuhé cesto a knedle vložíme do polievky a uštipneme. Premiešame, okoreníme, pridáme hrášok a varíme 10 minút.
10. Kuracia polievka s knedľou
Pre bohatší vývar je lepšie vziať kura na kosť.
Budete potrebovať: 300 g kuracieho mäsa, 1 cibuľa, 1 mrkva, 3 zemiaky, korenie, 1 vajce, 5 polievkových lyžíc. múka, 1 zväzok zelene.
Príprava: Kura uvaríme do mäkka a pridáme na kocky nakrájané zemiaky. Cibuľu opražíme na mrkve a opekanie pridáme do polievky po 10 minútach.
Vajíčko rozotrieme na múku, vytvarujeme knedle a po ďalších 5 minútach vložíme do hrnca. Po 5 minútach polievku okoreníme, pridáme nasekané bylinky, ešte trochu povaríme a odstavíme z ohňa.
11. Polievka s kapustou a knedľou
Tajomstvo je v kombinácii čerstvej a kyslej kapusty.
Budete potrebovať: 300 g kyslej kapusty, 400 g čerstvej kapusty, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1,5 l vývaru, 0,5 zväzku byliniek, 200 g múky, 3 vajíčka, 70 ml mlieka, korenie.
Príprava: Kyslú kapustu dusíme s vodou 20 minút a restujeme s cibuľou a mrkvou. Poter pošlite do vriaceho vývaru spolu s dvoma druhmi kapusty. Múku, vajíčka a mlieko zmiešame, vytvarujeme knedle, pridáme do polievky a varíme do mäkka. Nakoniec okoreníme a posypeme bylinkami.
12. Polievka z červenej repy s knedľou
Túto originálnu polievku z červenej repy podávajte s kyslou smotanou a nakrájaným koriandrom.
Budete potrebovať: 2 zemiaky, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, 1 vajce, 300 g repy, 100 g múky, korenie.
Príprava: Zemiaky zalejeme vývarom alebo vodou a uvaríme. Pripravte si cibuľu a mrkvu a po 10 minútach ich pridajte do polievky. Cviklu nastrúhame a pridáme do kastróla, a keď je všetka zelenina takmer uvarená, pridáme paradajkový pretlak a korenie. Po 7 minútach vypnite sporák.
Vajíčko, múku a vodu vymiešame na husté cesto, a knedle uvaríme v čistej vode. Po lyžiciach ich vyberte a vyberte ich pár minút po vyskočení. Knedle pošlite do červenej repy.
15 polievok z kuracích rezancov pre každú chuť
13. Mliečna polievka s knedľou
Ideálne na mliečne raňajky.
Budete potrebovať: 500 ml mlieka, 1 vajce, 15 g masla, 4 polievkové lyžice. múka, soľ, cukor.
Príprava: Vajce zmiešame s múkou a cesto necháme odležať 10 minút. Mlieko privedieme k varu, pridáme soľ a cukor a vložíme do neho malé knedle. Polievku varte 10 minút, kým nie je uvarená, a pridajte olej.
14. Polievka s bravčovými rebrami a knedľou
Skvelý recept na polievku pre veľkú rodinu.
Budete potrebovať: 300 g bravčových rebier, 3 zemiaky, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 paprika, 1 vajce, 80 g krupice, 60 g múky, 1 polievková lyžica. rastlinný olej, korenie.
Príprava: Rebierka uvarte do mäkka a pridajte zemiaky do vriaceho vývaru. Cibuľu opražíme na paprike a mrkve, pridáme do polievky a varíme ďalších 5 minút.
Vajíčko, polievkovú naberačku, krupicu, múku a rastlinný olej zmiešajte a vytvorte knedle. Vložíme ich do polievky, okoreníme podľa chuti a varíme ďalších 10 minút.
15. Polievka s knedľou z kukuričnej kaše
Štipka kurkumy urobí knedle ešte zlatistejšiu.
Budete potrebovať: 500 g kukuričnej múky, 500 g šunky, 4 zemiaky, 1 mrkvu, 1 cibuľu.
Príprava: Kocky šunky vložte do vriacej vody a po 5 až 7 minútach opražte cibuľu a mrkvu.Vodu zmiešame s maizenou, rozvaľkáme cesto a vytvarujeme knedle. Pošlite ich do polievky a varte spolu ďalších 10 minút.