Červené fazule sú husté, elastické, málo rozvarené a vyzerajú skvele v akejkoľvek forme. Preto sú polievky z červených fazuliek medzi prvými chodmi také obľúbené. Zozbierajte 15 najlepších receptov, overených časom a praxou!
1. Polievka s kuracím mäsom a červenou fazuľou
Odporúčame pridať tymian, oregano, rozmarín alebo koriander.
Budete potrebovať: 200 g červenej fazule, 2 zemiaky, 1 cibuľa, 1 mrkva, 2 lyžice. paradajková pasta, 1 kuracie prsia, korenie.
Príprava: Fazuľu namočte na hodinu a pol a potom varte asi hodinu, kým nezmäkne. Pridajte tam zemiaky a počas varenia opražte cibuľu na strúhanej mrkve a kuracích kúskoch. Na panvicu pridajte vyprážanie a korenie, znížte teplotu a varte ďalších 10-15 minút.
2. Polievka s červenou fazuľou a mäsom
Bravčové mäso odporúčame, pretože je mäkšie, ale bude fungovať aj hovädzie mäso.
Budete potrebovať: 150 g červenej fazule, 170 g bravčového mäsa, 2 zemiaky, 1 mrkva, 1 cibuľa, 2 litre vody, korenie.
Príprava: Mäso zalejte vodou, priveďte k varu, znížte teplotu a pridajte cez noc namočenú fazuľu. Polievku varte pol hodiny a počas tejto doby nakrájajte všetku zeleninu na stredné kocky. Pridajte ich do polievky, varte 15 minút, okoreňte a nechajte ešte 5 minút na sporáku.
3. Polievka s červenou fazuľou a cestovinami
Skúste predtým namočiť a uvariť fazuľu do mäkka.
Budete potrebovať: 100 g červenej fazule, 1 zemiak, 1 mrkvu, 1 papriku, 1 cibuľu, 200 ml paradajkovej šťavy, 50 g cestovín, korenie.
Príprava: Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a spolu orestujeme. Zalejeme paradajkovou šťavou, pár minút dusíme, pridáme kocky zemiakov a podlejeme vodou. Polievku okoreníme, vložíme do nej mrkvu a papriku a po 5-10 minútach cestoviny. Varíme, kým nie sú cestoviny hotové.
4. Polievka z červených fazúľ s hubovým vývarom
Sušené lesné huby sú nevyhnutnosťou.
Budete potrebovať: 1 plechovka červenej fazule, 50 g sušených húb, 1 cibuľa, 2 lyžice. múka, 2 lyžice maslo, korenie, bylinky.
Príprava: Huby zalejeme horúcou vodou na 20 minút, nakrájame, vložíme späť a hubový vývar zriedime obyčajnou alebo vodou. Cibuľu nakrájame nadrobno a podusíme na masle, zmiešame s múkou a dáme do hrnca. Po 15 minútach pridajte korenie a fazuľu. Trochu povarte a posypte čerstvými bylinkami.
20 z najchutnejších receptov na pyréové polievky
5. Polievka z červených fazúľ bez mäsa
Vyskúšajte tento skvelý chudý recept!
Budete potrebovať: 100 g červenej fazule, 1 cibuľa, 1 mrkva, 2 zemiaky, 3 huby, 1 paradajka, korenie, 1,2 litra vody.
Príprava: Fazuľu uvaríme vopred, všetku zeleninu a huby nakrájame na kocky. Smažte cibuľu s mrkvou, potom k nim pridajte huby a o niečo neskôr zemiaky. Zeleninu premiešajte, pridajte k nej fazuľu, zalejte vodou a ihneď pridajte paradajky. Po 5-7 minútach polievku okoreníme a po rovnakom množstve odstavíme z ohňa.
6. Polievka s ryžou a červenou fazuľou
Ak vezmete hnedú alebo neleštenú ryžu, nezabúdajte, že varenie trvá dlhšie.
Budete potrebovať: 50 g červených fazúľ, 70 g ryže, 120 g papriky, 60 g mrkvy, 150 g paradajok vo vlastnej šťave, 3 lyžice. paradajková pasta, 90 g cibule, 1 liter vody, korenie.
Príprava: Cibuľu a mrkvu nakrájame a osmažíme priamo v hrnci. Pridajte korenie, paradajky a paradajkový pretlak, zalejte vriacou vodou a dobre premiešajte. Po varení varte 20 minút a pridajte už uvarenú fazuľu. Polievku okoreníme a po niekoľkých minútach odstavíme z ohňa.
7. Polievka s červenou fazuľou a rybou
Neváhajte a vezmite si lacné biele ryby, ako napríklad merlúzu alebo pollock.
Budete potrebovať: 600 g rýb, 2 l vývaru, 1 cibuľa, 2 stonky zeleru, 2 mrkvy, 5 paradajok, 600 g konzervovanej červenej fazule, korenie a bylinky, olivový olej, citrónová šťava.
Príprava: Rybu potrieme korením, posypeme citrónovou šťavou a olivovým olejom a po 10 minútach nahrubo nasekáme. Zeleninu pomelte na malé kocky a orestujte ju spolu s korením.
Nakoniec pridajte paradajky a bylinky, duste 10 minút a pridajte fazuľu. Nalejte vývar, varte 10 minút po varení a na samom konci pridajte oddelene vyprážané ryby.
8. Paradajková polievka z červených fazúľ
Husté, krásne a veľmi aromatické!
Budete potrebovať: 2 konzervy červenej fazule, 2 cibule, 2 mrkvy, 750 ml vody, 1 stonka zeleru, 150 g cherry paradajok, 2 lyžice. paradajková pasta, 40 g strúhanky, korenie.
Príprava: Mrkvu nakrájajte na zeler a cibuľu čo najjemnejšie v mixéri a zľahka opečte na korení, kým nezmäknú. Pridajte paradajkovú pastu, fazuľu a polovice čerešní, zalejte vriacou vodou a varte 5 minút po uvarení. Na samom konci pridajte rezance a varte, kým nie sú uvarené.
Sendviče z červených rýb: 12 z najchutnejších receptov (krok za krokom)
9. Syrová polievka z červených fazúľ
Neobvyklý recept, ktorý určite vyskúšate na prvýkrát.
Budete potrebovať: 2 konzervy červenej fazule, 150 g taveného syra, 2 stonky zeleru, 2 mrkvy, 1 cibuľa, korenie, bylinky, 300 ml bieleho vína, cesnak.
Príprava: Všetku zeleninu nakrájame nadrobno s cesnakom a orestujeme na strednom ohni. Nalejte víno a jatočné telá do mäkka asi 10 minút. Roztopený syr rozmiešajte v 1,5 litri vriacej vody a zeleninu zalejte tvarohovým vývarom. Polievku varíme 20 minút, pridáme fazuľu a po ďalších 5 minútach odstavíme zo sporáka.
10. Polievka s červenou fazuľou a vajíčkami
Vajíčko polievku zahustí a dodá jej zaujímavú textúru.
Budete potrebovať: 1 plechovka červenej fazule, 3 vajíčka, 1 červenú cibuľu, 1 papriku, 1 liter vody, 60 g koreňa zeleru, korenie.
Príprava: Cibuľu, zeler a papriku nakrájame na malé kocky, orestujeme do mäkka a okoreníme. Pridajte tam fazuľu, zalejte vodou a varte pol hodiny. Do polievky vlejeme vajíčka, dobre premiešame a necháme prikryté ešte 15 minút.
11. Polievka s červenou fazuľou a šampiňónmi
Len s dvoma hlavnými prísadami je polievka úžasná!
Budete potrebovať: 2 plechovky červenej fazule, 400 g húb, cesnak, korenie a bylinky.
Príprava: Fazuľu nalejte do hrnca spolu s tekutinou, pridajte 1-1,5 šálky vody a priveďte k varu. Huby nakrájame na plátky a orestujeme ich s cesnakom. Do polievky pridajte šampiňóny, korenie a nasekané bylinky a všetko spolu ešte trochu zohrejte.
12. Polievka s cuketou a červenou fazuľou
Ďalšia možnosť pre chudú zeleninovú polievku.
Budete potrebovať: 1 šálka červenej fazule, 300 g cukety, 100 g zemiakov, 1 stonka zeleru, 1 mrkva, cesnak a korenie.
Príprava: Fazuľu vopred namočte a uvarte, kým nebude takmer uvarená. Zeleninu nakrájame na rovnako veľké kocky a cesnak nadrobno. Všetko okrem cukety zalejte vodou, pridajte fazuľu a varte 15-20 minút po uvarení. Niektoré fazule a zemiaky roztlačte pomocou krutónu priamo v hrnci. Na konci pridajte cuketu a pár minút povarte.
Šaláty z červených rýb: 20 chutných receptov
13. Polievka z červenej fazule s jačmeňom
Pokiaľ ide o arómu, dobre sa tu hodia talianske alebo francúzske bylinky.
Budete potrebovať: 250 g jačmeňa, 0,5 plechovky červenej fazule, polovica každej petržlenovej a zelerovej vňate, 1 liter vody, 3 zemiaky, 1 mrkvu, 1 cibuľu, korenie.
Príprava: Perlový jačmeň zalejte vodou alebo vývarom a varte 15 minút. Pridajte tam kocky zemiakov a po 10-15 minútach - opražte z koreňov, mrkvy a cibule. Nakoniec pridajte fazuľu a korenie a po 5 minútach polievku vyberte zo sporáka.
14. Polievka s červenou fazuľou a kapustou
Do tohto receptu sa harmonicky zmestí niekoľko lyžíc kari a čili papričiek.
Budete potrebovať: 1 šálka červenej fazule, 1 cibuľa, 300 g kapusty, 1 mrkva, 4 zemiaky, 1 liter vody, 300 g paradajok, 1 zväzok koriandra, 1 čili paprička, 1,5 lyžičky. kari, korenie, cesnak.
Príprava: Fazuľu vopred namočíme na noc a uvaríme do mäkka. Mrkvu, cibuľu, čili a cesnak nakrájame nadrobno a všetky spolu orestujeme. Pridajte tam kocky zemiakov, duste 5 minút a dajte nakrájanú kapustu.
Po ďalších 5-7 minútach zeleninu okoreníme, zalejeme vodou a varíme do mäkka. Oddelene pridáme nakrájané lúpané paradajky a uvarenú fazuľu, premiešame, všetko spolu prehrejeme a posypeme nasekanou koriandrom polievku.
15. Polievka z červenej fazule a šošovice
Pre krásu tiež odporúčame vziať si červenú šošovicu.
Budete potrebovať: 1 liter vývaru, 1 pohár šošovice, 1 pohár konzervovanej červenej fazule, 450 g paradajok vo vlastnej šťave, 1 cibuľa, 2 mrkvy, korenie.
Príprava: Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno a opražíme do mäkka, potom ich okoreníme a dusíme ešte minútu. Pridajte šošovicu, vodu a paradajky, polievku varte 40 minút na miernom ohni a fazuľu pridajte 10 minút pred koncom. Na konci opäť okoreníme podľa chuti.