Makrela pečená v rúre je taká jednoduchá a rýchla, že ju zvládne každý začiatočník. Ryba sa vo všeobecnosti veľmi ľahko pripravuje, na rozdiel od mylných stereotypov. A mastné ryby sa tiež dajú ľahko čistiť. Zhromaždili sme pre vás 15 najchutnejších receptov!
1. Upečená makrela vo fólii
Najľahší spôsob varenia, keď chcete rybu bez ničoho.
Budete potrebovať: 1 makrela, 2 cibule, polovica citrónu, korenie.
Príprava: Makrele odrežte hlavu a dobre ju očistite. Ak je to žiaduce, nakrájajte na veľké kúsky alebo nechajte celé, pokvapkajte citrónovou šťavou a sodným korením. Cibuľu nakrájame na kolieska a 2/3 vložíme do formy. Na vrch poukladáme rybu, potom zvyšok cibule a pečieme pod alobalom 30 minút pri 180 stupňoch.
2. Makrela na kúsky v rúre
K tomuto jedlu odporúčame vziať celú rybu a nakrájať na porcie.
Budete potrebovať: 2 makrely, 1 polievková lyžica majonéza, 1 lyžička horčica, 70 ml sójovej omáčky, korenie.
Príprava: Majonézu, horčicu, sójovú omáčku a všetky koreniny rozmixujte na hladkú marinádu. Každý kus makrely namočte do omáčky, ako v cestíčku, a vložte do formy v jednom rade. Pečte 40 minút pri 180 stupňoch.
3. Makrela zapečená s mrkvou a tvarohovou plnkou
Ukazuje sa druh rybieho kastróla.
Budete potrebovať: 3 makrely, 2 cibule, 3 mrkvy, 100 g syra, 2 lyžice. majonéza, 3 lyžice. kyslá smotana, 30 g byliniek, korenie.
Príprava: Makrely ošúpeme, nakrájame na stredné kúsky, okoreníme a jemne opečieme. Nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu oddelene opražte a vložte do prvej vrstvy vo forme. Navrch rozložte rybu a zalejte zmesou kyslej smotany, majonézy, strúhaného syra a nasekaných byliniek. Pečte v rúre pri 180 stupňoch 25 minút.
4. Pečená makrela v sójovej marináde
Také šťavnaté a jemné ryby určite potešia hostí a domácnosti.
Budete potrebovať: 1 makrela, 2 polievkové lyžice kyslá smotana, 3 lyžice. sójová omáčka, 1 lyžička horčica, 1 polievková lyžica citrónová šťava, korenie.
Príprava: Rybu ošúpeme, pozdĺžne rozrežeme a pláty vložíme do alobalu alebo lodičiek. Zvnútra posypte korením a rovnomerne ich potrete rukami. Sójovú omáčku, horčicu, kyslú smotanu a citrónovú šťavu spojíme a makrelu zalejeme marinádou. Pečte 25 minút pri 180 stupňoch.
Marináda na kura v rúre: 15 z najchutnejších receptov
5. Makrela zapečená s vajíčkom a šampiňónmi
Tento recept je už trochu komplikovanejší, ale je veľmi zaujímavý!
Budete potrebovať: 2 makrely, 2 varené vajcia, pol zväzku zelených, 100 g syra, po 1 lyžici. olivový olej a citrónovú šťavu, 10 húb, 1 polievková lyžica. kyslá smotana, korenie.
Príprava: Makrely ošúpeme, knihou rozotrieme na filé, pokvapkáme citrónovou šťavou, potrieme olejom a okoreníme. Navrch namažte kyslou smotanou, posypte nasekanými bylinkami, poukladajte tenké plátky syra a plátky húb. Nakoniec položte tenké plátky vajec a znova syr, zložte „knihu“ a znova potrite kyslou smotanou a bylinkami. Pečte vo fólii 35-40 minút pri 160 stupňoch.
6. Makrela s paprikou a cesnakom v rúre
Toto jedlo určite vyskúšajte s aromatickou údenou paprikou!
Budete potrebovať: 2 makrely, 3 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. paprika, 2 lyžice rastlinný olej, 1 lyžička Provensálske bylinky, soľ.
Príprava: Makrelu jemne rozotrite na filé bez toho, aby ste ju vybrali z kože. Olej spojte so zvyškom prísad do marinády a touto zmesou dobre potrite ryby. Nechajte hodinu marinovať, priložte kožou hore na pergamen a pečte 15 minút pri 220 stupňoch.
7. Makrela s citrónom a bylinkami v rúre
Ryba s citrónom a bylinkami je taká win-win kombinácia, že lepšiu nenájdete.
Budete potrebovať: 3 makrely, 3 strúčiky cesnaku, 1 citrón, 100 ml rastlinného oleja, 1 zväzok byliniek, korenie.
Príprava: Korenie, šťavu z polovice citrónu a prelisovaný cesnak spojíme a vypitvanú rybu zo všetkých strán dobre potrieme marinádou. Do korpusu poukladajte plátky citrónu a nasekané bylinky. Makrelu pečte 30-35 minút v rúre na 180 stupňov.
osem.Pečená makrela so syrom a paradajkami
Na tento recept budete potrebovať povraz na uviazanie jatočného tela.
Budete potrebovať: 2 makrely, 50 g syra, 4 polievkové lyžice. majonéza, korenie, 1 lyžička. granulovaná horčica, 8 cherry paradajok, pol zväzku zelených.
Príprava: Rybu ošúpte a rozložte filé pomocou „knihy“, aby ste nepoškodili kožu na záhybe. Vnútri ho namažte majonézou, posypte korením a nasekanými bylinkami. Poukladáme plátky paradajok, posypeme strúhaným syrom, rybu preložíme a stiahneme kulinárskou niťou. Makrelu vložíme do pekáča a pečieme 35-40 minút na 200 stupňoch.
Bravčové mäso pečené v rúre: 20 rýchlych a chutných receptov
9. Nakrájanú makrelu so zemiakmi v rúre
Originálny recept na varenie zemiakov plnených pečenou makrelou.
Budete potrebovať: 1 makrela, 6 zemiakov, 1 cibuľa, 10 olív, bylinky, po 2 lyžice rastlinný olej a citrónová šťava, korenie.
Príprava: Zemiaky uvaríme, ošúpeme, vyberieme časť dužiny a nakrájame na malé kocky. Rovnako nakrájajte makrelu a cibuľu a všetko opečte spolu s korením. Do plnky pridajte citrónovú šťavu, nakrájanú zeleninu a olivy, naplňte zemiaky a pečte v rúre 20-30 minút pri 190 stupňoch.
10. Celá makrela so zemiakmi v rúre
A toto je klasickejší recept na pečené ryby s prílohou.
Budete potrebovať: 2 makrely, 12 zemiakov, 1 mrkva, 1 citrón, korenie, rastlinný olej, bylinky.
Príprava: Makrely ošúpeme a potrieme zo všetkých strán korením a soľou. Do vnútra vložte plátky citrónu a nasekané bylinky. Zemiaky a mrkvu nahrubo nasekáme, zmiešame s olejom a korením a dáme do formy. Rybu položíme na vrch a pečieme asi 50 minút pod alobalom na 200 stupňov.
11. Pečená makrela v horčicovej marináde
Našli sme pre vás ďalšiu zaujímavú možnosť marinády!
Budete potrebovať: 1 makrela, 2 polievkové lyžice granulovaná horčica, 1 polievková lyžica. sójová omáčka, korenie, 5 strúčikov cesnaku, 1 polievková lyžica. bazilika.
Príprava: Kombinujte horčicu, sójovú omáčku, korenie, prelisovaný cesnak a suchú alebo nadrobno nakrájanú bazalku. Očistite a opláchnite makrelu, potrite ju marinádou a nechajte 2 hodiny v chladničke. Potom rybu zabaľte do fólie a pečte 40 minút pri 180 stupňoch.
12. Pečená makrela so zeleninou a hubami
Krásna, chutná a voňavá roláda, ktorú je možné dokonca podávať aj na slávnostnom stole.
Budete potrebovať: 2 makrely, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 paprika, 300 g húb, 100 g syra, pol zväzku byliniek, 2 lyžice. citrónová šťava, korenie.
Príprava: Orežte hlavy a chvosty tak, aby mali obe ryby približne rovnaký priemer. Ošúpte makrelu, rozložte filé, posypte korením, posypte citrónovou šťavou a nechajte hodinu pôsobiť. Všetku zeleninu a huby nakrájame na malé kocky a trochu opražíme.
Filety položte kožou nadol na narezaný rukáv, ktorý sa mierne prekrýva, posypte nasekanými bylinkami a natrite zeleninovú plnku. Všetko naplňte strúhaným syrom a v rukáve stočte rybu do pevného valca. Pečte 50 minút v rúre pri 180 stupňoch a potom nechajte hodinu v chladničke.
Jedlá do rúry: 20 rýchlych a chutných receptov
13. Upečená makrela v tégliku
Ryba je teda varená výlučne vo vlastnej šťave.
Budete potrebovať: 2 makrely, 1 mrkva, 1 cibuľa, 2 lyžice. rastlinný olej, 1 bobkový list, korenie.
Príprava: Makrely ošúpeme a nakrájame na porcie. Mrkvu a cibuľu nakrájajte na kolieska a všetko dajte do nádoby po vrstvách. Na vrch poukladáme bobkové listy a korenie, zalejeme olejom a nádobu prikryjeme alobalom. Vložíme do studenej rúry a pečieme pri 180 stupňoch asi hodinu.
14. Rúra chrumkavá makrela
Nádherné chrumkavé pečivo sa získava aj bez múky a masla.
Budete potrebovať: 2 makrely, 100 g strúhanky, 1 proteín, bylinky a korenie.
Príprava: Očistenú rybu nakrájajte na porcie a krekry zmiešajte s korením. Bielkoviny šľahajte, až kým svetlá pena soľ. Každý kus makrely namočte do bielkovín, stočte do strúhanky a dajte na mriežku. Pečte 20-30 minút pri 180 stupňoch.
15. Pečená makrela s cuketou a baklažánom
Rybu môžete piecť spolu s chvostom a hlavou, aby bola krajšia.
Budete potrebovať: 1 makrela, 50 g paradajok, 30 g cukety, baklažán a korenie, 1 zemiak, korenie.
Príprava: Makrely narežeme pozdĺž hrebeňa a dobre ošúpeme. Všetku zeleninu nakrájame na malé kocky a za občasného miešania restujeme asi 20 minút. Rybu potrieme korením zvonku aj zvnútra, do stredu dáme zeleninu a dáme piecť do rúry na 180 stupňov 40 minút.