Zdá sa, že nie je toľko zaujímavých šalátov, ktoré je možné pripraviť zo sleďa. Ale sme pripravení argumentovať s týmto klamom! Pod kožuchom sme preto našli 10 klasických receptov na slede. Vidíte, aj to môže byť iné a originálne!
1. Klasický sleď pod kožuchom
Starý recept je úplne rovnaký ako u mamy alebo babičky!
Budete potrebovať: 2 slede, 350 g zemiakov, 150 g cibule, 200 g mrkvy, 5 vajec, 350 g repy, 500 g majonézy.
Príprava:
1. Nakrájajte cibuľu a varenú zeleninu s vajíčkami na hrubom strúhadle.
2. Sleď ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
3. Šalát rozotrieme po vrstvách - zemiaky, sleď, cibuľa, mrkva, vajíčka, cvikla.
4. Na každú vrstvu alebo cez jednu natrieme majonézu a navrch natrieme šalát.
2. Sleď pod kožuchom s jablkom
Kyslé jablko dodá obvyklému „kožuchu“ novú pachuť.
Budete potrebovať: 500 g zemiakov, 500 g repy, 500 g mrkvy, 500 g sleďa, 2 jablká, 80 g šalotky, pažítka, 4 vajíčka, 250 ml majonézy.
Príprava:
1. Zeleninu uvaríme do mäkka.
2. Jablko a cibuľu nakrájame nadrobno, vajíčka nastrúhame a zmiešame s majonézou.
3. Mrkvu, zemiaky a repu nakrájajte na samostatné misky a do každej pridajte trochu majonézovej zmesi.
4. Sleďa nakrájame na malé kocky.
5. Vložte mrkvu, potom sleďa, potom zemiaky, opäť sleďa a repu.
6. Ak je to žiaduce, šalát navrchu potrite zvyškom majonézovej omáčky.
3. Sleď pod kožuchom s domácou majonézou
Domáca majonéza je v rozpore so stereotypmi veľmi zdravou a všestrannou omáčkou!
Budete potrebovať: 500 g zemiakov, 500 g repy, 500 g mrkvy, 500 g sleďa, 4 vajíčka a 2 žĺtky zvlášť, 20 ml olivového oleja, 1 polievková lyžica. horčica, 1 lyžička citrónová šťava, korenie.
Príprava:
1. Mixérom rozšľahajte horčicu so žĺtkami, pomaly prilejte rastlinný olej a potom korenie a citrónovú šťavu.
2. Všetku zeleninu a sodík uvaríme na hrubom strúhadle alebo nakrájame nadrobno.
3. Sleďa zbavíme kostí a nakrájame na tenké pásiky alebo kocky.
4. Rozložíme vo vrstvách a každú natrieme majonézou - zemiaky, sleď, mrkva, vajíčka, cvikla.
5. Opakovaním sekvencie v kruhu môžete vytvoriť viac vrstiev.
Šaláty z červenej repy: 20 jednoduchých a chutných receptov
4. Lenivý sleď pod kožuchom
Toto je najrýchlejší a najľahší recept na šalát na takmer okamžitú večeru!
Budete potrebovať: 1 sleď, 2 vajcia, 2 zemiaky, 1 repa, majonéza.
Príprava:
1. Zemiaky, repu a vajíčka vopred uvaríme a vychladíme.
2. Všetko postrúhame, a sleďa nakrájame na malé kocky.
3. Rozložte vrstvy zemiakov, sleďa, vajíčka a repy, na každú vrstvu natrite majonézu.
4. Na ozdobu použite zvyšky majonézy a strúhaných vajec.
5. Sleď pod kožuchom s nakladanými uhorkami
A tiež nie sú žiadne zemiaky, takže šalát je oveľa jednoduchší!
Budete potrebovať: 2 slede, 2 repy, 5 mrkiev, 2 jablká, 5 nakladaných uhoriek, 1 cibuľa, 4 vajíčka, 500 g majonézy.
Príprava:
1. Sleďa nakrájame na pásiky a cibuľu nakrájame nadrobno.
2. Varená repa, nakladané uhorky a sladké sodné jablká na hrubom strúhadle.
3. Natvrdo uvarené vajíčka nakrájame.
4. Položte šalát vo vrstvách: repa, mrkva, jablká, uhorky, sleďová cibuľa - a tak 2-3 krát.
5. Každú vrstvu natrite majonézou a šalát pred podávaním vložte na 2 hodiny do chladničky.
Chren na zimu: 8 klasických receptov
6. Diétny sleď pod kožuchom
Okrem zemiakov tu chýba aj majonéza, takže o svoju postavu sa báť nemusíte!
Budete potrebovať: 250 g sleďa, 250 g repy, 1 cibuľa, 2 lyžice. kyslá smotana.
Príprava:
1. Nakrájajte cibuľu a slede nakrájajte na stredne veľké kocky, premiešajte a položte do jednej vrstvy.
2. Varená sodná repa na hrubom strúhadle a rozložená v druhej vrstve.
3. Ak je to žiaduce - urobte viac vrstiev, striedajte sleďa s repou.
4. Kyslú smotanu zmiešame s korením podľa chuti a šalátom potrieme.
7. Sleď želé pod kožuchom
Takýto „kožuch“ vyzerá ako krásny lesklý dezert - tak ho určite vyskúšajte!
Budete potrebovať: 1 sleď, 4 repy, 3 vajíčka, 3 zemiaky, 1 mrkvu, polovicu cibule, 200 g majonézy, 15 g želatíny, octu, soli a cukru.
Príprava:
1. Cibuľu nakrájame na kolieska a marinujeme v octe, soli a cukre.
2. Uvaríme zeleninu a vajíčka, ktoré potom nakrájame nadrobno alebo potrieme na hrubom strúhadle.
3. Položte zemiaky, sleď, cibuľu, vajíčka a mrkvu na vrstvy, na každú vrstvu natrite majonézu.
4. Repu nakrájajte mixérom, pridajte ďalšie 3 polievkové lyžice. majonézu a nalejte zriedenú vo vode a zahriatej želatíne.
5. Šalát z červenej repy zalejeme šalátom a dáme aspoň na noc do chladničky.
8. Sleď pod kožuchom so zeleninovou penou
V tejto forme je vhodné robiť malé občerstvenie na bochníkoch alebo plátkoch chleba Borodino.
Budete potrebovať: 200 g repy, 100 g mrkvy, 250 g sleďa, 150 g smotanového syra, 50 g červenej cibule.
Príprava:
1. Uvarte mrkvu s cviklou, nakrájajte, vložte do mixéra a šľahajte so smotanovým syrom do konzistencie peny.
2. Penu z červenej repy dajte na hodinu do chladničky, môžete - ihneď do cukrárskej striekačky.
3. Filety zo sleďa nakrájame nadrobno a nakrájame červenú cibuľu a poukladáme na tartaletku.
4. Nalejte penu z červenej repy.
Caesar šalát s kuracím mäsom a ďalšie: 8 klasických receptov
9. Sleď pod kožuchom
Ďalšia krásna forma podávania klasického receptu!
Budete potrebovať: 250 g sleďa, 4 repy, 3 mrkvy, 3 zemiaky, 150 ml vody, 4 g želatíny, 3 vajcia, 1 cibuľu, 100 g majonézy, 10 ml rastlinného oleja.
Príprava:
1. Repu, mrkvu a zemiaky zabalíme do alobalu a pečieme 50 minút pri 190 stupňoch.
2. Keď je zelenina vychladnutá, postrúhame ju na hrubom strúhadle a rovnako nastrúhame uvarené vajíčka.
3. Želatínu rozpustite v studenej vode a nechajte 20 minút napučať a potom premiešajte s majonézou.
4. Sleďa a cibuľu nakrájame nadrobno, spolu ich zmiešame.
5. Rozložte kúsok potravinovej fólie, potrite ju rastlinným olejom a položte vrstvu repy.
6. Repu poduste, potrite majonézou a rovnakým spôsobom vyložte zvyšné vrstvy - mrkvu, zemiaky, vajíčka a sleď s cibuľou.
7. Rolku pevne stočte a dajte na 3 hodiny do chladničky priamo do fólie.
10. Sleď pod kožuchom s krevetami
Môžete experimentovať s inými plodmi mora, ale krevety sa najlepšie kombinujú so sleďmi!
Budete potrebovať: 200 g zemiakov, 200 g mrkvy, 200 g repy, 150 g majonézy, 150 g sleďa, 150 g kreviet, 2 vajíčka, zelená cibuľa.
Príprava:
1. Repu, mrkvu a zemiaky uvaríme, ošúpeme a nahrubo nastrúhame.
2. Vajcia uvaríme, žĺtky oddelíme a rozdrvíme na drobky. Veveričky tentokrát nebudete potrebovať.
3. Sleď nasekáme a uvarené krevety nakrájame.
4. Rozložíme vo vrstvách, potrieme majonézou: krevety, zelená cibuľa, zemiaky, vajíčko, sleď, mrkva a repa.
5. Ak je to žiaduce, šalát potrite navrchu majonézou a dajte do chladničky na 2 hodiny.
6. Pred podávaním ozdobte krevetami, žĺtkom a zelenou cibuľkou.