V zime je veľmi dôležité prijímať vitamíny a k tomu pomáhajú domáce prípravky. Na rozdiel od obchodu vždy presne poznáte zloženie a kvalitu výrobkov. Ulovte si teda týchto 20 skvelých šalátov z papriky na zimu. Dúfame, že sa vám budú páčiť!
1. Šalát zo sladkej papriky s cibuľou
Jednoduché, ale chutné občerstvenie.
Budete potrebovať: 1,5 kg papriky, 500 g cibule, 200 ml paradajkovej omáčky, 100 ml rastlinného oleja, 70 g cukru, 2 polievkové lyžice. ocot, 1 polievková lyžica. soľ.
Príprava: Papriku nakrájame na prúžky a cibuľu na pol krúžky. Pridajte paradajkovú omáčku a ostatné prísady, premiešajte a šalát duste pol hodiny po varení. Rozšíril sa do bánk.
2. Sladká paprika a čili šalát
Pre milovníkov všetkých druhov korenia a teplých jedál.
Budete potrebovať: 2,5 kg sladkej papriky, 500 g čili, 1,5 kg cibule, 500 ml octu, 500 ml vody, 6 lyžíc. cukor, 3 lyžice soľ.
Príprava: Všetku zeleninu nakrájame na tenké krúžky a varíme vodu s cukrom, soľou a octom. Nalejte marinádu do korenia a cibule, varte spolu ďalších 5 minút a vložte šalát do pohárov.
3. Zimný šalát zo sladkej papriky s mrkvou
Odporúčame vám, aby ste tento šalát stočili do malých pohárov, aby ste ho mohli jesť naraz.
Budete potrebovať: 400 g papriky, 400 g mrkvy, 2 cibule, 2 lyžice. rastlinný olej, 1 lyžička soľ, 2 lyžice cukor, 3 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. ocot, korenie.
Príprava: Papriku nakrájame na pásiky a cibuľu na perie, mrkvu nastrúhame a pridáme prelisovaný cesnak. Zmiešajte zeleninu s korením, olejom a octom, nechajte pôsobiť 1,5 hodiny a vložte do pohárov.
4. Šalát zo sladkej papriky s paradajkami na zimu
Hodí sa k akémukoľvek mäsu a prílohám.
Budete potrebovať: 1 kg papriky, 1 kg paradajok, 1 zväzok petržlenovej vňate, 25 ml octu, 1,5 litra vody, 1,5 lyžice. soľ, 2,5 lyžice. Sahara.
Príprava: Zeleninu opláchnite a náhodne nakrájajte s bylinkami a potom ju ihneď vložte do pohárov. Vodu prevarte s octom a korením, pridajte šalát a zrolujte.
5. Šalát zo sladkej papriky s paradajkovou pastou
Odporúčame pridať do každej nádoby pár karafiátových púčikov.
Budete potrebovať: 3 kg papriky, 300 g cukru, 70 ml octu, 1 kg paradajkovej pasty, 1 hlava cesnaku, 2 lyžice. soľ, 4 litre vody, korenie.
Príprava: Papriku nahrubo nasekáme, podlejeme vodou a varíme asi 5 minút po uvarení. Papriku vyberte, dajte do pohárov a zmiešajte vodu s paradajkovým pretlakom, korením a nasekaným cesnakom. Varte 7 minút, nalejte ocot a po ďalších pár minútach nalejte šalát.
20 jednoduchých a chutných baklažánových šalátov na zimu
6. Šalát zo sladkej papriky s kečupom
Rýchly recept na šalát s najjednoduchšími prísadami!
Budete potrebovať: 600 g papriky, 70 g kečupu, 280 ml vody, 30 g cukru, bylinky, cesnak, korenie, 50 ml octu.
Príprava: Vodu, kečup, cukor, soľ a korenie spojíme a marinádu na miernom ohni trochu povaríme. Do nádob dajte bylinky, cesnak a náhodne nakrájanú papriku. Do marinády nalejte ocot, nalejte polotovary a zrolujte.
7. Šalát zo sladkej papriky s horčicou na zimu
Snáď najoriginálnejšia verzia zo všetkých možných.
Budete potrebovať: 600 g papriky, 80 g horčice, 75 ml rastlinného oleja, 150 ml vody, 70 ml octu, 2 lyžičky. soľ, 2 lyžice cukor, korenie.
Príprava: Vodu prevarte s octom, korením, cukrom a soľou. Pridajte nakrájanú papriku a varte 15 minút. Horčicu spojíme s maslom, korenie vložíme do marinády, premiešame a zabalíme do pohárov.
8. Šalát zo sladkej papriky s kukuricou
Takmer havajský mrazený odvar!
Budete potrebovať: 300 g varených kukuričných zŕn, 500 g papriky, 2 mrkvy, 1 cibuľa, 700 ml vody, 2 lyžičky. soľ, 1,5 lyžice. cukor, 50 ml octu.
Príprava: Zeleninu nakrájame na malé kocky a zmiešame s kukuricou. Vodu prevarte so soľou, cukrom a octom, pridajte šalát a stočte do pohárov.
9. Šalát zo sladkej papriky s cuketou
Voliteľne pridajte pár červených cibuliek.
Budete potrebovať: 1 kg papriky, 2 kg cukety, 1 kg paradajok, 300 ml rastlinného oleja, 80 g cukru, 50 g soli, 1 hlavu cesnaku, 2 lyžičky. ocot, 2 lyžice paradajková pasta, korenie.
Príprava: Všetku zeleninu nakrájajte na prúžky a cibuľu a paradajky duste 3 minúty. Pridajte korenie a po ďalších 3 minútach pridajte cuketu, soľ a cukor. Po 20 minútach pridajte paradajkový pretlak a potom riasenku, až kým nebude jemná. Nakoniec pridajte cesnak, korenie a ocot a vložte do pohárov.
10. Šalát zo sladkej papriky s baklažánom na zimu
Banda voňavého koriandra sa sem perfektne zmestí.
Budete potrebovať: 1 kg papriky, 1 kg baklažánu, 1,5 l paradajkovej šťavy, 1 hlavu cesnaku, 100 ml octu, 100 g cukru, 120 ml rastlinného oleja, 1 chilli, 40 g soli.
Príprava: Papriku a baklažán nahrubo nasekáme, cesnak a čili nasekáme a zalejeme paradajkovou šťavou. Varte 15 minút, pridajte soľ, cukor a rastlinný olej a varte ďalších 10 minút. Na konci nalejte ocot, premiešajte a nalejte slepý pokus do pohárov.
20 najchutnejších šalátov na zimu
11. Šalát zo sladkej papriky s ryžou na zimu
Zimný šalát s ryžou je skutočná vychytávka, ale je veľmi dobrý.
Budete potrebovať: 1,5 kg papriky, 1,5 kg paradajok, 70 ml octu, po 2 lyžice. cukor, soľ a rastlinný olej, 500 g cibule a mrkvy, 1 pohár ryže, korenie.
Príprava: Ryžu uvaríme do polovice, všetku zeleninu nakrájame na kocky a opražíme. Na vyprážanie pridáme ryžu a korenie a hodinu dusíme na miernom ohni. Šalát rozdelíme do pohárov.
12. Šalát zo sladkej papriky so zelerom
Chrumkavé, zdravé a veľmi diétne!
Budete potrebovať: 700 g papriky, 600 g uhoriek, 2 lyžičky. soľ, 2 mrkvy, 5 stoniek zeleru, 1 cibuľa, 1 zväzok kôpru, 100 ml rastlinného oleja, 6 lyžíc. ocot, korenie.
Príprava: Opečte nahrubo nakrájanú cibuľu, pridajte k nej zeler a duste 5 minút. Pridajte tam strúhanú mrkvu a o niečo neskôr - nakrájanú papriku. Úplne na záver pridáme k zelenine uhorky, osolíme, premiešame a dusíme do mäkka. Potom pridajte bylinky, zvyšok korenia a ocot a šalát zrolujte.
13. Šalát zo sladkej papriky s bylinkami na zimu
Jemná aróma zostane v celom byte!
Budete potrebovať: 2,5 kg papriky, 250 ml vody, 400 ml rastlinného oleja, 250 g cukru, 3 lyžice. soľ, 150 ml octu, 1 zväzok kôpru, koriander a bazalka, korenie.
Príprava: Vodu prevarte s olejom, octom, soľou a cukrom. Papriku nahrubo nakrájame, pridáme do marinády a dusíme 10 minút. Na dno plechoviek dajte nakrájanú zeleninu, na vrch korenie s marinádou a zrolujte.
14. Šalát zo sladkej papriky s hubami
Vhodné sú akékoľvek huby - lesné huby, huby alebo hlivy.
Budete potrebovať: 2 kg papriky, 2 kg húb, 500 g mrkvy a cibule, 500 ml rastlinného oleja, 300 g paradajkovej pasty, 2 lyžice. soľ a cukor.
Príprava: Lesné huby varte 25 minút a huby len opečte. Papriku nakrájajte na prúžky, cibuľu na pol krúžky a sodnú mrkvu. Zeleninu zmiešajte s paradajkovou omáčkou, maslom, cukrom a soľou a nechajte pôsobiť 40 minút. Pridajte huby a všetko spolu duste ďalšiu pol hodinu a potom dajte do pohárov.
15. Zimný šalát zo sladkej papriky s jablkami
Tento recept nenechá nikoho ľahostajným ani vo veľkej spoločnosti!
Budete potrebovať: 2 kg papriky, 1 kg jabĺk, 1 kg cibule, 3 lyžice. med, 1 polievková lyžica soľ, 100 ml rastlinného oleja, 65 ml octu.
Príprava: Cibuľu nakrájame na pol krúžky, papriku na prúžky a jablká na kolieska. Zmiešajte s maslom, medom a soľou a nechajte hodinu. Šalát dusíme 15 minút, občas premiešame, zalejeme octom a vložíme do pohárov.
20 lahodných cuketových šalátov na zimu
16. Šalát zo sladkej papriky s uhorkami
Originálna variácia na tému lecho.
Budete potrebovať: 1 kg korenia, 300 g mrkvy, 2 lyžice. cukor, 2 kg uhoriek, 400 ml paradajkovej pasty, 300 g cibule, 350 ml vody, 150 ml rastlinného oleja, 3 lyžice. ocot, korenie.
Príprava: Zmiešajte vodu, olej, paradajkový pretlak, cukor, soľ a korenie a varte 5-7 minút. Pridajte strúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu a riasenku ďalších 15 minút. Potom - prúžky korenia a po ďalších 15 minútach - tenké plátky uhorky. Všetko spolu podusíme, kým nie je mäkké, zalejeme octom a šalát vložíme do pohárov.
17. Šalát zo sladkej papriky s kapustou na zimu
Šťavnatá mladá kapusta je najlepšia.
Budete potrebovať: 1 hlava kapusty, 3 papriky, 2 mrkvy, 1 cibuľa, 2 lyžice. jablčný ocot, 5 lyžíc rastlinný olej, 1 polievková lyžica. soľ a cukor.
Príprava: Kapustu nakrájame a roztlačíme so soľou a cukrom. Zostávajúcu zeleninu nakrájajte na prúžky, všetko premiešajte a nechajte 2 hodiny. Šalát dusíme 10 minút do mäkka, zalejeme octom a po 2-3 minútach dáme do pohárov.
18. Šalát zo sladkej papriky s dulou
Čo s touto neočakávanou možnosťou?
Budete potrebovať: 3 papriky, 3 dule, 150 g cukru, 3 lyžice. ocot, 3 púčiky klinčeka, 1 škoricová tyčinka, 3 hrnce korenia, 3 poháre vody.
Príprava: Kdoule a papriku nakrájajte na kolieska. Do každej nádoby nalejte lyžicu octu a pridajte klinčeky, škoricu a korenie. Do pohárov dáme korenie a dule, uvaríme vodu s cukrom a šalát zalejeme sirupom a potom zvinieme.
19. Kórejský šalát zo sladkej papriky na zimu
Kórejská mrkva nikoho nezaujme, ale čo korenie?
Budete potrebovať: 600 g papriky, 2 strúčiky cesnaku, koriander, korenie, 50 ml rastlinného oleja, 50 ml jablčného octu, 2 lyžice. cukor, 1 lyžička soľ.
Príprava: Papriku nakrájame na prúžky, cesnak a bylinky nasekáme a všetko posypeme korením. Pridajte ocot a olej, šalát dôkladne premiešajte, nechajte pôsobiť pol hodiny a zrolujte.
20. Šalát zo sladkej papriky s karfiolom
Karfiol sa prejavuje v polotovaroch nie horšie ako obyčajná biela kapusta.
Budete potrebovať: 1 kg korenia, 2 kg karfiolu, 500 g cibule, 1,3 litra vody, 2 polievkové lyžice soľ, 200 g cukru, 200 ml rastlinného oleja, 200 ml octu, korenie.
Príprava: Karfiol rozdelíme na ružičky a varíme 2 minúty. Cibuľu a papriku nahrubo nasekáme, zeleninu rozmixujeme a vložíme do pohárov spolu s korením. Varte vodu s cukrom, soľou a olejom, do marinády pridajte ocot, pridajte zeleninu a zrolujte.