Každý vie o výhodách brokolice, ale nie každý má rád jej chuť. Ale už vieme, ako to napraviť! Zdieľame najlepšie recepty na brokolicové šaláty, ktoré si doma určite obľúbi každý!
1. Šalát s brokolicou a kuracím mäsom
Kura môžete uvariť alebo smažiť na grilovacej panvici.
Budete potrebovať: 250 g kuracieho filé, 300 g brokolice, stredne veľkých paradajok, zväzok špenátu, 20 ml sójovej omáčky, 3 lyžice. olivový olej, soľ, čierne korenie.
Príprava: Filet uvaríme v osolenej vode a nakrájame. Brokolica je rozdelená na malé súkvetia a restovaná na prudkom ohni. Nakrájajte paradajku, nakrájajte špenát. Všetko zmiešajte v šalátovej miske, pridajte omáčku, olej, soľ a korenie.
2. Leto šalát s brokolicou a korením
Aby bola brokolica ostrá a neprevarená, po vriacej vode ju vložte na 30 sekúnd do studenej ľadovej vody.
Budete potrebovať: 300 g surovej brokolice, papriky, strúčika cesnaku, 1 polievková lyžica. jablčný ocot, 30 ml. olivový olej, soľ a mleté korenie.
Príprava: Brokolicu rozobranú na kvetenstvo vhoďte na 2 minúty do vriacej osolenej vody. Papriku nakrájame na prúžky a opražíme na olivovom oleji. Suroviny spojíme s cesnakom, ochutíme octom, olejom a korením.
3. Šalát s grapefruitom a brokolicou
Pri výbere grapefruitu do tohto šalátu dajte prednosť žltým a červenkastým.
Budete potrebovať: 300 g brokolice, 1 paprika, 200 g feta, polovica grapefruitu, zväzok šalátu, 2 lyžice. olivový olej, 1 lyžička citrónová šťava, hrubá soľ, ľanové semienka, čierne korenie.
Príprava: Uvaríme brokolicu a vychladíme. Papriku nakrájame na prúžky a fetu na kocky. Grapefruit olúpeme a rukami rozdelíme na malé kúsky. Všetko premiešajte, pridajte olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Ozdobte listami šalátu, navrch posypte ľanovými semienkami.
4. Šalát s brokolicou a avokádom
V recepte môžete použiť mladý hrášok alebo konzervovaný hrášok.
Budete potrebovať: 0,5 zrelého avokáda, 200 g brokolice, 1 uhorka, 150 g hrášku, klinček citrónu, špenátové listy, 2 lyžice. rastlinný olej, soľ a korenie.
Príprava: Brokolicu rozoberte na ružičky a opláchnite. Avokádo nakrájajte na plátky a pokvapkajte citrónovou šťavou. Uhorku nakrájajte na pozdĺžne pásiky. Brokolicu, avokádo a uhorku spojíme, pridáme umytý hrášok a špenát. Šalát dochutíme olejom, citrónovou šťavou a korením.
Diétne šaláty: 20 rýchlych a chutných receptov
5. Šalát s brokolicou a reďkovkou
Diétny šalát, ktorý vždy vyzerá veľmi jasne a chutne.
Budete potrebovať: 250 g nakladaných šampiňónov, 300 g brokolice, 200 g reďkovky, zväzok zelených, 3 polievkové lyžice. rastlinný olej, soľ a korenie podľa chuti.
Príprava: Brokolicu pár minút povaríme v osolenej vode, vyberieme a ochladíme. Nakrájajte huby, reďkovky a bylinky. Všetko zmiešame v širokej šalátovej miske, ochutíme olejom, soľou a korením.
6. Šalát s hrozienkami, brokolicou a kyslou smotanou
V šaláte používajte malé súkvetia a hrubé konáre držte do polievky.
Budete potrebovať: 1 malá hlavička brokolice, hrsť vlašských orechov, 100 g ľahkých hrozienok, 100 g kyslej smotany, soľ.
Príprava: Kvetenstvo nakrájame na malé kúsky, orechy nasekáme. Hrozienka opláchnite vriacou vodou. Skombinujte výrobky, pridajte kyslú smotanu a soľ podľa chuti.
7. Šalát s brokolicou a cherry paradajkami
Šalát okoreníme tesne pred podávaním.
Budete potrebovať: 1 hlava brokolice, 200 g cherry paradajok, polovica bielej cibule, hrsť svetlých hrozienok, 2 lyžičky. ocot, 3 lyžice. jogurt, 2 lyžice l. majonéza, štipka kryštálového cukru, soľ.
Príprava: Vezmite kvetenstvo a nakrájajte na malé kúsky. Paradajky nakrájame na polovice, cibuľu na kolieska. Jogurt, majonézu, cukor, soľ a ocot zmiešajte oddelene. Všetky ingrediencie opatrne zmiešajte a pridajte dresing.
8. Šalát s brokolicou a mandľovými lupienkami
Mandľové lupienky sušíme na panvici jednu minútu.
Budete potrebovať: 0,5 hlavy brokolice, 3 polievkové lyžice mandľové lupienky, 3 lyžice olivový olej, morská soľ a feferónky.
Príprava: Brokolicu rozoberte na kvetenstvo a varte 2 minúty. Vyberte z hrnca a ochlaďte v studenej vode. Zeleninu jemne položte na tanier, posypte soľou a korením a potrite olejom. Navrch dajte mandľové lupienky.
20 jednoduchých a chutných receptov s brokolicou
9. Teplý šalát s hubami, brokolicou a slaninou
Šalát určite dajte na vyhriaty tanier!
Budete potrebovať: 300 g brokolicového súkvetia, 200 g slaniny, 200 g šampiňónov, veľký strúčik cesnaku, olivový olej, morskú soľ a údenú papriku.
Príprava: Brokolicu a šampiňóny uvaríme zvlášť. Slaninu nasekáme a ugrilujeme. Cesnak nasekáme na taniere a orestujeme na olivovom oleji 1 minútu. Mixujte jedlá, pridajte olej, soľ a korenie.
10. Letný šalát s brokolicou, uhorkami a paradajkami
Rýchly a osviežujúci šalát, ktorého príprava trvá iba 15 minút.
Budete potrebovať: 200 g surovej brokolice, 2 stredne veľké paradajky, uhorka, 1 paprika, 20 ml olivového oleja, strúčik cesnaku, soľ a mleté korenie.
Príprava: Kvetenstvo brokolice sparíme vriacou vodou. Nakrájajte paradajky, papriku a uhorku. Všetko zmiešajte v šalátovej miske a pridajte prelisovaný cesnak. Šalát ochutíme olivovým olejom, soľou a korením.
11. Šalát z jablka a brokolice
Skvelý recept na šalát pre tých, ktorých zaujíma surová strava.
Budete potrebovať: 200 g kvetenstva brokolice, sladké a kyslé jablko, plátok citrónu, plátok pomaranča, 50 g mandlí, soľ, 2 lyžice. rastlinný olej, 2 strúčiky cesnaku, sušený rozmarín a majorán.
Príprava: Mandle namočte na 6-8 hodín. Jablko nakrájame na kocky a pokvapkáme citrusovou šťavou. Skombinujte ho s brokolicou, orechmi a cesnakom prelisovaným cez lis. Šalát dochutíme olejom, soľou a korením.
12. Šalát z brokolice a píniových orieškov
Cherry paradajky, veľa zelene a píniových orieškov ... Čo môže byť ešte chutnejšie?
Budete potrebovať: 2 šálky kvetenstva brokolice, čerešňová vetvička, zväzok špenátu, 2 lyžice. olivový olej, 1 polievková lyžica dijonská horčica, soľ, čerstvý tymián, 1 lyžička. citrónová šťava, mleté korenie.
Príprava: Brokolicu sparíme 3 minúty. Skombinujte ho s nakrájanými paradajkami, špenátom, orieškami a bylinkami. Šalát dochutíme olejom, horčicou, citrónovou šťavou a korením.
20 jednoduchých a chutných sliviek
13. Šalát "Prince" s vajíčkami, brokolicou a paradajkami
Na dressing môžete použiť kyslú smotanu aj majonézu.
Potrebuješ: 2 varené vajcia, 3 malé paradajky, 200 g surového kvetenstva brokolice, 3 lyžice. kyslá smotana, soľ a korenie.
Príprava: Nakrájajte brokolicu, paradajky a premiešajte s korením. Všetko dajte na tanier, ozdobte nakrájanými vajíčkami a šalát nalejte kyslou smotanou.
14. Jednoduchý šalát s brokolicou a majonézou
Šalát jemne premiešajte, aby ste nerozdrvili jemné kvetenstvo!
Budete potrebovať: 300 g čerstvej brokolice, 1 veľkú paradajku, 1 papriku, 50 g majonézy, štipku soli a čierneho korenia.
Príprava: Brokolicu ponorte na dve minúty do vriacej vody. Ochlaďte a premiešajte s nakrájanými paradajkami a korením. Pridajte korenie a majonézu.
15. Turecký a brokolicový šalát
Ak chcete, môžete mäso uvariť alebo smažiť na panvici.
Budete potrebovať: 200 g brokolice, 200 g morčacieho filé, čerstvá uhorka, 150 g tvrdého syra, 3 lyžice. kyslá smotana, soľ.
Príprava: Smažte filé a nakrájajte na pomerne veľké kúsky. Brokolicu rozdelíme na malé ružičky. Uhorku nakrájajte na pol krúžky a syr na kocky. Všetko premiešajte, pridajte kyslú smotanu a korenie do šalátu.