Každý vie o brokolici, ale nie každý má rád úhľadnú. My ale presne vieme, ako vám pomôcť, a preto sme zozbierali 20 skvelých receptov, ktoré vás určite prekvapia!
1. Brokolica v cestíčku
Ľahké diétne občerstvenie pre všetky príležitosti.
Budete potrebovať: 500 g brokolice, 2 vajcia, 0,5 šálky múky, korenie.
Príprava: Brokolicu rozoberte na kvetenstvo a varte 3-5 minút. Vajcia rozšľaháme metličkou, pridáme 100 ml vody, múku a korenie. Brokolicu ponoríme do cesta a opečieme.
2. Brokolica v kyslej smotane
Varenie na panvici za menej ako pol hodiny.
Budete potrebovať: 250 g brokolice, 30 g cibule, 1 strúčik cesnaku, 200 g kyslej smotany, korenie, bylinky, 1 polievková lyžica. múka.
Príprava: Brokolicové súkvetie varte 3 minúty vo vriacej vode. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno, opražíme do mäkka a pridáme kyslú smotanu s korením. Omáčku varte do varu, pridajte múku, premiešajte, vložte do nej kvetenstvo brokolice a pár minút zohrievajte.
3. Brokolica v paradajke
Vyberte si akúkoľvek paradajkovú omáčku, ktorá sa vám páči.
Budete potrebovať: 150 g brokolice, 30 g húb, 80 g paradajkovej omáčky, hrsť orechov, korenia, byliniek.
Príprava: Brokolicu pár minút povarte a počas tejto doby opražte na tenké plátky nakrájané huby. K šampiňónom pridáme súkvetie, premiešame, polejeme paradajkovou omáčkou a okoreníme podľa chuti. Misku dusíme do mäkka a posypeme orieškami.
4. Brokolica pečená v rúre
Tiež z nejakého dôvodu, ale na vankúši pomarančov.
Budete potrebovať: 2 hlavy brokolice, 150 g jogurtu, 0,5 citrónu, korenie, 2 pomaranče, 3 lyžice. olivový olej.
Príprava: Šťavu z 1 pomaranča, oleja a korenia zmiešame podľa chuti. Zvyšné plátky pomaranča dajte do formy a na ne brokolicu. Naplňte dresingom, prikryte alobalom a pečte 25 minút pri 200 stupňoch a potom ďalších 15 minút bez alobalu. Pred podávaním kombinujte jogurt s citrónovou šťavou a korením a polia brokolice.
5. Kuracie mäso s brokolicou
Diétny kastról na ľahkú a zdravú večeru.
Budete potrebovať: 400 g brokolice, 400 g kuracieho mäsa, 1 pohár smotany, 150 g syra, korenie.
Príprava: Brokolicu rozoberieme na kvetenstvo a varíme 5 minút, kuracie mäso nakrájame nadrobno a opražíme. Poukladáme ich po vrstvách do formy, navrch dáme smotanu a korenie a posypeme strúhaným syrom. Pečte 20-25 minút v rúre pri 180 stupňoch.
12 jednoduchých receptov, ako uvariť funchose z kreviet
6. Brokolica s mletým mäsom
Plnšia a výraznejšia verzia brokolicového kastróla.
Budete potrebovať: 400 g brokolice, 300 g mletého mäsa, 1 paradajka, 4 vajcia, 250 ml smotany, 100 g syra, 20 g masla, korenie.
Príprava: Mleté mäso opečte s korením do polovice. Brokolicu zľahka uvaríme a vložíme do formy. Nalejte mleté mäso a pár plátkov masla, nalejte rozšľahané vajcia a smotanu a nalejte strúhaný syr. Pečte asi 20 minút pri 190 stupňoch, na vrch dajte plátky paradajky a pečte ďalších 10-15 minút.
7. Brokolica so zeleninou
Rýchly, chudý vegetariánsky recept.
Budete potrebovať: 500 g brokolice, 3 paradajky, 1 paprika, 1 mrkva, 1 cibuľa, korenie.
Príprava: Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme. Pridajte tam slamku korenia a po 5 minútach - kvetenstvo brokolice a kocky paradajok. Zeleninu ďalej smažte, kým nebudete chcieť mäkkú.
8. Ryba s brokolicou
Brokolica sa obzvlášť dobre hodí k červeným rybám.
Budete potrebovať: 350 g brokolice, 400 g rýb, 1 citrón, zelená cibuľa, korenie, olivový olej.
Príprava: Plátky ryby potrieme koreninovým olejom a vložíme ich do formy vo vzdialenosti od seba. Posypte šťavou z polovice citrónu, zvyšné nakrájajte na plátky a roztierajte. Navrch poukladáme kvetenstvo brokolice, posypeme zelenou cibuľkou a pečieme 15-20 minút na 200 stupňoch.
9. Brokolica, obaľovaná
Chrumkavý chlieb je veľmi originálny s textúrou kapusty.
Budete potrebovať: 1 kg brokolice, 4 vajcia, 50 g múky, 50 g strúhanky, korenia, 2 strúčiky cesnaku.
Príprava: Brokolicu varte 2-3 minúty vo vriacej vode. Vajcia rozšľaháme s korením a cesnakom a primiešame múku so strúhankou.Kvetenstvo ponorte najskôr do vajíčka a potom do chleba a opečte.
10. Šalát z brokolice a zelených fazúľ
Tajomstvo nie je len v kombinácii surovín, ale aj v dresingu.
Budete potrebovať: 1 hlava brokolice, 450 g zelených fazuliek, 1 zväzok zelenej cibule, 1 žĺtok, 1 lyžička. ocot, 1 citrón, korenie, 150 ml olivového oleja.
Príprava: Bielu časť cibule nakrájame nadrobno a zmiešame v mixéri so žĺtkom, octom, citrónovou šťavou, korením, kôrou a 100 ml oleja. Na zvyšnom oleji podusíme kvetenstvo brokolice a zelené fazuľky a po 10 minútach pridáme zelenú cibuľu. Odstráňte zeleninu z tepla a polí s dresingom.
Konzervovaný tuniakový šalát: 12 chutných receptov
11. Nakladaná brokolica
Je pripravený podľa rovnakého princípu ako kórejská mrkva.
Budete potrebovať: 400 g brokolice, 0,5 cibule, 1 mrkva, 1 strúčik cesnaku, 2 lyžice. ocot, 2 lyžice rastlinný olej, 1 lyžička cukor, korenie.
Príprava: Kvetenstvo brokolice zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť 5-7 minút. Skombinujte ocot, olej, prelisovaný cesnak, cukor a korenie. Nakrájajte cibuľu s mrkvou a nalejte marinádu. Ochlaďte brokolicu v studenej vode, pošlite ju tam, premiešajte a nechajte pôsobiť 5-6 hodín.
12. Cestoviny s brokolicou
Krémová omáčka perfektne dopĺňa túto kombináciu.
Budete potrebovať: 400 g brokolice, 170 g cestovín, 2 tavené syry, 1 pohár smotany, 1 strúčik cesnaku, korenie.
Príprava: Brokolicové kvetenstvo varte 5 minút a potom v tejto vode uvarte pastu. Smotanu zahrejte, pridajte k nej cesnak, korenie a tavený syr a zahrievajte, kým sa nerozpustí. Brokolicu vložíme do omáčky, zamiešame a vylejeme na cestoviny.
13. Ryža s brokolicou
Jeden z najúčinnejších receptov na ryžu so zeleninou.
Budete potrebovať: 400 g brokolice, 1 pohár ryže, 1 mrkvu, 1 paštrnák, 1 feferónku, 1 pór, bylinky, korenie.
Príprava: Mrkvu a paštrnák nakrájame na kocky, opražíme do mäkka a pridáme cibuľu. Po pár minútach pridajte k zelenine umytú ryžu, premiešajte, okoreňte a zalejte horúcou vodou. Varte na miernom ohni asi 15-20 minút a na záver pridajte korenie, feferónky a bylinky.
14. Brokolica a kukuričný šalát
Inteligentný, slávnostný, ale veľmi rýchly šalát.
Budete potrebovať: 150 g brokolice, 100 g kukurice, 100 g cherry paradajok, 50 g listov šalátu, 1 polievková lyžica. olivový olej, 1 polievková lyžica citrónová šťava, korenie.
Príprava: Drobné brokolicové súkvetie uvaríme zľahka a zalejeme ľadovou vodou. Paradajky náhodne nakrájame, zmiešame všetky ingrediencie a pokvapkáme olejom, citrónovou šťavou a korením.
15. Krémová polievka z brokolice a špenátu
Je to taká nádherná zeleň, že sa tomu len ťažko verí!
Budete potrebovať: 500 g brokolice, 300 g špenátu, 250 ml smotany, 2 cibule, 150 g syra, 1 liter vody, korenie.
Príprava: Brokolicu sparíme a zvyšok vody použijeme na dusenie. Cibuľu opražíme so špenátom do mäkka, s porciou vody a korpusu 15 minút. Znova pridajte vodu, všetko rozšľahajte mixérom spolu s brokolicou, pridajte smotanu a strúhaný syr a zahrievajte, kým nebude polievka hladká.
Tortový krém: 10 jednoduchých a chutných receptov
16. Pohánka s brokolicou a nakladanými hubami
Toto jedlo sa môže podávať studené namiesto šalátu.
Budete potrebovať: 1 šálka pohánky, 100 g brokolice, 100 g nakladaných húb, 1 paprika, 1 uhorka, olivy, korenie, 1 polievková lyžica. vínny ocot, 3 lyžice. olivový olej.
Príprava: Pohánku uvaríme, uhorky, šampiňóny a papriku nakrájame nadrobno a olivy. Brokolicu rozoberte na malé súkvetia, pár minút povarte, zalejte studenou vodou a pošlite k ostatným surovinám. Pohánku okoreníme a ochutíme octom a olejom.
17. Brokolicová polievka s vajíčkom
Jednoduchá lakonická polievka s minimom produktov.
Budete potrebovať: 700 g brokolice, 1 zemiak, 1 mrkvu, 2 vajcia, 1 liter vývaru, 50 g syra, korenie.
Príprava: Zemiaky a mrkvu nakrájame a uvaríme vo vývare domäkka. Pridajte brokolicu a varte ďalších 5 minút. Rozšľahané vajíčka za občasného miešania vlejeme do polievky a po minúte odstavíme z ohňa. Okoreníme a pri podávaní posypeme strúhaným syrom.
18. Zemiakový a brokolicový šalát
Brokolica je prekvapivo vhodná dokonca aj do výdatných šalátov.
Budete potrebovať: 300 g brokolice, 2 mrkvy, 2 zemiaky, maslo, 3 lyžice. olivový olej, 1 lyžičkaocot, 1 citrón, 1 lyžička horčica, korenie.
Príprava: Zemiaky a mrkvu nakrájame na kocky, uvaríme a zmiešame s maslom. Brokolicu rozoberte na kvetenstvo, pár minút povarte a pridajte k zvyšku zeleniny. Zmiešajte ingrediencie na dresing a šalátové polia.
19. Brokolica s krevetami
Podľa potreby pridajte lyžicu limetovej alebo citrónovej kôry.
Budete potrebovať: 600 g brokolice, 500 g kreviet, 50 ml sójovej omáčky, 2 strúčiky cesnaku, korenie.
Príprava: Brokolicové kvetenstvo varte 3-4 minúty a ochlaďte v studenej vode. Krevety smažte na cesnaku a korení 5 minút, zalejte sójovou omáčkou a premiešajte. Pridajte tam brokolicu a všetko spolu varte ďalšie 2-3 minúty.
20. Brokolica s baklažánom
Všestranný kastról s veľmi bohatou chuťou.
Budete potrebovať: 200 g brokolice, 2 baklažány, 150 g šampiňónov, 1 cibuľa, 100 g strúhaného syra, 1 pohár kyslej smotany, 3 lyžice. maslo, korenie.
Príprava: Baklažány nakrájame na kocky, osolíme a po 20 minútach roztlačíme. Brokolicu varíme 3-5 minút, cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme. Pridajte baklažán k cibuli a smažte 15 minút. Huby a brokolicu opražíme oddelene, zmiešame všetku zeleninu a dáme do formy. Zalejeme kyslou smotanou s korením a strúhaným syrom a dáme piecť na 20-25 minút na 200 stupňov.