Dokonca aj ľudia, ktorí sotva jedia polievky, majú tendenciu súhlasiť s tým, že syrová polievka je úplne iný príbeh. Tentokrát sme pre vás zozbierali 20 receptov. Všetky sú veľmi odlišné, ale vždy chutné a zaujímavé!
1. Syrová polievka s kuracím mäsom
Jednoduchý a ľahký francúzsky recept.
Budete potrebovať: 500 g kuracieho mäsa, 200 g syra, 400 g zemiakov, 180 g mrkvy, 150 g cibule, maslo, korenie, krutóny.
Príprava: Kura uvaríme do mäkka, vyberieme z vývaru a nakrájame. Do vývaru dajte zemiakové kocky. Mrkvu a cibuľu zľahka opražíme na masle a po 5-7 minútach pridáme k zemiakom.
Potom mäso opäť vráťte na panvicu a po ďalších 4 minútach strúhaný syr. Polievku dochutíme a varíme, kým sa syr neroztopí. Podávame s krutónmi alebo krutónmi.
2. Syrová polievka s bravčovým mäsom
Namiesto rezancov môžete pridať pár polievkových lyžíc ryže.
Budete potrebovať: 200 g bravčového mäsa, 3 zemiaky, 2 lyžice. vermicelli, 1 cibuľa, polovica mrkvy, 150 g taveného syra, maslo, korenie.
Príprava: Bravčové mäso nakrájajte na prúžky a varte asi pol hodiny. Pridajte k nej kocky zemiakov a varte ďalších 20 minút a počas tejto doby pripravte na masle osmaženie cibule a mrkvy. Vyprážanie vložíme do polievky spolu s korením a rezancami, zamiešame a pridáme tavený syr. Varte, kým sa úplne neroztopí.
3. Syrová polievka s hovädzím mäsom
Hovädzie karbonátky si urobte, ak máte chuť.
Budete potrebovať: 300 g hovädzieho mäsa, 1 hlava karfiolu, 1 mrkva, 2 zemiaky, 120 g taveného syra, 1 zväzok petržlenovej vňate, korenie.
Príprava: Mäso nakrájame na kúsky a uvaríme do mäkka. Karfiol rozdelíme na malé ružičky a restujeme do zlatista. Zemiaky s mrkvou nakrájajte na kocky, pridajte do vývaru a varte ďalších 20 minút. Pridajte karfiol a tavený syr a keď sa rozpustí, posekanú petržlenovú vňať. Po niekoľkých minútach polievku odstavte z ohňa.
4. Syrová polievka s morčacím mäsom
Na diétnejšiu polievku si dajte filé.
Budete potrebovať: 400 g morky, 1 mrkva, 3 zemiaky, 100 g syra, 100 g špenátu, 1 hrsť hrášku, korenie.
Príprava: Morku uvaríme, vyberieme z vývaru a nakrájame na kocky. Zemiaky a mrkvu nakrájame na menšie kocky a vložíme do hrnca. Po 10 minútach kura vráťte a pridajte špenát. A po ďalších 5 - hrášok a strúhaný syr s korením. Polievku uvaríme do mäkka.
5. Syrová polievka s lososom
Na takú polievku je vhodný zeleninový alebo kurací vývar alebo dokonca len voda.
Budete potrebovať: 200 g lososa, 2 tavené syry, 1 zemiak, 1 mrkvu, 1 cibuľu, 1 liter vývaru, korenie.
Príprava: Nakrájajte zemiaky a pošlite ich do varu vo vývare. Cibuľu a mrkvu nakrájame, zľahka opražíme a premiešame. K zemiakom pridáme nastrúhaný tavený syr, a keď sa syr trochu rozptýli - opražíme. Vložte tam plátky lososa a varte ďalších 7-8 minút.
Tekvicové jedlá: 20 najlepších receptov
6. Syrová polievka s tuniakom
Stavíme sa, že vás tento recept určite prekvapí!
Budete potrebovať: 1 plechovka tuniaka, 250 g syra, 3 zemiaky, 1 mrkva, 1 zväzok zelenej cibule, 100 g zelených fazuliek, korenie.
Príprava: Mrkvu a zemiaky nakrájajte, pridajte do vriacej vody a po 10 minútach k nim pridajte fazuľu. Keď je zelenina takmer pripravená, nalejte tuniaka spolu s tekutinou do polievky, pridajte zelenú cibuľu a strúhaný syr a premiešajte. Polievku dochutíme, keď sa syr úplne roztopí.
7. Syrová polievka s rybou z konzervy
Varenie netrvá dlhšie ako varenie zemiakov!
Budete potrebovať: 1 plechovka konzervovaných rýb, 100 g cibule, 100 g mrkvy, 300 g zemiakov, 2 polievkové lyžice. ryža, 180 g syra, korenie.
Príprava: Zemiaky a ryžu vložte do vriacej vody. Cibuľu a mrkvu nakrájame, osmažíme dozlatista a vložíme tiež do hrnca. Keď sú zemiaky hotové, pridajte rybu, korenie a syr a varte, kým sa syr neroztopí.
8. Syrová polievka s vajíčkom
Odporúčame podávať s bielym chlebom alebo krutónmi.
Budete potrebovať: 3 zemiaky, 1 cibuľa, 2 vajíčka, 180 g taveného syra, bylinky, korenie, 50 g zelených fazuliek, 50 g hrášku, 50 g papriky.
Príprava: Zemiaky uvaríme a po 5-7 minútach pridáme zvyšok zeleniny. Vajcia uvarte oddelene a nakrájajte na veľmi malé kocky spolu s taveným syrom. Po 20 minútach ich pridajte do polievky s korením, premiešajte, priveďte k varu, varte 5 minút a na záver posypte bylinkami.
9. Polievka zo smotanového syra
Jeho hrúbku môžete zmeniť pridaním vývaru alebo krému.
Budete potrebovať: 400 g zemiakov, 300 g syra, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 stonka zeleru, korenie.
Príprava: Všetku zeleninu nakrájame nahrubo, cibuľu necháme celú a dáme variť. Cibuľu vyberieme, scedíme zeleninový vývar a zeleninu nakrájame mixérom. Okamžite pridajte strúhaný syr a korenie a pokračujte v šľahaní.
10. Syrová polievka s kapustou
Namiesto kuracieho mäsa je vhodné aj akékoľvek iné mäso.
Budete potrebovať: 300 g kuracieho mäsa, 1 cibuľa, 2 zemiaky, 150 g kapusty, 1 mrkva, 150 g taveného syra, korenie.
Príprava: Kuracie mäso nakrájajte na kúsky a varte 15 minút a potom k nemu pridajte zemiaky s nastrúhanou kapustou. Cibuľu a mrkvu opražíme a po ďalších 15 minútach pridáme do polievky. Okoreníme, nakrájame syr do polievky a varíme, kým sa úplne nerozpustí.
20 z najchutnejších receptov na pyréové polievky
11. Cibulová polievka so syrom
Venované milovníkom tradičných cibuľových polievok!
Budete potrebovať: 200 g syra, 3 cibule, 2 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. múka, 500 ml vývaru.
Príprava: Cibuľu nakrájame na kolieska a opražíme dozlatista. Pridajte k nemu cesnak a múku a znova opečte. Nalejte vývar na cibuľu, varte 10 minút a potom pridajte nakrájaný syr. Polievka je hotová, keď sa syr rozpustí.
12. Syrová polievka s cuketou
Skutočný nález v sezóne mladých cukiet a cukiet.
Budete potrebovať: 200 g cukety, 2 zemiaky, 100 g smotanového syra, 1 mrkva, 1 cibuľa, korenie, 1 zväzok koriandra, 1 zväzok zelenej cibule.
Príprava: Zemiaky varte 15 minút a počas tejto doby nakrájajte cukety a syr na rovnaké kúsky. Nakrájajte cibuľu s mrkvou a trochu opečte dozlatista. Do polievky pridajte opekanie a cuketu a po 5-7 minútach pridajte syr. Keď je úplne roztopený, posypeme bylinkami.
13. Syrová polievka s krevetami
Nezabudnite pridať bylinky a morskú soľ.
Budete potrebovať: 400 g taveného syra, 200 g kreviet, 200 g zemiakov, 100 g mrkvy, 1 cibuľa, korenie.
Príprava: Syr rozpustite vo vriacej vode a zemiaky v ňom uvarte do mäkka. Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno, opražíme a vložíme do polievky spolu s krevetami. Všetko to varte pár minút.
14. Syrová polievka s tekvicou
Varenie takejto polievky netrvá dlhšie ako 30 minút!
Budete potrebovať: 500 g tekvice, 100 g tvrdého syra, 600 ml vody, 1 mrkva, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, korenie, maslo.
Príprava: Cibuľu, mrkvu a tekvicu nakrájame nadrobno a opražíme na masle domäkka. Zalejeme vodou a polievku varíme ďalších 20 minút a na záver pridáme korenie a strúhaný syr. Keď je tekvica úplne mäkká, rozmixujte polievku pomocou mixéra.
15. Syrová polievka so špenátom
Najlepšie je čerstvý špenát a polotvrdý syr.
Budete potrebovať: 150 g slaniny, maslo, 3 cibule, 1 polievková lyžica. múka, 3 strúčiky cesnaku, 400 g špenátu, 250 g syra, 800 ml vody, 200 ml 30% smotany, 1,5 lyžice. škrob, korenie.
Príprava: Slaninu nakrájame na kocky a orestujeme, potom odstavíme. Na tej istej panvici orestujeme nakrájanú cibuľu a cesnak a pridáme múku. Zalejeme vodou, privedieme k varu a varíme 10 minút.
Do polievky pridáme špenát a smotanu a opäť privedieme k varu. Syr nastrúhajte, zmiešajte so škrobom a pridajte do polievky. Všetko rozšľaháme tyčovým mixérom a podávame so slaninou.
Cuketové jedlá: 20 z najchutnejších receptov
16. Syrová polievka s brokolicou
Neobvyklý recept s mliekom a múkou.
Budete potrebovať: 300 ml vývaru, 300 g mrkvy, 300 g brokolice, 250 g taveného syra, 800 ml mlieka, 100 g zeleru, 150 g cibule, 100 g masla, 100 g múky.
Príprava: Do vriacej vody pridajte nakrájanú mrkvu, zeler a brokolicu a zeleninu po 5 minútach vyberte. Cibuľu opražíme na masle, zmiešame s múkou a postupne prilievame vývar a mlieko. Varte, kým zmes nezhustne, pridajte zeleninu a znova varte do mäkka. Na koniec pridajte syr a počkajte, kým sa neroztopí.
17. Syrová polievka s hubami
Môžu sa použiť lesné huby, ktoré však treba opatrne ošúpať a uvariť oddelene.
Budete potrebovať: 300 g zemiakov, 300 g húb, 200 g kuracieho mäsa, 150 g syra, 1 cibuľa, korenie.
Príprava: Kura uvarte do mäkka, pridajte k nemu zemiaky a pokračujte vo varení. Cibuľu opražíme na hubách, okoreníme a pridáme do hrnca, keď sú zemiaky mäkké. Po ďalších 5 minútach pridajte syr a polievku uvarte do mäkka.
18. Syrová polievka so šošovicou
Vezmite si červenú šošovicu, pretože sa varí rýchlejšie.
Budete potrebovať: 350 g mäsa, 200 g šošovice, 1 cibuľa, 2 zemiaky, 1 mrkva, 100 g syra, korenie.
Príprava: Mäso uvaríme do mäkka, pridáme k nemu šošovicu a zemiaky a ďalej varíme. Cibuľu a mrkvu nakrájame, zľahka opražíme a po 10 minútach pridáme do polievky. Okoreníme, vtrieme syr do polievky a varíme ďalej, kým sa neroztopí.
19. Polievka so syrom feta
Zdá sa, že feta nie je na polievky ako stvorená. Ale to sa len zdá!
Budete potrebovať: 1 pór, 100 g zelerového koreňa, 1 stonka zeleru, 2 zemiaky, 2 cukety, 250 ml smotany, 150 g fety, 250 ml vývaru, korenie.
Príprava: Pór nakrájame nahrubo, orestujeme a pridáme zemiaky. A o minútu neskôr - cuketa a obaja zeler. Trochu podusíme, zalejeme vývarom zeleninu a varíme, kým nie sú zemiaky uvarené. Pridáme smotanu, korenie, fetu, všetko spolu prehrejeme a rozšľaháme ponorným mixérom.
20. Polievka z modrého syra
Jednoznačne najlepší recept na syrovú polievku v zbierke!
Budete potrebovať: 500 g cibule, 300 g zemiakov, 400 ml vody, 100 g nivy, 6 lyžíc. smotana, 200 g brokolice, 60 g masla, 400 ml mlieka, korenie, cesnak.
Príprava: Na masle opražíme cibuľu s cesnakom, pridáme tam nadrobno nakrájané zemiaky a brokolicu. Po niekoľkých minútach nalejte vodu a mlieko, polievku varte, kým zelenina nezmäkne a rozšľahajte mixér. Pridajte smotanu a nastrúhaný nivu a polievku opäť varte, kým sa syr neroztopí.