Hľadáte chutné a krásne jedlo na slávnostný stôl? Alebo chcete prekvapiť svojich blízkych alebo len obohatiť svoj každodenný jedálniček? Potom si nechajte najlepšie recepty na bravčovú rolku s najrozmanitejšími a najzaujímavejšími plnkami!
1. Bravčová rolka v rúre
Príprava surovín bude trvať veľmi málo času, a potom rúra urobí všetko sama.
Budete potrebovať: 600 g bravčového mäsa, 2 strúčiky cesnaku, polovicu citrónu, 70 ml sójovej omáčky, korenie.
Príprava: Nakrájajte kus mäsa a otvorte ho obálkou tak, aby ste mali vrstvu až 1 cm hrubú, odšľahajte a marinujte v sójovej omáčke, citrónovej šťave, korení a prelisovanom cesnaku. Po pol hodine bravčové mäso pevne stočte do rolky, zabaľte do niekoľkých vrstiev fólie a pečte 40 minút pri 200 stupňoch.
2. Bravčová rolka v pomalom hrnci
Našli sme nielen praktický, ale aj veľmi originálny recept.
Budete potrebovať: 1 kg bravčového mäsa, 200 g orechov, 50 g špenátu, 4 lyžice. olivový olej, 3 strúčiky cesnaku, korenie.
Príprava: Kus mäsa roztiahneme v širokej vrstve, rozšľaháme a potrieme korením a cesnakom. Špenát vyšľaháme v mixéri s orieškami a olivovým olejom. Na mäso dáme plnku, roládu stočíme, zabalíme do alobalu a dáme do misky multivarkára. Rolku naplňte vodou a varte až 2 hodiny.
3. Varená bravčová rolka
Rolku určite nechajte vychladnúť priamo vo vode.
Budete potrebovať: 1,5 kg bravčového mäsa, 1 polievková lyžica. horčica, korenie.
Príprava: Mäso rozvaľkáme na vrstvu, rozšľaháme, potrieme korením a horčicou a zvinieme do pevného valca. Zviažte kulinárskou niťou, vložte do vriacej vody, okoreňte a varte asi 2 hodiny.
4. Bravčová rolka v rukáve
Zaujímavý recept s čerstvou jablkovou šťavou bez dužiny.
Budete potrebovať: 1,5 kg bravčového mäsa, cesnaku, 200 ml jablkovej šťavy, po 4 lyžice. pravidelná a zrnitá horčica, korenie.
Príprava: Mäso nakrájame a rozložíme na tenkú vrstvu, prešľaháme a potrieme korením. Z jednej strany potrieme horčicou, rozotrieme cesnak, roládu stočíme a zvonka potrieme horčicou. Bravčové mäso vytiahnite kulinárskou niťou, preneste ho do rukávu, nalejte tam šťavu a pošlite ho na hodinu do rúry na 220 stupňov.
5. Bravčová rolka so slaninkou
Odporúčame miešať niekoľko druhov syrov.
Budete potrebovať: 1 kg bravčového mäsa, 200 g húb, 250 g syra, 200 g slaniny, polovicu cibule, 40 ml olivového oleja, korenie.
Príprava: Bravčové mäso rozotrieme na vrstvu, potrieme olejom a korením a necháme pár hodín v chladničke. Huby a cibuľu zľahka opražíme a syr nakrájame na prúžky. Na alobal položíme prúžky slaniny s mäsom navrch a plnkou navrch. Rolku zabalíme, obalíme slaninkou a navrch dáme alobal. Pečte 40-60 minút pri 200 stupňoch.
Čo variť s bravčovým mäsom: 20 rýchlych a chutných receptov
6. Bravčová rolka so sušenými slivkami
Sušené slivky sú jedným z najlepších spoločníkov k pečenému mäsu.
Budete potrebovať: 700 g bravčového mäsa, 150 g sušených sliviek, 100 g vlašských orechov, 50 ml rastlinného oleja, korenie.
Príprava: Bravčové mäso nakrájame a poukladáme na dlhý obdĺžnik, prešľaháme a potrieme korením. Sušené slivky rozšľaháme s orieškami v mixéri, na mäso natrieme plnku a závit utiahneme. Zaistite ju šnúrkou na varenie, zľahka opečte na oleji a zabaľte do pergamenu. Rolku pošlite na 45 minút do rúry na 180 stupňov.
7. Bravčová rolka s hubami
Ešte zaujímavejšie bude, ak si namiesto šampiňónov vezmete huby alebo lišky.
Budete potrebovať: 800 g bravčového mäsa, 250 g húb, 1 cibuľa, 1 ananásový kruh, 7 plátkov syra, 3 lyžice. granulovaná horčica, korenie.
Príprava: Huby a cibuľu opražíme do mäkka a mäso rozložíme na vrstvu a vyšľaháme. Bravčové mäso posypeme korením, potrieme horčicou a navrch natrieme nadrobno nakrájaný ananás. Potom vyložíme hubovú plnku a prúžky syra, roládu zvinieme a pevne zabalíme do fólie. Pečte asi 40 minút pri 200 stupňoch.
8. Bravčová rolka s paradajkami
Vďaka čerstvým paradajkám je rolka šťavnatá a jemná.
Budete potrebovať: 600 g bravčového mäsa, 250 g slaniny, 70 g syra, 3 paradajky, po 2 lyžice. horčica a sójová omáčka, korenie.
Príprava: Bravčové mäso nakrájame na plátky a rozložíme na vrstvu, potrieme korením a hodinu marinujeme v horčici a sójovej omáčke. Položte list fólie, na to - pásy slaniny, na vrch - mäso, strúhaný syr a plátky paradajok. Zvinieme tesnú rolku, zabalíme do alobalu a dáme piecť na 200 stupňov takto 35 minút a ďalších 10-15 bez alobalu.
9. Bravčová rolka s mletým mäsom
Zaujímavá kombinácia celého kusu mäsa s mletým mäsom.
Budete potrebovať: 1,5 kg bravčového mäsa, 50 g masti, 1 cibuľa, 2 krajce bieleho chleba, 200 ml mlieka, 1 vajce, 0,5 zväzku byliniek, korenia.
Príprava: Bravčové mäso a mleté mäso odrežeme asi 300 g a zvyšok rozložíme, odšľaháme a posypeme korením. Cibuľu a chlieb namočený v mlieku preveďte cez ten istý mlynček na mäso.
Do mletého mäsa pridajte vajíčko, korenie a nasekané bylinky a položte ho na kus mäsa v rovnomernej vrstve. Twist roll, upevnite niťou, vložte do formy a nalejte do pohára vody. Navrch rozložte plátky slaniny a hodinu pečte pri 180 stupňoch, pričom mäso pravidelne zalievajte šťavou.
10. Bravčová rolka so syrom a kuracím mäsom
Namiesto syra feta bude stačiť iný nakladaný syr.
Budete potrebovať: 600 g bravčového mäsa, 150 g kuracieho filé, 50 g tvrdého syra, 60 g syra feta, korenia, 3 lyžice. kyslá smotana, 1 lyžička. horčica, každá 2 lyžice sójová omáčka a paradajkový pretlak.
Príprava: Na bravčovom mäse urobte rezy, rozložte ho na tenkú vrstvu, porazte a okoreňte. Nastrúhajte oba druhy syra a zmiešajte s kyslou smotanou a plnku potom rozložte na mäso. Navrch dajte tenké prúžky kuracieho mäsa, zrolujte a potrite sójovou omáčkou a paradajkovým pretlakom. Zabalíme do alobalu a pečieme až 1,5 hodiny pri 170 stupňoch.
Bravčové kotlety: 15 rýchlych a chutných receptov
11. Bravčová rolka so sadlom a rozmarínom
Šťavnaté, jemné a veľmi aromatické.
Budete potrebovať: 1 kg bravčového mäsa, 50 ml rastlinného oleja, 200 g masti, 2 strúčiky cesnaku, 1 cibuľu, 100 g suchého rozmarínu, korenie.
Príprava: Mäso rozložíme na vrstvu, odšľaháme a hojne posypeme korením. Slaninu, cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno, premiešame a natrieme na bravčové mäso. Zvinieme pevný zvitok, stiahneme niťou a zo všetkých strán stočíme do rozmarínu. Zabalíme do fólie a pečieme 50 minút pri 200 stupňoch.
12. Bravčová rolka so zeleninou
Môžeme podávať samostatne bez prílohy.
Budete potrebovať: 1,5 kg bravčového mäsa, 2 mrkvy, 1 paradajka, 1 paprika, 1 cuketa, 1 cibuľa, korenie.
Príprava: Zeleninu nakrájajte najemno a spolu na panvici zľahka orestujte. Bravčové mäso rozviňte v tenkej vrstve, rozšľahajte, posypte korením a navrch dajte plnku. Zatočte tesný valček, previažte niťou a pečte vo forme 15 minút pri 200 stupňoch a ďalšiu hodinu pri 180.
13. Bravčová rolka s orechmi
Tradične sa používajú vlašské orechy, ale skúste ich premiešať.
Budete potrebovať: 1 kg bravčového mäsa, 300 g orechov, 300 g syra, 200 g masti, 2 strúčiky cesnaku, korenie, majonéza.
Príprava: Bravčové mäso rozvinieme v tenkej vrstve, rozšľaháme a potrieme korením. Navrch rozotrieme tenké plátky slaniny, potom orechy a plátky syra nakrájané v mixéri. Rolku stočíme, stiahneme niťou a potrieme majonézou s cesnakom a korením. Zabalíme do alobalu a pečieme asi hodinu pri 200 stupňoch.
14. Bravčová rolka s hruškou
Skutočná gurmánska lahôdka!
Budete potrebovať: 800 g bravčového mäsa, 2 hrušky, 150 g syra Adyghe, 1 cibuľa, 1 zväzok bazalky, 2 lyžice. olivový olej, korenie.
Príprava: Rozviňte bravčové mäso a porazte ho. Syr nastrúhame, cibuľu a bylinky nakrájame nadrobno a hrušku nakrájame na tenké prúžky. Plnku premiešame a natrieme na mäso. Bravčové mäso stočíme do rolky, potrieme olejom a korením, zabalíme do alobalu a pečieme 1,5 hodiny pri 180-200 stupňoch.
15. Bravčová rolka so syrom a vajíčkom
Jednoduchá, ale chutná náplň.
Budete potrebovať: 1 kg bravčového mäsa, 3 vajcia, 150 g syra, 4 lyžice. majonéza, 1 zväzok zelenej cibule a kôpor, korenie.
Príprava: Vajcia uvaríme a nakrájame nadrobno, syr postrúhame, nasekáme bylinky a plnku zmiešame s majonézou. Bravčové mäso rozvinieme v tenkej vrstve, odšľaháme, posypeme korením, vyložíme plnkou a pevne stočíme. Zaistite ho niťami, znova posypte korením a zabaľte do fólie. Pečte v rúre hodinu pri 200 stupňoch.
Bravčový pilaf: 12 najlepších receptov
16. Bravčová rolka s jablkami
Miska nezostane bez povšimnutia ani na luxusnom slávnostnom stole!
Budete potrebovať: 1,5 kg bravčového mäsa, 10 vetvičiek tymianu, korenie, 1 polievková lyžica. olivový olej, 1 kg jabĺk, 0,5 šálky hnedého cukru, 2 červené cibule, 5 cm koreň zázvoru, 0,5 šálky jablčného octu, 0,5 šálky piva, po 1 lyžičke. semená horčice a škorice.
Príprava: Mäso nakrájame, rozložíme na tenkú vrstvu, odšľaháme, okoreníme z oboch strán a z jednej strany potrieme nasekaným tymianom. Nakrájajte jablká, cibuľu a zázvor a všetko spolu restujte 5 minút. Pridajte cukor, korenie, pivo a ocot a plnku duste, kým sa tekutina neodparí. Rozotrieme na mäso, zvinieme a dáme piecť na 1-1,5 hodiny na 180 stupňov.
17. Bravčová rolka s mrkvou
Môžete si vziať hotovú kórejskú mrkvu, ale je tiež lepšie ju ľahko vyprážať.
Budete potrebovať: 800 g bravčového mäsa, 2 mrkvy, 2 cibule, 2 polievkové lyžice. paradajková pasta, korenie.
Príprava: Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame a orestujeme, potom vmiešame paradajkový pretlak. Bravčové mäso rozvinieme vo vrstve, prešľaháme, okoreníme a navrch natrieme plnku. Vytvorte pevný valček, zabaľte do fólie a pečte asi hodinu pri 200 stupňoch.
18. Bravčová rolka so špenátom
Aj v strúhanke!
Budete potrebovať: 1,5 kg bravčového mäsa, 80 g špenátu, 150 g syra, 50 ml smotany, 3 lyžice. horčica, korenie, strúhanka.
Príprava: Špenát nakrájame, podusíme na smotane do mäkka a pridáme tretinu strúhaného syra. Mäso rozviňte, odbite, okoreňte a navrch dajte plnku. Nalejte zvyšný syr, zviňte rolku a previažte niťou. Pečte 40 minút na 200 stupňoch, potom potrite horčicou, stočte do strúhanky a pečte ďalších 30 minút.
19. Bravčová rolka s baklažánom
Veľmi originálna verzia výplne.
Budete potrebovať: 1,5 kg bravčového mäsa, 2 mrkvy, 4 polievkové lyžice. nasekané orechy, 4 lyžice olivový olej, 2 baklažány, 50 g syra, 3 plátky bochníka, 6 strúčikov cesnaku.
Príprava: Baklažány nakrájame na tenké plátky a opečieme z oboch strán. Mrkvu nakrájajte na plátky pomocou škrabky na zeleninu a orestujte najskôr oriešky s chlebom a potom nakrájajte v mixéri so syrom, cesnakom a maslom.
Bravčové mäso rozložíme na tenkú vrstvu, odšľaháme a posypeme korením. Na vrch dajte baklažán, potom mrkvu a potom orechovú plnku. Rolku zvinieme, potrieme maslom, zabalíme do alobalu a pečieme 1,5 hodiny pri 200 stupňoch.
20. Bravčová rolka s korením
Je lepšie použiť červenú papriku, pretože má výraznejšiu chuť.
Budete potrebovať: 1 kg bravčového mäsa, 2 papriky, 1 zväzok koriandra, 1 hlava cesnaku, korenie.
Príprava: Bravčové mäso rozvinieme v tenkej vrstve, rozšľaháme, posypeme korením a potrieme prelisovaným cesnakom. Na vrch poukladáme nakrájanú zeleninu a nakrájanú papriku, zvinieme zvitok a zabalíme do fólie. Pečte 50 minút v rúre pri 180 stupňoch.