Sladkosti z detstva vždy vyvolávajú nostalgiu, nával pocitov a množstvo emócií. Zvlášť, keď sú naozaj chutné a ani sa za tie roky nezhoršili. Dnes sa s vami chceme podeliť o recepty na takú klasiku. Hviezdou tejto zbierky sú teda orechy s kondenzovaným mliekom!
1. Orechy s kondenzovaným mliekom na kyslej smotane
Môžete si vziať majonézu alebo ju zmiešať s kyslou smotanou na polovicu.
Budete potrebovať: 2 vajcia, 100 g cukru, 100 g kyslej smotany, 200 g masla, 2,5 šálky múky, 1 lyžička. sóda, 400 g kondenzovaného mlieka.
Príprava: Vajcia rozšľaháme s cukrom, pridáme kyslú smotanu a hasenú sódu a premiešame. Polovicu masla nakrájame na kocky, rozpustíme a pridáme tiež do cesta. V niekoľkých priechodoch pridajte múku, dobre premiešajte, tvarujte malé guľky a vložte do lieskového orecha.
Orechy sa pečú na sporáku postupne z oboch strán. Proces je veľmi rýchly, takže môžete určiť čas. Keď polovice vychladnú, zmiešajte uvarené kondenzované mlieko so zvyšným maslom a naplňte orechy.
2. Orechy s kondenzovaným mliekom na margaríne
Tieto orechy sú mäkšie a ľahšie.
Budete potrebovať: 3,5 šálky múky, 200 g margarínu, 3 vajcia, 1 šálka cukru, 0,5 lyžičky. sóda, 1 lyžička ocot, 500 g vareného kondenzovaného mlieka, 50 ml rastlinného oleja.
Príprava: Roztlačte margarín a cukor, pridajte vajíčka a premiešajte. Pridajte tam preosiatu múku a hasenú sódu, vymieste elastické cesto a dajte na pol hodiny do chladničky.
Formu dobre rozohrejeme, vymastíme olejom a vložíme do nej malé kúsky cesta a zatvoríme. Smažte asi minútu z každej strany a potom nechajte polotovary vychladnúť. Do každej polovice dajte trochu kondenzovaného mlieka a stlačte ich.
Krém na vafle: 12 z najchutnejších receptov
3. Orechy s kondenzovaným mliekom na žĺtkoch
Cesto je drobivejšie, piesočnaté.
Budete potrebovať: 3 žĺtky, 200 g cukru, 200 g masla, 3 lyžice. kyslá smotana, štipka soli, 2,5 pohára múky, 400 g vareného kondenzovaného mlieka.
Príprava: Žĺtky rozotrieme s cukrom a potom pridáme zmäknuté maslo. Potom - kyslá smotana a soľ a na konci - múka v niekoľkých prechodoch. Vymiesime vláčne cesto, po kúskoch odštipneme a vložíme do foriem. Orechy upečieme, necháme vychladnúť a zalejeme prevareným kondenzovaným mliekom.
4. Orechy s kondenzovaným mliekom a orechmi
Akékoľvek pražené orechy budú stačiť - idú do náplne.
Budete potrebovať: 200 g múky, 120 g masla, 50 g cukru, 1 vajce, štipku soli, 0,5 lyžičky. prášok do pečiva, 1 plechovka vareného kondenzovaného mlieka, 100 g orechov.
Príprava: Múku, prášok do pečiva, soľ a cukor zmiešame, pridáme kocky vajec a masla a rýchlo vymiesime cesto. Panvicu vymastíme olejom, upečieme a rozložíme na kúsok cesta.
Orechy sa vyprážajú až 3 minúty a ďalšia dávka je rýchlejšia ako prvá. Polotovary nechajte vychladnúť a do každého dajte trochu kondenzovaného mlieka. Potom do jedného vložte celý oriešok a polovičky zatvorte.
Hubová polievka s hríbmi: 15 najchutnejších receptov
5. Orechy s kondenzovaným mliekom a kokosom
Ak chcete, môžete orechy navrchu trochu namazať kondenzovaným mliekom a navinúť ich vonku do hoblín.
Budete potrebovať: 2 vajcia, 230 g masla, štipku sódy, 180 g cukru, 550 g múky, 1 plechovku vareného kondenzovaného mlieka, 200 g kokosu.
Príprava: Rozpustíme maslo, zmiešame s cukrom a potom pridáme oddelene rozšľahané vajíčka. Pridajte hasenú sódu, postupne pridávajte múku a vymieste pružné cesto.
Orechy smažte v dobre zahriatej forme niekoľko minút z každej strany a nechajte vychladnúť. Kondenzované mlieko zmiešajte s kokosovými vločkami, naplňte polovice a spojte ich.
6. Čokoládové oriešky s kondenzovaným mliekom
Hora takýchto orechov zmizne zo stola v priebehu niekoľkých minút!
Budete potrebovať: 400 g múky, 400 g masla, 5 lyžíc. kakao, 5 lyžíc práškový cukor, štipka soli a sódy, 2 vajcia, 2 lyžice. škrob, 100 g orechov, 400 g vareného kondenzovaného mlieka.
Príprava: Vyšľaháme mixérom 260 g masla s vajíčkami, soľou, sódou a škrobom. Pridajte kakao a práškový cukor a postupne pridávajte múku.
Malé guličky cesta zvinieme a dáme piecť na orieškové oriešky asi na 3-4 minúty.Kondenzované mlieko vyšľahajte so zvyšným maslom, pridajte nasekané orechy, naplňte polovice a spojte orechy.
Tvarohová kastról v pomalom hrnci: 10 receptov krok za krokom
7. Orechy s kondenzovaným mliekom a tvarohom
Pôvodná verzia náplne na báze kondenzovaného mlieka.
Budete potrebovať: 250 g múky, 100 g masla, 100 g kyslej smotany, 2 vajcia, 100 g cukru, 60 g škrobu, štipka sódy, 2 plechovky vareného kondenzovaného mlieka, 4 lyžice. tvaroh.
Príprava: Vajíčka vyšľaháme s cukrom na nadýchanú bielu hmotu a potom pridáme kyslú smotanu a zmäknuté maslo. Premiešame a pridáme sódu bikarbónu, škrob a preosiatu múku.
Vymiesime mäkké lepkavé cesto, vložíme do pekáča a polovice upečieme do mäkka. Kondenzované mlieko vyšľaháme so strúhaným syrom, naplníme vychladnuté polotovary a spojíme.
8. Orechy s kondenzovaným mliekom v rúre
Toto je recept na otvorené formy, nie na lieskové orechy.
Budete potrebovať: 200 g masla, 0,5 šálky cukru, 1 vajce, 3 šálky múky, 1 lyžička. prášok do pečiva, 1 plechovka vareného kondenzovaného mlieka.
Príprava: Vajce, cukor a maslo vyšľahajte mixérom dohladka. Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva a postupne pridávame do cesta a potom ho vypracujeme do hladka.
Formy vymastíme maslom a vyložíme cesto, pevne pritlačíme k stenám a vytvoríme priehlbiny. Orechy pečieme 10 minút pri 180 stupňoch, ochladíme, vytrepeme z foriem, naplníme kondenzovaným mliekom a spojíme.