Okolo novoročných šalátov existuje stereotyp o strašných majonézových horách, ktoré mnohí už dávno nemajú radi. Ale v skutočnosti existujú desiatky rôznych možností pre každý vkus - so zdravým olivovým olejom, inými dressingami alebo vôbec ničím. Nechajte si 20 chutných a jednoduchých receptov na novoročné šaláty bez majonézy!
1. Šalát s kuracím mäsom, krutónmi a mandarínkovým dresingom
Nový rok je najlepší čas na to, aby ste si naplno užili mandarínky vo všetkých formách!
Budete potrebovať: 300 g kuracieho mäsa, 1 paprika, 10 guľôčok mozzarelly, polovica zväzku šalátu, polovica veľkej mandarínky, pár krajcov bieleho chleba, 4 polievkové lyžice. olivový olej, 60 g masla, polovicu červenej cibule, 1 polievková lyžica. sójová omáčka, 1 strúčik cesnaku, paprika, bylinky, soľ.
Príprava: Chlieb nakrájajte na kocky, posypte bylinkami, paprikou a 1 polievkovou lyžičkou. olivový olej a pečieme 10 minút pri 200 stupňoch. Kuracie filety osmažíme na masle a tiež nakrájané na veľké kocky.
Spojte zvyšný olivový olej, prelisovaný cesnak, sójovú omáčku a mandarínkovú šťavu. Ostatné ingrediencie náhodne nakrájajte a šalát okoreňte.
2. Grécky šalát
Jednoduchý klasický šalát na Nový rok, ktorý sa bude vždy hodiť.
Budete potrebovať: 500 g paradajok, 350 g papriky, 400 g uhoriek, 200 g fety, 150 g červenej cibule, 150 g olív, 5 lyžíc. olivový olej, 2 lyžice citrónová šťava, korenie, soľ a oregano.
Príprava: Fetu nakrájajte na kocky, cibuľu na pol krúžky a zvyšok zeleniny na veľké kúsky. Olivový olej zmiešame s citrónovou šťavou a korením a šalát okoreníme.
3. Morčací a fazuľový šalát
Veľmi uspokojivý šalát, ktorý pôjde k hlavnému chodu na novoročnom stole.
Budete potrebovať: 1 plechovka konzervovanej fazule, 300 g morky, 200 g uhoriek, 300 g paradajok, 150 g papriky, zväzok šalátu, 7 polievkových lyžíc. kyslá smotana, 2 strúčiky cesnaku, korenie.
Príprava: Fazuľu opláchneme vo vode, uvarenú, pečenú alebo údenú morku nakrájame a zeleninu nakrájame na rovnaké kúsky. Šalát ručne natrháme a zmiešame kyslú smotanu s prelisovaným cesnakom a korením. Šalát dáme do misky a okoreníme.
4. Kuracie a pesto šalát
Recept bude ešte originálnejší, ak doň pridáte trochu daikonu.
Budete potrebovať: 250 g kuracieho mäsa, 250 g čerešne, 200 g uhoriek, 200 g daikonu, 15 prepeličích vajec, pór, 2 vetvičky tymianu, koriander, bazalka, cesnak, olivový olej a korenie.
Príprava: V mixéri rozšľahajte bylinky, cesnak, korenie a olivový olej na pesto. Kura pečieme vo fólii s tymianom 30-35 minút na 180 stupňov. Čerešňu nakrájame na štvrtiny, zvyšnú zeleninu nakrájame, primiešame šalát a dochutíme pestom.
5. Šalát s ružovým lososom a avokádom
Vynikajúca zdravá variácia novoročného konzervovaného rybieho šalátu.
Budete potrebovať: 1 plechovka konzervovaného ružového lososa, 1 avokádo, 2 paradajky, 1 polievková lyžica. olivový olej a sójová omáčka, 2 lyžice strúhaný parmezán, zelená cibuľa.
Príprava: Avokádo a paradajky nakrájame na malé kocky a ružového lososa nakrájame vidličkou. Šalát navrstvíme na maslo a sójovú omáčku, posypeme parmezánom a ozdobíme zelenou cibuľkou.
Šaláty bez majonézy na slávnostnom stole: 20 skvelých receptov
6. Šalát so šunkou a nakladanou cibuľkou
Novoročný stôl ozdobí veľmi ľahký, ale veľmi chutný šalát s pikantnými tónmi.
Budete potrebovať: 200 g šunky, 200 g uhoriek, 200 g paradajok, 150 g červenej cibule, zelený šalát, soľ a korenie, 10 polievkových lyžíc. ocot, 3 lyžice. cukor, 15 lyžíc. voda, 5 lyžíc. olivový olej, 3 lyžice 6% octu, 1 polievková lyžica horčica.
Príprava: Kombinujte dresing z olivového oleja, ocot a horčicu. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, pridáme vodu s octom a cukrom, rozmačkáme a necháme pár hodín odstáť. Ostatné suroviny nakrájame na pásiky, premiešame a okoreníme šalát.
7. Baklažánový a paradajkový šalát
Čerstvý, ľahký a výdatný šalát, ktorý chutí skvele a je bez majonézy.
Budete potrebovať: 250 g baklažánu, 150 g paradajok, zväzok šalátu, 100 g mozzarelly, pór, 3 lyžice. olivový olej, 2 lyžičky dijonská horčica, korenie.
Príprava: Baklažán nakrájame na kocky a pór na kolieska a spolu ich na panvici opražíme 10 minút. Nakrájajte paradajky a mozzarellu a zmiešajte olej s horčicou a korením. Suroviny spojíme a šalát okoreníme.
8. Šalát s kuracím mäsom, cícerom a kuskusom
Môžete ho podávať teplý alebo studený, čokoľvek máte radi!
Budete potrebovať: 500 g kuracieho mäsa, 200 g cíceru, 150 g kuskusu, zväzok šalátu, sušené paradajky, zelená cibuľa, petržlenová vňať, 3 lyžice. olivový olej, 2 lyžice pomarančový džús, kôra, soľ a korenie.
Príprava: Kura varte akýmkoľvek spôsobom - v rúre, na panvici alebo na grile. Kuskus zalejte vriacou vodou a uvarte cícer alebo vezmite cícer z konzervy. Kura kombinujte so šalátom, cícerom, kuskusom, sušenými paradajkami a bylinkami. Na obliekanie použite olivový olej, pomarančový džús, korenie a kôru.
9. Kapustový šalát s rybacou omáčkou
Veľmi pikantný zeleninový šalát s jemnou ázijskou chuťou.
Budete potrebovať: 800 g kapusty, 200 g mrkvy, 2 polievkové lyžice. rybia omáčka, 1 chilli paprička, 20 g mäty, 1 limetka, 2 lyžice. ryžový ocot, 2 lyžice. hnedý cukor, soľ, sezamové semienka.
Príprava: Kapustu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame a feferónku nakrájame nadrobno. Ryžový ocot, rybaciu omáčku, limetovú šťavu, cukor a soľ zmiešajte, pred podávaním ochutte šalátom a posypte sezamom.
10. Šalát s krabími tyčinkami a tvarohom
Myslíte si, že krabie tyčinky je možné dochutiť iba majonézou? Ale nie!
Budete potrebovať: 100 g krabových tyčiniek, 2 vajcia, 1 paradajka, 100 g tvarohu, 2-3 polievkové lyžice. jogurt, soľ a korenie.
Príprava: Vajcia uvaríme a nakrájame na kocky s paradajkami a krabovými tyčinkami. Zmiešajte s tvarohom, jogurtom, soľou a korením. Pripravený!
Diétne šaláty: 20 rýchlych a chutných receptov
11. Šalát s kukuricou a hranolkami
Originálne a veľmi svetlé predjedlo na novoročný stôl.
Budete potrebovať: 1 plechovka konzervovanej kukurice, 2 avokáda, 2 zväzky šalátu, 30 g lupienkov, 2 lyžice. jogurt, 30 g špenátu, 3 lyžice. olivový olej, 2 lyžice citrónová šťava, soľ.
Príprava: Jogurt skombinujte s olivovým olejom, citrónovou šťavou a korením. Avokádo nakrájajte na tenké plátky, nasekajte bylinky a zmiešajte všetky ingrediencie. Šalát okoreníme a posypeme posekanými lupienkami.
12. Šalát s makrelou a jablkami
Zaujímavá kombinácia ingrediencií určite prekvapí hostí i domácnosti.
Budete potrebovať: 450 g makrely, 250 g šošovice, 4 vajcia, 1 červenú cibuľu, 150 g chleba, 1 jablko, 4 polievkové lyžice. olivový olej, 30 g masla, 20 ml balzamika, bylinky, 1 lyžička. kari.
Príprava: Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na 1 ČL. maslo. Pridajte kari, šošovicu, 600 ml vriacej vody a duste 35 minút pod pokrievkou. Očistite a nakrájajte makrely a jablká nakrájajte na kolieska. Chlieb opečieme na olivovom oleji a krutónovom korení. Všetky suroviny zmiešame a ochutíme zvyškom olivového oleja a balzamika.
13. Krevety a grapefruitový šalát
Rýchly, neobvyklý a veľmi chutný šalát sa zmestí na novoročný stôl, ako domorodý.
Budete potrebovať: 100 g kreviet, 100 g grapefruitu, 100 g čerešne, 100 g špenátu, 1 strúčik cesnaku, 1 polievková lyžica. olivový olej, 1 lyžička limetka, sezamové semienka, soľ a korenie.
Príprava: Grapefruit dôkladne ošúpte zo všetkých filmov, rozdeľte na kliny a nakrájajte na ďalšie 2-3 kúsky. Cesnakové krevety osmažíme a zmiešame s polovicami čerešní. Pokvapkáme limetkovou šťavou, ochutíme olivovým olejom, pridáme grapefruit a špenát a posypeme sezamom.
14. Mrkvový šalát bez majonézy
Na taký jednoduchý recept na šalát nie sú potrebné žiadne zložité prísady!
Budete potrebovať: 500 g mrkvy, 100 g vlašských orechov, 100 ml kyslej smotany, 2 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. jablčný ocot, 1 lyžička cukor, soľ a korenie.
Príprava: Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a nasekáme opražené orechy. Cesnak vytlačte a zmiešajte s jablčným octom, cukrom, soľou, korením a kyslou smotanou. Mrkvu zmiešame s orieškami a dressingom.
15. Pikantný kukuričný šalát
Čím viac rôznych paprík použijete, tým lepšie!
Budete potrebovať: 3 uhorky, 4 paradajky, 1 paprika, 1 feferónka, 1 šálka kukurice a fazule z konzervy, 1 polievková lyžica. citrónová šťava, 3 lyžice. olivový olej, korenie, soľ.
Príprava: Uhorky, paradajky a papriky nakrájame na kocky, feferónky nakrájame a zmiešame s kukuricou a umytou fazuľou. Hodíme olivový olej s citrónovou šťavou a korením a šalát okoreníme.
Novoročné šaláty: 15 chutných a jednoduchých receptov
16. Olivier bez majonézy
Aj ten najsilnejší novoročný šalát je možné podávať rovnako chutne, zaujímavo a bez ťažkej majonézy!
Budete potrebovať: 4 zemiaky, 1 mrkva, 300 g kuracieho mäsa, 4 vajcia, 200 g zeleného hrášku, 2 kyslé uhorky, 250 jogurtov, soľ a korenie.
Príprava: Zeleninu a vajíčka uvaríme a všetky suroviny nakrájame na rovnaké kocky. Kuracie mäso uvarte alebo upečte a tiež nakrájajte na kúsky. Jogurt zmiešame so soľou, korením a korením podľa chuti a šalát okoreníme.
17. Šalát z pekingskej kapusty s hruškou
Lahodný a diétny šalát vám pomôže užiť si novoročné sviatky a udržať si postavu.
Budete potrebovať: 300 g údeného kuracieho mäsa, 300 g čínskej kapusty, 100 g hrušiek, 50 g vlašských orechov, 60 ml olivového oleja, 10 g dijonskej horčice, soľ a korenie.
Príprava: Kuracie a čínsku kapustu nakrájame na prúžky, orestujeme a nasekáme orechy a primiešame maslo s horčicou a korením. Zrelú a sladkú hrušku nakrájajte na tenké plátky a suroviny zmiešajte.
18. Šalát so šprotami a zeleným hráškom
Nielen chutný, ale aj krásny recept na lístkový šalát na Nový rok bez majonézy.
Budete potrebovať: 2 zemiaky, 1 mrkva, 1 uhorka, 1 plechovka šprota, 1 plechovka konzervovaného hrášku, 1 citrón, zväzok zelene.
Príprava: Zemiaky a mrkvu uvaríme, postrúhame na hrubom strúhadle a nastrúhame na nej uhorku. Šproty nasekáme vidličkou a scedíme z hrášku tekutinu. Šalát rozložte na vrstvy - mrkva, uhorky, zemiaky, šproty a hrášok.
19. Mimosa s tvarohom bez majonézy
Ďalší dobrý výklad klasického receptu, ale teraz bez majonézy.
Budete potrebovať: 350 g konzervovaných sardiniek, 5 vajec, 250 g mrkvy, 200 g tvarohu, 20 g dijonskej horčice, zelenina.
Príprava: Uvaríme mrkvu a vajíčka, oddelíme žĺtky od bielkov a všetko postrúhame. Sardinky nasekáme vidličkou a tvaroh zmiešame s dijonskou horčicou a nasekanými bylinkami. Šalát rozložte na vrstvy - bielkoviny, ryby, tvaroh, mrkvu, ryby, tvaroh, žĺtky a bylinky.
20. Repný šalát bez majonézy
Na tento recept najlepšie poslúži šťavnatá pečená morka.
Budete potrebovať: 150 g morky, 1 repa, 30 g vlašských orechov, 1 strúčik cesnaku, zelená cibuľa, bylinky, 1,5 lyžice kyslej smotany, 0,5 lyžice. tvaroh, 0,5 lyžičky. horčica, soľ, korenie.
Príprava: Repu uvaríme a nakrájame na kocky a morku nakrájame rovnako. Nakrájajte zelenú cibuľu a bylinky, zmiešajte kyslú smotanu s tvarohom, horčicou a korením a suroviny zmiešajte. Šalát ozdobte nasekanými orechmi a bylinkami.