Ako uvariť kukuričnú kašu v mlieku: 10 skvelých receptov

Je veľmi jednoduché uvariť chutnú, jemnú a aromatickú kašu z najbežnejších kukuričných krúp alebo múky a jedlo je veľmi zdravé. Recepty na obilniny z kukuričnej krupice sú v mnohých kuchyniach sveta, nie sú zložité, ale musíte vedieť niektoré nuansy!

1. Kukuričná kaša "Kráľovná kaše"

Varenie tohto jedla nevyžaduje veľa času, ale nebudete sa môcť vzdialiť od sporáka, inak kaša jednoducho zhorí.

Budete potrebovať: 1 šálka stredne mletej kukuričnej krupice, 3 šálky vody, 2 šálky čerstvého mlieka, 50 g masla, soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Niekoľkokrát opláchnite pohár cereálií, naplňte ho vodou, pridajte soľ a polovicu stanovenej normy masla. Dusíme na miernom ohni za stáleho miešania lyžicou.

2. Keď cereálie dobre napučia, prilejte pohár mlieka zohriateho v mikrovlnnej rúre, miešajte, kým kaša nasaje tekutinu, a potom znova prilejte teplé mlieko. Hrniec prikryte vekom, vypnite sporák.

3. Kašu naservírujeme na tanier s kúskom masla navrchu.

2. Kukuričná kaša s mäsom

Vhodné je akékoľvek mäso na kukuričnú kašu podľa tohto receptu, pokiaľ je čerstvé a nie veľmi tučné.

Budete potrebovať: 350 g kvalitnej hrubej kukuričnej krupice, 350 g mäsa, 1 veľkú cibuľu, 2-3 polievkové lyžice l. slnečnicový olej, 1 pohár filtrovanej vody, 1 pohár mlieka.

Príprava:
1. Na oleji opražíme mäso nakrájané na malé kocky a pol krúžky cibule. Nalejte umyté cereálie.
2. Obsah panvice nalejte zmesou vody a mlieka, potom, čo sa objavia prvé známky varu, znížte oheň na minimum, varte 20-25 minút pod vekom.

3. Kaša z kukuričnej krupice "Diéta"

Takáto kaša, ktorá neobsahuje živočíšne produkty, sa odporúča zaradiť do jedálnička detí, alergikov a tých, ktorí držia diétu.

Budete potrebovať: 1 šálka kukuričnej krupice (jemná), 1 šálka filtrovanej vody, 2 šálky sójového mlieka, ovseného alebo mandľového mlieka, 2 lyžice. l. olivový olej.

Príprava:
1. Nalijte obilniny umyté 5-6 krát do vriacej vody; kašu uvarte v liatinovom kotli tak, aby sa nelepila na dno a steny riadu.
2. Celý proces varenia bude trvať celkovo iba 12-15 minút, ale miešajte každé 3-4 minúty. Potom kotol vyberte z ohňa a dobre ho zabaľte a nechajte ho pol hodiny. Počas tejto doby cereálie úplne absorbujú tekutinu, budú jemné a mäkké.
3. Ochutíme olivovým olejom (vždy voňavým od prvého lisovania), posypeme korením, podávame teplé.

4. Kukuričná kaša so zeleninou

Sypkú kašu s mrkvou a cibuľou vyprážanú môžete podávať na večeru s pohárom kefíru alebo s mäsovými pokrmmi. Po prvé, je to dobré pre vaše zdravie, a po druhé, umožňuje vám to diverzifikovať jedálny lístok!

Budete potrebovať: 1 šálka hrubej kukuričnej krupice, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 lyžička. morská soľ, 1,5 pohára mlieka, 1,5 pohára vody.

Príprava:
1. Nalejte mlieko a vodu do hrnca, priveďte do varu a pridajte umyté cereálie.
2. Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno, nalejeme do hrnca ku kukuričnej krupici, varíme na miernom ohni 20-25 minút.

5. Kukuričná kaša s mliekom v pomalom hrnci

Ak máte pomalý sporák, na starosti s výrobou kukuričnej kaše môžete zabudnúť. Nemusíte neustále miešať a báť sa, že sa vám cereálie pripália.

Budete potrebovať: 1 šálka kukuričnej múky, 2,5 šálky vody, 2,5 šálky čerstvého mlieka, 0,5 lyžičky. soľ, maslo a cukor podľa chuti.

Príprava:
1. Vložte cereálie, soľ a cukor do multivarkovej misy, zalejte zmesou mlieka a vody. Množstvo mlieka je možné zvýšiť, ale nemali by ste ním úplne nahradiť vodu, inak sa kaša pripáli.
2. Zatvorte veko multivarkára, nastavte režim „Mliečna kaša“ na 30 minút, potom premiešajte a pokračujte vo varení ďalších 15 minút.

6.Kukuričná kaša s mliekom a prosom

Budete prekvapení, keď sa dozviete, ako chutná a chutná kaša je vyrobená z dvoch druhov najbežnejších a najlacnejších obilnín.

Budete potrebovať: 150 g stredne mletej kukuričnej krupice, 150 g prosa, 2 polievkové lyžice. l. maslo (domáce), 2/3 lyžičky. soľ, balenie mlieka.

Príprava:
1. Proso umyjeme, dáme na sito a zalejeme vriacou vodou, preložíme do hrnca. Nalejte tam kukuričnú krupicu, zalejte 750-800 ml vriaceho mlieka alebo zmesi mlieka a vody. Soľte, varte a miešajte 30-35 minút, odstráňte z tepla.
2. Do kastróla dáme maslo, prikryjeme a zabalíme na 40 minút.

7. Kukuričná kaša s tekvicou a jablkom

Lahodná a zdravá kukuričná kaša v mlieku s tekvicovou dužinou a jablkami, skvelá voľba na raňajky alebo večeru.

Budete potrebovať: 0,5 šálky stredne mletej kukuričnej krupice, 320 g tekvicovej dužiny, 1 stredné jablko, 1,5 lyžice. l. cukor, 1 polievková lyžica l. med, maslo, 1 pohár mlieka, 0,5 pohára vody.

Príprava:
1. Vodu a mlieko priveďte k varu, za stáleho miešania pridajte umyté cereálie asi 20 minút.
2. Jablká a tekvicu, bez šupky a semien, nakrájame na malé kocky, preložíme na panvicu, pridáme pár lyžíc vody, posypeme cukrom, obalené riasenkou, kým dužina nezmäkne. Roztlačte na zemiakovú kašu a preložte do hrnca s kukuričnou kašou, pridajte olej.

8. Talianska polenta vyrobená z kukuričnej múky

Minimálne náklady a maximálne výhody - tak Taliani opisujú svoje národné jedlo z jemne mletej kukuričnej krupice. Polenta je vytvorená vo forme koláča, ktorý je nakrájaný a podávaný so zeleninovými alebo mäsovými pokrmmi ako príloha.

Budete potrebovať: 225 g kukuričnej múky, 500 ml vody, 150 ml sójového mlieka, 55 g kvalitného masla, 0,4 lyžičky. mletá paprika, 1 lyžička morská soľ.

Príprava:
1. Vo vriacej vode rozpustíme maslo a soľ, za stáleho miešania špachtľou zalejeme tenkým prúdom obilnín (princíp je podobný ako pri varení krupice), zalejeme rastlinným mliekom.
2. Bez zastavenia miešame, kým polenta nezhustne, bude to trvať asi 35 minút.
3. Polentu je možné jesť teplú, zvyšnú kašu preneste do hlbokej misy vystlanej potravinovou fóliou. Na druhý deň dobre mrazenú polentu preložíme do misky, pokrájanej na kúsky, opražíme na masle.

9. Kukuričnú kašu dezertujeme v pomalom hrnci

Na túto kašu je lepšie vziať hrozienka bez semien a pre väčší úžitok použiť namiesto kravského mlieka kozie mlieko.

Budete potrebovať: 2/3 šálky kukuričnej krupice, 1,5 šálky vody, 80 g tmavých alebo svetlých hrozienok bez semien, 70 g sušených marhúľ, 50 g sušených sliviek, 1,5 šálky mlieka, 1 polievková lyžica. l. maslo, 1 polievková lyžica l. med.

Príprava:
1. V multivarkovej miske zmiešajte umyté hrozienka, nakrájané sušené slivky a sušené marhule s cereáliami. Nalejte mlieko a vodu, pridajte trochu soli a masla, nastavte režim „Kaša“ presne na 1 hodinu.
2. Dochutíme medom a zvyšným maslom, môžeme pridať pol lyžičky škorice a vanilkový cukor.

10. Kaša z kukuričnej krupice s taveným syrom

Kaša s roztaveným syrom a plátkami varených vajec vyzerá na večernom stole veľmi chutne, takéto jedlo je možné ponúknuť hosťom, ktorí sa zrazu objavia!

Budete potrebovať: 150 g hrubej kukuričnej krupice, 2 tavené syry, 2 lyžice. l. maslo, 400 ml mlieka, 300 ml vody, 3 vajíčka uvarené na tvrdo, po 1 štipke kari, tymianu a čierneho korenia (všetky koreniny mleté).

Príprava:
1. Nalejte soľ a obilniny do vriacej vody, varte za intenzívneho miešania 6-7 minút, potom znížte teplotu a nechajte variť 20 minút.
2. Rozpustený syr a maslo nakrájajte na kocky a dajte do hrnca, pridajte tam korenie. Podávame kašu, ozdobíme kolieskami vajec.