Jednou z diétnejších mäsových jedál sú morčacie kotlety. Môžu byť bezpečne pripravené pre deti, zapadnú do akejkoľvek diéty a môžu byť tiež veľmi rozmanité. Zhromaždili sme pre vás 15 receptov s rôznymi prísadami!
1. Morčacie kotlety na panvici
Tradičná každodenná možnosť s minimom prísad.
Budete potrebovať: 600 g morky, 1 cibuľa, 1 vajce, 3 strúčiky cesnaku, 2 lyžičky horčica, korenie, múka.
Príprava: Morku, cibuľu a cesnak pomelieme. K mletému mäsu pridajte vajíčko, horčicu a korenie, vytvarujte rezne, stočte do múky a opečte na panvici z oboch strán.
2. Dušené morčacie rezne
S mletým mäsom sa ukazuje veľmi zaujímavé.
Budete potrebovať: 480 g morky, 2 cibule, 2 vajcia, korenie, 80 g varenej ryže, bylinky.
Príprava: Mleté mäso zmiešame s nakrájanou cibuľkou, pridáme uvarenú ryžu a korenie. Pridajte tam nasekané bylinky a vajíčka, mleté mäso dôkladne premiešajte, vytvarujte rezne a varte 30 minút v pare.
3. Morčacie kotlety v rúre
Chutné, šťavnaté a úplne bez oleja.
Budete potrebovať: 700 g morky, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 vajce, bylinky, korenie, bylinky, 2 lyžice. strúhanka.
Príprava: Morku a cibuľu pomelieme v mixéri, mrkvu najemno nastrúhame a bylinky nasekáme. Pridajte vajíčko, korenie, bylinky a sucháre, potom premiešajte a vytvarujte karbonátky. Vložíme ich na plech a pečieme 35-40 minút na 200 stupňoch.
4. Morčacie kotlety so syrom
Syrová vrstva sa roztopí a prekrví mäso.
Budete potrebovať: 400 g morky, 2 vajcia, 100 g syra, 3 krajce chleba, 100 ml mlieka, korenie, 3/4 šálky strúhanky.
Príprava: Morku pomelieme, pridáme chlieb namočený v mlieku, vajíčko a korenie. Vymiesime na homogénne mleté mäso a tvarujeme z mäsových koláčov. Na každý položíme plátok syra a prikryjeme, aby bola plnka vo vnútri. Do druhého vajíčka namočte rezne, stočte do strúhanky a opečte.
15 vynikajúcich receptov na rybie koláče pre celú rodinu
5. Morčacie kotlety s hubami
Huby dodávajú vynikajúcu arómu a chuť.
Budete potrebovať: 700 g morky, 1 vajce, 300 g húb, 100 g taveného syra, 2 cibule, 1 polievková lyžica. kyslá smotana, korenie, múka.
Príprava: Cibuľu a šampiňóny nakrájame nadrobno a restujeme, kým sa tekutina neodparí. Hrubo nastrúhaný tavený sodíkový syr a všetky prísady pridajte k mletému mäsu. Prudko premiešajte, vytvarujte rezne, stočte do múky a opečte.
6. Morčacie kotlety s chlebom
Chlieb a mlieko dodávajú aj suchým filém jemnejšiu textúru.
Budete potrebovať: 500 g morky, pol cibule, 30 g bieleho chleba, 120 ml mlieka, bylinky, korenie.
Príprava: Chlieb namočte do mlieka a po pár minútach rozšľahajte mixér dohladka. Pridajte chlebovú hmotu k mletému mäsu a cibuľu a zeleninu nakrájajte nadrobno. Mäso okoreníme, tvarujeme karbonátky a opečieme.
7. Morčacie kotlety so špenátom
K špenátu sa hodí aj iná voňavá zelenina.
Budete potrebovať: 500 g morky, 1 zväzok špenátu, 1 mrkvu, 3 vajcia, 2 lyžice. múka, korenie.
Príprava: Mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle a trochu opečte. Špenát nakrájame nadrobno a podlejeme vriacou vodou na 4 minúty. Morku pomelieme a všetky suroviny zmiešame s múkou a korením. Vytvorte karbonátky a opečte.
8. Morčacie kotlety so zemiakmi
Rezne so strúhanými zemiakmi sú veľmi kypré a mäkké.
Budete potrebovať: 500 g morky, 170 ml vody, 150 g zemiakov, 100 g cibule, korenie.
Príprava: Morku pomelieme na mlynčeku na mäso a nastrúhame cibuľu a zemiaky. K mletému mäsu pridajte korenie a studenú vodu, premiešajte, odbite a nechajte hodinu v chladničke. Vytvorte karbonátky a opečte.
15 jednoduchých a chutných receptov na zeleninové rezne
9. Morčacie kotlety s kapustou
Kapusta je nízkokalorická a zdravá ako morka.
Budete potrebovať: 500 g morky, 1 vajce, bylinky, cesnak, korenie, 150 g kapusty, 2 lyžice. múka.
Príprava: Kapustu nakrájame nadrobno a varíme vo vriacej vode 2-3 minúty. Necháme vychladnúť a pridáme k morčaciemu mäsu.Pridajte tam všetky ostatné suroviny, premiešajte, urobte rezne a opečte.
10. Morčacie kotlety s cuketou
Cuketa dodá mäsu jemnosť, šťavnatosť a extra objem.
Budete potrebovať: 350 g morky, 170 g cukety, 1 cibuľa, korenie.
Príprava: Cuketu nastrúhajte na hrubom strúhadle, nechajte pôsobiť 10 minút a stlačte. Morku preveďte cez mlynček na mäso spolu s cibuľou, pridajte tam cuketu a korenie a premiešajte mleté mäso. Placky vytvarujte a opečte na panvici.
11. Morčacie kotlety so zeleninou
V skutočnosti bude stačiť akákoľvek zelenina.
Budete potrebovať: 1 kg morky, 2 mrkvy, 1 papriku, 1 cibuľu, polovicu cukety, 2 vajíčka, cesnak, bylinky a korenie.
Príprava: Všetku zeleninu nakrájame na drobno a dusíme do mäkka. Morku pomelieme na mleté mäso, pridáme k nej zeleninu, nakrájané bylinky, korenie a vajíčka. Podľa potreby pridajte trochu múky. Rezne prilepte mokrými rukami a opečte.
12. Morčacie kotlety so krupicou
Krupicové kotlety oslovia deti i dospelých.
Budete potrebovať: 500 g morky, 30 ml mlieka, 1 vajce, 6 polievkových lyžíc. krupica, korenie.
Príprava: Nalejte polovicu krupice s mliekom a nechajte pôsobiť 10 minút. Pridajte ho k morčaciemu mäsu, pridajte tam okorenené vajíčko a premiešajte. Vyformujeme rezne, okoreníme v krupici a opečieme.
15 receptov na dusené jemné a šťavnaté rezne
13. Morčacie kotlety s tvarohom
Skvelý recept na ľahké kotlety na raňajky.
Budete potrebovať: 500 moriek, 150 g tvarohu, 1 zväzok koriandra, 1 vajce, korenie, múka.
Príprava: Preveďte morku cez mlynček na mäso a pridajte tam granulovaný tvaroh. Nakrájajte zeleninu na mleté mäso, pridajte korenie a vajíčko a konzistenciu zafixujte múkou. Vyformujte rezne, trochu stočte do múky a opečte alebo upečte.
14. Morčacie kotlety s tekvicou
Podľa potreby pridajte hrsť hrozienok alebo voňavých byliniek.
Budete potrebovať: 450 g morky, 150 g tekvice, 2 lyžice. kyslá smotana, 150 ml vody, korenie.
Príprava: Tekvicu nakrájame na kocky a nakrájame na mixér spolu s mletým mäsom. Pridajte tam korenie, vytvorte kotlety a zľahka opečte. Zalejeme ich vodou a kyslou smotanou a pod pokrievkou dusíme domäkka.
15. Morčacie kotlety s orechmi a jablkom
Je ťažké vymyslieť originálnejší recept.
Budete potrebovať: 250 g morky, 1 jablko, 40 g vlašských orechov, 2 lyžice strúhanka, korenie.
Príprava: Morku, jablko a vlašské orechy rozdrvte v mixéri dohladka. Pridajte korenie, tvarujte malé karbonátky, stočte do strúhanky a opečte.