Zemiakové polievky sú veľmi výdatné a husté. Navyše sú veľmi univerzálne, pretože zemiaky sa hodia k akejkoľvek prísade. Zhromaždili sme pre vás 20 skvelých receptov naraz!
1. Zemiaková polievka s kuracím mäsom a šampiňónmi
Jednoduché a zároveň chutné!
Budete potrebovať: 500 g kuracieho mäsa, 4 zemiaky, 1 cibuľa, 2 mrkvy, 300 g húb, bylinky.
Príprava: Kuracie mäso uvaríme do mäkka a pridáme nakrájané zemiaky. Pripravte pečienku s cibuľou, mrkvou a hubami a po 7 minútach ju pošlite do polievky. Po ďalších pár minútach pridajte korenie a bylinky a varte do mäkka.
2. Zemiaková polievka s mäsom
Táto polievka je vyrobená z minimálneho množstva prísad, ktoré sa nachádzajú v akejkoľvek kuchyni.
Budete potrebovať: 700 g mäsa, 300 g zemiakov, 100 g mrkvy, 100 g cibule, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, korenie.
Príprava: Mäso nakrájame na kúsky, zalejeme vodou a uvaríme do mäkka. Cibuľu a mrkvu nakrájame na malé kocky a opražíme a na záver pridáme paradajkový pretlak. Do vriaceho vývaru vložíme zemiaky, smaženie a korenie a varíme pol hodiny.
3. Zemiaková polievka s mäsovými guľkami
Najchutnejšie bude s rozmixovaným domácim mletým mäsom.
Budete potrebovať: 400 g mletého mäsa, 1 mrkva, 1 cibuľa, 0,5 zväzku byliniek, korenia, 5 zemiakov.
Príprava: Zemiaky dáme variť a počas tejto doby dusíme cibuľu a mrkvu asi 5-7 minút. Vyprážanie pošlite do hrnca, z mletého mäsa tvarujte fašírky a vložte ich tam. Po prevarení varíme 10-15 minút, polievku okoreníme a pridáme bylinky.
4. Zemiaková polievka s rybou a ryžou
Ak máte celé mŕtve telo ryby, určite ho ošúpte a nakrájajte na porcie.
Budete potrebovať: 300 g rýb, 1 cibuľa, 6 zemiakov, 1 mrkva, 80 g ryže, 0,5 zväzku kôpru, korenie.
Príprava: Rybí vývar varíme 20 minút a pridáme zemiaky a polovicu mrkvy. Zvyšnú mrkvu opečte na cibuľke do zlatista. Po uvarení pridajte do polievky ryžu a opekajte 5 minút, kým nebude pripravená. Na samom konci jedlo ochutte a posypte bylinkami.
5. Polievka zo zemiakových kreviet
Odporúčame použiť kurací alebo zeleninový vývar.
Budete potrebovať: 500 g zemiakov, 1 cibuľa, 1 liter vývaru, 10-15 veľkých kreviet, 40 g masla.
Príprava: Zemiaky uvaríme, cibuľu opečieme dozlatista a všetko rozšľaháme v mixéri, pričom postupne prilievame vývar. Krevety osmažíme na masle a vložíme do zemiakovej polievky.
Čo variť s tekvicou: 15 chutných receptov
6. Zemiaková tuniaková polievka
Podávame s bylinkami a kaparami.
Budete potrebovať: 2 cibule, 3 strúčiky cesnaku, 8 zemiakov, 1 zväzok zelenej cibule, 1 zväzok petržlenovej vňate, 2 konzervy tuniaka, korenie.
Príprava: Opečte nadrobno nakrájanú cibuľu a po 5-7 minútach k nej pridajte cesnak, zelenú cibuľu a zemiaky. Po ďalších 5 minútach všetko zalejte vodou a varte, kým nie sú zemiaky takmer pripravené. Pridajte tuniaka a nasekanú petržlenovú vňať a varte ďalších 10 minút, potom polievku dochuťte.
7. Zemiaková polievka s rybou z konzervy
Alternatívny recept na polievku pre iné druhy konzerv.
Budete potrebovať: 2 konzervy konzervovaných rýb, 6 zemiakov, 1 cibuľa, 1 paradajka, 1 paprika, 1 zväzok kôpru, korenie.
Príprava: Zemiaky uvaríme a cibuľu počas tejto doby opečieme do mäkka. Pridajte k nej nadrobno nakrájanú papriku a paradajku, duste pod pokrievkou a vložte do hrnca, keď sú zemiaky pripravené. Pridajte korenie, kôpor a ryby z konzervy a polievku varte ďalších 10 minút.
8. Zemiaková polievka s prosom
Veľmi lacný recept a nedá sa povedať, že by chutil!
Budete potrebovať: 1,5 l vývaru, 300 g zemiakov, 60 g prosa, 1 cibuľa, 1 mrkva, korenie.
Príprava: Nalejte nakrájané zemiaky a umyté proso vodou a varte 20 minút. Do polievky pridáme opraženú cibuľu a mrkvu, okoreníme, privedieme k varu a odstavíme z ohňa.
9. Zemiaková polievka so syrom
V prípade potreby ho rozomlejte mixérom.
Budete potrebovať: 5 zemiakov, 1 cibuľa, 30 g masla, 50 g taveného syra, 1 mrkva, bylinky.
Príprava: Zemiaky uvaríme do polovice a zatiaľ orestujeme cibuľu na strúhanej mrkve na masle. Vyprážanie pošlite na panvicu spolu s korením a taveným syrom, varte do mäkka a pridajte bylinky.
10. Zemiaková polievka so smotanou
Jemná polievka z pyré. Skutočný džem!
Budete potrebovať: 500 ml vývaru, 5 zemiakov, 1 cibuľa, 100 ml smotany, 50 g syra, korenie.
Príprava: Celé zemiaky a cibuľu uvaríme vo vývare, vyberieme, roztlačíme na pyré a vrátime do hrnca. Polievku privedieme k varu, pridáme strúhaný syr, smotanu a korenie a niekoľko minút varíme.
20 receptov na džemový koláč, ktoré vás budú milovať
11. Zemiaková polievka so šošovicou
Ukazuje sa to veľmi chutné s hustou tukovou kyslou smotanou.
Budete potrebovať: 1,2 l vývaru, 5 lyžíc. šošovica, 3 zemiaky, 1 mrkva, 1 cibuľa, korenie.
Príprava: Do vriaceho vývaru vložíme na kocky nakrájané zemiaky. Cibuľu a mrkvu nakrájajte na stredné kúsky, opražte a pošlite na panvicu. Keď je zelenina takmer uvarená, pridajte umytú šošovicu a korenie a polievku uvarte do mäkka.
12. Zemiaková polievka s paradajkami
Pre krásnu farbu a jasnejšiu chuť vmiešajte lyžicu paradajkovej pasty alebo omáčky.
Budete potrebovať: 1 cibuľa, 4 zemiaky, 2 strúčiky cesnaku, 3 paradajky, 0,5 zväzku petržlenovej vňate, korenie.
Príprava: Cibuľu zľahka opražíme, pridáme k nej nakrájané zemiaky a po pár minútach podlejeme vodou. Zeleninu varíme 15 minút, dochutíme korením a pridáme na tenké plátky nakrájané paradajky. Polievku privedieme k varu, odstavíme z ohňa a premiešame s nasekanými bylinkami a cesnakom.
13. Zemiaková polievka s pohánkou
A opäť späť ku klasike!
Budete potrebovať: 3 zemiaky, 100 g pohánky, 1 mrkva, 1 cibuľa, 1 paprika, 1 paradajka, korenie.
Príprava: Všetku zeleninu nakrájame na kocky, cibuľu opražíme na mrkve a pridáme k nej umytú pohánku. Po niekoľkých minútach vyprážanie naplňte vodou, pridajte zemiaky a po 10 minútach pridajte korenie. Nakoniec pridáme nastrúhanú paradajku a korenie, privedieme k varu a polievku odstavíme z ohňa.
14. Zemiaková polievka s kapustou
Výborne tu poslúžia fašírky alebo knedľa.
Budete potrebovať: 4 zemiaky, 300 g kapusty, 2 paradajky, 1 cibuľa, 1 mrkva, korenie.
Príprava: Zemiaky uvaríme a po 5 minútach pridáme postrúhanú kapustu. Cibuľu opražíme na strúhanej mrkve, pridáme nakrájané paradajky a dusíme 5 minút. Vyprážanie vložíme do hrnca, polievku okoreníme a varíme ďalších 7 minút.
15. Zemiaková polievka s baklažánom
Originálny nález pre celú rodinu.
Budete potrebovať: 3 zemiaky, 1 baklažán, 1 mrkva, 1 cibuľa, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, 1 zväzok byliniek, cesnak, korenie.
Príprava: Pridajte zemiaky do vriaceho vývaru a opečte baklažány s mrkvou a cibuľou. Keď je zelenina mäkká, pridajte k nej paradajkový pretlak, dobre premiešajte a pošlite do polievky. Všetko spolu varíme 10-15 minút, okoreníme, pridáme cesnak a bylinky a polievku necháme prejsť varom.
20 receptov na tie najchutnejšie zemiakové šaláty
16. Zemiaková špenátová polievka
K tejto polievke sa hodí údená ryba.
Budete potrebovať: 500 ml vývaru, 4 zemiaky, 100 g špenátu, 1 pór, 20 g masla, 2 vajíčka, 50 ml mlieka.
Príprava: Pórové zemiaky nakrájame na plátky a uvaríme do mäkka. Nalejte mlieko, varte niekoľko minút a polievku rozšľahajte mixérom. Vajíčka rozšľaháme oddelene s trochou mlieka a špenát speníme na masle. Pridajte všetko do hrnca a znova rozšľahajte. Polievku pár minút povarte a okoreňte.
17. Zemiaková polievka s cviklou
Priaznivci originálnejších chutí môžu pridať lyžicu medu, čili a strúhaného zázvoru.
Budete potrebovať: 3 zemiaky, 2 repy, 1 cibuľa.
Príprava: Zemiaky a repu nakrájame na stredné kocky a cibuľu na perie. Cibuľu opražíme do mäkka, pridáme zeleninu, dusíme zľahka a zalejeme vriacou vodou. Polievku uvaríme do mäkka a nakrájame mixérom.
18. Polievka zo šťavy zo zemiakov
Pre farbu pridajte podľa chuti mrkvu alebo papriku.
Budete potrebovať: 3 zemiaky, 1 pór, 1 cibuľa, 100 g petržlenovej vňate, 40 g šťaveľa, 0,5 zväzku byliniek, maslo.
Príprava: Pór, cibuľu a koreň petržlenovej vňate nakrájame nadrobno a zľahka orestujeme na masle.Zeleninu pošlite do vriaceho vývaru, po pár minútach pridajte zemiaky a varte 15 minút. Potom pridajte nakrájaný šťaveľ a bylinky a odstráňte z tepla po ďalších 5 minútach.
19. Zemiaková polievka s karfiolom
Dbajte na to, aby kapusta nevrela a zostala mierne chrumkavá.
Budete potrebovať: 450 g zemiakov, 200 g karfiolu, 150 g cibule, 150 g mrkvy, korenia.
Príprava: Zemiaky dajte variť a po 10 minútach k nim pridajte cibuľu a mrkvu. Ľahko opečte ružičky karfiolu, pošlite do polievky, keď je zelenina mäkká, a pridajte korenie. Cook až do varenia.
20. Zemiaková polievka
Bohatý vegetariánsky recept.
Budete potrebovať: 5 zemiakov, 200 g fazule, 2 cibule, 1 stonka zeleru, 2 strúčiky cesnaku, kurkuma, čili, kari, koriander, 1 liter zeleninového vývaru.
Príprava: Fazuľu vopred namočíme a uvaríme, kým nezmäkne. Cibuľu a zeler nakrájame nadrobno, opražíme a pridáme kocky zemiakov. Po troch minútach pridáme k zelenine fazuľu, zalejeme vývarom a všetko spolu varíme, kým zemiaky nie sú mäkké. Polievku rozmixujte a okoreňte podľa chuti.