Zemiakové kotlety sú veľmi zaujímavé a všestranné. Môžu sa podávať namiesto prílohy, ako kompletné jedlo alebo jednoducho ako desiata. A sú tiež čo najlacnejšie, pretože na prípravu stačia najjednoduchšie suroviny z chladničky. Podeľte sa o 15 chutných receptov!
1. Zemiakové kotlety na panvici
Klasický domáci recept na každý deň.
Budete potrebovať: 1 kg zemiakov, 40 g masla, 35 g múky, 30 ml rastlinného oleja, 2 vajíčka, 1 lyžičku. soľ.
Príprava: Zemiaky uvaríme, roztlačíme na pyré s maslom a necháme mierne vychladnúť. Vajcia rozšľaháme, pridáme múku, soľ a miešame dohladka. Vytvorte karbonátky a restujte na rastlinnom oleji na strednom ohni.
2. Zemiakové kotlety v rúre
Menej oleja - viac výhod!
Budete potrebovať: 900 g zemiakov, 200 g cibule, 1 vajce, 2 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. múka, korenie, 40 g strúhanky.
Príprava: Zemiaky uvaríme a roztlačíme na pyré s korením. Cibuľu nakrájame, osmažíme dozlatista a pridáme k nej. Spolu s ním pridáme vajíčko, prelisovaný cesnak a múku, všetko premiešame do hladka a vytvarujeme rezne. Stočíme ich v strúhanke, dáme na pergamen a pečieme 20 minút pri 190 stupňoch.
3. Zemiakové rezne s ryžou
Ryža dodá zemiakovej kaši textúru.
Budete potrebovať: 750 g zemiakov, 120 g ryže, 1 cibuľa, 1 mrkva, 35 g múky, 2 vajíčka, korenie, bylinky.
Príprava: Zemiaky a ryžu uvaríme oddelene, roztlačené zemiaky roztlačíme a premiešame. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame, orestujeme na panvici a pridáme do pyré. Zmes okoreníme, pridáme bylinky a vajíčka, tvarujeme karbonátky a chlieb v múke. Smažte do mäkka.
4. Zemiakové kotlety s kyslou smotanou a kolieskami cibule
Odporúčame vyskúšať originálnejšiu techniku varenia.
Budete potrebovať: 800 g zemiakov, 3 cibule, 1 vajce, 2 žĺtky, 30 g kyslej smotany, korenie, strúhanka, maslo.
Príprava: Odložíme 2 zemiaky, zvyšok uvaríme do mäkka a roztlačíme na kašu. Cibuľu nakrájame na tenké kolieska a opražíme na plátkoch na silnom ohni na veľkom množstve oleja. Surové zemiaky nastrúhané a obložené horúcim cibuľovým olejom. Pridajte tam kyslú smotanu a premiešajte.
K zemiakovej kaši pridajte surové zemiaky, ochutte korením a nechajte vychladnúť. Vajíčko rozšľaháme so žĺtkami a vlejeme do cesta. Vytvorte kotlety, obalené v strúhanke a smažte na miernom ohni domäkka.
15 vynikajúcich receptov na rybie koláče pre celú rodinu
5. Zemiakové rezne s hubovou plnkou
Zemiaky s hubami sú perfektnou kombináciou pre všetky príležitosti.
Budete potrebovať: 1 kg zemiakov, 700 g húb, 1 cibuľa, 2 vajcia, 4 polievkové lyžice. múka, 3 lyžice kyslá smotana, korenie, strúhanka.
Príprava: Nakrájajte huby s cibuľou a smažte, kým sa tekutina neodparí. Zemiaky uvaríme do mäkka a roztlačíme na zemiakovú kašu s kyslou smotanou a korením. Pridajte tam múku a vajíčka. Vytvarujte zemiakové placky, vložte do nich hubovú plnku a prikryte okraje. Rezne stočte do strúhanky a vložte do rúry na 15 minút pri 200 stupňoch.
6. Zemiakové rezne s pórom a šampiňónmi
Na rozdiel od predchádzajúceho receptu, huby idú priamo do cesta. Pór namiesto bežnej cibule dodáva jemnú chuť.
Budete potrebovať: 1 kg zemiakov, 200 g húb, 1 pór, 1 vajce, 1 zväzok byliniek, 50 g masla, 2 strúčiky cesnaku, 60 g múky, strúhanka.
Príprava: Zemiaky uvaríme, roztlačíme na pyré s polovicou oleja a okoreníme. Pór s hubami nakrájame nadrobno, orestujeme na zvyšnom oleji a pridáme k zemiakom. Do cesta pridáme preosiatu múku a nasekané bylinky s cesnakom, premiešame a tvarujeme karbonátky. Každé ponorte do vajíčka a potom do sušienok a opečte.
7. Zemiakové kotlety so špenátom
Zdravé a veľmi krásne vďaka zelenému špenátu.
Budete potrebovať: 5 zemiakov, 250 g špenátu, 50 ml mlieka, 1 polievková lyžica. maslo, 1 cibuľa, 1 šálka strúhaného syra, 2 lyžice.citrónová šťava, 1 vajce, 100 g strúhanky, korenie.
Príprava: Zemiaky uvaríme a rozšľaháme s mliekom. Cibuľu nakrájame, opražíme na masle a pridáme k nej nadrobno nakrájaný špenát. Dusíme pár minút, všetko dáme na zemiaky, pridáme ostatné suroviny a zamiesime cesto. Placky vytvarujeme a opečieme z oboch strán.
8. Zemiakové rezne s pečeňovou náplňou
Kuraciu pečeň odporúčame užívať, pretože je mäkšia.
Budete potrebovať: 5 zemiakov, 4 vajcia, 2 lyžice. múka, 2 cibule, 500 g pečene, korenie.
Príprava: Uvaríme a nakrájame 2 vajíčka. Pečeň nakrájame, orestujeme na cibuľke, zmiešame s uvarenými vajíčkami a korením a dusíme ďalších 10 minút. Všetko nasekajte najemno alebo nadrobno.
Zemiaky uvaríme a roztlačíme na pyré, pridáme zvyšok vajec a okorenenú múku, tvarujeme guľky a do každého vložíme pečeňovú plnku. Zemiakové placky opražíme na strednom ohni.
15 jednoduchých a chutných receptov na zeleninové rezne
9. Zemiakové kotlety s rybou
Postačí akýkoľvek filet z bielych rýb.
Budete potrebovať: 300 g ryby, 3 zemiaky, 3 vajcia, 1 cibuľa, korenie, strúhanka.
Príprava: Rybu a zemiaky uvarte do mäkka, nasekajte ich s cibuľou a premiešajte. K mletému mäsu pridajte korenie a vajíčka, dobre ho pozametajte a vytvarujte rezne. Stočíme v strúhanke a opečieme do zlatista.
10. Zemiakové kotlety s krabími tyčinkami
Úžasná, ale veľmi príjemná kombinácia!
Budete potrebovať: 300 g zemiakov, 1 vajce, 1 mrkvu, 50 g syra, 120 g krabových tyčiniek, múku a korenie.
Príprava: Zemiaky uvaríme, roztlačíme vidličkou a pridáme k nim vajíčko s korením. Pridajte tam strúhaný syr, mrkvu a nadrobno nakrájané krabie tyčinky. Zmes premiešajte, vytvarujte rezne, stočte do múky a opečte na panvici.
11. Zemiakové kotlety so zelenou cibuľkou a kôrou
Takto pyré získava nové výrazné poznámky a arómu.
Budete potrebovať: 4 zemiaky, 3 perá zelenej cibule, 1 strúčik cesnaku, po 1 lyžici sójová omáčka a olivový olej, 1 lyžička kôra, čili vločky, strúhanka.
Príprava: Zemiaky uvaríme a rozmixujeme mixérom so sójovou omáčkou a maslom do hladka. Pridajte kôru, čili a nakrájanú zelenú cibuľu s prelisovaným cesnakom. Vyformujeme rezne, stočíme do strúhanky a opečieme.
12. Zemiakové kotlety s mrkvou a syrom
Jemné, šťavnaté a veľmi svetlé.
Budete potrebovať: 400 g zemiakov, 200 g mrkvy, 200 g mäkkého syra, korenie, múka.
Príprava: Mrkvu nastrúhame a osmažíme do mäkka s korením. Pridajte tam strúhaný syr a dobre premiešajte. Zemiaky uvaríme a tiež postrúhame. Suroviny spojíme, tvarujeme karbonátky, chlieb v múke a opečieme z oboch strán.
20 receptov na pečeňové kotlety, ktoré môžete jesť donekonečna
13. Zemiakové kotlety s krupicou
A pre krásnu zlatú kôru ich uvarte v tej istej krupici.
Budete potrebovať: 5 zemiakov, 1 cibuľa, 4 strúčiky cesnaku, 2 lyžičky nasekaná zelenina, 3 lyžice. krupica, korenie.
Príprava: Zemiaky uvaríme a roztlačíme na zemiakovú kašu. Pridajte tam orestovanú cibuľu, prelisovaný cesnak, bylinky, krupicu a korenie, premiešajte a nechajte pôsobiť 15 minút. Vytvorte kotlety, uvarte podľa chuti a opečte.
14. Zemiakové rezne so syrom feta
Jemná zemiaková kaša so slaným syrom feta - len si olíznite prsty.
Budete potrebovať: 10 zemiakov, 100 ml mlieka, 100 g masla, 100 g syra feta, 1 vajce, strúhanka, korenie, bylinky.
Príprava: Zemiaky uvaríme domäkka a roztlačené s mliekom a polovicou masla. Pridajte tam vajíčko a dobre premiešajte, kým nebude hladké. Syr nastrúhaný a zmiešaný s nasekanými bylinkami. Vytvorte zemiakové rezne, do ktorých vložte tvarohovú plnku, stočte do krutónov a opekajte 3 minúty z každej strany.
15. Zemiakové kotlety s ovsenými vločkami
Pre farbu a chuť pridajte nakrájanú bazalku alebo koriander.
Budete potrebovať: 1 šálka ovsených vločiek, 0,5 šálky vriacej vody, 1 cibuľa, 4 zemiaky, korenie.
Príprava: Vločky zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť 10 minút.Cibuľu nakrájajte v mixéri a sodíkové zemiaky na strednom strúhadle. Zmiešajte všetky prísady, pridajte korenie, vytvarujte malé karbonátky a opečte pod pokrievkou.