Kuracie mäso v rúre sa ukáže byť šťavnatejšie, chutnejšie a oveľa zdravšie ako na panvici. A možností na jeho prípravu sú desiatky, ak nie stovky. K dispozícii máte rôzne koreniny, aditíva a dokonca aj kulinárske techniky. Zhromaždili sme pre vás 20 najlepších receptov na varenie kuracieho mäsa v rúre - celé alebo po častiach!
1. Kuracie mäso v rúre vo fólii
Najjednoduchší recept na varenie celého kura v rúre, ktorý je vhodný aj pre jednotlivé časti.
Budete potrebovať: 1 kura, 100 g kyslej smotany, 1 polievková lyžica. horčica, 50 ml sójovej omáčky, 2 lyžice. rastlinný olej, 1 polievková lyžica. bazalka, korenie.
Príprava: Kombinujte horčicu, sójovú omáčku, kyslú smotanu, maslo, bazalku a korenie. Kura opláchnite, osušte, namočte do marinády a nechajte niekoľko hodín pod igelitom. Formu prikryte fóliou, kura vyložte, prikryte zvyškom marinády a vrch prikryte fóliou. Pečte hodinu pri 200 stupňoch a potom ďalšiu pol hodinu bez fólie.
2. Kura v rúre s citrónom
Ak chcete, môžete sem pridať viac plátkov pomaranča alebo mandarínky.
Budete potrebovať: 1 kura, 2 citróny, 6 strúčikov cesnaku, korenie, tymian.
Príprava: Kuracie mäso potrieme korením, vložíme doň tymian a necháme pôsobiť pol hodiny. Citrón a cesnak nakrájajte na tenké plátky, časť dajte dovnútra a časť dajte. Kura zabalíme do alobalu a dáme piecť na 180 stupňov na hodinu, potom zhnedneme bez alobalu.
3. Obalené kura pečené v rúre
Krásne a chrumkavé kuracie mäso je možné variť nielen na panvici!
Budete potrebovať: 1 kura, 1 šálka strúhanky, 1 polievková lyžica. suchý cesnak, 2 vajcia, korenie, 200 g masla.
Príprava: Kura rozdeľte na porcie, rozšľahajte vajíčka a vmiešajte sucháre s cesnakom. Každý kúsok ponorte do vajíčka a dobre stočte do strúhanky. Kura vložíme do formy, navrch natrieme plátky masla a pečieme asi 45 minút pri 200 stupňoch.
4. Kuracie mäso v sójovej omáčke v rúre
Mäso je nasýtené chuťou a arómou omáčky, takže má výraznú ázijskú chuť.
Budete potrebovať: 1 kura, 30 ml sójovej omáčky, 20 ml rastlinného oleja, 4 strúčiky cesnaku, 1 lyžička. strúhaný zázvor, 2 lyžičky paprika, korenie.
Príprava: Spojte rastlinný olej, sójovú omáčku, korenie a prelisovaný cesnak. Kura namočte do marinády a nechajte ho hodinu pod plastom. Vložte to do rukávu a vložte do rúry na 180 stupňov 1,5-2 hodiny.
5. Kura s baklažánom a paradajkami v rúre
Môžete tiež pridať dule, korenie a lyžicu worcesterskej omáčky.
Budete potrebovať: 1 kura, 3 baklažány, 12 cherry paradajok, 70 ml medu, 60 ml olivového oleja, korenie.
Príprava: Spojte maslo, med a korenie, potrite umyté kura a nechajte. Čerešňu nakrájame na štvrtiny a baklažán na kocky. Baklažány posypte soľou, nechajte pôsobiť 20 minút a opláchnite. Polovicu zeleniny dajte do kuracieho mäsa a zvyšok dookola. Pečte v rukáve alebo alobale hodinu pri 200 stupňoch a potom ešte 20 minút opekajte otvorené mäso.
Ako uvariť kura na Nový rok: 10 z najchutnejších receptov
6. Kura s jablkami v rúre
Jablká je najlepšie brať kyslé!
Budete potrebovať: 1 kura, 2-3 jablká, korenie, 4 strúčiky cesnaku, maslo.
Príprava: Maslo rozpustíme, zmiešame s prelisovaným cesnakom a korením a kurča potrieme zvonka aj zvnútra. Jablká nakrájame na kolieska, vložíme do kura a zaistíme špáradlami alebo niťou na varenie. Všetko pečte v rúre asi 1,5 hodiny pri 180 stupňoch, kura zalievajte šťavou každých 15 minút.
7. Kura v rúre na plechovke
Takže mäso sa ukáže byť dvakrát šťavnaté a chutné.
Budete potrebovať: 1 kura, 40 ml sójovej omáčky, štipku soli, 2 bobkové listy, 2 hrášky nového korenia, 5 vetiev tymianu, 1 hlava cesnaku, koriander, feferónka.
Príprava: Vyberte nádobu vhodného priemeru a vložte do nej nakrájanú hlavu cesnaku a všetky koreniny. Kura sa tiež potiera korením zvonku aj zvnútra. Nalejte vodu do nádoby, položte ju na podnos a posaďte na ňu kura.Pečieme asi hodinu pri 180 stupňoch, každých 15 minút ich potrieme sójovou omáčkou.
8. Kuracie mäso v majonéze, pečené v rúre
Napriek všetkým polemikám o použití majonézy na pečenie dáva kurčaťu veľmi peknú a jemnú kôrku.
Budete potrebovať: 1 kura, 1 hlava cesnaku, 2 lyžice. majonéza, korenie.
Príprava: Podľa chuti skombinujte majonézu s prelisovaným cesnakom a korením. Kuracie mäso nastrúhame dobre zo všetkých strán aj zvnútra, vložíme do pekáča a pečieme asi hodinu pri 180 stupňoch.
9. Kura v rúre v medovo-horčicovej omáčke
Odporúčame vziať zrnitú alebo korenistú pikantnú horčicu.
Budete potrebovať: 1 kura, 2 polievkové lyžice med, 2 lyžice horčica, korenie, 1 polievková lyžica. kyslá smotana.
Príprava: Skombinujte med, horčicu a korenie, kurča potrite zvnútra aj zvonka a nechajte pár hodín v chladničke. Korpus dáme na plech, vymastíme kyslou smotanou a pečieme asi 1,5 hodiny na 180 stupňov.
10. Kura v rúre s orechmi a hrozienkami
Podľa potreby pridajte sušené marhule, sušené slivky alebo sušené brusnice.
Budete potrebovať: 1 kura, 200 g syra, 1 šálka orechov, 0,5 šálky hrozienok, majonéza, korenie, rastlinný olej.
Príprava: Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, orechy nasekáme a hrozienka vopred namočíme do vriacej vody. Všetko zmiešajte s majonézou a korením podľa chuti. Touto zmesou naplňte kura, potrite ho navrchu rastlinným olejom a korením a pečte hodinu pri 180 stupňoch.
Ako variť kura a hranolky v rúre: 15 z najchutnejších receptov
11. Kuracie mäso s hubami v rúre
Ponúkame recept na kura so šampiňónmi, ale ak máte iné huby, je to ešte lepšie!
Budete potrebovať: 1 kura, 600 g húb, korenie, 1 zväzok aromatických byliniek, 4 lyžice. zeleninový olej.
Príprava: Kurča potrieme korením zo všetkých strán., Potrieme olejom a necháme pol hodiny. Huby nasekáme nahrubo a vložíme dovnútra a ostatné dookola. Pečieme hodinu a pol pri 180 stupňoch a na záver všetko posypeme posekanými bylinkami.
12. Kuracie mäso s ananásom v rúre
Je pohodlnejšie vziať obyčajné konzervované ananásy do sirupu.
Budete potrebovať: 1 kura, 300 g ananásu, 1 citrón, 4 strúčiky cesnaku, po 1 lyžičke. škorica a mletý zázvor, korenie, 3 lyžice. zeleninový olej.
Príprava: Spojte korenie, strúhaný cesnak, citrónovú šťavu a rastlinný olej. Kuracie mäso dobre potrite zo všetkých strán a zvnútra soľou a potom marinujte. Nechajte pôsobiť dve hodiny, naplňte plátkami ananásu a zaistite špáradlami alebo niťou na varenie. Pečte asi 1,5 hodiny pri 200 stupňoch.
13. Kura s cuketou v rúre
Na tento recept budete potrebovať čo najviac rôznych aromatických byliniek a byliniek.
Budete potrebovať: 1 kura, 600 g cukety, 2 lyžice. strúhanka, 1 cibuľa, 1 polievková lyžica. rastlinný olej, 1 polievková lyžica. maslo, korenie a bylinky, bylinky.
Príprava: Kuracie mäso potrite rastlinným olejom a korením a nechajte pôsobiť pol hodiny. Cuketu a cibuľu nahrubo nasekáme a zmiešame so suchými bylinkami. Cuketu poukladáme do formy okolo kuracieho mäsa, pokvapkáme rozpusteným maslom a strúhankou. Pečieme hodinu a pol pri 180 stupňoch, na záver posypeme bylinkami.
14. Kura so sušeným ovocím v rúre
Veľmi sofistikovaný a slávnostný recept na kura v rúre, ktorý prekvapí všetkých hostí.
Budete potrebovať: 1 kura, 0,5 šálky strúhanky, 1 citrón, 2 pomaranče, 3 lyžice. hrozienka, 100 g sušených sliviek, 200 g sušených marhúľ, 2 jablká, 300 ml červeného vína, 0,5 šálky hnedého cukru, korenie.
Príprava: Z jedného pomaranča odstráňte kôru, dužinu nakrájajte nadrobno a zmiešajte so šťavou z druhého, strúhankou a soľou. Vložte zmes do koreneného kurčaťa. Vytiahnite dieru špáradlami alebo varnou niťou. Kuracie mäso pečte 50 minút pri 200 stupňoch a potom ďalších 20 minút na druhej strane.
Plátky jablka, sušené slivky, marhule a hrozienka dáme po vrstvách do formy. Ovocie posypeme cukrom, zalejeme vínom a dáme do rúry na 200 stupňov na 20 minút. Šťavu scedíme, kura vylejeme a podávame s ovocím.
15. Kura v rúre so syrom
Pre pohodlie ihneď rozdeľte jatočné telo na porcie alebo vezmite nohy a stehná.
Budete potrebovať: 1,2 kg kuracieho mäsa, 200 g syra, 3 lyžice. majonéza, 1 polievková lyžica. rastlinný olej, korenie.
Príprava: Kura zmiešajte s majonézou a korením a nechajte pôsobiť aspoň hodinu. Panvicu vymastíme maslom, poukladáme kura a dáme piecť na 40-50 minút na 200 stupňov. Posypte strúhaným syrom a vložte späť do rúry na ďalších 15 minút.
Kapustový koláč v rúre: 20 z najchutnejších a najrýchlejších receptov
16. Kura v rúre s orechovou plnkou
Veľmi originálny recept, ktorý určite vyskúšate na prvýkrát!
Budete potrebovať: 1 kura, 1 cibuľa, 50 g masla, 100 g orechov, 3 plátky bochníka, 75 ml mlieka, korenie, 2 zväzky byliniek, 2 vajíčka, 250 ml vody alebo vývaru.
Príprava: Chlieb bez kôry namočte do teplého mlieka a podľa chuti rozdrvte akúkoľvek voňavú zeleninu. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme, necháme vychladnúť a oriešky nakrájame zvlášť. Cibuľu, chlieb, orechy a bylinky skombinujte so surovými vajíčkami a korením, aby ste touto zmesou naplnili kura.
Otvor spojte niťou alebo špáradlami, navrch posypte kura korením a vložte do formy na maslo. Zalejeme vodou alebo vývarom a hodinu pečieme pod alobalom alebo pokrievkou na 180 stupňov. Potom ďalšiu pol hodinu bez veka.
17. Červené kura v rúre s repou
Ďalší veľmi kreatívny recept, keď chcete niečo špeciálne!
Budete potrebovať: 800 g kuracieho mäsa, 2 repy, 150 g kyslej smotany, korenie, sójová omáčka, cesnak.
Príprava: Surovú repu nastrúhame na hrubom strúhadle, cesnak nasekáme a zmiešame s kyslou smotanou. Pridajte korenie a sójovú omáčku podľa chuti a zmesou z červenej repy potrite kura. Nechajte pol hodinu vylúhovať a pečte asi hodinu pri 180 stupňoch.
18. Kuracie mäso s kapustou v rúre
Mladá kapusta funguje najlepšie.
Budete potrebovať: 800 g kuracieho mäsa, 1,5 kg kapusty, 500 g paradajok, 60 ml rastlinného oleja, štipku cukru, korenie, cesnak, bylinky.
Príprava: Kapustu nakrájame nadrobno a dusíme ju asi 20 minút na strednom ohni, kým sa nezmení. Pridáme korenie, kapustu vložíme do formy a vložíme tam porciované kura. Paradajky pomelieme v mixéri s cukrom, cesnakom a zvyškom korenia a dolejeme. Pečte asi hodinu pri 180-200 stupňoch a na záver posypte bylinkami.
19. Kura na víne v rúre
Postačí akékoľvek víno, ale majte na pamäti, že kura zafarbí červená. A radšej to vezmite na sucho!
Budete potrebovať: 1 kura, 250 ml vína, cesnak, korenie, 1 zväzok zelenej cibule, rozmarín.
Príprava: Kuracie mäso potrieme zvonku aj zvnútra korením a suchým rozmarínom. Vnútri položte niekoľko strúčikov cesnaku a rovnaké množstvo do rezov v mäse pod kožou.
Kura vložíme do formy, zalejeme polovicou vína a dáme do rúry na 180 stupňov na 2 hodiny. V tomto procese kuracie mäso posypte šťavou a pri odparovaní pridajte zvyšok vína. Pol hodiny pred koncom posypeme zelenou cibuľkou.
20. Kura na pive, pečené v rúre
Ďalší veľmi pikantný recept na kura v rúre so sójovou omáčkou a čili.
Budete potrebovať: 1 kura, 500 ml tmavého piva, 3 lyžice. sójová omáčka, 4 lyžice kyslá smotana, štipka čili, 4 strúčiky cesnaku, korenie.
Príprava: Kyslú smotanu zmiešame so sójovou omáčkou, prelisovaným cesnakom a korením a kurča potrieme zo všetkých strán. Nechajte pol hodiny v marináde a potom dajte zvyšky do formy. Zalejeme polovicou piva a kura dáme do rúry na 1,5-2 hodiny na 180 stupňov. Každých 20 minút pridajte ďalšie pivo a mäso zalejte tekutinou.