Morčacie mäso je považované za jedno z naj diétnejších. Môže byť bezpečne pripravený pre deti a tých, ktorí dodržiavajú správnu výživu. Zvlášť v kombinácii s rovnakou zdravou prílohou alebo plnkou. Zdieľanie najlepších receptov na morčacie mäso so zeleninou v rúre!
1. Turecko so zeleninou v rukáve
Každý kus a akákoľvek časť moriaka bude stačiť.
Budete potrebovať: 1 kg morky, 4 zemiaky, 1 mrkvu, 1 cibuľu, 2 papriky, 1 paradajku, 200 g karfiolu, korenie, 1 zväzok rozmarínu.
Príprava: Morku marinujte v korení a rozmarínových listoch hodinu. Nakrájajte zeleninu náhodne, vložte všetko do rukávu, znova okoreňte a pečte 1,5 hodiny pri 180-190 stupňoch.
2. Turecko so zeleninou v kvetináčoch
Môžete pridať strúhaný syr alebo paradajkový pretlak.
Budete potrebovať: 700 g morky, 500 g zemiakov, 200 g húb, 1 mrkva, 1 cuketa, korenie, 2 lyžice. kyslá smotana, 1 zväzok zelených.
Príprava: Morčacie mäso nakrájajte na plátky, zakysanú smotanu a korenie a vložte do hrncov. Nakrájajte zeleninu a šampiňóny, znova okoreňte, pridajte nakrájané bylinky a tiež rozložte. Pridajte trochu vody a misku pečte na 180 stupňov hodinu.
3. Turecko so zeleninou vo fólii
Fólia neobmedzuje veľkosť, takže týmto spôsobom môžete piecť aj celú hydinu, aj kúsky.
Budete potrebovať: 1 kg morky, 500 g tekvice, 4 zemiaky, 1 paprika, 2 paradajky, 100 g zelených fazuliek, korenia, po 4 polievkové lyžice. olivový olej a sójová omáčka.
Príprava: Morčacie mäso namarinujte v pikantnej sójovej omáčke a zeleninu nakrájajte náhodne a zmiešajte s maslom. Zeleninu položte na fóliu, navrch rozložte kúsky mäsa, zabaľte a pošlite do rúry. Takto pečieme pri 180 stupňoch hodinu a potom ďalších 20 minút s rozloženou fóliou.
4. Turecko so zeleninou a syrom
Na takúto originálnu porciu sa najlepšie hodí morčací filet.
Budete potrebovať: 700 g morčacieho filé, 200 g paradajok, 50 g špenátu, 10 ml olivového oleja, 200 g cukety, 1 cibuľa, 1 zemiak, 100 g syra, korenie.
Príprava: Marinujte prsia v korenenom masle a nechajte pôsobiť pol hodiny. Potom robte časté hlboké rezne a plňte ich plátkami zeleniny a špenátom. Pečieme pod fóliou 40 minút pri 180 stupňoch, misku zasypeme strúhaným syrom a pripravíme.
20 receptov na mäkké a šťavnaté morky v rúre
5. Turecko so zeleninou a bylinkami
Rozmarín, petržlen, bazalka - vyberte si!
Budete potrebovať: 1 morka, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 jablko, 1 cuketa, maslo, 1 zväzok byliniek, korenie.
Príprava: Zeleninu a jablká nakrájajte na stredné kúsky a zeleninu nakrájajte nadrobno. Morku nastrúhame s korením zo všetkých strán a plníme zeleninovou plnkou. Na vrchole políc ho rozpustíme maslo a pečieme 2 hodiny pod alobalom na 170 stupňov a potom na 220 bez alobalu do zlatista.
6. Turecko so zeleninou a hubami
Namiesto kyslej smotany môžete použiť paradajkový pretlak alebo ich zmiešať dohromady.
Budete potrebovať: 600 g morky, 300 g húb, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 paprika, 2 paradajky, korenie.
Príprava: Morku potrite korením a nechajte pôsobiť pol hodiny. Všetku zeleninu nahrubo nakrájame, zmiešame s mäsom, okoreníme podľa chuti a dáme do formy. Vložíme tam šampiňóny prekrojené na polovicu, prikryjeme alobalom a dáme piecť do rúry na 1 hodinu na 180 stupňov.
7. Turecko so zemiakmi a zeleninou
Podávame s kyslou smotanou a bylinkami.
Budete potrebovať: 500 g morky, 500 g zemiakov, 3 papriky, 1 baklažán, 6 cherry paradajok, 1 cibuľa, korenie, olivový olej.
Príprava: Zeleninu nakrájame na stredne veľké kocky, vložíme do formy a posypeme korením. Morku nakrájajte na porcie, okoreňte a dajte na vrch. Všetko pokvapkáme olivovým olejom, prikryjeme alobalom a pečieme hodinu pri 180 stupňoch.
8. Turecko s cuketou v rúre
Najľahší a najmenej kalorický morčací recept so zeleninou!
Budete potrebovať: 400 g morky, 300 g cukety, 1 paradajka, 1 strúčik cesnaku, 2 lyžice. olivový olej, korenie.
Príprava: Morku nakrájajte na stredne veľké kúsky, cukety na polovice a paradajky na kolieska.Cesnak nasekáme nadrobno, všetko spolu premiešame, pridáme olej a okoreníme. Pečte v rúre 40 minút pri 180 stupňoch.
12 receptov na chutnú morčaciu paličku v rúre
9. Turecko s paradajkami
Vezmite akúkoľvek sviečkovicu nakrájanú na plátky.
Budete potrebovať: 450 g morky, 60 g syra, 1 paradajka, 1 cibuľa, 1 zväzok byliniek, 1 polievková lyžica. kyslá smotana, korenie.
Príprava: Morku nakrájame na taniere, prešľaháme, stočíme do korenia a dáme na plech. Navrch dajte kolieska cibule, mletý cesnak a plátky paradajok. Namažte kyslou smotanou, posypte bylinkami a nakoniec strúhaným syrom. Pečte 35-30 minút pri 200 stupňoch.
10. Turecko s baklažánom
Podľa chuti pridajte za hrsť orechov, chmeľu suneli a aromatických byliniek.
Budete potrebovať: 450 g morky, 2 baklažány, 2 paradajky, 1 zväzok koriandra, 1 cibuľu, 4 strúčiky cesnaku, korenie, 2 lyžice. olivový olej.
Príprava: Morku a všetku zeleninu nakrájajte na približne rovnako veľké kúsky. Pridajte olej, korenie, mletý cesnak a koriander a premiešajte. Pečte hodinu v rúre na 180 stupňov, premiešajte a pečte ďalších 15 minút.
11. Turecko s tekvicou
Sladké zemiaky, jablká a sušené ovocie sú vynikajúco kombinované s tekvicou, takže experimentujte.
Budete potrebovať: 500 g morky, 700 g tekvice, 1 hlava cesnaku, 30 g masla, 1 zväzok byliniek, korenie.
Príprava: Tekvicu nakrájame na kocky, morku na porcie a strúčiky cesnaku trochu rozdrvíme. Morku stočíme do korenia a zmiešame s posekanými bylinkami. Tekvicu, kúsky masla a potom hydinu dajte do formy a pečte 40-60 minút na 200 stupňoch, kým nezmäknú.
12. Turecko s kapustou v rúre
Zaujímavá variácia na tému dusená kapusta.
Budete potrebovať: 700 g morky, 0,5 hlávky kapusty, 2 paradajky, 1 mrkva, 1 cibuľa, korenie, 1 pohár vody, 2 polievkové lyžice. rajčinová pasta.
Príprava: Morčacie mäso pokrájame nadrobno a nakoreníme na korenie s nakrájanou cibuľkou, kapustu nakrájame a rukami premiešame so strúhanou mrkvou. Všetko okoreníme podľa chuti a polovicu kapusty, morky a opäť kapusty dáme do plechu. Paradajky rozšľaháme s paradajkovou pastou mixérom, zmiešame s vodou a nalejeme na misku. Pečieme pod alobalom 40-60 minút pri 180 stupňoch.
12 rýchlych morčacích receptov so zemiakmi v rúre
13. Turecko so zeleninou a fazuľou
Dobrá alternatíva k plneniu zemiakových misiek.
Budete potrebovať: 400 g morky, 2 paradajky, 2 mrkvy, 2 stonky zeleru, 200 g fazule, 1 zväzok byliniek, korenie.
Príprava: Fazuľu vopred namočíme a uvaríme do mäkka. Morku nakrájame na kúsky, stočíme do korenia a opražíme. Paradajky ošúpeme, postrúhame a zmiešame s mäsom.
Mrkvu a zeler nakrájajte a opečte zvlášť. Všetky suroviny spojíme, pridáme nasekané bylinky a vložíme do zapekacej misy. Vložte do rúry na 40 minút pri 180 stupňoch.
14. Turecko s ryžou a zeleninou
Skvelý recept na celé jatočné telo.
Budete potrebovať: 1 morka, 1 šálka ryže, 1 mrkva, 1 cibuľa, 1 stonka zeleru, 0,5 šálky hrozienok, 2 vajcia, 3 polievkové lyžice maslo, 1,5 lyžičky strúhaný zázvor, korenie.
Príprava: Morku potrieme zázvorom a korením a necháme v chladničke pár hodín, alebo lepšie cez noc. Ryžu uvaríme do polovice a zmiešame s hrozienkami, vajíčkami a maslom.
Touto zmesou naplňte vtáka a steh. Morku vložíme do misky, naokolo rozložíme nahrubo nakrájanú zeleninu, podlejeme trochou vody a pečieme asi 2 hodiny pri 180 stupňoch pod alobalom.
15. Turecko s karfiolom
Veľmi jemné a elegantné jedlo so smotanovou chuťou.
Budete potrebovať: 400 g morky, 100 ml smotany, 200 g karfiolu, 1 mrkvu, 1 cibuľu, 5 cherry paradajok, korenie, 50 g syra.
Príprava: Morku nakrájame na kúsky, stočíme do korenia a zľahka opražíme. Mrkvu a cibuľu nahrubo nasekáme, vložíme do formy a navrch rozložíme mäso. Umiestnite medzi neho karfiolové súkvetia a čerešňové štvrtky. Smotanu zmiešame s korením a strúhaným syrom, nalejeme na misku a vložíme do rúry na 40 minút pri 190 stupňoch pod alobal. Potom pečte ďalších 10 minút bez alobalu.