Dnes vás chceme zoznámiť so zložitosťou varenia morčacích paličiek v rúre. A preto sme zozbierali najlepšie recepty, krátke určite oslovia vás a vašich blízkych. Vyberte si ten, ktorý vyhovuje vášmu vkusu!
1. Morčacia palička s maslom
Maslo poskytuje krásnu zlatú kôrku.
Budete potrebovať: 2 morčacie paličky, 150 g masla, tymian, rozmarín, korenie, cesnak.
Príprava: Jemne oddeľte kožu od holení a položte na ňu pláty masla a cesnaku. Paličky zvinieme na korenie a bylinky, poukladáme na plech a pečieme hodinu v rúre na 180 stupňov. Pravidelne ich namažte zvyšným maslom.
2. Morčacie stehno so zemiakmi v rukáve
Zeleninu je najlepšie upiecť hneď k mäsu, aby bola nasýtená šťavami.
Budete potrebovať: 1 morčacia stopka, 500 g zemiakov, 2 jablká, 2 lyžice. olivový olej, polovica citrónu, bazalka, cesnak, korenie.
Príprava: Spojte olivový olej, šťavu z polovice citrónu, nasekanú bazalku, cesnak a korenie. Holeninu potrieme marinádou a necháme hodinu v chladničke. Zemiaky a jablká nahrubo nakrájajte a dajte spolu s paličkou do rukáva. Pridajte ďalšie korenie podľa chuti a pečte 1-1,5 hodiny pri 180 stupňoch.
3. Morčacia palička v citrónovo-sójovej marináde
Veľmi jednoduchá marináda, ale veľmi dobre sa hodí k hydine.
Budete potrebovať: 1 morčacia stopka, každá 2 polievkové lyžice olivový olej a sójová omáčka, polovica citrónu, korenie.
Príprava: Všetky suroviny na marinádu zmiešame, stočíme do nej paličku a pevnejšie zabalíme do alobalu. Nechajte ho pol hodiny na stole a potom dajte piecť do rúry na 2 hodiny pri 180 stupňoch.
20 receptov na mäkké a šťavnaté morky v rúre
4. Morčacia palička s ryžou
Kompletná večera s mäsom a oblohou.
Budete potrebovať: 1 morčacia stopka, 1 pohár ryže, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 pohár vývaru, korenie.
Príprava: Paličku potrieme korením, vložíme do formy a necháme 20 minút na stole. Odošlite ho do rúry na 2 hodiny pri 180 stupňoch pod fóliou.
Umytú ryžu, nastrúhanú mrkvu a nadrobno nakrájanú cibuľu preložíme do čistej misky a všetko zalejeme vývarom. Položte paličku na vrch, znova prikryte fóliou a vložte do rúry na ďalšiu hodinu.
5. Morčacie stehno s pomarančom
Elegantné teplé jedlo na slávnostný stôl.
Budete potrebovať: 1 morčacia stopka, 1 pomaranč, 50 ml sójovej omáčky, 2 lyžice. horčica, 1 polievková lyžica med, korenie.
Príprava: Sójovú omáčku, horčicu a med spojte a holeninu potrite marinádou. Urobte do nej hlboké rezy a vložte do nich oranžové kruhy. Zostávajúce plátky pomarančov poukladajte nablízku, prikryte alobalom a pečte 1,5 hodiny pri 200 stupňoch. Pečte posledných 20-30 minút bez alobalu.
6. Morčacia palička s jablkom
Jedna z najklasickejších kombinácií!
Budete potrebovať: 1 morčacia stopka, 3 jablká, 3 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. adjika, korenie, 150 ml pomarančovej šťavy.
Príprava: Na dolnej časti stehna urobte malé rezy, posypte plátkami cesnaku a sodným korením. Vložíme do formy, rozotrieme jablká a všetko zalejeme šťavou. Holenicu namažte navrchu a pečte pod alobalom asi 2 hodiny pri 180 stupňoch.
Čo variť z morčacieho filé: 20 jednoduchých a chutných receptov
7. Morčacia palička v jogurte s mätou
Namiesto mäty môžete použiť medovku alebo citrónovú trávu.
Budete potrebovať: 2 morčacie paličky, 1 mrkva, 1 zväzok mäty, 300 ml jogurtu, 1 citrón, 1 pór, korenie, bylinky.
Príprava: Mrkvu a pór nakrájajte na kocky a posypte ich morčacími paličkami. Vložíme ich do formy a navrch nadrobno nakrájame všetku zvyšnú zeleninu a bylinky. Jogurt zmiešajte s citrónovou šťavou a nasekanou mätou a nalejte na mäso. Pečte v rúre pod alobalom asi 1-1,5 hodiny pri 180 stupňoch.
8. Morčacia palička so zeleninou
Postačí akákoľvek sezónna zelenina.
Budete potrebovať: 1 morčacia stopka, korenie, olivový olej, 1 baklažán, 1 cuketa, 1 paprika, 5 zemiakov, 400 g karfiolu, 400 g tekvice, korenie.
Príprava: Holenicu potrieme koreninovým olejom a necháme 20 minút.Všetku zeleninu nakrájajte na veľké kocky a dajte ingrediencie do rukávu. Pečte asi 2-2,5 hodiny pri 180 stupňoch.
9. Pikantná morčacia palička
Podľa tohto receptu môže aj začínajúci kuchár ľahko uvariť morku v rúre.
Budete potrebovať: 2 morčacie paličky, rozmarín, tymian, 3 lyžice sójová omáčka, 1 mrkva, 2 lyžice. olivový olej, korenie, cesnak, zázvor, kajenské korenie, 1 lyžička. med, 1 lyžička horčica.
Príprava: Mrkvu nakrájame na plátky, opláchneme paličky a ostatné suroviny zmiešame v marinádovej miske. Holene natrieme marinádou, necháme 20 minút pod igelitom a navrch dáme mrkvu. Každú paličku zvlášť zabalte do fólie a pečte 40-50 minút pri 200 stupňoch.
Morčacie jedlá: 20 z najchutnejších receptov
10. Moriacou paličkou plnenou v rúre
Všetko, čím mäso napcháte, mu dodá chuť počas varenia.
Budete potrebovať: 1 morčacia stopka, 4 strúčiky cesnaku, 200 g kyslej smotany, 100 g hrudníka, 1 červená cibuľa, 1 korenie, 1 mrkva, 1 stonka zeleru, korenie.
Príprava: Zeleninu a hrudník nakrájame na malé kúsky. Holeninu stočíme do korenia, urobíme ďalšie rezy a plníme plnkou. Vložíme do formy, navrch všetko vymastíme kyslou smotanou a pečieme pod alobalom 40 minút pri 200 stupňoch a potom ďalších 10 minút bez alobalu.
11. Morčacia palička so sušenými marhuľami a sušenými slivkami
Hrsť orechov tiež dobre padne!
Budete potrebovať: 1 kg morčacích paličiek, 200 g sušených marhúľ, sušených sliviek a hrozienok, rozmarínu, 0,5 šálky vody.
Príprava: Sušené ovocie namočíme a umyté paličky vložíme na hodinu do rúry na 150 stupňov pod alobal. V tomto procese ju pravidelne zalejte vodou. Sušené ovocie dajte do misky pre moriaka, pridajte tam rozmarín, opäť prikryte alobalom a pečte ďalšiu hodinu.
12. Morčacia palička s tofu
Do zmesi korenia určite pridajte kari, feferónky a klinčeky.
Budete potrebovať: 2 morčacie paličky, 200 g tofu, 60 g zelených, 1 lyžička. strúhaný zázvor, korenie, olivový olej.
Príprava: Odstráňte kožu z holení a potrite koreneným olejom a zázvorom. Tofu roztlačte vidličkou a bylinkami a vložte medzi holene. Všetko zabaľte do fólie a dajte na hodinu do rúry vyhriatej na 180 stupňov.