Na dovolenku alebo rodinnú hostinu nie sú vždy potrebné desiatky hlavných teplých jedál. Niekedy chcete jednoduché studené občerstvenie, ktoré si môžete dať počas celej akcie. Špeciálne pre takúto príležitosť sme pre vás zozbierali 20 chutných receptov!
1. Uhorkové poháre
Nádherná jarno-letná možnosť na občerstvenie z čerstvej zeleniny.
Budete potrebovať: 2 uhorky, 100 g feta, po 1/3 červeného a žltého korenia, 2 lyžice. olivy, 4 perá zo zelenej cibule, 3 cherry paradajky, mäta.
Príprava: Papriku, paradajky, olivy a fetu nakrájame na malé kocky. Pridajte nakrájanú zelenú cibuľu a mätu a podľa chuti okoreňte. Veľké uhorky nakrájajte na sudy, vyberte stred, ponechajte tenké dno a naplňte plnkou.
2. Plnené sušené slivky
Nikto nebude hádať, čo je vo vnútri!
Budete potrebovať: 300 g sušených sliviek, 1 zväzok petržlenovej vňate, 100 g syra, 2 strúčiky cesnaku, 2 vajíčka, 50 g orechov, 2 lyžice. majonéza.
Príprava: Vajcia uvarte, žĺtky oddeľte a roztlačte vidličkou a bielky nechajte na iné jedlo. K žĺtkom pridáme nasekané orechy, bylinky, cesnak a majonézu. Sušené slivky zalejeme vriacou vodou na 5 minút, prekrojíme ich pozdĺžne do stredu a naplníme plnkou.
3. Avokádová pena s červenou rybou
Položte ho na bruschetta alebo tartaletky.
Budete potrebovať: 1 avokádo, 1 polievková lyžica olivový olej, 0,5 zväzku byliniek, 1 strúčik cesnaku, korenie, čili, 1 lyžička. citrónová šťava, 50 g červených rýb.
Príprava: Avokádo pomelieme v mixéri s cesnakom, čili a bylinkami. Podľa chuti pridajte olej, korenie a citrónovú šťavu a premiešajte. Na vrch peny dajte malé kúsky červenej ryby.
4. Šunkové rolky
Také jednoduché a tak chutné!
Budete potrebovať: 8 plátkov šunky, 8 lyžičiek mäkký syr, korenie, 1 zväzok rukoly, 8 uhoriek.
Príprava: Na okraj každého kusu šunky položte lyžicu syra a posypte korením. Rukolu a nasekané uhorky rozotrieme, vytvarujeme do valčekov a zoškrabeme špáradlom alebo bylinkami.
5. Bruschetta s paradajkami a bazalkou
Paradajky musia byť samozrejme čerstvé a chutné.
Budete potrebovať: 4 plátky ciabatty, 1 strúčik cesnaku, 6 listov bazalky, 10 cherry paradajok, 20 ml olivového oleja.
Príprava: Ciabattu opečte na suchej panvici do chrumkava a zlatohneda. Nakrájajte čerešňu, bazalku a cesnak, pokvapkajte olivovým olejom, premiešajte a dajte na bruschetta.
20 originálnych vínnych pochutín doma
6. Kuracie a ananásové tartaletky
Ak nechcete strácať čas varením kuracieho mäsa, vezmite si údené.
Budete potrebovať: 300 g kuracieho mäsa, 2 paradajky, 300 g konzervovaných ananásov, 1 polievková lyžica. majonéza alebo jogurt, korenie, tartaletky.
Príprava: Kura pečieme alebo varíme do mäkka a všetky suroviny nakrájame na malé kocky. Plnku ochutíme majonézou alebo pikantným jogurtom a vložíme do tartaletiek.
7. Tvarohová pasta s červeným kaviárom
Podávajte s krutónmi alebo sušienkami v krásnych miskách.
Budete potrebovať: 100 g červeného kaviáru, 250 g tvarohu, 100 g kyslej smotany, 3 lyžice. 30% smotany, 1 šalotka, 2 lyžice. citrónová šťava, bylinky, korenie.
Príprava: Tvaroh rozdrvíme cez sito a zmiešame so zvyšnými surovinami, okrem kaviáru. Ako posledný pridajte kaviár a jemne premiešajte.
8. Uhorkové rolky s hubami
Vopred orestujte čerstvé alebo uvarené sušené huby.
Budete potrebovať: 2 uhorky, 200 g syra, 100 g húb, 2 lyžice. sezamové semienka, 1 polievková lyžica kôra, bylinky, korenie.
Príprava: Uhorky a syr nakrájajte na veľmi tenké plátky rovnakej šírky. Plátky syra položte na uhorky, navrch rozložte huby, stočte rolky a zafixujte. Na vrch ich posypte bylinkami, kôrou a sezamovými semienkami.
9. Šalát so sleďom a semenami granátového jablka
Skvelá alternatíva k nudnej porcii sleďa pod kožuchom.
Budete potrebovať: 2 zemiaky, 2 mrkvy, 1 repa, 1 sleď, 1 cibuľa, 0,5 granátového jablka, 100 g majonézy.
Príprava: Mrkvu, zemiaky a repu uvaríme do mäkka a všetky suroviny nakrájame na malé kocky.Na dno pohárov pridajte trochu majonézy a naukladajte vrstvy zemiakov, rýb, cibule, mrkvy, repy a opäť trochu majonézy. Na konci všetko posypte semenami granátového jablka.
10. Bruschetta s reďkovkami
Myslíte si, že aromatická ciabatta a reďkovka nejdú dohromady?
Budete potrebovať: 4 plátky ciabatty, 50 g rukoly, 8 reďkoviek, olivový olej, korenie, 100 g ricotty.
Príprava: Plátky ciabatty opražíme dozlatista a pokvapkáme olivovým olejom. Veľkoryso ich potrite ricottou a navrch rozložte listy rukoly a tenké kolieska reďkovky.
Ako a koľko variť hovädzí jazyk: tajomstvá varenia
11. Avokádo s krevetami
A nie sú potrebné žiadne koše!
Budete potrebovať: 2 avokáda, 100 g kreviet, 1 hrsť bazalky, 2 cherry paradajky, 1 chilli, 0,5 citrónu, 1 polievková lyžica. granulovaná horčica, 2 lyžice. olivový olej, korenie.
Príprava: Nakrájajte paradajky, bazalku, čili a varené krevety. Avokádo prekrojte na polovicu, odstráňte semienka a dužinu lyžicou opatrne lyžičkou vyberajte, aby ste nepoškodili pokožku. Rozdrvte ho vidličkou, posypte citrónom, zmiešajte všetky ingrediencie a naplňte polovice.
12. Plnené pomaranče
Nielen krásne, ale aj veľmi voňavé studené predjedlo na slávnostný stôl.
Budete potrebovať: 300 g kuracieho filé, 4 pomaranče, 2 uhorky, jogurt, 4 polievkové lyžice. kukurica.
Príprava: Pomaranče prekrojte na polovicu, dužinu jemne vyberte a z kôry vytvarujte krásne poháre. Kura uvaríme do mäkka a nakrájame na malé kocky s uhorkami a plátkami pomaranča. Pridáme kukuricu, náplň ochutíme jogurtom a rozotrieme na polovice pomaranča.
13. Syrové gule s krabovými tyčinkami
Namiesto kyslej smotany s horčicou si môžete vziať bežnú majonézu.
Budete potrebovať: 200 g syra, 200 g krabových tyčiniek, 3 vajcia, 3 lyžice. kyslá smotana, 1 polievková lyžica. horčica, korenie.
Príprava: Vajcia uvaríme a všetky suroviny nastrúhame na jemnom strúhadle. Polovicu nastrúhaných krabových tyčiniek odložíme, zvyšok zmiešame a ochutíme kyslou smotanou, horčicou a korením. Vytvarujte guľky a vmiešajte zvyšné krabie hobliny.
14. Plnené olivy
Ihneď vyberte väčšie olivy. A, samozrejme, bez kosti!
Budete potrebovať: 25 olív, 70 g avokáda, 70 g konzervovaného tuniaka, 2 lyžice. majonéza, 2 kvapky omáčky Tabasco, 2 listy bazalky.
Príprava: Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri okrem olív do hladka a pridajte majonézu. Olivám opatrne odrežte dno, aby stáli, a naplňte ich plnkou pomocou cukrárskej striekačky.
15. Lavashové rolky s lososom
Slávnostná klasika - ako bez nej dokážeme ísť!
Budete potrebovať: 2 pláty pita chleba, 200 g lososa, 150 g smotanového syra, 2 paradajky, 1 zväzok zelenej cibule, 6 listov šalátu.
Príprava: Pita chlieb potrieme smotanovým syrom a posypeme zelenou cibuľkou. Poukladajte listy šalátu, plátky lososa a plátky paradajok. Zrolujte pevné rolky, zabaľte do plastu, nechajte hodinu v chladničke a nakrájajte.
Kurací a ananásový šalát: 12 chutných receptov
16. Predkrm z kreviet a manga
Podávajte v pekných malých pohároch.
Budete potrebovať: 1 uhorka, 6 veľkých kreviet, 2 lyžice. sójová omáčka, 0,5 lyžičky sezamový olej, 1 mango, 2 lyžičky med, 2 lyžice kapary, 5 cherry paradajok, 1 lyžička. Dijonská horčica, 2 lyžice citrónová šťava, mäta.
Príprava: Mango, uhorku a čerešňu nakrájame nadrobno a poukladáme vo vrstvách do pohárov. Skombinujte sójovú omáčku, med, horčicu, citrónovú šťavu a sezamový olej a poľnú zeleninu. Navrch nasekanú mätu a kapary a znova pokvapkáme dresingom. Do každého pohára dajte uvarené krevety.
17. Tartaletky s treskou pečeňou
A ak chcete diétnejší variant, vezmite si tuniaka z konzervy.
Budete potrebovať: 8 tartaletiek, 120 g tresčej pečene, 1 vajce, 1 uhorka, korenie.
Príprava: Vajíčko uvaríme a spolu s uhorkou nakrájame na malé kocky. Tresčia pečeň roztlačíme vidličkou, primiešame plnku a vložíme do tartaletiek.
18. Syrové guľky s orechmi a sušeným ovocím
Vo všeobecnosti sú vhodné akékoľvek prísady - orechy, sušené bobule, bylinky.
Budete potrebovať: 250 g smotanového syra, 1 pohár strúhaného syra, 1 zväzok koriandra, 80 g vlašských orechov, 80 g sušených brusníc, 2 lyžice.koňak.
Príprava: Brusnice namočte na 10 minút do koňaku. Nastrúhaný a smotanový syr spojte, pridajte korenie podľa chuti a vytvarujte malé guľky. Ponorte ich do nasekaných orechov, byliniek a bobúľ a dajte do chladničky na 4 hodiny.
19. Lavash roll s kórejskou mrkvou
Veľmi svetlé predjedlo vďaka bohatosti odtieňov.
Budete potrebovať: 1 chlieb pita, 200 g údeného kuracieho mäsa, 1 uhorka, 1 zväzok zelených, 150 g smotanového syra, 100 g kórejskej mrkvy.
Príprava: Pita chlieb potrieme smotanovým syrom, posypeme posekanými bylinkami a potrieme kórejskou mrkvou. Uhorku a kura nakrájame na pásiky, poukladáme na vrch, zvinieme zvitok a utiahneme do plastu. Nechajte pár hodín v chladničke a potom nakrájajte na stôl.
20. Snack so šunkou v pohári
Pohodlné porcie sú vhodné pre každý slávnostný stôl!
Budete potrebovať: 300 g šunky, 150 g syra, 2 mrkvy, 2 uhorky, 2 vajcia, majonéza, bylinky, korenie.
Príprava: Mrkvu a vajíčka uvaríme a potom nakrájame na prúžky. Šunku a uhorky nakrájajte rovnako a dajte do vrstiev do pohárov. Nalejte kvapku majonézy a potom posypte strúhaným syrom, korením a bylinkami.