Kuracia pečeň obsahuje veľa železa a vitamínu D, ktorých je v súčasnosti nedostatok v každej sekunde. Obsahuje tiež mnoho ďalších stopových prvkov pre náš kardiovaskulárny systém, pamäť a mozgové funkcie. Ale nie každý vie, čo robiť s takýmto konkrétnym výrobkom. Preto zdieľame 15 receptov na to, čo môžete urobiť z kuracej pečene!
1. Obalená kuracia pečeň
Ak hľadáte niečo jednoduchšie a rýchlejšie na varenie z kuracej pečene - tento recept je pre vás!
Budete potrebovať: 500 g kuracej pečene, 200 ml mlieka, 4 lyžice. múka, 5 lyžíc. strúhanka, 3 vajíčka.
Príprava: Umytú pečeň namočte na niekoľko hodín do mlieka. Každý kus zvinieme v múke, rozšľahanom vajíčku a strúhanke a potom opečieme na rozpálenom oleji.
2. Omeleta s kuracou pečeňou a paradajkami
Myslíte si, že je nereálne variť raňajky z kuracej pečene? Tento recept búra mýty!
Budete potrebovať: 500 g kuracej pečene, 0,5 šálky kuracieho vývaru, 5 vajec, 2 paradajky, 3 polievkové lyžice. maslo, zväzok byliniek, korenie.
Príprava: Kuraciu pečeň opláchneme, ošúpeme a zľahka zašľaháme, osmažíme na masle s korením do polovice. Paradajky ošúpeme a nakrájame na kocky, pridáme k pečeni, podlejeme vývarom a dusíme 5 minút. Preložíme do formy, obložíme rozšľahaným vajíčkom, dáme piecť do rúry na 180 stupňov a podávame s bylinkami.
3. Teplý šalát s kuracou pečeňou a šampiňónmi
Jednoduchý a rýchly recept na to, aké vynikajúce je možné pripraviť z kuracej pečene, ak hostia plánujú!
Budete potrebovať: 500 g kuracie pečeň, 300 g čerešne, 200 g šampiňónov, 1 avokádo, 6 polievkových lyžíc. píniové oriešky, 6 lyžíc olivový olej, 2 lyžice citrónová šťava, 2 zväzky šalátu, 8 prepeličích vajec, 2 lyžice. balsamico, olivy.
Príprava: Šalát natrháme, zeleninu nakrájame, primiešame olej a citrónovú zálievku. Na suchej panvici opražíme píniové oriešky a uvaríme vajíčka. Pečeň nakrájame a rýchlo rozpálime, pridáme k nej huby. Suroviny krásne poukladáme na tanier a ozdobíme balzamikovými olivami.
4. Palacinky s kuracou pečeňou a šampiňónmi
Ak palacinky s mäsom už dlho nikoho neprekvapili, tak prečo ich nevariť s kuracím pečienkou?
Budete potrebovať: 300 g kuracej pečene, 2 šálky múky, 4 šálky mlieka, 1 polievková lyžica. cukor, 3 vajcia, 0,5 lyžičky. sóda, soľ, 5 lyžíc. maslo, 1 cibuľa, 150 g šampiňónov, korenie.
Príprava: Vajcia rozšľaháme s mliekom, pomaly pridávame cukor, múku a sódu bikarbónu a smažíme placky. Pečeň, soľ a korenie nakrájame a osmažíme na cibuľke a šampiňónoch. Vložte náplň do palaciniek a vložte ich do vreciek alebo obálok.
10 najlepších receptov na šalát z kuracej pečene (krok za krokom)
5. Teplý šalát s kuracou pečeňou a syrom
Našli sme perfektný recept na kuraciu pečeň pre milovníkov zdravého jedla!
Budete potrebovať: 300 g kuracie pečeň, 70 g šalátu, 300 g cherry paradajok, 250 g smotanového syra, polovica červenej cibule, 8 polievkových lyžíc. olivový olej, 4 lyžice balzamikový ocot, korenie a bylinky.
Príprava: Pečeň ošúpeme, nakrájame a osmažíme na polovičnom masle asi 10 minút, aby zostala mäkká. Šalát natrháme, čerešňu a cibuľu nakrájame na pol krúžky. Suroviny krásne rozotrieme a potom potrieme zvyšným olejom a dresingom z balzamikového octu.
6. Ryža s kuracou pečeňou a zelerom
Snáď najneobvyklejšia kombinácia produktov s kuracou pečeňou, ktorú odporúčame vyskúšať!
Budete potrebovať: 100 g kuracej pečene, 230 g ľubovoľného mletého mäsa, 1,5 šálky dlhozrnnej ryže, 2 šálky vody, 2 šálky vývaru, polovicu cibule, 2 stonky zeleru, 1 sladkú zelenú papriku, zelenú cibuľu, korenie.
Príprava: Ryžu uvaríme v zmesi vody a vývaru podľa návodu do uvarenia a na záver do nej pridáme lyžicu olivového oleja. Mleté mäso opečte do zlatista, pridajte k nemu nakrájanú cibuľu, korenie a zeler.
Po minúte pridajte nakrájanú pečeň a smažte 5 minút. Zalejeme zvyškom vývaru, okoreníme a necháme tekutinu odpariť. Zmes premiešajte so zeleninou, pridajte zelenú cibuľu a podávajte.
7.Paštéta z kuracej pečene so syrom
Klasický recept na paštétu je príliš jednoduchý, ak si chcete uvariť niečo zaujímavé s kuracou pečeňou. Preto sme vybrali originálnejšiu verziu!
Budete potrebovať: 1 kg kuracej pečene, 1 cibuľa, 1 mrkva, 200 ml smotany, 200 g masla, 3 strúčiky cesnaku, 100 g syra, korenie.
Príprava: Smažte pečeň, kým nie je uvarená v rastlinnom oleji, a súbežne oddelene osmažte cibuľu s mrkvou a korením. Suroviny spojíme, pridáme smotanu a dusíme 10 minút.
Pečeň pomelieme v mixéri s rozpusteným maslom, cesnakom a strúhaným syrom. Pol hodinu pečte paštétu v rúre na 180 stupňov.
8. Kuracia pečeň v syrovej omáčke
Syrová omáčka zdobí takmer akýkoľvek recept, takže s ňou môžete bezpečne uvariť kuraciu pečeň!
Budete potrebovať: 500 g kuracej pečene, 1 cibuľa, 1 mrkva, 150 g kyslej smotany, 150 g syra, 50 g masla, korenie.
Príprava: Pečeň a cibuľu rozpálime do polovice, zalejeme kyslou smotanou, pridáme korenie a dusíme 7 minút na miernom ohni. Vypnite sporák, pridajte strúhaný syr do pečene a nechajte pod vekom ďalších 7 minút.
Čo variť s kuracími prsiami: 15 vynikajúcich receptov
9. Zeleninový guláš s kuracou pečeňou
Existuje niekoľko desiatok receptov na kuracie dusené mäso, ale našli sme originálnejšiu možnosť, ktorú je možné variť s kuracou pečeňou!
Budete potrebovať: 300 g kuracie pečeň, 300 g kapusty, 2 baklažány, 2 cibule, 1 mrkva, 4 paradajky, 4 zemiaky, 2 papriky, 2 lyžice. rastlinný olej, korenie.
Príprava: Do kotla nalejeme olej a pridáme nastrúhanú kapustu, zatvoríme veko. Po 2 minútach pridajte nakrájané baklažány bez šupky a po ďalších 2 minútach pridajte zvyšok zeleniny, okrem zemiakov. Dusenie okoreníme a na úplný koniec pridáme zemiaky s pečeňou, dobre premiešame a korpusy, kým nie sú zemiaky hotové.
10. Soufflé z kuracej pečene
Paštéta nie je ani zďaleka tým najjemnejším pokrmom, ktorý si môžete pripraviť s kuracou pečeňou, takže si dajte recept na vzdušné suflé!
Budete potrebovať: 500 g kuracej pečene, 1 cibuľa, 2 vajcia, 100 ml smotany, 2 lyžice. krupica, korenie.
Príprava: Pečeň, cibuľu a smotanu rozšľaháme v mixéri. Vajcia rozšľaháme so soľou a korením do peny. Obe hmoty spojte, pridajte krupicu, dobre premiešajte, nalejte do formy a pečte pol hodiny pri 180 stupňoch.
11. Koše s kuracou pečeňou
Tento recept robí vynikajúcu plnku z kuracieho pečiva pre tartaletky a košíky!
Budete potrebovať: 450 g kuracej pečene, 450 g cibule, 3 vajcia, 6 polievkových lyžíc. kurací tuk, korenie.
Príprava: Na rozpálenej panvici rozpálime pečeň z oboch strán a nakrájame nadrobno a počas tejto doby uvaríme vajíčka. Cibuľu speníme na kuracom tuku do zlatista, pridáme pečeň a po minúte odstavíme zo sporáka. Všetko zmiešajte s nakrájanými varenými vajíčkami a nechajte pár hodín v chladničke.
12. Kuracia pečeň v kyslej smotane
Najlepší recept, ak hľadáte najjednoduchšie domáce jedlo z kuracej pečene, aké môžete urobiť!
Budete potrebovať: 600 g kuracie pečeň, 500 g kyslej smotany, 1 cibuľa, 20 g masla, soľ, korenie.
Príprava: Cibuľu nakrájanú na pol krúžky opražíme na masle do zlatista. Pridajte pečeň a za občasného miešania restujte ďalších 7 minút. Ochutíme kyslou smotanou a dusíme 5 minút na strednom ohni.
15 receptov na najchutnejšie rezne z kuracej pečene
13. Ražniči z kuracej pečene a sŕdc
Na prípravu jednoduchého predjedla z špajle podľa tohto receptu postačí kuracia pečeň, srdiečka a marináda.
Budete potrebovať: 300 g kuracej pečene, 500 g kuracieho srdca, 3 lyžice. sójová omáčka, 1 polievková lyžica med, 2 strúčiky cesnaku, korenie.
Príprava: Srdce s pečeňou ošúpeme a hodinu marinujeme v sójovej omáčke, mede, korení a nasekanom cesnaku. Všetko navlečte na špajle a opečte na horúcej panvici, pričom pravidelne zalejte zvyškom marinády.
14. Paštéta z kuracej pečene s portským
Trochu alkoholu v recepte dodá paštéte z kuracej pečene špeciálnu a pikantnú chuť!
Budete potrebovať: 1,5 kg kuracej pečene, 200 g cibule, 200 g mrkvy, 200 ml silnej smotany, 200 ml portského vína, 300 g masla, 100 g cesnaku, korenie.
Príprava: K restovanej cibuľke s mrkvou pridajte korenie a portské víno. Keď sa alkohol odparí, pridajte nakrájanú pečeň a opekajte, kým nezmäkne.
Na konci zalejeme smotanou, trochou dusenia, vychladíme a nakrájame mixérom so zmäknutým maslom. Paštétu pečte pol hodiny v rúre na 180 stupňov a pred podávaním ju nechajte cez noc v chladničke.
15. Kuracia pečeň marinovaná
Máte chuť na niečo neobvyklé a chutné? Potom vás tento recept určite prekvapí!
Budete potrebovať: 500 g kuracej pečene, 1,5 šálky vody, 3 polievkové lyžice. koňak, 1 polievková lyžica škrob, 6 polievkových lyžíc sójová omáčka, 2 lyžičky cukor, soľ, 1 paprika, 1 červená cibuľa, zázvor, korenie, cesnak, korenie.
Príprava: Polovicu sójovej omáčky zmiešame s koňakom, cukrom a soľou a marinujeme v nej pečeň 2 hodiny. Nakrájajte zázvor a cesnak a opečte ich na silnom ohni.
Pridajte nakrájanú cibuľu a korenie a po 2 minútach pridajte pečeň. Škrob rozpustíme vo vode, vmiešame zvyšnú sójovú omáčku, vlejeme do panvice, okoreníme a všetko spolu restujeme ďalších 5 minút, občas premiešame.