Na prípravu chutného a uspokojujúceho šalátu nemusíte kupovať drahé jedlo. imodern.decorexpro.com/sk/ pre vás zozbierala 10 vynikajúcich receptov na šalát z kuracej pečene krok za krokom na slávnostný stôl alebo na každý deň!
1. Šalát "Pechenkin"
Veľmi jednoduchý a chutný šalát s pečeňou. Jeho šťavnatosť, jemnú textúru a príjemnú chuť ocenia dospelí aj deti.
Budete potrebovať: 350 g kuracej pečene, 1 mrkva a 1 cibuľa, 3 uvarené kuracie vajcia, 3 nakladané uhorky, 100 g tvrdého syra, 1 veľký zväzok listov šalátu, niekoľko vetvičiek kôpru, majonéza a soľ, 3 strúčiky cesnaku.
Príprava:
1. Pečeň opláchneme a varíme vo vriacej vode 15 minút, kým nezmäkne, vychladne a nakrájame na tenké prúžky. Kuracie vajcia uvaríme v osolenej vode 8-9 minút, ošúpeme a postrúhame.
2. Cibuľu a mrkvu opražíme na rastlinnom oleji do mäkka a svetlohneda, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, vychladíme.
3. Do oddelených tanierov sodíkového tvrdého syra a uhoriek dajte majonézu do plastového vrecka alebo do vrecka na jedno použitie. Tanier vyložíme umytými a sušenými listami šalátu.
4. Hlávkový šalát zbierajte po vrstvách, mierne vyrovnajte a podbíjajte. Postupnosť vrstiev: pečeň (mierne solené), sieťka majonézy, uhorky, vyprážaná zelenina, soľ a tuk s majonézou, varené vajcia, soľ a majonéza, syr. Pred podávaním ozdobte kôprom.
2. Šalát s pečeňou a grapefruitom
Hlavnými „husľami“ v tomto šaláte je šťavnatá, jemne trpká dužina grapefruitu. Je to úžasne chutné!
Budete potrebovať: 0,5 kg kuracej pečene, 1 veľký grapefruit, 1 červená cibuľa, po 1 lyžičke. soľ a cukor, štipka mletého korenia, 2-3 lyžice. l. olivový olej, 1 polievková lyžica. l. ocot, 1 zväzok listov šalátu.
Príprava:
1. Pečeň a nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na olivovom oleji do zlatista.
2. V šalátovej miske zmiešajte horúcu pečeň s cibuľou, šalátom, nakrájaným na tenké prúžky, pridajte plátky grapefruitu, olúpané z filmov a nakrájané na malé kúsky. Šalát ochutíme zmesou olivového oleja, octu, soli, cukru a korenia.
3. Gurmánsky šalát z kuracej pečene
Možno budete prekvapení, ale kuracia pečeň sa výborne hodí do šalátov s hruškou a hroznom.
Budete potrebovať: 250 g kuracie pečeň, 1 zväzok hrozna, 1 veľká hruška, 5 cherry paradajok, 1 červená cibuľa, 1 zväzok rukoly, 3 lyžice. l. sójová omáčka, štipka mletého zázvoru a rozmarínu, 1 polievková lyžica. l. cukor, 2 lyžice l. zeleninový olej.
Príprava:
1. Kusy kuracie pečeň smažte do polovice varené v zmesi sójovej omáčky, rastlinného oleja, cukru, rozmarínu a zázvoru. Vsypeme červenú cibuľu, na tenké plátky nakrájanú hrušku, korpusy spolu zmäkneme.
2. Hrozno nakrájané na polovicu dajte do šalátovej misy; ak existujú semená, musíte ich odstrániť. Pridajte paradajkové kolieska a nasekané rukolové listy. Pridajte k tomu horúcu pečeň s hruškou, premiešajte a postupne pridávajte omáčku z panvice.
Nakrájané kotlety z kuracích pŕs: 15 z najchutnejších receptov
4. Šalát z kuracej pečene s orechmi
Ďalšia úžasná kombinácia chutí: pečeň s vlašskými orechmi a zeleninou!
Budete potrebovať: 0,5 kg kuracej pečene, 350 g paradajok, 1 strúčik papriky, 1 cibuľa, 70 g jadier vlašských orechov, 2 lyžice. l. preosiata múka, 2 strúčiky cesnaku, niekoľko vetvičiek koriandra, 4 lyžice. l. rastlinný olej, morská soľ a čierne korenie.
Príprava:
1. Kúsky pečene posypeme múkou zo všetkých strán, orestujeme na oleji, kým sa nevytvorí karamelová kôrka.
2. Zeleninu nakrájame na tenko, zmiešame s posekanými bylinkami a sekanými orechmi, ochutíme korením a rastlinným olejom podľa chuti, podávame s horúcou vyprážanou pečeňou.
5. Kórejský šalát s pečeňou a mrkvou
Veľmi chutný šalát, ktorý bude dôstojnou náhradou za nudnú vinaigrettu a ruský šalát.
Budete potrebovať: 250 g kuracej pečene, 1 cibuľa, 150 g kórejskej mrkvy, 0,5 plechovky konzervovaného zeleného hrášku, mletého korenia, morskej soli a 5 polievkových lyžíc. l. majonéza.
Príprava:
1. Kuraciu pečeň uvarenú uvarenú pokrájame na kocky alebo kocky, zmiešame s opraženou cibuľkou na pol krúžky.
2. Kórejskú mrkvu nakrájajte na polovicu alebo na tri časti, aby pásy neboli príliš dlhé, preneste ich s cibuľou do pečene.
3. Zostáva pridať zelený hrášok do šalátu, bez nálevu, a dochutiť majonézou. Tento šalát môžeme podávať teplý aj studený.
Kurací a ananásový šalát: 12 chutných receptov
6. Šalát s kuracou pečeňou „Darčeky jesene“
Kúzelné spojenie vyprážanej pečene s čerstvým ovocím a pikantnou omáčkou.
Budete potrebovať:
Na šalát: 200 g kuracej pečene, 0,5 sladkokyslého jablka, 100 g hrozna bez semien, 1 zväzok šalátu, korenie.
Na omáčku: 1 lyžička med, 2 lyžičky balzamikový ocot, 2 lyžice. l. extra panenský olivový olej, zmes morskej soli a mletého korenia.
Príprava:
1. Vyprážanú kuraciu pečeň zľahka osolíme a okoreníme, položíme a sploštíme na misku pokrytú listami šalátu.
2. Na pečeň rozložíme jablko nakrájané na pásiky a hrozno prekrojené na polovicu.
3. Suroviny na omáčku rozšľaháme, zalejeme šalátom a ihneď podávame.
7. Pečeňový šalát s vaječnými plackami
Veľmi neobvyklou prísadou, ktorá je každým rokom stále obľúbenejšia, sú tenké vaječné placky. Do šalátu s kuracou pečeňou sú obzvlášť vhodné!
Budete potrebovať: 0,5 kg kuracie pečeň, 1 mrkva, 1 cibuľa, 3 kyslé uhorky, 3 vajcia, 1 polievková lyžica. l. mleté vlašské orechy, 2 strúčiky cesnaku, 3-4 lyžice. l. majonéza, 1,5 lyžice. l. preosiata múka.
Príprava:
1. Pečienku nakrájanú na prúžky opražíme do mäkka. Cibuľu a mrkvu smažte oddelene, až kým nie sú zlatohnedé. Uhorky nakrájajte na prúžky, vložte do predhriatej suchej panvice, varte na strednom ohni 5 minút.
2. Z vajec, múky a štipky soli pripravíme cesto, opečieme na ňom 4 tenké vaječné placky. Každú palacinku zabaľte do pevného valca a nakrájajte na 5-6 kúskov.
3. Pečeň, zeleninu, orechy a nasekaný cesnak zmiešame v miske na šalát, pridáme kolieska vaječnej placky, dochutíme majonézou.
8. Horúci šalát s kuracou pečeňou a šampiňónmi
Tento šalát sa podáva teplý ako príloha k vareným zemiakom alebo ryži.
Budete potrebovať: 0,5 kg kuracej pečene, 1 veľká mrkva, 600 g húb, 1 veľká cibuľa, 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, 2-3 vajcia, 150 g tvrdého syra, 1 balenie majonézy, korenie.
Príprava:
1. Pečeň nakrájanú na veľké kocky opražíme, osolíme a okoreníme podľa chuti, vložíme do šalátovej misy vhodnej na podávanie.
2. Na panvicu striedavo pridávajte cibuľu, mrkvu a huby, smažte do zlatista, preložte do šalátovej misy do pečene a snažte sa udržať na panvici maximálne množstvo tuku.
3. Do šalátu pridáme uvarené vajíčka nastrúhané na strúhadle, ochutíme majonézou a ozdobíme strúhaným syrom.
10 najlepších receptov na šalát z Červeného mora s krabími tyčinkami
9. Na večeru šalát z kuracej pečene
Lahodný, výdatný a lacný šalát, ktorý je ideálny pre plnohodnotnú večeru.
Budete potrebovať: 350 g kuracej pečene, 5 vajec uvarených natvrdo, 2 veľké zemiaky, 2 cibule, 2 mrkvy, 1 balíček majonézy.
Príprava:
1. Pečeň, vajíčka a zemiaky uvarte v samostatných hrncoch domäkka, ošúpte a nakrájajte na tenké prúžky, môžete nastrúhať na hrubom strúhadle.
2. Mrkvu a cibuľu nakrájame, opražíme do zlatista na rastlinnom oleji.
3. Zhromaždite šalát vo vrstvách, každý pokryte silnou sieťou majonézy: zemiaky, pečeň, vyprážaná cibuľa a mrkva, vaječné bielky. Šalát ozdobíme strúhanými žĺtkami.
10. Šalát s kuracou pečeňou „Snack“
Tento šalát má pikantnú chuť, bude vhodný na akýkoľvek slávnostný stôl.
Budete potrebovať: 400 g kuracej pečene, 3 veľké mrkvy, 2-3 kuracie vajcia, 2 cibule, 1 polievková lyžica. l. mleté chilli, 1 lyžička zmes mletého korenia, 1 balenie majonézy, 2 polievkové lyžice. l. jablčný ocot, 250 ml vody.
Príprava:
jeden.Cibuľu nakrájanú na tenké krúžky nakladáme do octu a teplej vody niekoľko hodín.
2. Pečeň, mrkva, vajcia v oddelených nádobách, varte do mäkka.
3. V miske zmiešame uvarené vajíčka a mrkvu, posekanú pečeň, pretlačenú nakladanú cibuľu, čili a zmes mletého korenia v miske, ochutíme majonézou.