Aktuálny rok je pre mnohých veľmi ťažký a nie je prekvapujúce, že hostesky si teraz lámu hlavu nad tým, ako upokojiť ďalšieho hosťa zverokruhu. Dnes sa preto bližšie pozrieme na to, čo sa nedá variť na Nový rok 2021, aby sme nerozhnevali jeho rohatého majiteľa. Uistite sa, že týchto sedem jedál a výrobkov nebude na vašom stole, a my vám ukážeme, ako ich môžete nahradiť!
1. Hovädzie mäso
Snáď najzrejmejšia zakázaná prísada. Z tohto druhu mäsa budete musieť vylúčiť všetko: mleté mäso, klobásu, kotlety, steaky, knedle, pečeň, šišský kebab a podobné jedlá. Žiadny iný výrobok nebude hnevať Vola tak, ako teľacie mäso, a je dôležité venovať tomuto momentu osobitnú pozornosť.
Aby váš novoročný stôl nebol chudý, používajte voľne králiky, morky, kuracie a bravčové mäso. Neexistujú žiadne obmedzenia ani pre pochúťky z rýb. Našťastie vo väčšine prípadov je teľacie mäso ľahko nahraditeľné, takže s touto položkou nebudete mať problém.
2. Želatína
Zložka sa získava hlavne z chrupavkového tkaniva hovädzieho dobytka. Preto sa na tento Silvester určite budete musieť vzdať tradičného želé, želé a marmelády.
Nie všetko je ale také jednoduché, a preto vám ponúkame východisko - použiť škrob alebo agar -agar extrahovaný z rias. Vo svojich vlastnostiach nie sú nižšie ako želatína a sú považované za vynikajúcu alternatívu k živočíšnym výrobkom.
Čo variť s tekvicou: 15 chutných receptov
3. Silný alkohol
Býk má podľa legendy mimoriadne negatívny vzťah k opitosti a neodpustí si alkohol najvyššej kvality. Preto je lepšie nahradiť vodku, whisky, mesačný svit a koňak vínom, neperlivým muštom, vareným vínom, likérom, tonikom, nízkoalkoholickými nápojmi.
Druhé odporúčanie je menej kategorické, ale je tiež lepšie ho dodržať. To je vzdanie sa sýtených nápojov. Namiesto limonád, minerálnej vody a šampanského je vhodné položiť na stôl šťavy, kompóty, uzvary, želé, ovocné nápoje a ďalšie podobné alternatívy.
4. Exotické prísady
Býk je domáce, konzervatívne a pokojné zviera, ktoré stelesňuje rodinné hodnoty. Nemá rád zbytočnú rafinovanosť. Na takýto opis sú však vhodné rôzne výrobky: pre niektoré exotické - to sú vajíčka platýza a pre iné - pre mnohých známe olivy. Preto rada znie: Na novoročný stôl použite tie suroviny, ktoré jete aspoň raz za rok a nielen na prázdniny.
Skúste sa tiež vzdať kuchárskych experimentov, alebo aspoň urobte z týchto jedál jasnú menšinu. Ale tradičná „Mimosa“, „Olivier“ alebo „Sleď pod kožuchom“ príde vhod.
Ako urobiť mäso mäkkým a šťavnatým: 15 trikov, o ktorých ste možno nevedeli
5. Jasne červené jedlá
Je lepšie odložiť paradajky, jablká so šarlátovou farbou šupky, červené, rybie filé pripravené na konzumáciu, jahody, papriky, najmä čili a podobne. Viete, ako tento odtieň nahnevá majiteľa roku 2021?
Ale povolené sú hnedé, vínové, oranžové, ružové tóny, takže je možné použiť repu alebo napríklad hrozno. Pokiaľ sa ale červenej úplne nevyhnete, tak si dajte pozor, aby vám nepadla do oka. Za týmto účelom ho zakryte výrobkami iných odtieňov alebo použite veľmi jemné strihy.
6. Veľké množstvo polotovarov
Býk miluje rodinné teplo a pohodu, a to platí aj pre typ slávnostných lahôdok. Polotovary z obchodu sú skutočnou spásou pre uponáhľané ženy v domácnosti, ale je lepšie používať polotovary na minimum.
To znamená, že konzervy, omáčky, šaláty a všeobecne všetky hotové jedlá by mali byť domáce a nemali by sa kupovať v obchodoch. Ak nakúpené jedlo pred podávaním stačí zahriať v mikrovlnnej rúre alebo preniesť z nádoby na tanier, táto možnosť nie je vhodná na stretnutie v roku 2021.
Nadýchané palacinky s mliekom: 10 receptov
7. Chaoticky pripravené a podávané jedlá
Poriadok, štruktúra, konzistencia sú ďalšie vlastnosti, ktoré prichádzajúci symbol zverokruhu rešpektuje. Na hostinu sa budete musieť pripraviť niekoľko hodín a narýchlo podávané jedlá bude býk vnímať negatívne.
Pokiaľ je to možné, dajte prednosť lístkovým jedlám - koláče, šaláty, nakrájajte na niekoľko guličiek. Ak sa vám podarí podávať vzorované jedlo alebo pochúťky v rozpoznateľných formách (najmä vo forme býka) - skvelé! Osobitnú pozornosť venujte tiež kvalitnému nastaveniu novoročného stolu.
