Veľa hovoríme o kapuste, kapuste a karfiole, ale čo ružičkový kel? Malé hlávky kapusty, správne uvarené, môžu byť lahodné a jemné. Navyše vyzerajú skvele dokonca aj na sviatočnom stole. Podeľte sa o 20 úžasných receptov!
1. Ružičkový kel v cestíčku
Rýchle a krásne rýchle občerstvenie.
Budete potrebovať: 200 g ružičkového kelu, 40 g múky, 25 ml vody, soľ, korenie, 1 vajce.
Príprava: Žĺtka vymiešame s korením a vodou a postupne pridávame múku. Bielkoviny vyšľahajte oddelene do peny a cesto jemne premiešajte. Ružičkový kel varte 10 minút, nechajte ho scediť a po častiach ponorte do cesta a opražte.
2. Ružičkový kel v rúre
Iba kapusta a korenie - nič viac!
Budete potrebovať: 500 g ružičkového kelu, 3 polievkové lyžice olivový olej, soľ, korenie, bylinky.
Príprava: Ružičkový kel opláchnite, podľa potreby nakrájajte na niekoľko kúskov a dajte na pergamen. Posypeme korením, polia olejom a za občasného miešania pečieme 30-40 minút pri 200 stupňoch.
3. Ružičkový kel v kyslej smotane
Jemná príloha k mäsu alebo hydine.
Budete potrebovať: 250 g ružičkového kelu, 50 ml vody, 50 g cibule, 50 g mrkvy, 100 g kyslej smotany, 35 g papriky, bylinky, 1 lyžička. múka, korenie, cesnak.
Príprava: Kapustu varíme 8-10 minút a počas tejto doby pokrájame nadrobno zeleninu a opražíme. Kapustu vložíme do výpeku a varíme ďalšie 2-3 minúty. Kyslú smotanu vyšľaháme s vodou, korením a múkou, pridáme nasekané bylinky a cesnak, zalejeme kapustou a varíme ďalších 7-10 minút pod pokrievkou.
4. Ružičkový kel v paradajke
Nikto nemôže odolať takému voňavému a veľkolepému jedlu.
Budete potrebovať: 1 kg ružičkového kelu, 2 polievkové lyžice paradajková pasta, 2 lyžice kyslá smotana, 1 polievková lyžica. citrónová šťava, 150 ml vody, 100 g syra, korenie, cesnak.
Príprava: Kapustu pár minút povaríme, zalejeme ľadovou vodou, pokvapkáme citrónovou šťavou a potom vložíme do formy. Kyslú smotanu, paradajkový pretlak, vodu, korenie a cesnak spojíme a vlejeme do kapusty. Pečte v rúre 15 minút pri 180 stupňoch, pridajte strúhaný syr a pečte ďalších 10 minút.
5. Obalená ružičková kapusta
Sucháre určite zmiešajte s korením a bylinkami!
Budete potrebovať: 250 g ružičkového kelu, 3 lyžice strúhanka, 40 g syra, 1 polievková lyžica. kyslá smotana, 2 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. olivový olej.
Príprava: Kapustu prekrojíme na polovicu a varíme 5 minút. Sušienky, strúhaný syr, korenie, maslo a kyslú smotanu zmiešajte. Kapustu vložíme do formy a navrch rozložíme krutóny a prelisovaný cesnak. Pečte 15 minút pri 200 stupňoch.
Kapustový koláč v rúre: 20 z najchutnejších a najrýchlejších receptov
6. Ružičkový kel so syrom
Zvlášť dobre funguje s mozzarellou alebo suluguni.
Budete potrebovať: 500 g ružičkového kelu, 50 g masla, 100 g syra, 1,5 lyžice. strúhanka, 3 vajcia, 100 ml mlieka, korenie.
Príprava: Ružičkový kel varte asi 10 minút a sceďte a vychladnite. Opražíme na masle ďalších 5 minút a vložíme do formy. Vajíčka rozšľaháme s mliekom a korením, vlejeme kapustu a posypeme strúhankou a strúhaným syrom. Pečte 30 minút pri 200 stupňoch.
7. Ružičkový kel s hubami
Ľahké, ale výdatné jedlo možno podávať oddelene.
Budete potrebovať: 500 g ružičkového kelu, 100 g mrkvy, 50 g syra, 200 g húb, 100 g cibule, 100 ml smotany, 1 polievková lyžica. múka, korenie, 1 zväzok petržlenovej vňate, cesnak.
Príprava: Ružičkový kel varte 10 minút a sceďte. Cibuľu, mrkvu a huby nakrájajte na stredne veľké kúsky a smažte, kým sa tekutina neodparí.
Pridajte cesnak a korenie, potom múku a potom smotanu a pohár vody. Všetko dôkladne premiešame a mierne dusíme, kým omáčka nezhustne. Vložíme do nej kapustu, dusíme ďalších 5 minút, posypeme posekanými bylinkami a strúhaným syrom.
8. Ružičkový kel s orechmi a sezamovými semienkami
Skúste s rôznymi druhmi orieškov alebo rozmixovaných orieškov.
Budete potrebovať: 500 g ružičkového kelu, 70 g orechov, 20 g sezamu, korenie.
Príprava: Kapustu varíme 7-10 minút, kým orechy nasekáme nadrobno. Orechy so sezamom ľahko opražíme na oleji, pridáme k nim kapustu a korenie, pár minút miešame a odstavíme z ohňa. Pred podávaním nechajte misku prikrytú 15 minút.
9. Polievka s kuracím mäsom a ružičkovým kel
Ľahká a zdravá polievka, ktorá je veľmi dobrá s kyslou smotanou a chlebom.
Budete potrebovať: 200 g kuracieho mäsa, 150 g ružičkového kelu, 300 g zemiakov, 80 g cibule, 80 g mrkvy, byliniek, korenia.
Príprava: Kura uvaríme do mäkka a do vývaru pridáme kocky zemiakov. Urobte klasické vyprážanie z cibule a mrkvy a kapustu nakrájajte na niekoľko častí. Keď sú zemiaky takmer hotové, pridajte do hrnca zvyšok zeleniny a polievku uvarte do mäkka. Ako posledné pridajte korenie a bylinky.
10. Polievka s ružičkovým kel a paprikou
Hustá a výdatná paradajková polievka.
Budete potrebovať: 200 g ružičkového kelu, 3 papriky, 1 mrkva, 1 cuketa, 5 paradajok, 2 cibule, cesnak, bylinky, bylinky, korenie.
Príprava: Cibuľu a mrkvu nakrájame na malé kocky a opražíme dozlatista. Pridajte korenie, premiešajte a odstráňte z tepla. Cuketu a papriku nakrájame nadrobno, paradajky ošúpeme a nakrájame. Vložte všetku zeleninu do hrnca, zalejte 1,5-2 litrami vody, polievku okoreňte a varte 30 minút po varení. Na samom konci pridajte cesnak a bylinky.
Kotlety s kapustou a mletým mäsom: 8 z najchutnejších receptov
11. Polievka z pyré z ružičkového kelu
Napadlo vám niekedy pripraviť si krémovú polievku z ružičkového kelu?
Budete potrebovať: 500 g ružičkového kelu, 2 zemiaky, 100 ml smotany, 1 cibuľa, korenie.
Príprava: Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme do mäkka a pošleme do nej polovice kapusty. Pridajte tam nakrájané zemiaky a opekajte 5-10 minút.
Zeleninu zalejeme vriacou vodou tak, aby ju úplne zakryla, a varíme do mäkka. Polievku rozmixujte v mixéri, pridajte korenie a teplú smotanu podľa chuti.
12. Karamelizovaná ružičková kapusta
Ďalšia veľmi originálna variácia rýchleho občerstvenia.
Budete potrebovať: 500 g ružičkového kelu, 3 polievkové lyžice cukor, 60 g masla, 1,5 lyžice. voda.
Príprava: Kapustu prekrojíme na polovicu a vložíme do formy. Roztopené maslo, vodu a cukor spojíme a pridáme kapustu. Pečte 40-50 minút pri 220 stupňoch.
13. Teplý šalát z ružičkového kelu
Tak málo prísad a toľko odtieňov!
Budete potrebovať: 300 g ružičkového kelu, 1 cibuľa, 20 g masla, 1 lyžička. citrónová šťava, 2 vajcia, 40 g syra, 1 lyžička. sezamové semienka, korenie, cesnak, 4 lyžice. olivový olej.
Príprava: Nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak, citrónovú šťavu, sezamové semienka, korenie a olivový olej zmiešajte. Kapustu uvaríme 7-10 minút po uvarení, vajíčka uvarené natvrdo a nakrájame na plátky. Kapustu opražíme pár minút na masle, zmiešame s vajíčkami a dressingom a posypeme strúhaným syrom.
14. Šalát s jablkom a ružičkovým kel
Chrumkavý šalát s komplexnou a mnohostrannou chuťou.
Budete potrebovať: 400 g ružičkového kelu, 1 jablko, 60 g syra, 6 lyžíc. olivový olej, 1 lyžička kôra, 50 ml citrónovej šťavy, 0,5 šálky orechov, 1 polievková lyžica. med, korenie.
Príprava: Ružičkový kel nakrájame nadrobno, jablko nakrájame na malé kocky, orechy nasekáme a syr nastrúhame. Skombinujte olivový olej, korenie, med, šťavu a kôru a polia šalátu.
15. Šalát s ružičkovým kel a paradajkami
Len pár minút - a taká zábava!
Budete potrebovať: 100 g ružičkového kelu, 6 cherry paradajok, 30 g olív, 30 g špenátu, klíčky, bylinky, semienka, 40 g fety, 2 lyžice. olivový olej, 1 polievková lyžica citrónová šťava.
Príprava: Kapustu varíme 5 minút a nakrájame na polovice. Čerešňu nakrájame na štvrtiny, zeleninku a špenát náhodne nakrájame a olivy nakrájame na kolieska. Šalát pokvapkáme olejom a citrónovou šťavou, posypeme semienkami a navrch rozložíme kocky feta.
Diétne šaláty: 20 rýchlych a chutných receptov
16. Kura s ružičkovým kel v hrncoch
Pečieme v akejkoľvek forme, ale v hrncoch bude šťavnatejšie a chutnejšie.
Budete potrebovať: 300 g ružičkového kelu, 6 zemiakov, 1 mrkvu, 1 cibuľu, 300 g kuracieho mäsa, 150 ml kyslej smotany, 0,5 zväzku byliniek, korenia.
Príprava: Kapustu pár minút povaríme a kura a inú zeleninu nakrájame na stredné kúsky. Do hrnca navrstvíme kura, zemiaky, mrkvu, cibuľu a kapustu. Všetko zalejeme kyslou smotanou s korením a bylinkami a pečieme asi hodinu pri 200 stupňoch.
17. Ružičkový kel s mletým mäsom
Kapustu môžete nechať celú alebo nakrájať na pár kúskov.
Budete potrebovať: 500 g ružičkového kelu, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 paprika, 500 g mletého mäsa, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, korenie.
Príprava: Kapustu varíme 10 minút v osolenej vode a počas tejto doby opražíme cibuľu s mrkvou a paprikou. Na vyprážanie pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a odstráňte z ohňa. Samostatne orestujte mleté mäso s korením do mäkka, zmiešajte všetky ingrediencie a duste 10 minút.
18. Zemiaky s kapustou ružičkovou
Špeciálne jedlo, keď potrebujete nakŕmiť celú rodinu čo najskôr. Pred podávaním posypeme bylinkami alebo syrom.
Budete potrebovať: 500 g ružičkového kelu, 1 cibuľa, 6 zemiakov, korenie.
Príprava: Cibuľu nakrájame na kolieska a opražíme do mäkka. Pridajte k nemu polovice kapusty a smažte ďalších 5-7 minút. Potom pridajte malé kúsky zemiakov, premiešajte, pridajte trochu vody a varte 30-40 minút pod vekom na miernom ohni. Na konci jedlo ochutíme.
19. Ružičkový kel so zeleninou
Podľa vlastného uváženia pridajte alebo odčítajte prísady.
Budete potrebovať: 400 g ružičkového kelu, 150 g mrkvy, 130 g cibule, 200 g zeleru, 100 g kukurice, 70 g hrášku, 150 g paradajok, 30 g bazalky, korenie.
Príprava: Paradajky ošúpeme, roztlačíme a zmiešame s nasekanou bazalkou a korením. Cibuľu, mrkvu a zeler nakrájame nadrobno a opražíme. Pridajte paradajkový pretlak a po pár minútach kapustu. Dusíme 10 minút na miernom ohni, pridáme kukuricu a hrášok a po ďalších 5-7 minútach vypneme sporák.
20. Dusená ružičková kapusta
Šalotku je možné nahradiť pórom alebo obyčajnou cibuľkou.
Budete potrebovať: 450 g ružičkového kelu, 2 šalotky, 3 lyžice. maslo, 2 lyžice rastlinný olej, 180 ml vývaru.
Príprava: Bruselskú kapustu opražíme na rozpálenom rastlinnom oleji, osolíme a odstavíme. Nadrobno nakrájanú šalotku oddelene opražíme na masle, pridáme k nej kapustu, zalejeme vývarom a jatočnými telami pol hodiny pod pokrievkou na miernom ohni.