Začínajúcim kuchárom sa sušienky často zdajú byť niečo nedosiahnuteľné. Sú skutočne dosť rozmarné, pretože koláč by mal kysnúť, piecť a zostať mäkký a jemný. Preto sme zhromaždili 15 jednoduchých domácich receptov na sušienky, ktoré sú určite získané prvýkrát!
1. Najrýchlejší keksík
Len päť surovín a 20 minút v rúre!
Budete potrebovať: 1 šálka múky, 1 šálka cukru, 50 g masla, 3 vajcia, štipka soli.
Príprava: Vajcia rozšľaháme na pevnú bielu penu, pridáme cukor a znova šľaháme do hladka. Postupne pridávame preosiatu múku a štipku soli. Formu vymastíme maslom, vylejeme cesto a pečieme 20 minút na 180 stupňov.
2. Domáca sušienka na kefíre
Podľa potreby pridajte kakao, vanilku, škoricu alebo akékoľvek iné korenie.
Budete potrebovať: 300 g múky, 2 lyžičky prášok do pečiva, 1 lyžička. sóda, 1,5 šálky kefíru, 3 vajcia, 150 g cukru, 120 ml rastlinného oleja, štipka soli.
Príprava: Vajcia a cukor šľahajte asi 5 minút na nadýchanú bielu penu. Pridajte teplý kefír a maslo a premiešajte. Oddelene zmiešajte preosiatu múku so zvyškom suchých prísad a niekoľkými prechodmi pridajte do tekutej časti. Hotové cesto pripomína hustú kyslú smotanu. Nalejeme do formy a pečieme v rúre vyhriatej na 190 stupňov 35 minút.
3. Piškóta s oddelením vajíčok
Ukazuje sa, že je veľmi mäkký, jemný a vysoký, dokonca aj bez prášku do pečiva.
Budete potrebovať: 4 vajcia, 120 g cukru, 100 g múky, 30 g škrobu, 20 ml rastlinného oleja, 40 ml mlieka, štipku soli.
Príprava: Z bielkov a soli vyšľaháme tuhý sneh a postupne primiešame cukor. Potom po jednom pridajte žĺtok a pokračujte v miešaní pri nízkych otáčkach. Postupne pridajte preosiate suché prísady, na záver mlieko a maslo. Cesto dáme do formy a pečieme pol hodiny pri 170 stupňoch.
4. Piškóta s horúcim mliekom
Ďalší dobrý alternatívny recept, tentoraz americký piškótový koláč.
Budete potrebovať: 120 ml mlieka, štipku prášku do pečiva a soli, 60 g masla, 170 g múky, 150 g cukru, 3 vajíčka.
Príprava: Vajcia vyšľaháme s cukrom do hustej peny a zvlášť preosejeme suché suroviny. Kombinujte obe hmoty v dvoch krokoch šľahačkou alebo silikónovou stierkou. Mlieko a maslo privedieme k varu, vlejeme do cesta a znova rýchlo premiešame. Pečte v rúre 35-40 minút pri 170 stupňoch.
Koláč „Dievča z mlieka“: 5 receptov na varenie doma
5. Šifónová sušienka
Jedná sa o vlhký, šťavnatý sušienok, ktorý je veľmi dobrý aj bez impregnácie. Je však dôležité, aby proporcie v recepte boli správne!
Budete potrebovať: 4 vajcia, 130 g múky, 105 g cukru, 1,5 lyžičky. prášok do pečiva, štipku soli, 90 ml mlieka, 65 ml rastlinného oleja.
Príprava: Bielky, soľ a 25 g cukru vyšľaháme do tuha. A žĺtky rozšľaháme so zvyšným cukrom a vlejeme maslo a mlieko. K žĺtkom pridáme preosiate suché prísady a potom ich jemne vareškou premiešame s bielkami. Pečte 30-40 minút pri 180 stupňoch.
6. Piškóta na tmavej čokoláde
Čokoládovú piškótu je možné vyrobiť z kakaa. A môžete hneď na čokoláde!
Budete potrebovať: 4 vajcia, 100 g horkej čokolády, 100 g cukru, 100 g masla, 100 g múky, 10 g prášku do pečiva.
Príprava: Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a ochladíme na izbovú teplotu. Bielky vyšľaháme s cukrom do tuhej peny. Do čokolády pridajte maslo, žĺtky a potom múku s práškom do pečiva. Na záver stierkou jemne vmiešame sneh z bielkov, nalejeme cesto do formy a pečieme asi 30 minút pri 180 stupňoch.
7. Domáca sušienka ku káve
Na test sa najlepšie hodí najjednoduchšia instantná káva.
Budete potrebovať: 4 vajcia, 115 g cukru, 145 g múky, štipku prášku do pečiva, 55 ml vriacej vody, 1,5 lyžice. káva, 20 ml rastlinného oleja, štipka soli.
Príprava: Kávu rozpustite vo vriacej vode a bielky šľahajte s polovicou cukru a soľou, kým nedosiahnu husté lesklé vrcholy. Žĺtky zmiešajte so zvyšným cukrom, pridajte rastlinný olej a kávu a miešajte do hladka.Do cesta pridajte polovicu múky, potom jemne vmiešajte bielky a pridajte zvyšnú múku. Nadýchané cesto preneste do formy a pečte 30-40 minút pri 180 stupňoch.
8. Medový piškótový cukor bez cukru
Namiesto náhradiek ponúkame najlepšiu prírodnú alternatívu - med.
Budete potrebovať: 4 vajcia, 150 g medu, 140 g múky, štipka soli.
Príprava: Z bielkov a soli vyšľaháme svetlú penu, pridáme med a šľaháme, kým nie je nadýchané a hladké. Spomaľte mixér a po jednom pridajte žĺtky. Do cesta po častiach pridávame múku a premiešame stierkou, nalejeme do formy a pečieme v rúre asi 25 minút pri 190 stupňoch.
Domáci hamburger: 15 chutných receptov
9. Jablkový keks
Na túto domácu sušienku môžete použiť jablkovú omáčku, ale jablkový džem je tiež ideálny.
Budete potrebovať: 350 g jablkového džemu, 2 lyžičky sóda, 2 vajcia, 0,5 šálky mlieka, 2/3 šálky cukru, 2 šálky múky.
Príprava: Vajcia rozšľaháme s cukrom na homogénnu hustú hmotu a džem zmiešame so sódou bikarbónou. Skombinujte obe hmoty, nalejte mlieko a potom pokračujte v šľahaní a v niekoľkých priechodoch pridajte múku. Pečte 20 minút v rúre vyhriatej na 210 stupňov a potom ďalších 10-20 minút na 180 stupňoch.
10. Banánový keks
Vezmite si veľký a zrelý banán - a cesto sa ukáže ako má!
Budete potrebovať: 4 vajcia, 1 šálka múky, 1 banán, 1 šálka cukru, 1 lyžička. prášok do pečiva.
Príprava: Vajíčka vyšľaháme s cukrom do jemnej, vzdušnej peny. Banán rozšľaháme mixérom alebo roztlačíme vidličkou a pridáme k vajíčkam. Pridajte tam preosiatu múku s kypriacim práškom a cesto jemne vareškou premiešajte. Pečte 30-35 minút pri 180 stupňoch.
11. Domáca piškóta s kyslou smotanou
Ak nemáte mlieko alebo kefír, bude fungovať aj tučná kyslá smotana!
Budete potrebovať: 20 g masla, 1 šálka kyslej smotany, 2 šálky múky, 1 pohár cukru, 6 vajec, 0,5 lyžičky. sóda, soľ.
Príprava: Žĺtky vyšľaháme s cukrom a pridáme k nim kyslú smotanu, sódu a preosiatu múku. Zvlášť vyšľahajte bielky so štipkou soli do vrchu a jemne vmiešajte do cesta. Kysnutú smotanu pečieme asi 40 minút v rúre pri 180 stupňoch.
12. Piškóta s majonézou
Jeden z najneočakávanejších receptov, ale ukazuje sa, že je veľmi originálny a chutný!
Budete potrebovať: 2 vajcia, 250 g majonézy, 7 lyžíc. cukor, štipka sódy bikarbóny, štipka prášku do pečiva, 7 lyžíc. múka.
Príprava: Vajcia s cukrom rozšľaháme, až kým nebudú svetlé a nadýchané. Pridajte tam majonézu, soľ, prášok do pečiva a hasenú sódu. Do niekoľkých prechodov pridajte preosiatu múku a sušienku pečte 20 minút pri 180 stupňoch.
Shawarma omáčka: 12 domácich receptov
13. Sušienka na krupici
Má inú textúru, ale aj výborne chutí!
Budete potrebovať: 4 vajcia, 200 g cukru, štipku soli, 60 g masla, 300 ml mlieka, 150 g krupice.
Príprava: Žĺtky a cukor šľaháme tak dlho, kým tuhá pena. Pridajte k nim krupicu, premiešajte a nechajte 15 minút. Bielky vyšľaháme so soľou, kým nebudú krásne vrcholy a hmoty opatrne spojíme špachtľou. Pečieme 20-25 minút na 180 stupňoch, piškótu naplníme horúcim mliekom a maslom a pečieme ďalších 7 minút.
14. Piškóta s kokosovým mliekom bez vajec
Dobrý recept na domáce sušienky, ak sa chcete zaobísť bez živočíšnych produktov!
Budete potrebovať: 250 g múky, 1,5 lyžičky prášok do pečiva, štipku sódy bikarbóny a soli, 150 ml kokosového mlieka, 130 ml vody, 190 g cukru, 85 ml rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. citrónová šťava.
Príprava: Preosejte a premiešajte všetky suché prísady. Oddelene zmiešajte teplú vodu s kokosovým mliekom a cukrom. Pridajte tam rastlinný olej a citrónovú šťavu. Obe zmesi spojíme, kým nám nevznikne hustá kyslá smotana, a podľa potreby podlejeme ešte vodou. Sušienku pečte 35-40 minút v rúre na 180 stupňov.
15. Piškótový koláč z bezlepkovej ryžovej múky
Držte sa proporcií, pretože ryžová múka sa správa trochu inak!
Budete potrebovať: 3 vajcia, 1 šálka cukru, 1 šálka ryžovej múky, štipka soli, štipka prášku do pečiva.
Príprava: Vajcia s cukrom a soľou šľahajte niekoľko minút pri maximálnych otáčkach. Pridajte múku a prášok do pečiva a jemne premiešajte stierkou. Cesto nalejeme do formy a pečieme 20 minút v rúre pri 180 stupňoch.