Karfiol v cestíčku milujú dokonca aj tí, ktorým je táto zelenina úplne ľahostajná. A teraz sme zistili, ako inak môžete diverzifikovať takéto jedlo. Uchovajte si 12 skvelých receptov s rôznymi druhmi cesta z jednoduchých surovín!
1. Karfiol v cestíčku na panvici
Aby bolo cesto pikantnejšie, pridajte doň lyžicu horčice.
Budete potrebovať: 350 g karfiolu, 1 vajíčko, 3 lyžice. múka, 20 ml mlieka, korenie.
Príprava: Karfiol rozoberieme na kvetenstvo a varíme vo vriacej vode asi 5 minút. Nalejte ho do cedníka a trochu vychladnite a počas tejto doby pripravte cesto.
Vajíčko rozšľaháme s mliekom a korením, pridáme preosiatu múku a vyšľaháme cesto, aby v ňom neboli hrudky. Namočte do nej karfiol a potom každé kvetenstvo stočte do múky a opečte.
2. Karfiol v cestíčku v rúre
Ak nechcete kapustu vyprážať na oleji, povieme vám, ako ju upiecť.
Budete potrebovať: 1 karfiol, 2 lyžice múka, 2 vajcia, korenie, 1 polievková lyžica. zeleninový olej.
Príprava: Karfiol rozoberieme na kvetenstvo a varíme ho vo vriacej vode 2-3 minúty. Vajcia rozšľaháme s maslom a korením, pridáme preosiatu múku a vypracujeme cesto. Ponorte doň každé kvetenstvo, dajte ho na pergamen a pečte pri 180 stupňoch dozlatista.
3. Karfiol v kyslom smotanovom cestíčku
Kysnuté smotanové cesto je jemnejšie a krémovejšie ako bežné cesto.
Budete potrebovať: 700 g karfiolu, 2 vajcia, 2 lyžice. kyslá smotana, 3 lyžice. múka, štipka sódy, korenie.
Príprava: Karfiol rozdelíme na súkvetia a pár minút povaríme vo vriacej vode. Vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou, okoreníme a pridáme múku. Nakoniec do cesta pridajte sódu, znova premiešajte, každý kúsok kapusty namočte a opečte.
15 chutných receptov na kuracie filety v cestíčku
4. Karfiol v majonézovom cestíčku
Toto cesto je hrubšie, ale má jedinečnú textúru.
Budete potrebovať: 400 g karfiolu, 1 vajce, 150 ml majonézy, 3 lyžice. múka, korenie.
Príprava: Karfiolové kvetenstvo varte 3-4 minúty vo vriacej vode. Majonézu zmiešame s vajíčkom, pridáme korenie a preosiatu múku. Každý kus kapusty namočte do cesta a opečte na rastlinnom oleji.
5. Karfiol v tvarohovom cestíčku
Hodí sa ku krémovej alebo cesnakovej omáčke!
Budete potrebovať: 1 kg karfiolu, 150 g syra, 4 vajcia, 150 g múky, korenie, bylinky.
Príprava: Kapustu rozoberieme na súkvetia a varíme vo vriacej vode 3-5 minút. Vajcia rozšľaháme metličkou na hladko a pridáme k nim korenie a strúhaný syr. Pridajte preosiatu múku a nakrájanú zeleninu. Kapustu ponoríme do cesta a opečieme na panvici.
6. Karfiol v paradajkovom cestíčku
Paradajkové cesto má pomerne výraznú chuť, takže sa môžete zaobísť aj bez omáčky.
Budete potrebovať: 500 g karfiolu, 2 lyžice kyslá smotana, 2 lyžice. paradajková pasta, 100 ml vody, 2 vajcia, 4 polievkové lyžice. múka, korenie.
Príprava: Karfiol varíme pár minút, aby zmäkol. Vajcia rozšľaháme s vodou do hladka a pridáme kyslú smotanu, paradajky a korenie. Cesto premiešajte, pridajte múku a znova premiešajte. Kapustu v nej poriadne zvinieme a opečieme zo všetkých strán.
15 receptov na najchutnejšie ryby v cestíčku
7. Karfiol v cestíčku s orieškami
Nasekané vlašské orechy sú perfektné!
Budete potrebovať: 1 hlava karfiolu, 3 vajcia, 100 g vlašských orechov, 100 g strúhanky, koriander, muškátový oriešok.
Príprava: Vajíčka rozšľaháme a mleté vlašské orechy zmiešame s korením a strúhankou. Karfiol uvaríme v osolenej vode domäkka. Každý kus ponorte najskôr do cesta a potom do orieškovej zmesi a opečte.
8. Karfiol v cestíčku s bylinkami
Zmeňte množstvo zelene podľa svojho vkusu.
Budete potrebovať: 1 hlava karfiolu, 4 vajíčka, 3 strúčiky cesnaku, 1 zväzok byliniek, 0,5 zväzku zelenej cibule, korenie.
Príprava: Kapustu rozoberte na malé súkvetia a varte 2-3 minúty. Vajcia rozšľaháme a pridáme korenie, prelisovaný cesnak a nasekané bylinky.Ak je to potrebné, upravte hrúbku múky, každý kus kapusty namočte do cesta a opečte.
9. Karfiol v kukuričnom cestíčku
Ak chcete získať jasnejšiu žltú farbu, pridajte kúsok kurkumy.
Budete potrebovať: 1 hlava karfiolu, 2/3 šálky mlieka, 3 lyžice. kukuričná múka, 1 vajce, korenie.
Príprava: Kapustu rozoberieme na kvetenstvo a pár minút varíme vo vriacej vode. Mlieko a vajíčko rozšľaháme a pridáme okorenenú maizenu.
Pozrite sa na konzistenciu cesta a v prípade potreby upravte množstvo múky, pretože sa správa trochu inak ako pšenica. Každý kus kapusty namočte do cesta a opečte.
12 chutných receptov na krabie tyčinky v cestíčku
10. Karfiol v pohánkovom cestíčku
Ďalší originálny recept, keď vás už omrzí obvyklé cesto!
Budete potrebovať: 400 g karfiolu, 3 lyžice. pohánková múka, 2 lyžice. voda, 2 vajcia, štipka prášku do pečiva, korenie.
Príprava: Kapustu rozdelíme na kvetenstvo a varíme 2-3 minúty. Vajíčka rozšľaháme s vodou, korením, práškom do pečiva a pohánkovou múkou. Do takéhoto cesta môžete pridať čajovú lyžičku vodky. Karfiol ponorte do cesta a opečte na panvici.
11. Karfiol v chudom cestíčku
Skvelá voľba pre chudú diétu.
Budete potrebovať: 500 g karfiolu, 100 ml vody, 1 polievková lyžica. škrob, 1 polievková lyžica rastlinný olej, 70 g múky, korenie.
Príprava: Kapustu rozoberieme na kvetenstvo a uvaríme. Vodu zmiešajte s rastlinným olejom, pridajte preosiatu múku so škrobom a korením. Cesto premiešajte, aby v ňom neboli hrudky, karfiol ponorte a opečte.
12. Karfiol v pivovom cestíčku
Originálne a zdravé občerstvenie!
Budete potrebovať: 1 hlava karfiolu, 2 vajcia, 80 g syra, 100 ml piva, 5 polievkových lyžíc. múka, korenie.
Príprava: Kapustu uvaríme do mäkka. Vajcia rozšľaháme s maslom, prilejeme pivo a premiešame. Pridajte tam korenie a strúhaný syr, premiešajte cesto a namočte doň kapustné súkvetia. Opečte ich na panvici.