Jemné a nadýchané sušienky sú perfektným dezertom pre všetky príležitosti. Hodí sa ku všetkým krémom, kakau a plnkám a samozrejme je dobrý aj samotný. Ale každý to pripravuje inak, takže neexistuje žiadne univerzálne tajomstvo. Zdieľame s vami 5 podrobných receptov na sušienky na kefíre!
1. Klasická sušienka na kefíre
Môžete dokonca použiť expirovaný kefír - bude to len lepšie!
Budete potrebovať: 2 vajcia, 1 pohár cukru, 1 pohár kefíru, 250 g múky, 0,5 lyžičky. prášok do pečiva, 0,5 lyžičky. sóda, štipka soli.
Príprava:
1. Vajcia s cukrom vyšľaháme na hustú, nadýchanú hmotu z bielka.
2. Nalejte kefír tenkým prúdom a miešajte pri minimálnych otáčkach.
3. Do preosiatej múky pridáme soľ, sódu bikarbónu a prášok do pečiva a postupne ju pridávame do cesta.
4. Plech vyložíme pergamenom, potrieme maslom, vylejeme na cesto a pečieme asi 30-40 minút na 170-180 stupňov.
2. Vanilková sušienka na kefíre
Vanilkový extrakt robí sušienku ešte lahodnejšou a aromatickejšou.
Budete potrebovať: 2 vajcia, 1 pohár cukru, 1 pohár kefíru, 1,5 pohára múky, 0,5 lyžičky. prášok do pečiva, 0,5 lyžičky. sóda, 1 lyžička vanilkový extrakt, štipka soli.
Príprava:
1. Vajcia pri izbovej teplote rozšľaháme mixérom dohladka.
2. Pridajte k nim cukor niekoľkými prístupmi za stáleho miešania. Mali by ste mať peknú bielu vzdušnú hmotu.
3. Pridajte vanilkový extrakt a teplý kefír, znova premiešajte a pomaly pridajte preosiatu múku so zvyškom suchých surovín. Porazte všetko špachtľou - mixér už nemôžete používať.
4. Bez hrudiek homogénne cesto nalejeme do formy a upečieme špáradlom - asi 30 minút na 180 stupňov.
Svieže palacinky na kefíre: 5 z najchutnejších receptov s fotografiami (krok za krokom)
3. Piškóta na kefír s kakaom
Jemnú čokoládovú piškótu môžete jesť takto alebo použiť na koláče.
Budete potrebovať: 250 ml kefíru, 200 g cukru, 240-280 g múky, 2 vajcia, 100 ml rastlinného oleja, 1/3 lyžičky. soľ, 5 lyžíc. kakao, 1 lyžička sóda alebo 1,5 lyžičky. prášok do pečiva.
Príprava:
1. Vajcia s cukrom šľahajte, kým hmota nezbelie a nezačne rásť. Do vaječnej zmesi nalejte maslo a potom teplý kefír so sódou.
2. Preosiatu múku zmiešame s kakaom, pridáme do cesta a ručným šľahačom rýchlo vymiesime.
3. Piškótu nalejeme do formy s dnom pokrytým pergamenom a pečieme 35-45 minút pri 180 stupňoch.
Mannik na kefire: 12 jednoduchých a chutných receptov
4. Piškóta na kefíre bez vajíčok
Na prekvapenie, dokonca aj bez vajec, sa kefírová sušienka ukáže byť rovnako jemná a vzdušná.
Budete potrebovať: 300 g múky, 150-200 g cukru, 350 ml kefíru, 2 lyžičky prášok do pečiva, 130 g rastlinného oleja, 10 g vanilkového cukru.
Príprava:
1. V miske zmiešajte kefír, rastlinný olej, cukor, vanilkový cukor, prášok do pečiva a múku.
2. Cesto miesime, kým pekná homogénna hmota nie je o niečo hrubšia ako na palacinky.
3. Formu vystelieme pergamenom, nalejeme sušienku a pečieme asi pol hodiny pri 180 stupňoch.
15 jednoduchých domácich receptov na sušienky
5. Mokrý piškótu na kefíre
Vďaka takýmto pomerom sušienka perfektne drží tvar, takže je vhodná pre komplexné koláče.
Budete potrebovať: 220 ml kefíru, 80 ml rastlinného oleja, 3 vajcia, 300 g múky, 220 g cukru, 1 lyžička. prášok do pečiva, 0,5 lyžičky. sóda, štipka soli.
Príprava:
1. Vajcia, cukor a soľ šľahajte mixérom na vysokých otáčkach asi 10 minút. Potom nalejte maslo s kefírom a rýchlo premiešajte.
2. Pridáme preosiatu múku a ostatné suché suroviny, cesto šľaháme na stredných otáčkach asi 1-2 minúty.
3. Cesto necháme 5 minút odležať a nalejeme ho do formy, prikryjeme alobalom a pošleme do rúry na 180 stupňov. Po pol hodine začnite kontrolovať pripravenosť špajľou.
