O próprio lavash armênio fino não difere no sabor especial, mas é uma base indispensável para preparar um grande número de todos os tipos de lanches. Pegue 15 das mais deliciosas receitas!
1. Aperitivo Lavash com salmão e requeijão
Um aperitivo com queijo de pasta mole e salmão levemente salgado em lavash deve ser preparado para a mesa festiva.
Você vai precisar de: 2 pão sírio fino, 200 g de salmão, 250 g de requeijão, 1 ramo de folhas de alface, 0,5 pepino fresco.
Preparação: Espalhe película aderente, coloque pão sírio por cima, pincele com requeijão, cubra com alface e queijo. Cubra com um segundo pão sírio, espalhe também requeijão, distribua fatias finas de peixe e pepino, enrole em um rolo apertado, fixe com papel alumínio. Antes de servir, retire o filme e corte o rolo em pedaços.
2. Aperitivo quente de pão sírio e coração de frango
Um lanche barato que pode até ser servido a convidados importantes para uma festa.
Você vai precisar de: 6 lavash armênio, 400 g de coração de galinha (você pode adicionar ventrículos), 150 g de queijo duro, 2 ovos, 0,3 molhos de endro e cebolinha.
Preparação: Pique no liquidificador as miudezas fervidas até ficarem macias, misture com o queijo ralado, as ervas picadas e a cebolinha verde, sal a gosto. Corte o pão sírio em triângulos alongados, pincele com proteína batida, coloque uma colher do recheio em uma das bordas, enrole em um tubo, frite na manteiga até dourar.
3. Rolo lavash com palitos de caranguejo
Um lanche leve feito de pão sírio e palitos de siri, que pode ser preparado na véspera da festa, para depois cortar em pedaços e servir.
Você vai precisar de: 1 folha de pão sírio, 250 g de palitos de caranguejo, 4 ovos cozidos, 2 pepinos, 3-4 colheres de sopa. eu. maionese, 3 dentes de alho, ervas.
Preparação: Misture os ovos ralados, os pepinos, os palitos de caranguejo e o alho, acrescente as ervas e a maionese. Corte o pão achatado armênio ao meio, corte as duas partes com o recheio, coloque uma em cima da outra e enrole até formar um rolo apertado, ajudando-se com o filme.
4. Batatas fritas lavash
Batatas fritas caseiras crocantes podem ser polvilhadas com alho, ervas, páprica moída ou sementes de gergelim.
Você vai precisar de: 3 pão sírio, 250 ml de creme de leite, 150 g de queijo duro, 1-2 colheres de sopa. eu. aditivos com diferentes sabores: ervas secas, alho granulado, pimenta moída, etc.
Preparação: Divida o creme de leite em três partes, misture com os recheios selecionados, espalhe as folhas de lavash com o molho resultante. Corte em triângulos, leve ao forno por 10 minutos.
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5. Rolinho de lavash com cogumelos fritos
Um aperitivo de pão pita muito gratificante que pode ser servido frio e quente.
Você vai precisar de: 5 pão pita redondo, 1 kg de cogumelos, 1 cebola, 230 g de queijo duro, especiarias, 2 colheres de sopa. eu. leite.
Preparação: Corte a cebola e os cogumelos em cubinhos do mesmo tamanho, frite em óleo até ficarem macios, tempere com especiarias, acrescente o queijo. Cubra as fatias de pão sírio com o recheio de queijo e cogumelos, pincele com leite antes de servir e leve ao forno por 10 minutos.
6. Pão sírio quente com coentro
O lavash, cozido com queijo e ervas, é adequado não só como lanche, mas também pode ser um lanche saudável ou um prato de café da manhã.
Você vai precisar de: 6 pão sírio, 1 ramo de coentro, 0,3 ramo de cebolinha, 6 raminhos de endro e salsa, 300 g de queijo duro.
Preparação: Misture o queijo ralado grosso com as ervas. Corte cada folha de pão sírio em tiras largas, coloque algumas colheres de sopa do recheio e embrulhe em um envelope. Fogo até dourar na manteiga.
7. Role de lavash "Mimosa"
Este lanche pita será recheado com peixe enlatado em óleo - saury, cavala, salmão rosa ou atum.
Você vai precisar de: 1 pão sírio fino, 1 lata de peixe enlatado, 3 ovos cozidos, 100 g de queijo duro, 3 colheres de sopa. eu. maionese, endro.
Preparação: Lavash graxa com maionese, coloque ao longo de uma borda em tiras de ovos ralados, amassado com um garfo de peixe, endro picado e queijo ralado. Enrole o pão sírio em um rolo apertado, dobrando as laterais para dentro, embrulhe com filme plástico e coloque na geladeira por algumas horas.
8. Aperitivo Lavash com queijo derretido
Este aperitivo também pode ser comido frio, mas é especialmente saboroso quando está quente!
Você vai precisar de: 2 pão sírio fino, 220 g de queijo fundido e frango cozido, 1 ramo de salsa, 2-3 colheres de sopa. eu. maionese.
Preparação: Misture a carne de frango cozida e o queijo ralado com ervas e maionese. Cubra o pão sírio com metade do recheio, embrulhe em um rolo, corte em pedaços com uma faca afiada e frite na manteiga dos dois lados. Faça o mesmo com o pão sírio restante e o recheio.
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9. Triângulos de lavash com linguiça e queijo
Pão sírio avermelhado crocante com fatias de salsicha e queijo derretido - o que poderia ser mais saboroso no café da manhã?
Você vai precisar de: 2 lavash armênio fino, 100 g de qualquer salsicha, 100 g de queijo duro, 0,25 ramo de salsa, 3 colheres de sopa. eu. manteiga.
Preparação: Combine as ervas picadas com o queijo ralado e a linguiça. Corte a lavash em tiras de 10 cm de largura, pincele cada uma com manteiga derretida, coloque o recheio na borda. Coloque uma ponta da linguiça com o queijo, continue a enrolar a tira, escondendo o recheio no pão sírio. Leve ao fogo até dourar em óleo vegetal.
10.Lavash roll com cenouras em coreano
Outro lanche feito de pão sírio, e como recheio você vai precisar de cenouras coreanas, queijo fundido e ovos.
Você vai precisar de: 1 lavash, 200 g de cenoura coreana, 2 queijos processados, 2 ovos cozidos, 3-4 colheres de sopa. eu. maionese, endro.
Preparação: Misture as cenouras ao estilo coreano com coalhada de queijo ralado e ovos cozidos, adicione a maionese com endro picado. Espalhe o recheio sobre toda a superfície de um pão sírio fino, enrole-o em um rolo apertado e embrulhe-o com papel alumínio.
11. Lanche "bolos" de lavash
Um prato espectacular e ao mesmo tempo económico será o melhor substituto para as sandes de pequeno-almoço, almoço ou férias.
Você vai precisar de: 2 folhas de pão sírio, 3 ovos, 220 ml de maionese, 400 g de frango e cogumelos cada, 1 ramo de ervas, 150 g de queijo.
Preparação: Frite separadamente os cogumelos picados, a cebola e os filés de frango até ficarem macios, misture tudo e tempere com especiarias. Coloque o pão sírio cortado em quadrados de 10x10 cm em formas de metal para muffins (cestos), coloque dois quadrados em cada um, pincele com a maionese, preencha com o recheio. Despeje o molho de ovo espumoso com a maionese, leve ao forno, polvilhe com queijo e ervas.
12. "Rosetas" de lavash com recheio de coalhada
A receita desse lanche de lavash é bem simples, mas o resultado é sempre ótimo!
Você vai precisar de: 1 folha de pão sírio, 200 g de requeijão, 50 ml de natas, um punhado de azeitonas sem caroço, ervas, azeite.
Preparação: Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o pão sírio e as azeitonas, tempere com especiarias. Lubrifique o bolo com o recheio resultante, enrole-o até formar um rolo apertado, corte-o transversalmente, decore com rodelas finas de azeitonas, inserindo-as no recheio em forma de espiral.
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13. Lanche Lavash "Furshetnaya"
De pão sírio, peixe vermelho e queijo macio, você pode fazer canapés deliciosos e de dar água na boca que ficarão impressionantes em uma mesa de bufê.
Você vai precisar de:
Por um lanche: 4 pão sírio fino, 500 g de peixe vermelho ligeiramente salgado ou fumado.
Para o molho: 250 g de queijo cremoso, 0,5 xícaras de creme de leite, ervas, 0,5 colher de chá. alho granulado, 1 colher de sopa. eu. raspas de limão, 0,5 colher de chá. sal marinho.
Preparação: Corte uma folha de pão sírio com uma pasta dos produtos indicados para o molho, batido no liquidificador. Cubra com uma segunda folha, espalhe novamente o molho, mas com uma camada bem fina, espalhe as rodelas de peixe, novamente o pão pita, uma camada espessa de barrar e o pão pita. Corte com uma faca afiada em pequenos quadrados, empilhe uns sobre os outros e prenda com espetos.
14. "Pizza" rápida de pão sírio com queijo brie
Um pão sírio apimentado e espetacular em casa!
Você vai precisar de: 1 pão sírio fino, 150 g de queijo brie, 2 tomates, 2 colheres de sopa. eu. creme de leite ou maionese, 0,5 ramo de endro.
Preparação: Unte o pão sírio com creme de leite, dobre-o ao meio e pincele novamente com creme de leite. Arrume cubos de tomate, fatias finas de queijo, polvilhe com endro picado. Microondas até o queijo derreter.
15. Lanche Lavash "Barco"
O “destaque” deste aperitivo é o arroz selvagem, que lhe confere um sabor e um aspecto invulgares.
Você vai precisar de: 1 folha de pão sírio, 0,25 xícaras de arroz selvagem, 5 espadilhas em óleo, 2 colheres de sopa. eu. queijo duro, ervas e meio limão.
Preparação: Corte o pão sírio em retângulos, fixe as pontas de cada um com palitos de dente para fazer "barcos". Seque no forno. Misture o arroz cozido com o queijo ralado, tempere a gosto, arrume em “barquinhos” pita, coloque um peixe por cima, leve ao forno, salpique com ervas, coloque uma rodela de limão e mime-se com isso.