Esta apetitosa groselha é notável pelo seu sabor azedo e incomum, ao contrário de outras frutas silvestres. Faz excelentes esboços com e sem açúcar. Hoje queremos compartilhar com vocês 20 das melhores receitas de geléia de groselha!
1. Compota clássica com groselha
Esta geléia é espessa e nada açucarada.
Você vai precisar de: 1 kg de groselha, 500 g de açúcar.
Preparação: Recheie as passas com açúcar, misture um pouco e deixe repousar meia hora. Leve para ferver, desligue o fogo e deixe a geléia por algumas horas. Deixe ferver novamente, ferva por 5-7 minutos e enrole.
2. Geléia de groselha vermelha
Aquele que muitos conhecem desde a infância!
Você vai precisar de: 1 kg de groselha, 1,2 kg de açúcar.
Preparação: Moa as passas no liquidificador, passe por uma peneira sem caroço e misture com metade do açúcar. Leve a mistura para ferver, adicione o açúcar restante e ferva por mais 2 minutos. Despeje a geléia em potes imediatamente.
3. Compota de groselha ralada
Não poderia ser mais fácil! Além disso, a geleia é enrolada assim, crua.
Você vai precisar de: 1 kg de groselha, 600 g de açúcar.
Preparação: Pique as passas no liquidificador e misture com o açúcar até ficar homogêneo. Deixe a geléia crua fermentar por algumas horas, mexa novamente e enrole.
4. Geléia de groselha sem açúcar
Uma boa preparação para compotas e sobremesas.
Você vai precisar de: 1 kg de groselha.
Preparação: Coloque com cuidado as groselhas nos potes para evitar esmagá-las. Coloque-os em uma panela grande sobre um pano, coloque água na panela e esterilize a peça por cerca de 10 minutos. Quando a baga assentar, compacte-a e enrole os frascos.
5. Geléia de groselha com mel
Se não houver muitas groselhas, qualquer panela ou frigideira serve.
Você vai precisar de: 800 g de groselha, 4 colheres de sopa. querida.
Preparação: Aqueça o mel em fogo baixo, acrescente as groselhas e ferva tudo junto por cerca de 3 minutos. Mexa e enrole a geléia em potes esterilizados.
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6. Compota com groselha vermelha e preta
Altere as proporções de acordo com seus gostos e desejos.
Você vai precisar de: 2 kg de groselha, 2 kg de groselha preta, 4 kg de açúcar.
Preparação: Pique as passas no liquidificador ou moedor de carne, acrescente o açúcar e mexa. Deixe a geléia em infusão por algumas horas, mexendo de vez em quando, e enrole.
7. Geléia de groselha e groselha
Gosto de verão perfeito no meio do inverno!
Você vai precisar de: 1,5 kg de groselha, 2 kg de groselha, 2 kg de açúcar.
Preparação: Pique as groselhas com um empurrador e faça o mesmo com as groselhas separadamente. Moa as groselhas em uma peneira para retirar as sementes e a casca e misture o restante do suco com o açúcar. Deixe ferver, acrescente as groselhas, ferva novamente e ferva por 20 minutos em fogo baixo. Enrole a geléia.
8. Geléia de groselha com limão
O limão confere ainda mais acidez e revela o sabor a frutos silvestres da compota.
Você vai precisar de: 1 kg de groselha, 1 limão, 1 kg de açúcar.
Preparação: Enxágüe as passas, cubra com o suco de limão, acrescente o açúcar e deixe por 3 horas. Leve a geléia para ferver, ferva por 10 minutos, deixe ferver novamente durante a noite e despeje imediatamente nos potes.
9. Geléia de groselha com laranja
Quando a geléia comum está cansada e você quer algo mais original.
Você vai precisar de: 1 kg de groselha, 1 kg de laranja, 1 kg de açúcar.
Preparação: Passe as groselhas e as laranjas junto com a casca por um moedor de carne. Adicione o açúcar, mexa e deixe a mistura por uma hora. Passe novamente pelo moedor de carne, leve à fervura e enrole.
10. Compota de groselha e hortelã
É impossível resistir a um aroma tão incomum!
Você vai precisar de: 1 kg de groselha, 1 ramo de hortelã, 1 kg de açúcar.
Preparação: Moa as groselhas em uma peneira, acrescente açúcar ao suco e leve para ferver. Em seguida, adicione a hortelã picada, ferva a geléia por 10 minutos, coe e enrole.
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11. Geléia de groselha com melancia
Apostamos que será algo novo!
Você vai precisar de: 300 g de groselha, 300 g de melancia, 100 g de açúcar, 1 colher de chá. amido, 30 ml de água.
Preparação: Encha as passas com açúcar, leve ao lume e ferva um pouco. Quando o açúcar derreter, coloque o suco de melancia e ferva a mistura por mais 5 minutos. Corte uma parte da melancia ao acaso e adicione no final. Por último, despeje o amido diluído em água, misture novamente a geléia e enrole.
12. Compota de groselha e maçã
Apesar de toda a sua simplicidade e acessibilidade, esses ingredientes nem sempre são encontrados juntos.
Você vai precisar de: 1,5 kg de groselha, 1,1 kg de açúcar, 3 kg de maçãs.
Preparação: Despeje o açúcar sobre as passas e deixe por uma hora, durante esse tempo pique as maçãs finamente. Leve a baga para ferver, adicione as maçãs e ferva por mais 5-7 minutos. Deixe a geléia esfriar e ferva novamente - e assim por diante mais duas vezes, e então enrole.
13. Geléia de groselha e banana
Ideal para complementar panquecas, panquecas ou waffles.
Você vai precisar de: 1 kg de groselha, 600 g de açúcar, 4 bananas.
Preparação: Moa as passas por uma peneira para fazer o suco. Amasse uma banana com um garfo ou pique no liquidificador, misture com uma baga e acrescente o açúcar. Leve a geléia para ferver, ferva por 40 minutos em fogo baixo e enrole.
14. Compota de groselha e framboesa
Uma combinação familiar, mas ganha-ganha.
Você vai precisar de: 1 kg de groselha, 1 kg de framboesa, 1,5 kg de açúcar.
Preparação: Moa separadamente as groselhas e as framboesas no liquidificador e misture cada baga com metade do açúcar. Leve a groselha para ferver, acrescente as framboesas, ferva por 5 minutos e coloque em potes.
15. Groselha e geleia de morango
Outra combinação clássica com a qual você não pode errar!
Você vai precisar de: 300 g de groselha, 300 g de morangos, 300 g de açúcar.
Preparação: Moa os morangos e as groselhas no liquidificador, leve para ferver e acrescente o açúcar. Misture bem a geléia e cozinhe em fogo baixo por 35 minutos. Deixe em infusão durante a noite, ferva por mais 10 minutos e enrole.
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16. Geléia com groselha e cerejas
Não é a receita mais rápida, mas vale a pena!
Você vai precisar de: 700 g de groselha, 1 kg de cerejas, 900 g de açúcar.
Preparação: Passe as passas por um moedor de carne, acrescente 100 ml de água e ferva até engrossar. Faça o mesmo com as cerejas, adicione açúcar e ferva por mais 15 minutos. Junte as duas massas, cozinhe por 10 minutos e enrole.
17. Geléia de groselha e mirtilo
Nenhuma outra combinação dará uma cor tão rica à geléia.
Você vai precisar de: 1,5 kg de groselha, 2 kg de mirtilo, 1 copo de água, 2,5 kg de açúcar.
Preparação: Misture as groselhas e os mirtilos, cubra com água e leve para ferver, depois triture na peneira. Adicione o açúcar a este suco, abaixe o fogo, ferva por mais meia hora e coloque a geléia nos potes.
18. Geléia de groselha e mirtilo
Ambas as bagas têm um sabor muito expressivo e especial, pelo que se consegue um interessante jogo de contrastes.
Você vai precisar de: 1 kg de groselha, 1 kg de mirtilo, 1,5 kg de açúcar.
Preparação: Passe todas as groselhas e mirtilos por um moedor de carne, misture com o açúcar e deixe por 20 minutos. Leve a geléia para ferver, ferva por 15 minutos e enrole.
19. Compota de groselha vermelha e branca
Grande compota espessa sem gelatina ou ágar.
Você vai precisar de: 500 g de groselha, 500 g de groselha branca, 1 kg de açúcar, 2 copos de água.
Preparação: Dissolva um copo de açúcar na água, aqueça e coloque as passas na calda. Leve para ferver e cozinhe por cerca de uma hora em fogo baixo. Adicione o açúcar restante e cozinhe por mais 40 minutos, depois enrole.
20. Geléia de groselha com frutas inteiras
Para evitar que os bagos se quebrem, eles devem ser firmes e firmes.
Você vai precisar de: 600 g de groselha, 400 ml de água, 400 g de açúcar, uma pitada de gengibre.
Preparação: Misture a água com o açúcar e o gengibre e ferva a calda por cerca de 20 minutos. Mande as groselhas para dentro e cozinhe por mais meia hora em fogo baixo, sem interferir. Despeje a geléia delicadamente nos potes.