Bem, quem recusaria uma colher de geleia de groselha preta para fazer chá, doces ou queijo cottage no inverno? Também é um ótimo recheio para tortas e cobertura para sobremesas. E para que funcione com certeza, coletamos 20 receitas comprovadas para você!
1. Geléia de groselha preta com açúcar
A receita mais fácil que nunca falhará.
Você vai precisar de: 1 kg de groselha preta, 800 g de açúcar, 200 ml de água.
Preparação: Despeje as groselhas com água, leve para ferver e retire do fogo. Adicione o açúcar, deixe por algumas horas e ferva por mais 15 minutos. Deixe agir por mais algumas horas, ferva novamente por 15 minutos e enrole.
2. Compota com groselha preta e mel
Recomendamos armazenar a geléia em local fresco e escuro.
Você vai precisar de: 1,5 kg de groselha preta, 1,5 kg de mel.
Preparação: Adicione o mel às groselhas e pique tudo até ficar homogêneo. Deixe a geléia de mel por 8-12 horas, mexendo de vez em quando, e enrole em potes.
3. Geléia de groselha preta com frutas inteiras
A receita de cinco minutos é rápida, clara e conveniente!
Você vai precisar de: 1,3 kg de groselha preta, 1 kg de açúcar, 1 copo de água.
Preparação: Escalde as passas lavadas com água a ferver para que não rebentem durante a cozedura. Ferva uma calda com água e açúcar, coloque uma baga, leve para ferver e desligue. Deixe a peça de trabalho por 2 horas, ferva novamente, ferva por 5 minutos e enrole.
4. Geléia de groselha preta ralada
Você pode enrolar essa geléia em potes ou congelá-la em latas.
Você vai precisar de: 1 kg de groselha preta, 1 kg de açúcar.
Preparação: Adicione metade do açúcar às passas e pique com um triturador ou liquidificador. Adicione o restante do açúcar, misture bem e deixe fermentar durante a noite. Enrole em latas.
5. Compota de groselha preta e gelatina
Para dar sabor, recomendamos adicionar algumas estrelas de anis estrelado à geléia.
Você vai precisar de: 1 kg de groselha preta, 1 kg de açúcar, 25 g de gelatina.
Preparação: Adicione o açúcar às passas, deixe por 2 horas, leve para ferver e ferva por cerca de 20 minutos, retirando a espuma da espuma. Dissolva a gelatina na água de acordo com as instruções, adicione à geléia pronta e levemente resfriada, misture e arrume em potes.
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6. Geléia de groselha preta com limão e laranja
E sem tratamento térmico - o que é duplamente agradável no verão quente.
Você vai precisar de: 1 kg de groselha preta, 2 laranjas, 1 limão, 2 kg de açúcar.
Preparação: Passe as passas, as laranjas e o limão com as raspas de um moedor de carne. Adicione o açúcar, misture bem e enrole imediatamente em potes esterilizados.
7. Geléia de groselha sem açúcar
Sabor de groselha pura - sem aditivos!
Você vai precisar de: 1 kg de groselha preta.
Preparação: Arrume as passas nos potes, coloque-as sobre uma toalha em uma panela grande e retire a água até quase chegar ao topo dos potes. Ferva as bagas em banho-maria até que assentem e cobrem.
8. Geléia de groselha preta e vermelha
Sabor rico e brilhante e da mesma cor!
Você vai precisar de: 1,5 kg de groselha preta, 700 g de groselha vermelha, 1,5 kg de açúcar.
Preparação: Coloque a groselha preta em uma panela e leve para ferver. Adicione o açúcar, mexa e ferva a geléia por 15-20 minutos, retirando a espuma. Despeje nos potes imediatamente.
9. Compota de groselha preta e hortelã
A hortelã sempre dá notas frescas à geléia de frutas vermelhas.
Você vai precisar de: 600 g de groselha preta, 300 g de açúcar, 0,5 maço de hortelã.
Preparação: Cubra as passas com açúcar, agite, espalhe as folhas de hortelã por cima e deixe durante a noite. Leve a geléia para ferver, ferva por 30 minutos em fogo baixo e enrole.
10. Geléia de groselha preta com banana
Uma combinação inesperada, não é? Garantimos que nem adulto nem criança o recusarão!
Você vai precisar de: 800 g de groselha preta, 2 bananas, 500 g de açúcar.
Preparação: Pique as bananas grosseiramente, junte às groselhas, acrescente o açúcar e pique tudo no liquidificador de imersão.Ferva a geléia em fogo médio por cerca de 15 minutos e enrole.
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11. Geléia de groselha preta com pectina
A pectina é um espessante natural bom e versátil para suas peças de trabalho.
Você vai precisar de: 1 kg de groselha preta, 1 kg de açúcar, 1 saco de pectina.
Preparação: Pique as passas de corinto com o açúcar de qualquer maneira conveniente, leve para ferver e ferva por 5 minutos. Adicione a pectina, ferva por mais 10 minutos e despeje a geléia grossa nos potes.
12. Geléia com groselha preta e framboesa
Em guarda da imunidade de toda a família!
Você vai precisar de: 1 kg de groselha preta, 1 kg de framboesas, 1 kg de açúcar.
Preparação: Misture delicadamente as framboesas com as groselhas, acrescente o açúcar e deixe por uma hora. Leve a geléia para ferver, ferva 5 minutos, deixe esfriar um pouco, ferva novamente e enrole.
13. Groselha preta e geleia de morango
A acidez da groselha está em harmonia com a doçura do morango.
Você vai precisar de: 1 kg de groselha preta, 1 kg de morangos, 1,5 kg de açúcar.
Preparação: Pique os morangos grosseiramente, coloque as duas frutas vermelhas em uma panela, acrescente o açúcar e deixe por 3 horas. Ferva a geléia em fogo médio por cerca de meia hora ou até a espessura desejada, e arrume em potes esterilizados.
14. Compota de groselha preta e groselha
Compota espessa, aromática e muito saudável!
Você vai precisar de: 1 kg de groselha preta, 500 g de groselhas, 1,5 kg de açúcar, 1 laranja.
Preparação: Moa bagas e laranjas no liquidificador ou com um moedor de carne. Adicione o açúcar, misture bem, leve para ferver e ferva por 10 minutos em fogo baixo e depois enrole.
15. Groselha preta e geleia de cereja
Devido ao alto teor de pectina em ambas as bagas, a geleia é espessa mesmo sem aditivos.
Você vai precisar de: 500 g de groselha preta, 500 g de cerejas, 600 g de açúcar.
Preparação: Retire os caroços das cerejas, misture com metade do açúcar e deixe por uma hora. Misture as passas com o açúcar restante, bata no liquidificador e deixe ferver por 15 minutos após ferver em fogo baixo. Adicione as cerejas e cozinhe por mais 8 minutos, depois enrole.
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16. Geléia de groselha preta e irgi
Você pode adicionar um pouco mais de groselha branca.
Você vai precisar de: 1 kg de groselha preta, 500 g de açúcar, 500 g de sirgi.
Preparação: Misture a groselha preta e o irga, acrescente o açúcar, agite e deixe por meia hora. Leve a geléia para ferver, ferva por 5 minutos e retire do fogo. Após 15 minutos, deixe ferver novamente, ferva novamente e coloque em potes.
17. Geléia com groselha preta e maçãs
Aconselhamo-lo a levar maçãs de variedades doces.
Você vai precisar de: 1 kg de groselha preta, 300 g de maçãs, 800 g de açúcar.
Preparação: Recheie as passas com açúcar, pique e deixe fermentar um pouco. Adicione as maçãs picadas à geléia, leve para ferver e ferva por 25 minutos. Enrole em latas.
18. Geléia de groselha preta, cranberry e lingonberry
Despeje água fervente sobre as bagas com antecedência por apenas um minuto.
Você vai precisar de: 500 g de groselha preta, 500 g de cranberries, 500 g de lingonberries, 1,2 kg de açúcar, 1 copo de água.
Preparação: Ferva a água com o açúcar e ferva até que todos os cristais se dissolvam. Despeje a maior parte da calda sobre a baga, leve para ferver e ferva por 8 minutos. Despeje o xarope restante e continue cozinhando até a consistência desejada e depois enrole.
19. Geléia de groselha preta e mirtilo
Estas bagas realçam deliciosamente o sabor umas das outras.
Você vai precisar de: 1 kg de groselha preta, 500 g de mirtilos, 1 kg de açúcar.
Preparação: Pique as groselhas e os mirtilos, mexa, acrescente o açúcar e deixe por algumas horas. Mexa novamente e ferva a geléia por até 20 minutos em fogo baixo, mexendo, e coloque imediatamente nos potes.
20. Geléia de groselha preta e mirtilo
Outra ótima receita para geléia de amoras pretas!
Você vai precisar de: 1 kg de groselha preta, 1 kg de mirtilos, 1,5 kg de açúcar.
Preparação: Separe as groselhas e os mirtilos, acrescente o açúcar separadamente e deixe por meia hora. Coloque as passas para ferver e, após 10-15 minutos, adicione os mirtilos. Ferva a geléia por mais 10 minutos e depois enrole.