A geléia não precisa ter quilos de açúcar. Principalmente se você está tentando evitar doces, manter a forma ou fazer uma dieta saudável. Para esta ocasião, reunimos até 20 ótimas receitas de compotas sem açúcar!
1. Geléia de frutas vermelhas sem açúcar
Graças às várias etapas de cozimento, a geléia ainda é espessa.
Você vai precisar de: 600 g de bagas, 1 colher de chá. suco de limão.
Preparação: Coloque as frutas vermelhas em uma panela e regue com o suco de limão. Ferva por 5 minutos após ferver em fogo médio, desligue e deixe por uma hora. Repita o procedimento mais duas vezes e enrole imediatamente a geleia quente.
2. Geléia de frutas vermelhas com mel
Ou mel de baga - o que você preferir!
Você vai precisar de: 1 kg de frutos silvestres, 1 kg de mel.
Preparação: Separe as bagas e amasse-as suavemente com um esmagamento. Adicione o mel e misture bem a geléia até ficar homogêneo e, em seguida, enrole em potes.
3. Geléia com eritritol e estévia
Adicione algumas colheres de sopa de sementes de chia ou sementes de linho para obter ainda mais benefícios.
Você vai precisar de: 1 kg de mirtilos, 2 colheres de sopa estévia, 3 colheres de sopa eritritol.
Preparação: Ferva as bagas por 5-7 minutos ou um pouco mais, para que o suco ferva um pouco. Adicione o adoçante, cozinhe por mais 10 minutos no fogo e despeje a geléia em potes esterilizados.
4. Geléia de frutas cítricas sem açúcar
Com notas de gengibre para um sabor mais rico.
Você vai precisar de: 4 laranjas, 2 limões, 150 g de gengibre, 1 copo de água.
Preparação: Descasque as laranjas e os limões, pique, adicione água e ferva por 15 minutos em fogo baixo. Rale o gengibre em um ralador fino, acrescente à geléia, mexa e enrole.
5. Geléia de morango sem açúcar
Você pode pegar uma baga inteira ou cortá-la em pedaços grandes.
Você vai precisar de: 600 g de morangos, 1 colher de chá. suco de limão.
Preparação: Descasque os morangos, pique e leve ao fogo médio. Ferva por 5-7 minutos após a fervura e depois deixe esfriar até a temperatura ambiente. Repita este passo mais duas vezes, no final acrescente o suco de limão e arrume a geléia nos potes.
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6. Geléia de cereja sem açúcar
Uma receita interessante para fazer geléia em banho-maria.
Você vai precisar de: Cerejas de 1,5 kg.
Preparação: Retire as sementes da cereja, coloque em uma tigela e deixe por 30 minutos em banho-maria em fogo alto. Reduza um pouco a temperatura e continue cozinhando por mais uma hora, mexendo ocasionalmente. Depois disso, coloque o fogo no mínimo e cozinhe por mais 1,5 horas. Enrole a geléia.
7. Geléia de groselha sem açúcar
Uma excelente opção quando se quer preservar o puro sabor da baga, mas não sobra mais espaço no freezer.
Você vai precisar de: 1 kg de groselha.
Preparação: Lave as passas, coloque-as em potes e coloque-as em uma panela sobre uma toalha fina. Despeje a água em uma panela até o meio do frasco e esterilize a baga por cerca de 15-20 minutos e, em seguida, enrole-a.
8. Geléia de morango sem açúcar
Adicione mais mel dependendo do resultado desejado.
Você vai precisar de: 1 kg de morangos, 4 colheres de sopa querida.
Preparação: Pique os morangos no purê de batata de qualquer maneira conveniente e adicione mel. Espalhe a geléia crua em potes esterilizados e enrole imediatamente.
9. Geléia de amora sem açúcar
As amoras-pretas são bastante azedas por si mesmas, então acrescente um pouco de mel novamente.
Você vai precisar de: 300 g de amoras, 150 g de mel.
Preparação: Corte com cuidado as frutas grandes ao meio. Leve o mel para ferver, adicione as amoras e deixe ferver por alguns minutos. Coloque a geléia em potes.
10. Geléia de groselha sem açúcar
Mas com maçãs doces!
Você vai precisar de: 2 kg de groselha, 1,5 kg de maçãs doces.
Preparação: Coloque as passas no fogão e leve para ferver. Pique as maçãs descascadas e adicione-as à baga. Deixe ferver novamente e ferva por 5-7 minutos 3 vezes, mexendo sempre. Enrole a geléia.
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11. Geléia de damasco sem açúcar
Pelo mesmo princípio, mas com muita água, também se pode preparar compota.
Você vai precisar de: 1 kg de damasco, 1 copo de mel, 1 copo de água.
Preparação: Retire os caroços dos damascos e corte as metades em cubos. Ferva a água com o mel, coloque a fruta na calda e ferva por 5 minutos após a fervura. Enrole a geléia em potes.
12. Geléia de maçã sem açúcar
Geléia deliciosa para toda a família!
Você vai precisar de: 1 kg de maçãs, 250 ml de água.
Preparação: Corte as maçãs em rodelas, cubra com água e ferva por 15 minutos. Triture tudo no liquidificador ou passe na peneira e ferva novamente a massa, mas até engrossar. Enrole a geléia em potes.
13. Geleia de pêra e pêssego sem açúcar
Especialmente bom com panquecas ou como recheio de tortas.
Você vai precisar de: 400 g de peras, 400 g de pêssegos.
Preparação: Corte a fruta em cubos e pique no liquidificador até ficar homogêneo. Ferva a massa por 20 minutos em fogo baixo, e depois veja a consistência desejada. Enrole a geléia em potes.
14. Geléia de groselha sem açúcar
A geléia tem uma bela cor verde com toques brilhantes de casca de fruta.
Você vai precisar de: 1 kg de groselhas, 4 laranjas, 1 kiwi.
Preparação: Descasque a laranja completamente e triture todos os ingredientes no liquidificador ou moedor de carne. Adicione um pouco de raspas, mexa e coloque imediatamente a geléia em potes esterilizados.
15. Geléia de ameixa sem açúcar
Aconselhamos você a escolher variedades densas e doces, como a húngara.
Você vai precisar de: 1 kg de ameixas, 1 copo de água.
Preparação: Divida a ameixa ao meio, retire as sementes e encha com água. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar. Isso pode levar várias horas. Enrole a geléia.
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16. Compota de amora silvestre sem açúcar
É melhor armazenar amoras silvestres em seu próprio suco na geladeira ou adega.
Você vai precisar de: 1 kg de amoras silvestres, 1 copo de água.
Preparação: Despeje a baga com água, leve para ferver e ferva por 2-3 minutos. Triture na peneira ou no liquidificador e enrole.
17. Geléia de banana sem açúcar
Doce, espesso, saudável e delicioso.
Você vai precisar de: 1 kg de bananas.
Preparação: Corte as bananas em rodelas, coloque em uma panela e amasse bem. Ferva a geléia por cerca de 45 minutos, mexendo regularmente, e retire a espuma. Enrole em potes.
18. Compota de dogwood sem açúcar
Existem tão poucas calorias que podem ser negligenciadas.
Você vai precisar de: 2 kg dogwood, 4 colheres de sopa mel, 1 litro de água, 2 colheres de chá. suco de limão.
Preparação: Despeje o dogwood com água e deixe ferver por 10 minutos após ferver. Passe as bagas por uma peneira e retire as sementes, acrescente o mel e o suco de limão e ferva a massa novamente por mais 10 minutos. Enrole a geléia em potes.
19. Geléia de kiwi sem açúcar
Adicione um pouco de gelatina para uma consistência agradável.
Você vai precisar de: 1 kg de kiwi, 3 maçãs, 4 colheres de sopa suco de limão, 1 saco de gelatina.
Preparação: Pique finamente o kiwi descascado e as maçãs, acrescente o suco de limão e a gelatina e acrescente um pouco de água, pois o kiwi está suculento. Misture tudo bem, leve para ferver e ferva por meia hora em fogo baixo e depois enrole.
20. Doce de pêssego e abóbora sem açúcar
Recomendamos adicionar outra pitada de baunilha à geléia.
Você vai precisar de: 1 kg de pêssegos, 400 g de abóbora, 100 g de damascos secos.
Preparação: Corte a abóbora e os pêssegos em cubos e os damascos secos em tiras. Despeje um pouco de água sobre a abóbora e ferva até ficar macia. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes e ferva por mais alguns minutos. Coloque a geléia nos potes.