Costelas delicadas são boas para o jantar e para uma mesa festiva. Só agora pode ser difícil cozinhá-los e, pela primeira vez, geralmente é difícil entender como abordá-los. Portanto, mantenha 10 receitas passo a passo de costela de porco no forno!
1. Costelinha de porco em molho de alho e mel
Quanto mais tempo você mantém as costelas no forno, mais macias elas ficam.
Você vai precisar de: 1 kg de costela de porco, 5 colher de chá. mel, 4 dentes de alho, 1 colher de chá cada. páprica, cúrcuma e mostarda, 2 folhas de louro, 2 paus de canela, 0,5 xícaras de água, sal e pimenta, óleo vegetal.
Preparação:
1. Divida as costelas em pedaços, sal e pimenta e deixe por 20 minutos.
2. Mergulhe-os na páprica e açafrão-da-índia com óleo vegetal e esfregue bem. Cubra com as folhas de louro, a canela e a mostarda e leve ao forno a 180 graus por uma hora.
3. Dissolva o mel em água morna, acrescente o alho amassado e despeje as costelas com esta mistura. Leve a assadeira ao forno por mais 20 minutos.
2. Costelinha de porco com curry no forno
A marinada de mostarda com tomate e curry dá às costelas um sabor rico.
Você vai precisar de: 1 kg de costela de porco, 5 colheres de sopa. molho de soja teriyaki, 2 colheres de chá pasta de tomate, 2 colheres de sopa Mostarda dijon, 0,5 colher de chá cada páprica e pimenta do reino, 3 dentes de alho, 1 colher de chá cada. curry e tomilho.
Preparação:
1. Divida as costelas em segmentos e prepare a marinada com todos os ingredientes.
2. Coloque as costelas em um saco de marinada, mexa e leve à geladeira por uma hora.
3. Asse na manga por uma hora a 160 graus. Corte a manga e leve ao forno por mais 10-15 minutos a 200 graus para obter uma crosta bonita.
3. Costelinha de porco com molho tkemali
O molho aromático tkemali com suas expressivas notas agridoces é idealmente combinado com costela de porco.
Você vai precisar de: 1 kg de costela de porco, 3 colheres de sopa. tkemali, 3 colheres de sopa. iogurte, 3 colheres de sopa. molho de soja, sal, vegetais a gosto.
Preparação:
1. Misture todos os ingredientes para a marinada e adicione seus temperos favoritos, se desejar.
2. Retire as costelas e deixe marinar na geladeira por 2 horas, ou melhor, a noite toda.
3. Corte os vegetais em pedaços grandes e coloque-os nas costelas por cima.
4. Recheie com o resto do molho e leve ao forno por cerca de 50 minutos a 200 graus sob papel alumínio e depois mais meia hora sem ele.
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4. Costelinha de porco com sálvia no forno
Você pode adicionar qualquer verdura perfumada.
Você vai precisar de: 1 kg de costela de porco, 1,5 colher de chá. mel, 1 colher de chá. adjika, 2 colheres de sopa. vinagre de vinho, 3 colheres de sopa. azeite, 1 colher de chá. páprica, 2 dentes de alho, 0,5 colher de chá cada. sal, pimenta-do-reino e pimenta-do-reino, sálvia.
Preparação:
1. Misture a manteiga, o adjika, o mel e os temperos até ficar homogêneo e marinar as costelas por pelo menos uma hora.
2. Coloque em uma forma, espalhe folhas de sálvia por cima e cubra com papel alumínio.
3. Asse por uma hora a 190 graus, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 20 minutos.
5. Costelinha de porco com marmelo e maçãs
Aqui e no sabor inusitado das costelas, e imediatamente enfeite pronto!
Você vai precisar de: 1 kg de costela de porco, 2 marmelo, 1 maçã, 2 cenouras pretas e pimenta da Jamaica, sal.
Preparação:
1. Mergulhe as costelas em pimenta e sal e deixe descansar por 20 minutos.
2. Corte as cenouras em cubos, a maçã em rodelas e o marmelo em cubos.
3. Disponha as cenouras, as costelas, as maçãs, as costelas e o marmelo numa forma. Despeje cerca de 200 ml de água e cubra com papel alumínio. Asse no forno por 1,5 horas a 180 graus.
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6. Costelinha de porco para churrasco
Outra variação da marinada salgada para costela no forno.
Você vai precisar de: 750 g de costela de porco, 3 colheres de sopa. molho de soja, raiz de gengibre de 2 cm, 1 pimenta, 1 colher de sopa cada óleo de gergelim e molho de tomate, 1 colher de chá cada páprica e alho em pó, sal, sementes de gergelim.
Preparação:
1. Rale o gengibre, pique finamente o pimentão e misture com o resto dos ingredientes para a marinada.
2. Coloque as costelas na marinada e leve à geladeira sob um plástico por 2 horas. Salgue meia hora antes de cozinhar.
3. Asse as costelas no forno por cerca de 50 minutos a 180 graus sob o papel alumínio e depois mais 15 a 200 sem. Polvilhe com sementes de gergelim antes de servir.
7. Costelinha de porco em molho de soja
O molho de soja é usado em quase todas as marinadas, mas nesta receita é a verdadeira estrela.
Você vai precisar de: 1,5 kg de costela de porco, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 1 colher de sopa. pimenta e gengibre em pó, 8 dentes de alho, meia cebola, 200 ml de molho de soja.
Preparação:
1. Misture todos os ingredientes da marinada, pique a cebola e o alho e acrescente.
2. Deixe as costelas no molho durante a noite ou pelo menos 4 horas.
3. Coloque as costelas sem cebola e alho no pergaminho e leve ao forno a 160 graus por 2 horas.
8. Costelinha de porco em creme de leite e salmoura
Você definitivamente não tentou fazer isso em sua casa!
Você vai precisar de: 1,5 kg de costela de porco, 300 g de pepino em conserva, 300 g de cebola, 400 g de creme de leite, 100 ml de picles de pepino, 1 colher de chá. mostarda, uma pitada de sal.
Preparação:
1. Pique a cebola e os pepinos ao acaso, mexa com as costelas e deixe na geladeira por uma hora.
2. Coloque as costelas em uma forma e leve ao forno a 160 graus sob papel alumínio por 3 horas.
3. Deixe a carne esfriar sem retirar o papel alumínio. Retire a cebola e os pepinos e frite as costelas em uma frigideira seca até dourar. Transfira-os de volta ao formulário.
4. Misture o molho, leve para ferver e despeje sobre as costelas. Asse por mais 10 minutos a 180 graus.
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9. Costelinha de porco no chucrute
Uma combinação incomum dá o mesmo resultado incomum!
Você vai precisar de: 1 kg de costela de porco, 1 kg de chucrute, 2 alho, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 1 cebola, 150 g de bacon, cogumelos secos ou bagas a gosto, 4 folhas de louro, 4 cravos-da-índia, ameixas secas, 1 colher de chá. sementes de cominho, 2 colheres de chá. manjerona, sal e pimenta.
Preparação:
1. Salgue as costelas e frite-as em óleo vegetal e reserve.
2. Na mesma frigideira, frite o bacon com a cebola e o alho ralado. Adicione o repolho com todas as especiarias por alguns minutos.
3. Coloque metade do repolho em uma forma, coloque as costelas por cima e, em seguida, o repolho restante. Arrume os cogumelos, as frutas vermelhas e as ameixas secas e cubra com papel alumínio.
4. Asse as costelas no forno por 2 horas a 180 graus.
10. Coroa festiva de costela de porco
A melhor costela de porco para a mesa festiva!
Você vai precisar de: 1 kg de costela de porco, 4 colheres de sopa. molho de soja, sal marinho, 3 colheres de sopa. açúcar de cana, 3 batatas, 1 cebola, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, pimenta.
Preparação:
1. Corte pequenas áreas de carne entre as costelas para que os ossos fiquem ligeiramente expostos. Corte o resto também.
2. Deixe marinar as costelas em 3 colheres de sopa. molho de soja, meio açúcar e sal por uma hora.
3. Enrole as costelas em um formato adequado, raspe as bordas com palitos de dente e amarre com linha. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus.
4. Pique o resto da carne, deixe marinar no molho restante com açúcar e especiarias e frite com batatas e cebolas picadas.
5. Retire o molde das costelas e preencha o vazio com batatas e carne. Leve ao forno por mais 15 minutos a 190 graus.