Qualquer sopa com bolinhos acaba sendo muito mais satisfatória e saborosa, e eles são feitos de forma muito simples e rápida - em apenas alguns minutos. Portanto, não afeta de forma alguma o tempo geral de cozimento e a complexidade. Guarde 15 ótimas receitas!
1. Sopa com bolinhos de batata
Encorpado, aromático e delicioso.
Você vai precisar de: 500 g de cogumelos, 1 cebola, 1 cenoura, 50 g de manteiga, 300 g de batata, 1 ovo, 100 g de farinha, especiarias.
Preparação: Ferva as batatas, rale, misture com ovo, manteiga, especiarias e farinha até ficar homogêneo. Enrole em uma salsicha e corte em pequenos bolinhos. Frite as cebolas picadas e as cenouras com os cogumelos, acrescente a água e ferva por 15 minutos. Tempere, coloque os bolinhos em uma panela e cozinhe até ficarem macios.
2. Sopa com bolinhos de sêmola
Ótima sopa quente para dias mais frios.
Você vai precisar de: 2/3 xícara de sêmola, 1 colher de sopa. manteiga, 1 ovo, ervas, especiarias, 2,5 litros de caldo, 2 batatas, 1 cenoura, 1 cebola, 100 g de cogumelos.
Preparação: Despeje um copo de caldo, leve para ferver com a manteiga, adicione aos poucos a semolina e deixe ferver por alguns minutos. Deixe a massa esfriar e adicione o ovo, os temperos e as ervas picadas. Faça uma salsicha e corte os bolinhos.
Coloque as batatas para ferver no caldo restante e, durante este tempo, frite as cebolas com as cenouras e os cogumelos. Após 10 minutos, adicione a fritura à sopa, e depois de mais 5 - bolinhos. Retire a sopa do fogo após mais 10 minutos.
3. Sopa de batata com bolinhos
Farto, rápido e fácil!
Você vai precisar de: 6 batatas, 1 ovo, 1 copo de farinha, 3 cenouras, 2 cebolas.
Preparação: Corte as batatas e coloque para ferver, mas por enquanto frite as cebolas e as cenouras. Misture o ovo, a água e a farinha até obter uma massa homogênea e forme bolinhos. Após 10 minutos, adicione fritura e temperos à sopa, depois de mais 10 - bolinhos, e cozinhe por 5-10 minutos até ficarem macios.
4. Sopa com bolinhos e torresmos
Escolha a banha mais fresca.
Você vai precisar de: 4 batatas, 2 cebolas, 150 g de banha, ervas, especiarias, 1 ovo, 2/3 xícara de kefir, 1,5 xícaras de farinha, 1 colher de chá. soda.
Preparação: Corte o bacon em cubos e frite até dourar com a cebola. Coloque as batatas para ferver, depois de ferver, adicione a fritura e deixe por meia hora.
Misture o bicarbonato com a farinha, o ovo batido e o kefir, sove a massa grossa e coloque os bolinhos na sopa fervente com uma colher. Adicione as ervas e deixe a sopa ferver por 3-5 minutos.
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5. Sopa com bolinhos e almôndegas
Prazer duplo em um prato!
Você vai precisar de: 3 batatas, 1 cenoura, 1 cebola, 50 g de manteiga, 2 ovos, 300 g de carne picada, especiarias, farinha.
Preparação: Ferva as batatas e frite as cenouras e as cebolas na manteiga durante este tempo. Com água, ovos, farinha e temperos, sove a massa um pouco mais grossa do que para panquecas.
Forme as almôndegas e mande para as batatas, e quando elas subirem, coloque os bolinhos ali com uma colher. Quando subir, junte a fritura, tempere a sopa e após 5 minutos retire do lume.
6. Sopa de cogumelos com bolinhos
Você não precisa adicionar espinafre, mas fica muito melhor com ele.
Você vai precisar de: 2 batatas, 1 cebola, 1 ovo, especiarias, 500 g de frango, 30 g de manteiga, 1 cenoura, 150 g de cogumelos, 100 g de espinafre, 130 g de farinha.
Preparação: Ferva o frango até ficar macio, leve as batatas ao caldo fervente e deixe cozinhar. Frite a cebola com a cenoura ralada e leve ao caldo, depois de alguns minutos acrescente as rodelas de cogumelos.
Despeje o óleo com água, aqueça, acrescente a farinha e amasse até obter uma massa lisa. Adicione o ovo e o espinafre picado, enrole os bolinhos e leve para a sopa. Ferva por mais 10 minutos e tempere.
7. Sopa de queijo com bolinhos
Este prato é adequado até para crianças pequenas.
Você vai precisar de: 5 batatas, 1 cenoura, 100 g de queijo fundido, 1 ovo, 350 g de farinha, especiarias.
Preparação: Coloque as batatas picadas para ferver e, após 5-7 minutos, adicione as cenouras picadas. Quando os vegetais estiverem quase prontos, acrescente o queijo à sopa e continue cozinhando. Misture o ovo, a farinha e a massa de água, abra, corte em bolinhos e leve para a sopa. Após 5 minutos, tempere e, após mais 5 minutos, retire do fogo.
8. Sopa de tomate com bolinhos
E na superfície, você não pode dizer que há tão poucos ingredientes nele!
Você vai precisar de: 5 tomates, 2 batatas, 0,5 cebola, 1 ovo, 1 colher de sopa. creme de leite, 80 g de farinha, especiarias.
Preparação: Corte os tomates ao meio, ferva por 5-10 minutos em água fervente, passe por uma peneira e volte a colocar na panela. Adicione as batatas picadas e as cebolas ligeiramente fritas, tempere a sopa e deixe ferver.
Quando as batatas estiverem quase cozidas, misture o creme de leite, o ovo e a farinha, retire um pedaço da massa e leve à panela. Tempere e retire do fogo após 7 a 10 minutos.
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9. Sopa de legumes com bolinhos
Uma receita rápida e versátil que pode ser complementada com os vegetais de sua preferência.
Você vai precisar de: 2 batatas, 1 cebola, 1 cenoura, 1 pimenta, 100 g de ervilhas verdes, 1 ovo, 1 colher de sopa. creme de leite, 80 g de farinha, especiarias.
Preparação: Coloque as batatas em caldo fervente ou água. Frite a cebola com a cenoura e o pimentão e envie para as batatas após 10 minutos. Sove o ovo, o creme de leite e a farinha até obter uma massa dura e coloque os bolinhos na sopa, cortando um pedaço. Mexa, tempere, adicione as ervilhas e cozinhe por 10 minutos.
10. Canja de galinha com bolinhos
Melhor levar frango com osso para um caldo mais rico.
Você vai precisar de: 300 g de frango, 1 cebola, 1 cenoura, 3 batatas, especiarias, 1 ovo, 5 colheres de sopa. farinha, 1 cacho de verduras.
Preparação: Ferva o frango até ficar macio e adicione as batatas aos cubos. Frite a cebola com as cenouras e adicione a fritura à sopa após 10 minutos.
Moa o ovo com a farinha, forme bolinhos e coloque em uma panela após mais 5 minutos. Após 5 minutos, tempere a sopa, acrescente as ervas picadas, ferva mais um pouco e retire do fogo.
11. Sopa com repolho e bolinhos
O segredo está na combinação de fresco e chucrute.
Você vai precisar de: 300 g de chucrute, 400 g de couve fresca, 1 cebola, 1 cenoura, 1,5 l de caldo, 0,5 maço de ervas, 200 g de farinha, 3 ovos, 70 ml de leite, especiarias.
Preparação: Refogue o chucrute com água por 20 minutos e frite com cebola e cenoura. Leve os alevinos ao caldo fervente junto com dois tipos de repolho. Misture a farinha, os ovos e o leite, forme os bolinhos, acrescente à sopa e ferva até ficarem macios. Por fim, tempere e polvilhe com ervas.
12. Sopa de beterraba com bolinhos
Sirva esta sopa de beterraba original com creme de leite e coentro picado.
Você vai precisar de: 2 batatas, 1 cebola, 1 cenoura, 1 colher de sopa. pasta de tomate, 1 ovo, 300 g de beterraba, 100 g de farinha, especiarias.
Preparação: Despeje o caldo ou água sobre as batatas e cozinhe. Prepare a cebola e a cenoura frita e adicione à sopa após 10 minutos. Rale as beterrabas e coloque na panela e, quando todos os vegetais estiverem quase cozidos, coloque a pasta de tomate e os temperos. Desligue o fogão após 7 minutos.
Misture o ovo, a farinha e a água até formar uma massa grossa e ferva os bolinhos em água limpa. Pegue-os com uma colher e retire-os alguns minutos depois que eles aparecerem. Envie bolinhos para a beterraba.
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13. Sopa de leite com bolinhos
Ideal para um café da manhã com produtos lácteos.
Você vai precisar de: 500 ml de leite, 1 ovo, 15 g de manteiga, 4 colheres de sopa. farinha, sal, açúcar.
Preparação: Misture o ovo com a farinha e deixe a massa descansar por 10 minutos. Leve o leite para ferver, acrescente sal e açúcar e coloque os bolinhos. Ferva a sopa por 10 minutos até ficar cozida e acrescente o óleo.
14. Sopa com costela de porco e bolinhos
Uma ótima receita de sopa para uma grande família.
Você vai precisar de: 300 g de costela de porco, 3 batatas, 1 cebola, 1 cenoura, 1 pimenta, 1 ovo, 80 g de sêmola, 60 g de farinha, 1 colher de sopa. óleo vegetal, especiarias.
Preparação: Ferva as costelas até ficarem macias e acrescente as batatas ao caldo fervente. Frite a cebola com pimentão e cenoura, adicione à sopa e cozinhe por mais 5 minutos.
Combine ovo, concha de sopa, semolina, farinha e óleo vegetal e forme bolinhos. Coloque na sopa, tempere a gosto e cozinhe por mais 10 minutos.
15. Sopa com bolinhos de fubá
Uma pitada de açafrão deixará os bolinhos ainda mais dourados.
Você vai precisar de: 500 g de farinha de milho, 500 g de presunto, 4 batatas, 1 cenoura, 1 cebola.
Preparação: Coloque os cubos de presunto em água fervente e depois de 5-7 minutos - frite a cebola e as cenouras.Misture água com fubá, abra a massa e forme bolinhos. Mande-os para a sopa e cozinhem juntos por mais 10 minutos.