Temos a certeza absoluta de que nenhum prato pode ser estragado por cogumelos, seja um aperitivo ou um quente. Mas se hoje você não tem vontade de experimentar e quer opções comprovadas, então reunimos muitas receitas de saladas com cogumelos. Um é melhor que o outro!
1. Salada com champignon e fígado
Salada simples, barata e deliciosa.
Você vai precisar de: 300 g de champignon, 300 g de fígado, 300 g de cenoura coreana, 1 cebola, 250 g de queijo, maionese.
Preparação: Pique os cogumelos e as cebolas e frite. Frite o fígado picado separadamente, combine os ingredientes, acrescente a cenoura e o queijo ralado e tempere com a maionese.
2. Salada com champignon e camarão
Para esta salada, pegue camarões maiores.
Você vai precisar de: 3 cogumelos, 2 abacates, meia cebola roxa, 6 tomates cereja, 50 g de camarão, alface, 2 colheres de sopa. azeite, 1 colher de chá. balsâmico, 1 limão, uma pitada de açúcar, especiarias.
Preparação: Corte os cogumelos em pratos, coloque na primeira camada, polvilhe com açúcar, sal e especiarias. Polvilhe-os com suco de limão e óleo e cubra com as cebolas e os quartos de tomate. A próxima camada é abacate e camarão cozido. Tempere tudo isso novamente e polvilhe com molho, despeje o vinagre balsâmico e decore com folhas de alface.
3. Salada com champignon e abacate
Apenas alguns minutos e alguns ingredientes!
Você vai precisar de: 300 g de champignon, 1 abacate, rúcula, limão, 3 colheres de sopa. azeite, especiarias.
Preparação: Corte os cogumelos em rodelas e regue com o suco de limão. Misture o restante do suco com azeite e temperos para temperar a salada. Pique o abacate em rodelas e misture todos os ingredientes.
4. Salada com champignon, pepino e rabanete
Para tornar o sabor da salada ainda mais interessante, veja como preparar cogumelos em conserva.
Você vai precisar de: 200 g de champignon, 0,5 cabeça de couve chinesa, 400 g de rabanete, 200 g de pepino, 200 g de creme de leite, 120 ml de azeite, 70 ml de sumo de limão, 100 ml de água, 0,5 colher de chá. sal, especiarias.
Preparação: Corte os cogumelos em rodelas de 4 mm, coloque-os numa marinada com água, óleo, sumo de limão e especiarias, cubra com filme plástico e deixe no frigorífico meia hora. Moa todos os ingredientes em uma tigela, acrescente os cogumelos e tempere a salada com creme de leite.
5. Salada com champignon e presunto
Um aperitivo delicado para os amantes de combinações criativas.
Você vai precisar de: 200 g de champignon, 200 g de salada vermelha, 100 g de presunto, 1 romã, 2 colheres de sopa. suco de limão, 100 g de gorgonzola, 4 colheres de sopa. leite, 2 colheres de sopa. geléia de damasco, pimenta.
Preparação: Coloque a salada na primeira camada, acrescente um pouco de sal e coloque os pratos de cogumelos por cima. Polvilhe com limão, tempere e espalhe as fitas de presunto. Derreta a gorgonzola com o leite, junte a geleia e a pimenta e regue com o molho da salada. Polvilhe o lanche com sementes de romã por cima.
Saladas de maionese para o Ano Novo 2021: receitas simples e deliciosas
6. Salada com champignon e feijão
A salada de acordo com esta receita acaba sendo muito satisfatória.
Você vai precisar de: 200 g de champignon, 200 g de feijão enlatado, 1 cebola, 2 dentes de alho, 3 colheres de sopa. molho de soja, azeite.
Preparação: Corte o champignon em rodelas e a cebola em meias rodelas e frite-os juntos. Adicione o alho amassado e o feijão, mexa e tempere a salada com o molho de soja.
7. Salada com cogumelos em conserva e batatas
Interpretação não convencional de ingredientes simples.
Você vai precisar de: 300 g de champignon em conserva, 3 batatas, 4 pepinos em conserva, cebolinha, 1 dente de alho, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, suco de meio limão, uma pitada de açúcar, especiarias.
Preparação: Misture o óleo vegetal, o sumo de limão, o alho amassado, o açúcar e as especiarias e deixe o molho repousar. Ferva as batatas e corte em cubos grandes. Pique a cebolinha, corte os pepinos em cubinhos, tempere a salada e mexa.
8. Salada com cogumelos e vegetais
Salada de legumes muito fresca e brilhante com ervas.
Você vai precisar de: 300 g de champignon, 300 g de brócolis, 1 cebola, 6 rabanetes, ervas, especiarias, suco de limão.
Preparação: Frite a cebola picada com os cogumelos em um pouco de óleo. Ferva as inflorescências de brócolis, corte o rabanete em rodelas e misture tudo. Adicione ervas picadas, especiarias e regue com suco de limão sobre a salada.
9. Salada com champignon e ervilhas
Esta receita lembra muito a variação Lean Olivier.
Você vai precisar de: 200 g de champignon, 6 batatas, 5 pepinos em conserva, 1 cebola, 1 lata de ervilhas, ervas, especiarias, óleo vegetal.
Preparação: Ferva e corte as batatas em cubos, pique as cebolas e os pepinos separadamente. Os cogumelos em conserva também são picados em pratos ou fritos frescos com pratos. Adicione ervilhas, ervas e especiarias e tempere a salada com um pouco de azeite.
10. Salada com champignon e cuscuz
Esta salada quente e saudável pode facilmente substituir até mesmo um prato principal.
Você vai precisar de: 300 g de champignon, 125 g de cuscuz, 100 g de bacon, verdes e cebolinhas, 4 colheres de sopa. azeite, 2 colheres de sopa suco de limão, 1 limão, especiarias.
Preparação: Corte o bacon em cubos e refogue em um pouco de óleo, retire da panela. Frite os quartos do champignon com a mesma gordura. Prepare o cuscuz, descasque e pique o limão grosseiramente, misture todos os ingredientes e acrescente as ervas. Tempere a salada com suco de limão e especiarias.
15 saladas de algas simples e deliciosas
11. Salada com cogumelos e repolho
Uma salada muito saudável com ingredientes simples.
Você vai precisar de: 120 g de champignon, 100 g de frango, 3 ovos, 70 g de presunto, 1 cenoura, 1 maçã, 200 g de couve chinesa, cebolinha, salsa, 3 colheres de sopa. creme de leite, 3 colheres de sopa. maionese, 2 colheres de sopa de suco de limão, especiarias.
Preparação: Ferva o frango e os ovos, descasque a maçã e corte todos os ingredientes em tiras finas. Frite os cogumelos em um pouco de óleo com especiarias. Adicione ervas picadas à salada e tempere com uma mistura de creme de leite, maionese, suco de limão e especiarias.
12. Salada com champignon e pimenta picante
O pepperoni pequeno vai caber aqui como um nativo!
Você vai precisar de: 250 g de champignon, 7 pepperoni, 1 cebola, 1 cenoura, 1 lata de feijão vermelho, 1 colher de sopa. mostarda, ervas, óleo vegetal.
Preparação: Frite os cogumelos, frite separadamente as meias rodelas de cebola com as cenouras raladas e pique o pimentão ao acaso. Junte o feijão e as verduras picadas, misture tudo e tempere a salada com o óleo de mostarda.
13. Salada com champignon e nozes
Os cogumelos fritos e enlatados são igualmente bons aqui.
Você vai precisar de: 400 g de champignon, 300 g de frango, 4 ovos, 1 cebola, 80 g de nozes, maionese.
Preparação: Ferva o frango com os ovos e pique todos os ingredientes em cubinhos. Adicione nozes picadas à salada e tempere com maionese.
14. Salada com cogumelos e tomate
Adicione algumas colheres de mussarela pequenas, se desejar.
Você vai precisar de: 300 g de champignon, 200 g de tomate, 1 cacho de coentro, 1 dente de alho, 3 colheres de sopa. azeite.
Preparação: Frite os cogumelos, leve à geladeira e adicione os tomates e as ervas picadas. Esprema o alho por cima, acrescente um pouco mais de óleo conforme necessário e mexa.
15. Salada com cogumelos e carne de porco
Salada espessa e crocante para que ninguém fique com fome.
Você vai precisar de: 300 g de porco, 300 g de champignon, 100 g de queijo, 2 batatas, 1 cenoura, 2 ovos, 1 pepino, meia cebola, maionese.
Preparação: Ferva batatas, cenouras, carne de porco e ovos e corte tudo em cubos. Frite os cogumelos e as cebolas picados, pique o pepino e rale o queijo. Cubra cada um com maionese: batatas, cogumelos, cenouras, carne de porco, pepino, ovos, queijo.
15 saladas simples com palitos de siri e repolho
16. Salada com champignon e lula
Pegue cogumelos menores para poder cortá-los em belos quartos.
Você vai precisar de: 2 lulas, 200 g de champignon, 2 ovos, 1 cebola, 1 pepino em conserva, ervas, maionese.
Preparação: Frite os cogumelos em um pouco de óleo e ferva as lulas por 3 minutos. Ferva os ovos e corte em cubos, e pique também o pepino e a cebola.Despeje água fervente sobre a cebola, misture todos os ingredientes, acrescente as ervas e tempere com a maionese.
17. Salada com champignon e palitos de caranguejo
Até as crianças ficarão encantadas com esta receita de salada.
Você vai precisar de: 500 g de champignon, 2 cebolas, 1 lata de milho, 1 lata de feijão, 250 g de palitos de caranguejo, maionese.
Preparação: Frite os cogumelos e as cebolas separadamente e coloque num guardanapo para retirar o excesso de gordura. Pique os palitos de caranguejo, acrescente milho e feijão e tempere com maionese.
18. Salada com champignon e abacaxi
Como você pode recusar?
Você vai precisar de: 300 g de champignon, 1 cebola, 1 lata de abacaxi em lata, 450 g de frango, 200 g de queijo, 3 ovos, maionese.
Preparação: Ferva o peito e frite os cogumelos e as cebolas picados finamente até a água evaporar. Ovos cozidos com sódio em um ralador médio, como queijo. Corte todo o resto em cubos pequenos. Misture a salada com a maionese.
19. Salada com cogumelos, maçãs e kiwi
A combinação de cogumelos em conserva e frutas certamente o surpreenderá!
Você vai precisar de: 1 maçã verde, 200 g de cogumelos em conserva, 1 kiwi, 1 talo de aipo, 2 colheres de sopa. maionese, pimenta quente.
Preparação: Enxágüe e pique os cogumelos finamente e adicione as maçãs picadas, o aipo e o kiwi aos mesmos. Por fim, adicione um pouco de pimenta e maionese light na salada.
20. Salada com champignon e beterraba
Este sabor incrível não pode ser comparado a nada.
Você vai precisar de: 400 g de champignon, 2 beterraba, 5 pickles, 200 g de ervilha em lata, cebolinha, 1 colher de chá. vinagre de vinho, azeite, mostarda granulada, especiarias.
Preparação: Ferva a beterraba com antecedência e frite os cogumelos cortados em rodelas. Pique os pepinos e a beterraba em cubinhos, adicione as ervilhas e a cebolinha picada, regue com vinagre e tempere com óleo de mostarda e especiarias.