Se não lhe ocorrer novamente que outra sopa você pode fazer, estamos prontos para ajudar. Aqui está uma seleção de 20 das melhores receitas de sopa de almôndega - carne, frango, peixe, o que você quiser!
1. Sopa com almôndegas de frango
Da mesma forma, você pode usar carne de peru moída.
Você vai precisar de: 350 g de frango picado, 300 g de cebola, 250 g de batata, 60 g de feijão verde, 60 g de cenoura, especiarias, alho.
Preparação: Pique as cenouras e as cebolas e frite até ficarem macias. Adicione o feijão verde e refogue os vegetais com a tampa por 5 minutos. Adicione as batatas à água fervente e, após 5 minutos - frite. Combine a carne picada com alho e especiarias, molde em almôndegas e coloque na sopa. Ferva por mais alguns minutos depois de flutuarem.
2. Sopa com almôndegas de porco
Para amantes de sabor rico e primeiros pratos saudáveis.
Você vai precisar de: 200 g de porco picado, 1 cebola, 4 batatas, 1 cenoura, 4 colheres de sopa. aletria, especiarias.
Preparação: Corte as batatas em cubos, cubra com água e ferva por 20 minutos. Passe metade da cebola por um moedor de carne, acrescente à carne picada com temperos e cegue as almôndegas. Corte a cebola restante em cubinhos junto com as cenouras e frite.
Quando as batatas estiverem quase cozidas, acrescente a fritura, os temperos e o macarrão à sopa. E depois de 5 minutos - almôndegas, e continue a cozinhar até que estourem completamente.
3. Sopa com almôndegas de carne
Se você tem medo de que as almôndegas sequem, coloque um pouco de manteiga na carne picada.
Você vai precisar de: 600 g de carne picada, 3 batatas, meio cacho de espinafre, 1 cenoura, 1 cebola, alho, especiarias.
Preparação: Corte as batatas em cubos e cozinhe. Pique a cebola, rale as cenouras e frite até ficarem macias. Adicione o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos. Coloque a fritura sobre as batatas e misture a carne picada com especiarias e alho. Modele as almôndegas, acrescente à sopa e ferva por mais 3 minutos após flutuarem.
4. Sopa com almôndegas de peixe
Acontece muito interessante tanto com peixe branco quanto com salmão.
Você vai precisar de: 700 g de peixe, 1 cacho de verduras, 2 cebolas, 1 cenoura, 1 ovo, 3 colheres de sopa. migalhas de pão, 100 g de raiz de aipo, 2 batatas.
Preparação: Bata o filé de peixe e 1 cebola no liquidificador. Adicione especiarias, ovo, biscoitos e ervas picadas e dê forma a almôndegas. Corte as batatas em cubos e cozinhe, pique finamente o resto dos vegetais e frite.
Após 10 minutos, adicione a fritura às batatas, e depois de mais 5 - almôndegas de peixe. Depois disso, cozinhe a sopa por cerca de 10-15 minutos.
5. Sopa com almôndegas de cordeiro
Adicione pimenta, ervas aromáticas e especiarias georgianas ao cordeiro picado.
Você vai precisar de: 300 g de cordeiro picado, 2 batatas, 1 berinjela, 1 abobrinha, 1 pimenta, 1 cenoura, 1 colher de chá. pasta de tomate, coentro, especiarias.
Preparação: Molde a carne picada em almôndegas, ferva-as em água fervente por 7 a 10 minutos e reserve. Coloque cubos de batatas e cenouras no caldo e, depois de 5 minutos - pimenta. Depois de mais 5 minutos, adicione a abobrinha, a berinjela e a pasta de tomate e cozinhe a sopa até que os vegetais estejam prontos. Por fim, coloque as almôndegas de volta na panela e polvilhe com o coentro.
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6. Sopa com almôndegas e queijo
Recomendamos o uso de queijo fundido de alta qualidade que derrete bem com certeza.
Você vai precisar de: 350 g de carne picada, 3 colheres de sopa. arroz, 2 cebolas, 1 cenoura, 100 g de queijo fundido, especiarias.
Preparação: Tempere a carne picada, dê forma às almôndegas e cozinhe. Durante esse tempo, pique as cebolas e as cenouras, frite e transfira para uma panela. Depois de alguns minutos, acrescente o arroz lavado e, quando estiver quase pronto, tempere a sopa e acrescente o queijo processado triturado. Continue cozinhando até que derreta.
7. Sopa com almôndegas e arroz
Ótima base onde você pode adicionar ervas, ovos, queijo - o que for!
Você vai precisar de: 400 g de carne picada, 0,5 xícara de arroz, 150 g de couve-flor, 2 batatas, 1 cenoura, 1 cebola, especiarias.
Preparação: Corte as batatas em fatias e adicione à água fervente.Adicione o arroz lavado e os temperos, e durante este tempo faça uma fritura de cebolas e cenouras. Coloque na sopa junto com as flores da couve-flor, tempere e mexa. Molde as almôndegas, coloque em uma panela e cozinhe até ficarem macias.
8. Sopa com macarrão e almôndegas
É melhor comer macarrão pequeno ou macarrão comprido.
Você vai precisar de: 230 g de carne picada, 100 g de macarrão, 1 cenoura, 1 punhado de milho, 3 batatas, 1 alho-poró, especiarias, 1 colher de chá. pasta de tomate.
Preparação: Misture a carne picada com especiarias, molde em almôndegas e cozinhe. Pique o alho-poró e a cenoura e refogue, depois acrescente a polpa de tomate. Envie batatas fritas e picadas para a sopa, e depois de 10 minutos - milho, especiarias e macarrão. Continue cozinhando a mesma quantidade.
9. Sopa com almôndegas e lentilhas
Sopa farta com um sabor muito apetitoso.
Você vai precisar de: 200 g de carne picada, 90 g de lentilhas, 2 batatas, 1 cebola, 1 pimenta, 1 cenoura, 1 ramo de ervas, 100 g de queijo, especiarias, manteiga.
Preparação: Coloque as batatas para ferver e adicione imediatamente os pimentões e as lentilhas picados grosseiramente. Modele as almôndegas e coloque-as em uma panela. Pique as cebolas e as cenouras, frite na manteiga e acrescente à sopa. Quando as batatas e lentilhas estiverem prontas, dissolva o queijo e acrescente os temperos e as ervas no final.
10. Sopa com cevada e almôndegas
Experimente esta versão do picles!
Você vai precisar de: 300 g de carne picada, 2 colheres de sopa cevada pérola, 1 pepino em conserva, 1 cenoura, 3 batatas, 1 ovo, 1 cebola, especiarias.
Preparação: Coloque as batatas para ferver e, durante este tempo, frite a cebola picada com a cenoura ralada. Envie a fritura para a sopa, e acrescente a cevada lavada à mesma. Modele as almôndegas, rale o pepino e coloque na panela também. Ferva a sopa por cerca de 20-25 minutos mais, e no final despeje um ovo cru e misture bem.
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11. Sopa com almôndegas e repolho
Esta sopa é especialmente boa com repolho jovem.
Você vai precisar de: 500 g de carne picada, 3 batatas, 300 g de repolho, 1 cenoura, 1 cebola, especiarias, ervas.
Preparação: Ponha as batatas para ferver e, quando ferver, acrescente a couve picadinha. Modele as almôndegas, coloque-as em uma panela e cozinhe todas juntas por 15 minutos. Rale as cenouras, pique a cebola, frite e coloque o assado na sopa de especiarias. Depois de mais alguns minutos, adicione as ervas e retire a sopa do fogo.
12. Sopa com almôndegas e bulgur
Como qualquer sopa de almôndega, ela cozinha muito mais rápido do que a carne inteira.
Você vai precisar de: 300 g de carne picada, 60 g de bulgur, 1 cenoura, 3 batatas, 1 cebola, 1 tomate, especiarias.
Preparação: Molde a carne picada em almôndegas e ferva-as por 5-7 minutos em água fervente e, em seguida, adicione o trigo lavado e os cubos de batata. Pique o resto dos legumes e refogue-os em uma frigideira com temperos. Quando as batatas estiverem quase cozidas, adicione a fritura à sopa e cozinhe até ficarem cozidas.
13. Sopa com legumes e almôndegas
Você pode usar quaisquer outros vegetais e ervas que desejar.
Você vai precisar de: 300 g de carne picada, 1 cebola, 1 cenoura, 1 batata, 1 pimenta, meia abóbora, 60 g de ervilha e milho cada, 100 g de brócolis, 70 g de feijão verde, especiarias.
Preparação: corte todos os vegetais em pedaços aproximadamente iguais. Ponha as batatas com as cenouras e as cebolas para ferver, durante este tempo molde as almôndegas e coloque-as também na sopa. Em seguida, adicione pimenta, feijão verde e brócolis e, após mais 5 minutos, adicione ervilhas com milho e especiarias. Ferva a sopa até que todos os vegetais estejam prontos.
14. Sopa com almôndegas e tomates
Certifique-se de polvilhar com ervas picadas ao servir.
Você vai precisar de: 600 g de carne picada, 800 g de tomate, 4 fatias de bacon, 1 batata, 2 cebolas, meio cacho de manjericão, 3 dentes de alho, especiarias, 1 ovo.
Preparação: Misture a carne picada com especiarias e 1 cebola ralada, acrescente o ovo, molde as almôndegas e deixe cozinhar. Corte o bacon em fatias finas e frite, depois coloque na panela também. Frite as cebolas picadas na mesma gordura.
Descasque e pique os tomates o mais pequenos possível, acrescente às cebolas e refogue com manjericão, alho e especiarias.Transfira o molho para a sopa e ferva tudo junto por 5-7 minutos.
15. Sopa com almôndegas e feijão
Para não perder tempo embebendo e fervendo o feijão, pegue o feijão em lata.
Você vai precisar de: 500 g de carne picada, 1 ramo de salsa, especiarias, 400 g de feijão, 3 tomates, 1 cebola, 1 talo de aipo, 1 pimenta, 2 cenouras, alho.
Preparação: Misture a carne picada com ervas picadas e temperos e deixe na geladeira por meia hora. Pique todos os vegetais em cubos finos, frite levemente e cubra com água. Ferva a sopa por 15 minutos, mergulhe as almôndegas nela e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione o feijão e os temperos lavados, tempere a sopa com alho e retire do fogo após 5-7 minutos.
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16. Sopa com almôndegas e aipo
Se você precisa de uma versão ainda mais dietética da sopa, pule as batatas!
Você vai precisar de: 250 g de carne picada, 1 cebola, 1 cenoura, 1 talo de aipo, 2 batatas, 1 ovo, 200 g de espinafre, especiarias.
Preparação: Pique a cebola finamente, frite e acrescente a cenoura ralada e o alho. Adicione o espinafre e refogue um pouco. Corte as batatas em cubos e coloque-as em água a ferver. Adicione pedaços grandes de aipo e especiarias.
Tempere a carne picada, misture com o ovo, dê forma às almôndegas e coloque-as também na panela. Quando as batatas estiverem macias, adicione a fritura e ferva por mais alguns minutos.
17. Sopa com almôndegas e cuscuz
O cuscuz pode ser chamado de cereal expresso por sua velocidade de preparação.
Você vai precisar de: 200 g de carne picada, 200 g de batata, 1 cebola, 1 cenoura, 6 colheres de sopa. cuscuz, especiarias.
Preparação: Pique as cebolas e as cenouras finamente e frite-as diretamente na panela. Adicione as batatas ali, aqueça e encha tudo com água. Quando a sopa ferver, tempere a gosto, acrescente as almôndegas picadas e cozinhe até ficar macio. No final, junte o cuscuz, retire a sopa do lume e deixe tapar 5 minutos.
18. Sopa com almôndegas e bolinhos
Opcionalmente, adicione um pouco de pasta de tomate no final para colorir.
Você vai precisar de: 200 g de carne picada, 3 batatas, 1 cebola, meia cenoura, 1 ovo, 5 colheres de sopa. água, 5 colheres de sopa. farinha, especiarias.
Preparação: Corte as batatas em cubos e cozinhe. Pique as cebolas e as cenouras, refogue e coloque na panela quando as batatas estiverem cozidas. Coloque as almôndegas picadas com especiarias.
Bata o ovo com água, acrescente a farinha e amasse até obter uma massa homogênea. Após 10 minutos, coloque os bolinhos diretamente na panela com uma colher, mexa delicadamente a sopa e ferva até que eles flutuem.
19. Sopa com almôndegas e trigo sarraceno
Para deixar as almôndegas mais macias, acrescente uma colher de creme de leite à carne picada.
Você vai precisar de: 300 g de carne picada, 2 colheres de sopa trigo sarraceno, 3 batatas, 1 cenoura, especiarias.
Preparação: Corte as batatas em cubos médios e cozinhe com o trigo sarraceno. Tempere a carne picada, dê forma às almôndegas e mergulhe-as na sopa passados 15 minutos. Após 5 minutos, adicione a cenoura ralada e os temperos e ferva tudo junto por mais alguns minutos.
20. Sopa com almôndegas e cogumelos
Uma receita de sopa muito aromática e satisfatória!
Você vai precisar de: 200 g de carne picada, 2 cebolas, 1 cenoura, 150 g de cogumelos, 2 batatas, endro, 2 colheres de sopa. arroz, especiarias.
Preparação: Rale as cenouras, pique 1 cebola, corte os cogumelos em rodelas e frite todos juntos. Coloque cubos de batata e arroz lavado em água fervente. Combine a carne picada com ervas picadas e temperos, dê forma a almôndegas e mergulhe na sopa quando as batatas estiverem quase cozidas. Adicione o assado e cozinhe até ficar macio.