No inverno é muito importante ingerir vitaminas, e os preparados caseiros ajudam nisso. Ao contrário da loja, você sempre sabe exatamente a composição e a qualidade dos produtos. Então pegue essas 20 ótimas saladas de pimentão para o inverno. Esperamos que você goste deles!
1. Salada de pimentão com cebola
Um lanche simples, mas delicioso.
Você vai precisar de: 1,5 kg de pimenta, 500 g de cebola, 200 ml de molho de tomate, 100 ml de óleo vegetal, 70 g de açúcar, 2 colheres de sopa. vinagre, 1 colher de sopa. sal.
Preparação: Corte a pimenta em tiras e a cebola em meias argolas. Adicione o molho de tomate e o resto dos ingredientes, mexa e cozinhe a salada por meia hora após ferver. Espalhe em bancos.
2. Salada de pimentão e pimentão
Para os amantes de todos os tipos de pimenta e pratos quentes.
Você vai precisar de: 2,5 kg de pimentão, 500 g de pimenta, 1,5 kg de cebola, 500 ml de vinagre, 500 ml de água, 6 colheres de sopa. açúcar, 3 colheres de sopa. sal.
Preparação: Pique finamente todos os vegetais e ferva a água com açúcar, sal e vinagre. Despeje a marinada na pimenta e na cebola, ferva por mais 5 minutos e coloque a salada nos potes.
3. Salada de inverno de pimentão com cenoura
Aconselhamos a enrolar esta salada em potes pequenos para comer de cada vez.
Você vai precisar de: 400 g de pimenta, 400 g de cenoura, 2 cebolas, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 1 colher de chá. sal, 2 colheres de sopa. açúcar, 3 dentes de alho, 2 colheres de sopa. vinagre, especiarias.
Preparação: Corte a pimenta em tiras e a cebola com penas, rale as cenouras e junte o alho amassado. Misture os vegetais com especiarias, azeite e vinagre, deixe por 1,5 horas e coloque em potes.
4. Salada de pimentão com tomate para o inverno
Acompanha bem carnes e acompanhamentos.
Você vai precisar de: 1 kg de pimenta, 1 kg de tomate, 1 cacho de salsa, 25 ml de vinagre, 1,5 litros de água, 1,5 colher de sopa. sal, 2,5 colheres de sopa. Sahara.
Preparação: Enxágue e corte os vegetais ao acaso com ervas e coloque-os imediatamente nos potes. Ferva a água com vinagre e temperos, acrescente a salada e enrole.
5. Salada de pimentão com pasta de tomate
Recomendamos adicionar alguns botões de cravo a cada frasco.
Você vai precisar de: 3 kg de pimenta, 300 g de açúcar, 70 ml de vinagre, 1 kg de extrato de tomate, 1 cabeça de alho, 2 colheres de sopa. sal, 4 litros de água, especiarias.
Preparação: Pique a pimenta grosseiramente, cubra com água e ferva por cerca de 5 minutos após a fervura. Retire os pimentões e coloque em potes, e misture a água com a pasta de tomate, temperos e alho picado. Ferva por 7 minutos, despeje o vinagre e depois de mais alguns minutos despeje a salada.
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6. Salada de pimentão com ketchup
Uma receita de salada rápida com os ingredientes mais simples!
Você vai precisar de: 600 g de pimenta, 70 g de ketchup, 280 ml de água, 30 g de açúcar, ervas, alho, especiarias, 50 ml de vinagre.
Preparação: Combine a água, o ketchup, o açúcar, o sal e os temperos e ferva um pouco a marinada em fogo baixo. Coloque as ervas, o alho e os pimentões picados aleatoriamente nos potes. Adicione o vinagre à marinada, despeje os espaços em branco e enrole.
7. Salada de pimentão com mostarda para o inverno
Talvez a versão mais original possível.
Você vai precisar de: 600 g de pimenta, 80 g de mostarda, 75 ml de óleo vegetal, 150 ml de água, 70 ml de vinagre, 2 colheres de chá. sal, 2 colheres de sopa. açúcar, especiarias.
Preparação: Ferva a água com vinagre, especiarias, açúcar e sal. Adicione a pimenta picada e ferva por 15 minutos. Junte a mostarda com a manteiga, coloque a pimenta na marinada, mexa e enrole em potes.
8. Salada de pimentão com milho
Uma mistura congelada quase havaiana!
Você vai precisar de: 300 g de grãos de milho cozidos, 500 g de pimenta, 2 cenouras, 1 cebola, 700 ml de água, 2 colheres de chá. sal, 1,5 colheres de sopa. açúcar, 50 ml de vinagre.
Preparação: Corte os vegetais em cubinhos e misture com o milho. Ferva a água com sal, açúcar e vinagre, acrescente a salada e enrole em potes.
9. Salada de pimentão com abobrinha
Opcionalmente, adicione um par de cebolas vermelhas.
Você vai precisar de: 1 kg de pimenta, 2 kg de abobrinha, 1 kg de tomate, 300 ml de óleo vegetal, 80 g de açúcar, 50 g de sal, 1 cabeça de alho, 2 colher de chá. vinagre, 2 colheres de sopa pasta de tomate, especiarias.
Preparação: Corte todos os vegetais em tiras e refogue a cebola e os tomates por 3 minutos. Adicione pimenta e depois de mais 3 minutos adicione a abobrinha, sal e açúcar. Após 20 minutos, adicione a pasta de tomate e o rímel até ficar macio. Por fim, junte o alho, as especiarias e o vinagre e coloque nos boiões.
10. Salada de pimentão com berinjela para o inverno
Um monte de coentro perfumado vai caber perfeitamente aqui.
Você vai precisar de: 1 kg de pimenta, 1 kg de berinjela, 1,5 l de suco de tomate, 1 cabeça de alho, 100 ml de vinagre, 100 g de açúcar, 120 ml de óleo vegetal, 1 pimentão, 40 g de sal.
Preparação: Pique grosseiramente os pimentões e as berinjelas, pique o alho e a pimenta e despeje sobre o suco de tomate. Ferva por 15 minutos, acrescente sal, açúcar e óleo vegetal e ferva por mais 10 minutos. No final, despeje o vinagre, misture e despeje o branco nos potes.
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11. Salada de pimentão com arroz para o inverno
Salada de inverno com arroz é um verdadeiro truque, mas é muito boa.
Você vai precisar de: 1,5 kg de pimenta, 1,5 kg de tomate, 70 ml de vinagre, 2 colheres de sopa cada. açúcar, sal e óleo vegetal, 500 g cada cebola e cenoura, 1 copo de arroz, especiarias.
Preparação: Ferva o arroz até ficar meio cozido, corte todos os vegetais em cubos e frite. Adicione o arroz e os temperos à fritura e cozinhe por uma hora em fogo baixo. Divida a salada nos potes.
12. Salada de pimentão com aipo
Crocante, saudável e muito dietético!
Você vai precisar de: 700 g de pimenta, 600 g de pepino, 2 colher de chá. sal, 2 cenouras, 5 talos de aipo, 1 cebola, 1 cacho de endro, 100 ml de óleo vegetal, 6 colheres de sopa. vinagre, especiarias.
Preparação: Frite a cebola picada grosseiramente, acrescente o aipo e cozinhe por 5 minutos. Adicione a cenoura ralada ali, e um pouco mais tarde - pimentos picados. No final, adicione os pepinos aos vegetais, sal, misture e refogue até ficarem macios. Em seguida, adicione as ervas, o restante das especiarias e o vinagre e enrole a salada.
13. Salada de pimentão com ervas para o inverno
Aroma delicado vai ficar em todo o apartamento!
Você vai precisar de: 2,5 kg de pimenta, 250 ml de água, 400 ml de óleo vegetal, 250 g de açúcar, 3 colheres de sopa. sal, 150 ml de vinagre, 1 ramo de endro, coentro e manjericão, especiarias.
Preparação: Ferva a água com azeite, vinagre, sal e açúcar. Pique a pimenta grosseira, adicione à marinada e cozinhe por 10 minutos. Coloque as verduras picadas no fundo das latas, salpique com a marinada por cima e enrole.
14. Salada de pimentão com cogumelos
Todos os cogumelos são adequados - cogumelos da floresta, cogumelos ou cogumelos ostra.
Você vai precisar de: 2 kg de pimenta, 2 kg de cogumelos, 500 g de cenoura e cebola, 500 ml de óleo vegetal, 300 g de extrato de tomate, 2 colheres de sopa. sal e açúcar.
Preparação: Ferva os cogumelos selvagens por 25 minutos e apenas frite os cogumelos. Corte a pimenta em tiras, a cebola em meias argolas e as cenouras sódicas. Combine os vegetais com o molho de tomate, a manteiga, o açúcar e o sal e deixe por 40 minutos. Junte os cogumelos e refogue por mais meia hora, depois coloque nos potes.
15. Salada de inverno de pimentão com maçãs
Esta receita não vai deixar ninguém indiferente mesmo numa grande empresa!
Você vai precisar de: 2 kg de pimenta, 1 kg de maçãs, 1 kg de cebola, 3 colheres de sopa. mel, 1 colher de sopa. sal, 100 ml de óleo vegetal, 65 ml de vinagre.
Preparação: Corte a cebola em meias rodelas, a pimenta em tiras e as maçãs em rodelas. Misture com manteiga, mel e sal e deixe por uma hora. Refogue a salada por 15 minutos, mexendo de vez em quando, despeje o vinagre e coloque nos potes.
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16. Salada de pimentão com pepino
Uma variação original do tema lecho.
Você vai precisar de: 1 kg de pimenta, 300 g de cenoura, 2 colheres de sopa. açúcar, 2 kg de pepino, 400 ml de extrato de tomate, 300 g de cebola, 350 ml de água, 150 ml de óleo vegetal, 3 colheres de sopa. vinagre, especiarias.
Preparação: Misture água, óleo, extrato de tomate, açúcar, sal e especiarias e ferva por 5-7 minutos. Adicione a cenoura ralada e a cebola picada e o rímel por mais 15 minutos. Depois disso - tiras de pimenta, e depois de mais 15 minutos - pepino em fatias finas. Refogue tudo até ficar macio, despeje o vinagre e coloque a salada nos potes.
17. Salada de pimentão com repolho para o inverno
O repolho jovem e suculento funciona melhor.
Você vai precisar de: 1 repolho, 3 pimentas, 2 cenouras, 1 cebola, 2 colheres de sopa. vinagre de maçã, 5 colheres de sopa óleo vegetal, 1 colher de sopa. sal e açúcar.
Preparação: Pique o repolho e amasse com sal e açúcar. Corte os legumes restantes em tiras, misture tudo e deixe por 2 horas. Refogue a salada por 10 minutos até ficar macia, despeje o vinagre e depois de 2-3 minutos coloque-o nos potes.
18. Salada de pimentão com marmelo
E quanto a esta opção inesperada?
Você vai precisar de: 3 pimentos, 3 marmelos, 150 g de açúcar, 3 colheres de sopa. vinagre, 3 botões de cravo, 1 pau de canela, 3 potes de pimenta, 3 copos de água.
Preparação: Corte o marmelo e a pimenta em rodelas. Despeje uma colher de vinagre em cada frasco e adicione o cravo, a canela e os grãos de pimenta. Coloque a pimenta e o marmelo em potes, ferva a água com o açúcar e despeje a calda sobre a salada, depois enrole.
19. Salada de pimenta doce coreana para o inverno
As cenouras coreanas não impressionam ninguém, mas e a pimenta?
Você vai precisar de: 600 g de pimenta, 2 dentes de alho, coentro, especiarias, 50 ml de óleo vegetal, 50 ml de vinagre de maçã, 2 colheres de sopa. açúcar, 1 colher de chá. sal.
Preparação: Corte a pimenta em tiras, pique o alho e as ervas e polvilhe com especiarias. Adicione o vinagre e o azeite, misture bem a salada, deixe por meia hora e enrole.
20. Salada de pimentão com couve-flor
A couve-flor se manifesta em branco não pior do que o repolho branco comum.
Você vai precisar de: 1 kg de pimenta, 2 kg de couve-flor, 500 g de cebola, 1,3 l de água, 2 colheres de sopa. sal, 200 g de açúcar, 200 ml de óleo vegetal, 200 ml de vinagre, especiarias.
Preparação: Divida a couve-flor em floretes e ferva por 2 minutos. Pique grosseiramente a cebola e a pimenta, misture os vegetais e coloque em potes junto com os temperos. Ferva a água com açúcar, sal e óleo, acrescente o vinagre à marinada, acrescente os vegetais e enrole.