Cansado de comida monótona? Em seguida, experimente as saladas com cogumelos fritos. Estes cogumelos de dar água na boca estão em harmonia com muitos alimentos, por isso existem muitas opções. Aqui estão 20 das melhores receitas que podem ser preparadas de forma rápida e fácil!
1. Salada com cogumelos fritos, frango e queijo
Você pode pular as cebolas para tornar o sabor mais sutil.
Você vai precisar de: 200 g de cogumelos fritos, 1 cebola, 200 g de filé de frango cozido, 150 g de queijo duro, 2 dentes de alho, sal e pimenta a gosto.
Preparação: Pique o filé e a cebola, o queijo ralado bem fino. Em uma saladeira grande, misture o frango, o queijo, as cebolas e os cogumelos. Adicione sal, pimenta e maionese.
2. Salada em camadas com frango e cogumelos fritos
É conveniente recolher a salada usando um anel culinário.
Você vai precisar de: 1 filé de frango cozido, 200 g de cogumelos fritos, 1 cebola, 2 batatas cozidas, 1 cenoura cozida, 2 ovos de frango cozidos, 150 g de queijo duro, 100 g de maionese, pimenta e sal a gosto.
Preparação: Corte a cebola, o filé e as batatas em cubos, o queijo e as cenouras raladas num ralador fino. Recolha a salada em camadas nesta ordem - carne, cogumelos, batata, cenoura, ovos e queijo. Adicione a maionese, sal e pimenta entre cada camada.
3. Salada com cogumelos fritos e milho
Certifique-se de enxaguar o milho em água corrente.
Você vai precisar de: 300 g de champignon frito, 1 lata de milho em conserva, 1 cebola, 150 g de queijo duro, 2 ovos cozidos, 100 g de maionese, sal, pimenta do reino moída.
Preparação: Pique os ovos, a cebola e o queijo. Misture todos os ingredientes, adicione sal e pimenta. Tempere a salada com maionese antes de servir.
4. Salada com batatas e cogumelos fritos
Para facilitar o corte das batatas, pincele a faca com manteiga.
Você vai precisar de: 300 g de champignon frito, 2 batatas cozidas, 3 pickles, 3 talos de cebolinha, um par de raminhos de salsa, 4 colheres de sopa. maionese, sal e pimenta.
Preparação: Corte as batatas e os pepinos em cubos, pique as ervas e as cebolas. Misture tudo com cogumelos, adicione sal, pimenta e maionese.
5. Salada estilo coreano com cogumelos fritos e cenouras
Os cogumelos devem ser fritos em fogo alto para que não sequem.
Você vai precisar de: 1 filé de frango cozido, 200 g de cogumelos fritos, 1 cebola, 200 g de cenoura coreana, 2 colheres de sopa. maionese, sal e pimenta.
Preparação: Corte o filé de frango, sal e pimenta, misture com a maionese e coloque em um prato na primeira camada. Cubra com a cebola cortada em meias argolas, depois os cogumelos e as cenouras. Enfeite a salada com um raminho de ervas.
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6. Salada com cogumelos fritos e ameixas
Ameixas secas com cogumelos - bem, é muito interessante combinar!
Você vai precisar de: 250 g de champignon frito, um punhado de ameixas sem caroço, 1 cebola, 50 g de nozes, 3 colheres de sopa. maionese, pimenta e sal.
Preparação: Pique as ameixas e as cebolas. Seque levemente as nozes em uma frigideira e pique. Misture todos os ingredientes, adicione sal, pimenta e maionese. Polvilhe com nozes picadas por cima.
7. Salada com carne e cogumelos fritos
É melhor usar lombo de vaca, pois esta é a parte mais macia.
Você vai precisar de: 200 g de champignon frito, 200 g de carne cozida, 1 cebola, 1 pimentão, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 1 colher de chá. suco de limão, sal, pimenta.
Preparação: Pique a carne e a pimenta. Pique a cebola e regue com o suco de limão. Em uma saladeira grande, misture todos os ingredientes, adicione sal, pimenta e óleo.
8. Salada com filé de frango, pimentão e cogumelos fritos
As cebolas podem ser pré-conservadas em vinagre, sal e açúcar.
Você vai precisar de: 200 g de champignon frito, 1 filé de frango cozido, 1 pimentão, 1 cebola, meio cacho de ervas, 2 dentes de alho, 1 colher de chá. vinagre balsâmico, 2 colheres de sopa azeite, sal e pimenta moída.
Preparação: Pique a carne, os pimentões e as ervas. Em uma saladeira grande, combine os cogumelos, os filés, os pimentões, as ervas e as cebolas.Adicione sal, pimenta moída, óleo, esprema o alho numa prensa. Coloque a salada em um prato e regue com vinagre balsâmico.
9. Salada com cogumelos fritos, tomate e abacaxi
Você pode servir a salada quente ou fria. Igualmente saboroso!
Você vai precisar de: 3 tomates, 150 g de abacaxi em lata, 250 g de cogumelos fritos, 1 cebola, 3 colheres de sopa. maionese, sal, mistura de pimenta moída.
Preparação: Pique os tomates e as cebolas. Em uma tigela grande, misture cuidadosamente todos os ingredientes, adicione sal e pimenta. Tempere a salada com maionese.
10. Salada de legumes com cogumelos fritos
Use pimentões coloridos para cozinhar.
Você vai precisar de: 250 g de champignon frito, 200 g de couve chinesa, 2 pimentões, alguns ramos de ervas, 3 colheres de sopa. azeite, sal e pimenta moída.
Preparação: Pique o repolho, o pimentão e as ervas. Misture tudo, acrescente sal, pimenta e azeite.
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11. Salada com rúcula e cogumelos fritos
O sabor da rúcula é prejudicado pelo contato com uma faca, por isso é melhor rasgá-la com as mãos.
Você vai precisar de: 300 g de champignon frito, meio cacho de rúcula, 60 g de parmesão, 3 colheres de sopa. azeite, sal marinho e flocos de pimenta.
Preparação: Misture a rúcula com cogumelos, sal, adicione o óleo. Coloque a salada em um prato, polvilhe com parmesão ralado e flocos de pimenta por cima.
12. Salada com lulas e cogumelos fritos
Ferva as lulas por no máximo 2 minutos, caso contrário, elas ficarão duras.
Você vai precisar de: 200 g de lula fervida, 250 g de champignon frito, um punhado de azeitonas, 50 g de nozes, 3 folhas de alface, sal grosso, pimenta do reino moída, 3 colheres de sopa. azeite.
Preparação: Pique as lulas e as azeitonas, pique as nozes, rasgue a salada com as mãos. Misture todos os produtos em uma saladeira, adicione sal, pimenta e óleo. Polvilhe a salada acabada com nozes.
13. Salada com cogumelos fritos, ovos, pepino e ervilhas verdes
Você pode usar ervilhas jovens ou ervilhas enlatadas.
Você vai precisar de: 300 g de champignon frito, 150 g de ervilha verde, 2 ovos cozidos, 2 pepinos, 100 g de maionese, sal e pimenta preta moída.
Preparação: Pique os ovos e os pepinos. Misture com cogumelos, ervilhas lavadas, sal e pimenta. Tempere a salada com maionese.
14. Salada com cogumelos fritos e palitos de caranguejo
O aroma dos verdes vai bem com cogumelos fritos e queijo.
Você vai precisar de: 250 g de champignon frito, 150 g de palitos de caranguejo, meio cacho de ervas, 3 talos de cebolinha, 150 g de queijo de pasta mole, sal, pimenta, 80 ml de maionese.
Preparação: Pique palitos de caranguejo, ervas, queijo e cebolinha. Misture tudo, sal, pimenta e tempere a salada com maionese.
15. Salada com frango, cogumelos fritos, tomate cereja e sementes de gergelim
Assar os tomates com alho ajudará a realçar melhor seu sabor.
Você vai precisar de: 200 g de cogumelos fritos, 200 g de frango cozido, 50 g de rúcula, meio ramo de coentro, um raminho de tomate cereja, 2 colheres de sopa. sementes de gergelim, 1 dente de alho, 1 colher de sopa. molho de soja, 2 colheres de sopa azeite, sal marinho, pimenta moída.
Preparação: Corte os tomates ao meio e frite levemente com o alho. Pique a carne e as ervas, seque levemente as sementes de gergelim em uma frigideira. Misture tudo, acrescente sal, pimenta e azeite. Coloque a salada em um prato e regue com o molho de soja.
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16. Salada com cogumelos fritos, frango e pepino
Nesta salada, você pode usar não apenas champignon, mas também qualquer outro cogumelo - cogumelos ostra ou cogumelos da floresta.
Você vai precisar de: 250 g de cogumelos fritos, 1 filé de frango cozido, 2 pepinos, 2 ovos cozidos, 2 colheres de sopa. creme de leite, 2 colheres de sopa. maionese, sal e pimenta a gosto.
Preparação: Pique a carne, os pepinos e os ovos. Misture com cogumelos, adicione sal e pimenta. Em uma tigela separada, misture o creme de leite com a maionese. Adicione o molho à salada.
17. Salada com fígado de frango e cogumelos fritos
Mexa delicadamente a salada para evitar que o fígado perca a forma!
Você vai precisar de: 200 g de fígado de frango frito, 2 pepinos, 200 g de cogumelos fritos, 3 colheres de sopa.maionese, um raminho de salsa para decoração, sal e pimenta-do-reino moída.
Preparação: Combine o fígado com cogumelos e pepinos picados. Adicione sal, pimenta e maionese. Enfeite a salada com um raminho de ervas antes de servir.
18. Salada com cogumelos fritos e croutons
Os croutons irão embeber rapidamente, então certifique-se de adicioná-los apenas por último.
Você vai precisar de: 300 g de champignon frito, 100 g de croutons de centeio, 50 g de rúcula, 3 folhas de alface, 0,5 colher de chá. feijão de coentro, 1 colher de sopa molho de soja, 3 colheres de sopa. azeite, pimenta preta moída e sal.
Preparação: Rasgue a rúcula e as folhas de alface com as mãos. Misture com cogumelos, coentro, sal, pimenta e manteiga. Adicione os croutons e regue com o molho de soja.
19. Salada com queijo Dorblu e cogumelos fritos
O aroma de queijo combinado com limão, cogumelos e alho é uma verdadeira obra-prima!
Você vai precisar de: 200 g de champignon frito, 50 g de queijo Dorblu, meio ramo de espinafre, uma rodela de limão, 1 dente de alho, 30 ml de azeite, sal, mistura de pimenta moída.
Preparação: Corte o queijo em cubinhos, pique o espinafre e o alho. Misture todos os ingredientes, acrescente sal, pimenta, suco de limão e óleo.
20. Salada com cogumelos fritos e pêra
Uma combinação bastante original, mas muito saborosa, que nem todos experimentaram. E em vão!
Você precisa: 200 g de champignon frito, 1 pêra, um punhado de nozes, 1 alho-poró, 3 folhas de alface, sal grosso, 1 colher de chá. suco de limão, 30 ml de azeite.
Preparação: Pique a pêra e o alho-poró, rasgue a salada com as mãos. Seque as nozes em uma frigideira. Misture champignon, peras, cebolas, alface e nozes. Adicione sal, pimenta, suco de limão, azeite e sirva.