Você cuida da sua dieta? Então você vai adorar a salada de camarão e rúcula. É muito fácil de fazer em casa e o resultado não é inferior às guloseimas de restaurante. Aqui estão 20 ótimas receitas!
1. Salada com camarão, rúcula e parmesão
Com o contato com uma faca, o sabor da rúcula se deteriora, por isso é melhor quebrá-lo com as mãos.
Você vai precisar de: 200 g de camarão descascado, meio cacho de rúcula, 50 g de queijo parmesão, um raminho de tomate cereja, 2 dentes de alho, 3 colheres de sopa. azeite, sal grosso, pimenta-do-reino moída.
Preparação: Frite os camarões com alho, rasgue a rúcula com as mãos, corte os tomates ao meio. Misture tudo, sal, pimenta e tempere com azeite. Coloque a salada em um prato e decore com fatias finas de queijo.
2. Salada com camarão, pimentão e rúcula
Nesta salada, pimentões amarelos ou vermelhos ficarão lindos.
Você vai precisar de: 200 g de camarão descascado, 1 pimentão, 50 g de rúcula, 2 tomates, 2 dentes de alho, 50 g de manteiga, 30 ml de azeite, 1 colher de chá. mostarda, sal e pimenta-do-reino moída.
Preparação: Frite os camarões com alho picado na manteiga. Rasgue a rúcula com as mãos, pique os pimentões e os tomates. Misture os ingredientes em uma saladeira grande, adicione sal, pimenta e azeite com a mostarda.
3. Salada de rúcula, camarão e tomate cereja
Cozinhe o camarão em uma frigideira quente por 2 minutos.
Você vai precisar de: Meia rúcula, 10 pedaços de camarão descascado, 200 g de tomate cereja, 1 abacate, rodela de limão, 2 dentes de alho, 3 colheres de sopa. azeite, um punhado de pinhões, sal e pimenta-do-reino moída.
Preparação: Rasgue a rúcula com as mãos, corte os tomates ao meio, pique o abacate e polvilhe com o suco de limão. Frite os camarões com alho picado. Misture os alimentos, acrescente nozes, sal, pimenta e óleo.
4. Salada de camarão, rúcula e tomate seco
Na salada, você pode usar o óleo no qual os tomates secos são armazenados.
Você vai precisar de: 50 g de rúcula, 200 g de camarão, 100 g de tomates secos ao sol, meia lata de milho enlatado, 3 colheres de sopa. azeite, pimenta preta moída, sal grosso.
Preparação: Ferva os camarões em água e sal, deixe esfriar e descasque. Rasgue a rúcula com as mãos, enxágue o milho. Em uma saladeira grande, misture a rúcula, o camarão, o tomate e o milho. Adicione sal, pimenta e óleo.
5. Salada "Admiração"
Seque previamente os pinhões em uma frigideira.
Você vai precisar de: 10 camarões descascados, meio cacho de rúcula, 2 colheres de sopa. pinhões, 200 g de tomate cereja, 100 g de queijo duro, rodela de limão, 1 colher de sopa. molho de soja, 2 colheres de sopa azeite, sal marinho e pimenta moída a gosto.
Preparação: Frite os camarões por 2 minutos, corte os tomates ao meio, rasgue a rúcula com as mãos. Misture a rúcula com os tomates, os camarões, acrescente sal, azeite, pimenta e suco de limão. Coloque a salada em um prato, polvilhe com queijo ralado, pinhões e regue com molho de soja
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6. Salada de rúcula, camarão e ovos de codorna
Para ferver ovos de codorna bem cozidos, 3 minutos são suficientes.
Você vai precisar de: 200 g de camarão descascado, 50 g de rúcula, 5 ovos de codorna cozidos, 3 folhas de alface, 3 tomates, 1 abacate, 1 colher de chá. suco de limão, 50 g de manteiga, 30 ml de óleo vegetal, sal e pimenta do reino moída.
Preparação: Frite os camarões na manteiga. Pique os ovos e os tomates, pique o abacate e regue com o suco de limão. Rasgue a alface e a rúcula com as mãos. Misture tudo, acrescente azeite, sal e pimenta.
7. Salada com camarão, rúcula e fígado de bacalhau
Você pode simplesmente amassar o fígado de bacalhau com um garfo.
Você vai precisar de: Um cacho de rúcula, 200 g de camarão grande, 1 lata de fígado de bacalhau, 2 ovos de galinha cozidos, 100 g de tofu, 3 colheres de sopa. maionese, sal e pimenta moída.
Preparação: Rasgue a rúcula com as mãos, ferva o camarão por 2 minutos em água e sal. Pique o fígado de bacalhau, os ovos e o tofu.Misture tudo, acrescente sal, pimenta e maionese.
8. Salada com abacate, camarão e rúcula
O abacate fatiado escurece rapidamente, então polvilhe com suco de limão imediatamente.
Você vai precisar de: 200 g de camarão, 1 abacate, 50 g de rúcula, um punhado de castanhas de caju, 0,5 colher de chá. Ervas provençais, 1 colher de sopa. suco de limão, 30 ml de azeite, pimenta preta moída, sal marinho.
Preparação: Ferva o camarão em água com sal, chupe e descasque. Rasgue a rúcula com as mãos, corte o abacate e regue com o suco de limão. Misture tudo, acrescente sal, especiarias, azeite e castanha de caju picada.
9. Salada "Imperador"
Mexa a salada delicadamente para evitar esmagar a toranja e a rúcula.
Você vai precisar de: 200 g de camarão cozido, meio cacho de rúcula, 1 toranja, 50 g de queijo parmesão, 3 raminhos de manjericão, ervas provençais, 3 colheres de sopa. azeite, pimenta-do-reino moída, sal.
Preparação: Descasque os camarões, rasgue a rúcula e o manjericão com as mãos, corte o parmesão em rodelas finas. Descasque a toranja dos filmes e desmonte-a em pedaços. Misture os alimentos, adicione pimenta, ervas, sal e óleo.
10. Salada de camarão, rúcula e manga
Uma manga madura sempre se presta um pouco quando prensada.
Você vai precisar de: 200 g de camarão, 50 g de rúcula, 1 manga madura, 4 folhas de espinafre, 30 ml de azeite, pimenta preta moída, sal.
Preparação: Ferva os camarões em água e sal, deixe esfriar e descasque. Rasgue as verduras com as mãos, descasque as mangas e pique. Combine os alimentos em uma tigela grande, adicione sal, pimenta e óleo.
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11. Salada de batata com camarão e rúcula
Corte os tomates e as batatas em pedaços iguais.
Você vai precisar de: 300 g de camarões grandes, 2 batatas jovens cozidas, um raminho de tomate cereja, 50 g de queijo duro, um punhado de pinhões, 1 colher de sopa. molho de soja, 3 colheres de sopa. azeite, sal e pimenta moída.
Preparação: Ferva o camarão em água e sal, esfrie e retire as cascas. Pique os tomates e as batatas, o queijo ralado, rasgue a rúcula com as mãos. Em uma saladeira grande, misture os ingredientes, adicione sal, pimenta e óleo. Polvilhe a salada com molho de soja por cima.
12. Salada de legumes com rúcula e camarão
Você pode comprar camarão descascado e economizar tempo.
Você vai precisar de: 50 g de rúcula, 200 g de camarão, 1 pepino, 2 tomates, 3 colheres de sopa. azeite, pimenta vermelha em flocos, sal.
Preparação: Rasgue a rúcula com as mãos, ferva o camarão em água com sal e descasque. Corte os legumes. Misture tudo, acrescente pimenta em flocos, sal e tempere a salada com azeite.
13. Salada de rúcula, camarão e azeitona
Adicione as azeitonas inteiras à salada.
Você precisa: 10 camarões descascados, meio cacho de rúcula, 2 folhas de alface, 1 tomate, um punhado de azeitonas pretas, 80 g de queijo parmesão, 2 dentes de alho, sal, pimenta do reino moída, 3 colheres de sopa. azeite, 50 g de manteiga.
Preparação: Frite os camarões com alho picado na manteiga. Pique os tomates, a rúcula e a alface com as mãos. Misture tudo, acrescente as azeitonas, o sal, a pimenta e o azeite. Coloque a salada em um prato e polvilhe com o parmesão ralado.
14. Fogos de artifício de sabores de salada
Uma receita de salada original que ficará no seu cardápio por muito tempo!
Você vai precisar de: 200 g de camarão cozido, meio cacho de rúcula, 3 folhas de alface, 3 ramos de salsa e alecrim cada, 200 g de tomate cereja, 2 pepinos, 150 g de queijo azul, 2 colheres de chá. Mostarda Dijon, 30 ml de azeite, pimenta preta moída, sal.
Preparação: Descasque o camarão, a rúcula, a alface e as ervas com as mãos. Pique tomates, pepinos e queijo. Delicadamente, misture tudo em uma saladeira grande, adicione sal, pimenta, óleo e mostarda Dijon.
15. Salada Puff com camarão, rúcula e cogumelos
A salada pode ser montada em camadas ou simplesmente misturada.
Você vai precisar de: 10 pcs de camarão descascado, 25 g de rúcula, 200 g de cogumelos, 150 g de cenoura coreana, 80 g de queijo duro, 3 colheres de sopa. maionese, sal e pimenta moída.
Preparação: Ferva os cogumelos, o camarão em água e sal, deixe esfriar e corte. Rasgue a rúcula em pequenos pedaços com as mãos. Queijo de sódio em um ralador. Coloque a bola de cogumelos em um prato e depois os camarões. Pincele com a maionese, acrescente a cenoura, uma camada de maionese com queijo.Cubra com rúcula e decore com camarão inteiro.
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16. Salada com camarões, rúcula e cogumelos frescos
Os cogumelos crus são absolutamente inofensivos, o principal é enxaguá-los bem.
Você vai precisar de: 50 g de rúcula, 3 cogumelos, 150 g de camarão, um raminho de tomate cereja, 50 g de queijo parmesão, 50 g de manteiga, 2 colheres de sopa. azeite, sal grosso, pimenta-do-reino moída.
Preparação: Rasgue a rúcula com as mãos, corte os tomates ao meio, rale o queijo ralado e corte os cogumelos em rodelas muito finas. Misture a comida, sal e pimenta e tempere a salada com azeite.
17. Salada de rúcula, abacaxi e camarão
Use o queijo salgado que quiser.
Você vai precisar de: 50 g de rúcula, 100 g de abacaxi em lata, 200 g de camarão, 2 tomates, 80 g de queijo duro, 2 colheres de sopa. molho de soja, 2 colheres de sopa azeite, pimenta-do-reino moída, sal.
Preparação: Rasgue a rúcula com as mãos, pique os tomates, o queijo ralado bem fino. Ferva o camarão e descasque. Misture tudo, acrescente o abacaxi, o sal, a pimenta e o azeite. Coloque a salada em um prato e regue com o molho de soja.
18. Salada de fantasia
Certifique-se de enxaguar as berinjelas fatiadas em água e sal.
Você vai precisar de: 5 camarões fritos, 1 berinjela, 100 g de mussarela, 50 g de rúcula, 2 damascos, 1 colher de chá. mostarda, rodela de limão, 0,5 colher de chá. mel, 3 colheres de sopa. azeite, um raminho de hortelã, pimenta-do-reino moída, sal.
Preparação: Corte as berinjelas em rodelas e frite. Frite os damascos por 2 minutos de cada lado. Rasgue a rúcula com as mãos e polvilhe com suco de limão. Combine camarão, berinjela, queijo, damasco e rúcula. Pimenta e tempere com molho de mostarda, mel e manteiga. Polvilhe a salada final com hortelã picada.
19. Salada de camarão com rúcula e molho de gengibre
Uma salada apetitosa para os amantes da saborosa gastronomia!
Você vai precisar de: 200 g de camarão descascado, meio cacho de rúcula, 2 tomates, 2 colheres de sopa. sementes de gergelim, 20 g de raiz de gengibre, 3 colheres de sopa. azeite, 50 g de manteiga, 3 raminhos de coentro, 1 colher de sopa. suco de limão, 2 dentes de alho, sal, pimenta moída.
Preparação: Rasgue a rúcula com as mãos, frite os camarões na manteiga, pique os tomates. Moa a raiz de gengibre descascado no liquidificador com alho, coentro e azeite. Adicione o suco de limão, sal e pimenta. Combine camarão, tomate, rúcula, molho e sementes de gergelim.
20. Salada de camarão, rúcula e morango
Uma combinação surpreendentemente harmoniosa e saborosa.
Você vai precisar de: 200 g de camarão descascado, meio cacho de rúcula, 200 g de morangos, um punhado de sementes de girassol descascadas, 2 folhas de alface, 150 g de couve chinesa, 3 colheres de sopa. azeite, sal, pimenta-do-reino moída.
Preparação: Ferva o camarão em água e sal, rasgue as verduras com as mãos, pique o repolho em tiras finas. Misture tudo, acrescente as sementes de girassol secas e os morangos picados. Sal, pimenta e tempere a salada com azeite.