Não tem tempo para inventar uma refeição com vários pratos? Então a salada de carne virá em seu socorro. Ele se prepara rapidamente e os ingredientes podem ser muito diversos. Aqui estão 20 ótimas receitas para todos os gostos!
1. Salada com carne e feijão vermelho
Essa salada pode muito bem substituir um lanche completo.
Você precisa: 300 g de carne cozida, 1 lata de feijão enlatado, 1 cebola, 1 pimentão, meia salsa, 3 colheres de sopa. azeite, rodelas de limão, sal e pimenta-do-reino moída.
Preparação: Pique a carne, o pimentão, a cebola e a salsa. Misture tudo em uma saladeira grande, adicione o feijão lavado, óleo, suco de limão, sal e pimenta.
2. Salada com carne e vegetais
É conveniente moer nozes no liquidificador.
Você vai precisar de: 300 g de carne, 2 tomates, 2 pepinos, 1 pimentão, 80 g de pinhões, 3 colheres de sopa. azeite, sal, pimenta preta moída, meio cacho de coentro.
Preparação: Frite a carne em uma frigideira quente por 3-4 minutos de cada lado. Deixe esfriar e corte em rodelas pequenas. Pique pepinos, pimentões, tomates e coentro. Misture tudo, acrescente sal, pimenta e azeite. Polvilhe a salada com nozes picadas por cima.
3. Salada de carne e espinafre
Sacuda o espinafre lavado e seque para remover o excesso de umidade.
Você vai precisar de: 250 g de carne, meio cacho de espinafre, um raminho de tomate cereja, 1 pepino, um punhado de pinhões, 2 colheres de sopa. molho de soja, 40 ml de azeite, sal grosso, pimenta moída.
Preparação: Corte a carne em pedaços pequenos, deixe marinar em molho de soja por meia hora e frite. Pique os tomates e os pepinos, rasgue o espinafre com as mãos. Misture tudo, acrescente sal, pimenta e nozes.
4. Salada quente com rúcula e carne
Sirva a salada quente em um prato aquecido para manter carnes e vegetais quentes por mais tempo.
Você vai precisar de: 100 g de rúcula, 300 g de carne, 3 tomates, 150 g de queijo macio, 2 raminhos de alecrim, 2 colheres de sopa. molho de soja, 2 colheres de sopa azeite, 30 g de manteiga, sal e pimenta-do-reino moída.
Preparação: Frite a carne com alecrim na manteiga, deixe esfriar e pique. Misture a rúcula com o tomate picado e o queijo. Sal, pimenta, acrescente o azeite e coloque em um prato. Cubra com campos de carne e molho de soja.
5. Salada com carne e picles
A salada parece muito brilhante e deliciosa!
Você vai precisar de: 300 g de carne cozida, 2 pickles, 1 cebola doce, 1 pimentão, 2 dentes de alho, um punhado de azeitonas, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, manjericão, pimenta moída, sal.
Preparação: Pique a carne, os pepinos, as cebolas, os pimentos e as azeitonas. Misture tudo, acrescente o alho picado, azeite, pimenta e sal. Enfeite a salada com um raminho de manjericão.
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6. Salada com carne "Feriado"
Mesmo pepinos levemente salgados podem ser usados nesta receita.
Você vai precisar de: 250 g de carne cozida, 2 pepinos em conserva, 150 g de milho em conserva, 2 batatas cozidas, cebola, 100 ml de maionese, sal e pimenta a gosto.
Preparação: Corte a carne, os pepinos e as batatas em cubos e a cebola em meias argolas. Misture todos os ingredientes, sal e pimenta e tempere a salada com maionese.
7. Salada de queijo e carne em camadas
A salada pode ser servida em porções ou em um grande prato comum.
Você vai precisar de: 250 g de carne cozida, 150 g de queijo duro, 1 cebola, 2 ovos cozidos, 1 colher de chá. suco de limão, 3 colheres de sopa. maionese, sal, pimenta moída, ervas para decoração.
Preparação: Corte a carne e os ovos em cubos, rale o queijo. Pique a cebola e regue com o suco de limão. Recolha a salada na seguinte ordem: cebola com maionese, carne, ovos e queijo. Lembre-se de untar cada camada com maionese. Decore o topo com um ramo de folhagem.
8. Salada coreana de carne e cenoura
Você pode comprar cenouras coreanas na loja ou fazer a sua própria.
Você vai precisar de: 300 g de carne cozida, 200 g de cenoura coreana, 150 g de milho enlatado, 1 cebola, 3 colheres de sopa.maionese, sal e pimenta a gosto.
Preparação: Corte a carne em cubos, a cebola em meias argolas. Misture tudo com as cenouras, acrescente sal, pimenta e maionese.
9. Salada de carne e repolho
Você também pode usar iogurte ou creme de leite como molho.
Você vai precisar de: 250 g de carne cozida, 200 g de couve chinesa, 1 pepino, 100 g de queijo duro, 80 ml de maionese, pimenta moída, sal e endro para decoração.
Preparação: Pique a carne, o pepino e o queijo, pique o repolho. Mexa os alimentos, adicione sal, pimenta e maionese. Enfeite a salada com um raminho de endro antes de servir.
10. Salada com carne, vegetais e sementes de gergelim
As sementes de gergelim podem ser secas em uma frigideira, para que sejam mais perfumadas.
Você vai precisar de: 300 g de carne frita, 200 g de salada, 1 pimentão, 1 cenoura, 1 pepino, 2 colheres de sopa. sementes de gergelim, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa. molho de soja, 30 ml de óleo vegetal, 1 colher de chá. vinagre, sal marinho.
Preparação: Pique a carne, pimenta e pepino, cenoura ralada. Misture todos os ingredientes, acrescente a alface, o alho picado e as sementes de gergelim. Misture o molho de soja, o óleo, o vinagre e o sal separadamente. Adicione o molho à salada e mexa.
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11. Salada de parmesão e carne bovina
Se você não tiver uma faca especial de parmesão, basta ralar em um ralador fino.
Você vai precisar de: 300 g de carne assada, 80 g de queijo parmesão, 4 pequenos tomates, meio cacho de rúcula, pimenta preta moída, sal e azeite.
Preparação: Pique a carne e os tomates, acrescente a rúcula, a pimenta, o sal e o azeite. Coloque tudo em um prato e acrescente as fatias de queijo.
12. Salada "Olivier com carne"
Salada clássica com deliciosa carne.
Você vai precisar de: 300 g de carne cozida, 2 batatas cozidas, 1 cenoura cozida, 2 pepinos em conserva, 100 g de ervilha em lata, 2 ovos cozidos, 100 ml de maionese, sal e pimenta moída.
Preparação: Pique a carne, batata, cenoura, pepino e ovos. Misture tudo com as ervilhas lavadas. Adicione sal, pimenta e maionese. Coloque a salada em um prato e decore.
13. Salada com carne, tomate e pimentão
Se desejar, você pode adicionar manjericão seco ou fresco à salada.
Você vai precisar de: 250 g de carne cozida, 3 tomates, 1 pimentão, 1 cebola, 3 raminhos de coentro, 50 ml de azeite, pimenta preta moída, sal.
Preparação: Corte a carne e a pimenta em tiras, os tomates em tapetes e a cebola em meias argolas. Misture, adicione as ervas picadas, sal e pimenta. Tempere a salada com azeite.
14. Salada com carne e aspargos
Ferva os aspargos por não mais de 7 a 10 minutos.
Você vai precisar de: 200 g de carne, 200 g de aspargos, um raminho de tomate cereja, 50 g de espinafre, 3 colheres de sopa. azeite, 0,5 colher de chá. sal.
Preparação: Frite a carne por 4 minutos de cada lado em fogo alto, deixe esfriar e pique. Ferva os aspargos em água e sal, corte os tomates ao meio. Coloque em um prato o espinafre, os aspargos, o tomate, o sal e regue com o azeite. Coloque a carne por cima.
15. Salada Chafan Clássica com Carne Bife
É muito cómodo, todos podem preparar ao seu gosto uma salada com os ingredientes apresentados.
Você vai precisar de: 250 g de carne, 2 batatas, 1 beterraba, 1 cenoura, 150 g de couve chinesa, 100 ml de maionese, sal, pimenta, óleo vegetal.
Preparação: Corte a carne em tiras, polvilhe com especiarias e frite até ficar macia. Pique as batatas e frite em óleo vegetal. Rale a beterraba, sal, pimenta e tempere com azeite. Pique o repolho, o sal e misture com a manteiga. Rale as cenouras, acrescente sal, pimenta e azeite.
Coloque a carne, a beterraba, a batata, a cenoura e o repolho em lâminas separadas sobre um prato. Coloque a maionese no centro.
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16. Salada com carne, rúcula e cogumelos
Para deixar a carne suculenta, deixe-a por 15 minutos na água onde foi cozida.
Você vai precisar de: 200 g de carne cozida, 50 g de rúcula, 200 g de cogumelos fritos, 80 g de nozes, 2 colheres de sopa de azeite, sal, pimenta.
Preparação: Misture a carne picada com rúcula, cogumelos e nozes. Adicione sal, pimenta e óleo. Mexa delicadamente e coloque em um prato.
17Salada com ervilha e carne bovina
Ervilhas enlatadas ou ervilhas jovens podem ser usadas.
Você vai precisar de: 1 lata de ervilhas enlatadas, 250 g de carne cozida, 1 pepino, 1 cebola, 3 colheres de sopa. maionese, sal, pimenta moída, meio punhado de ervas.
Preparação: Pique a carne, o pepino, as ervas e a cebola. Misture tudo com ervilhas lavadas, sal e pimenta. Tempere a salada com maionese.
18. Salada de carne e uva
O prato parece lindas uvas de diferentes cores e tamanhos.
Você vai precisar de: 300 g de carne cozida, 200 g de uva, 5 folhas de alface, um punhado de nozes, 5 talos de salsa, 1 colher de chá. Mostarda dijon, 2 colheres de sopa azeite, sal, pimenta-do-reino moída.
Preparação: Corte a carne em tiras e corte as uvas ao meio. Em um recipiente separado, misture o óleo, a mostarda, as ervas picadas, o sal e a pimenta. Despeje este molho sobre a carne e deixe por 10 minutos.
Coloque as folhas de alface em um prato, coloque a carne e as uvas em pilhas por cima.
19. Salada real com carne e sementes de romã
O queijo azul pode ser substituído por Filadélfia ou Mozzarella.
Você vai precisar de: 250 g de carne, 150 g de queijo azul, meio copo de sementes de romã, 100 g de mistura para salada, 1 cebola, 1 pimentão, 50 ml de azeite, sal marinho, pimenta preta moída.
Preparação: Frite a carne em uma frigideira por 3 minutos de cada lado. Esfrie, corte em cubos. Corte o queijo em cubos, a cebola em meias argolas e a pimenta em tiras. Em uma saladeira grande, misture a romã, a carne, a cebola, a alface, o queijo e a pimenta. Sal, pimenta e tempere com azeite.
20. Salada de carne, rabanete e repolho
Para que o rabanete não fique amargo, após o corte, enxágue em água corrente.
Você vai precisar de: 200 g de carne cozida, 2 ovos cozidos, 1 cenoura, 150 g de rabanete, 150 g de couve chinesa, 5 ramos de ervas, uma rodela de limão, sal, 100 ml de maionese.
Preparação: Pique a carne, os ovos, o rabanete e o repolho, as cenouras raladas. Misture tudo, acrescente as ervas picadas, sal, pimenta, suco de limão e maionese. Salada pronta!