Os cereais são parte integrante da nutrição adequada. São fáceis de preparar e saudáveis para comer. Hoje coletamos 15 receitas diferentes de mingau de milheto. Cozinhe, prove e escolha a melhor opção para você!
1. Mingau de painço na água
O mingau mais delicioso e quebradiço é obtido a partir de cereais amarelos brilhantes.
Você vai precisar de: 3 copos de água, 1 copo de painço, 1 colher de chá. sal, 30 g de manteiga.
Preparação: Lave o painço, cubra com água, sal e ferva por 15 minutos após a fervura. Retire o mingau do fogo, acrescente o óleo e cubra por 10 minutos.
2. Mingau de milho com leite
Você pode alterar a proporção de leite e água a seu critério.
Você vai precisar de: 1 copo de água, 2 copos de leite, 200 g de painço, uma pitada de açúcar, sal, 40 g de manteiga.
Preparação: Despeje o painço lavado com água fria, sal e deixe ferver por 10 minutos. Despeje o leite morno, acrescente o açúcar e continue cozinhando por mais 7 minutos. Por fim, adicione a manteiga, cubra e embrulhe com uma toalha quente por 15 minutos.
3. Mingau de painço com abóbora
Lave o painço pelo menos 5-6 vezes.
Você vai precisar de: 200 g de painço, 150 g de polpa de abóbora, 3 copos de água, 1 colher de chá. açúcar, 0,5 colher de chá. sal, 30 g de manteiga.
Preparação: Lave o painço, corte a abóbora em cubos pequenos. Coloque tudo em uma panela, encha com água, adicione sal e açúcar. Ferva o mingau 15 minutos após ferver, acrescente o óleo e retire do fogo.
4. Mingau de painço com abóbora no forno
Para assar, use potes de barro, pratos de cerâmica ou ferro fundido.
Você vai precisar de: 1 copo de sêmolas de milho, 200 g de polpa de abóbora, 1 copo de água, 2 copos de leite, 30 g de manteiga, 1 colher de chá. açúcar, uma pitada de sal, vanilina na ponta de uma faca.
Preparação: Corte a abóbora, enxágue o milheto e coloque tudo em uma panela. Adicione a manteiga e a água misturadas com leite, sal, açúcar e baunilha. Cubra com uma tampa e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 1 hora.
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5. Mingau de painço com torresmos
Uma maneira muito simples de fazer mingau de milho forte.
Você vai precisar de: 600 ml de água, 1 copo de painço, 80 g de banha com sal, 1 cebola, sal.
Preparação: Lave o painço e deixe de molho por 10 minutos. Pique a cebola, a banha e frite em uma frigideira até ficarem macias. Misture os grãos com a fritura em uma panela, acrescente a água e deixe ferver por 15 minutos. Desligue e salgue.
6. Mingau de painço com vegetais
Use os vegetais que quiser.
Você vai precisar de: 3 copos de água, 1 copo de painço, 1 cebola, 2 tomates, 1 pimentão, 3 dentes de alho, 1 abobrinha, meio ramo de salsa, 50 ml de óleo vegetal, sal, pimenta preta moída.
Preparação: Lave o painço, cubra com água e ferva por 15 minutos. Corte os legumes, frite até ficarem macios e despeje em uma panela com mingau. Adicione sal, verduras picadas, cubra e embrulhe com uma toalha quente por meia hora.
7. Mingau de painço com frango
De acordo com esta receita, você pode cozinhar mingau de painço com peru, mas depois aumentar o tempo de cozimento em 15 minutos.
Você vai precisar de: 1 copo de painço, 3 copos de água, 300 g de filé de frango, 1 cebola, 1 cenoura, alguns raminhos de salsa, 30 ml de óleo vegetal, pimenta preta moída, sal.
Preparação: Corte a carne, cebola, cenoura e ervas, enxágue os cereais. Frite a cebola e a cenoura, acrescente o frango e cozinhe por 10 minutos. Misture tudo com o painço, cubra com água morna e cozinhe por 15 minutos. Sal, pimenta e polvilhe com salsa picada.
8. Mingau de painço com berinjela
As beringelas podem ser fritas, assadas no forno ou grelhadas.
Você vai precisar de: 600 ml de água, 200 g de painço, 1 berinjela, 1 cebola, 0,5 colher de chá. cominho, 2 dentes de alho, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, 3 raminhos de manjericão, 20 g de manteiga, sal, pimenta-do-reino moída.
Preparação: Corte as berinjelas em cubos, lave em água e sal e frite com cebola picada em óleo vegetal. Lave o milho, sal, misture com berinjelas, cebolas e cubra com água morna. Cozinhe por 15 minutos. Pimenta, acrescente a manteiga e o manjericão.
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9. Mingau de painço de arroz
Uma grande quantidade de vanilina adicionará amargor.
Você vai precisar de: 100 g de arroz, 100 g de painço, 1 copo de água, 2 copos de leite, 30 g de manteiga, baunilha na ponta de uma faca, sal, açúcar.
Preparação: Lave o painço e ferva por 3 minutos em água com leite. Despeje o arroz lavado, o sal, o açúcar e a baunilha. Reduza o fogo e cozinhe por mais 10 minutos. Adicione o óleo, cubra e embrulhe o mingau com uma toalha quente por 15 minutos.
10. Mingau de painço na abóbora
Surpreenda seus convidados com um tratamento original!
Você vai precisar de: 1 abóbora média, 1 copo de painço, 300 ml de água, um copo de leite, um punhado de passas, um saco de açúcar de baunilha, 0,5 colher de chá. açúcar, 0,5 colher de chá. sal, 30 g de manteiga.
Preparação: Corte a parte superior da abóbora e retire o tamanho desejado com uma colher. Dobre o painço lavado com passas dentro. Adicione sal, açúcar, açúcar baunilha e água com leite. Cubra a abóbora com a parte superior cortada e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos. Adicione a manteiga ao servir.
11. Mingau de painço com carne bovina
O mingau pronto deve ser infundido sob a tampa por 10-15 minutos.
Você vai precisar de: 1 copo de painço, 3 copos de água, 200 g de carne, 1 cebola, 1 cenoura, 2 folhas de louro, 5 raminhos de salsa, 2 dentes de alho, 30 ml de óleo vegetal, pimenta preta moída, sal.
Preparação: Pique a cebola, a carne e as ervas, a cenoura ralada. Frite a carne com a cebola, acrescente a cenoura, o louro, a água morna e o suor por 20 minutos.
Lave o painço, cubra com água fria, sal e leve para ferver. Adicione a carne, o alho picado e cozinhe por 15 minutos. No final, sal e pimenta e polvilhe com salsa picada.
12. Mingau de painço com queijo cottage
Recomendamos ferver o mingau em uma panela de paredes grossas.
Você vai precisar de: 200 g de painço, 600 ml de água, 200 g de queijo cottage, 1 colher de chá. açúcar, 30 g de manteiga, uma pitada de sal, vanilina na ponta de uma faca, bagas para decoração.
Preparação: Enxágüe os sêmolas, cubra com água fria, sal e ferva por 15 minutos. Passe o requeijão por uma peneira e misture com o açúcar e a baunilha. Adicione o queijo cottage, a manteiga ao mingau, misture e leve ao fogo por mais 2 minutos. Enfeite o prato acabado com frutas vermelhas.
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13. Mingau de painço com frutas secas
Se a fruta seca estiver azeda, acrescente mais açúcar.
Você vai precisar de: 2 copos de água, 1 copo de leite, 1 copo de sêmolas de milho, um punhado de passas, 100 g de damascos secos, 100 g de ameixas sem caroço, uma pitada de sal, 1 colher de chá. açúcar, 30 g de manteiga.
Preparação: Enxágue as frutas secas e despeje água fervente por 10 minutos. Pique as ameixas e os damascos secos. Lave o painço, adicione sal, açúcar, passas, damascos secos, ameixas e cubra com água. Ferva tudo junto por 15 minutos, acrescente o óleo ao mingau pronto.
14. Mingau de painço com chucrute
Lave o repolho em água corrente.
Você vai precisar de: 200 g de painço, 3 copos de água, 300 g de chucrute, 1 folha de louro, 1 cebola, 1 cenoura, 5 raminhos de endro, 30 ml de óleo vegetal, sal, pimenta preta moída.
Preparação: Frite as cebolas picadas com as cenouras até dourar. Adicione o repolho, 100 ml de água e a carcaça por 7 minutos. Adicione o painço lavado, água, sal, folha de louro e cozinhe por 15 minutos. Polvilhe com endro picado antes de servir.
15. Mingau de painço em uma panela elétrica
Além disso, um delicioso mingau de painço é obtido no modo "Multipovar".
Você vai precisar de: 1 copo de leite, 2 copos de água, 1 copo de painço, um saco de açúcar de baunilha, 1 colher de sopa. açúcar, uma pitada de sal, 40 g de manteiga.
Preparação: Lave o painço e despeje-o na tigela multicooker. Adicione água, leite, manteiga, sal, açúcar e açúcar baunilha. Feche a tampa, selecione o programa Mingau e cozinhe por 15 minutos.