Os cookies enxutos são fundamentalmente diferentes dos cookies regulares. É isento de ovos, manteiga e laticínios. Você acha isso fantástico? Mas não! E especialmente para você, nós compilamos uma grande seleção de receitas de biscoitos magros para todas as ocasiões!
1. Biscoitos magros soltos
Moderadamente doce e muito aromático.
Você vai precisar de: 125 g de farinha, 60 g de açúcar, 1 colher de chá. cacau, 1 colher de chá. canela, 50 ml de óleo vegetal.
Preparação: Misture a farinha com açúcar e óleo vegetal inodoro e amasse a massa até fazer migalhas. Com as mãos quentes, forme bolas em formato de biscoito, alise-as levemente e faça um pequeno recorte com o dedo. Polvilhe tudo por cima com canela e cacau e leve ao forno por cerca de 20 minutos a 170 graus.
2. Cookies magros de passas
Tome bananas grandes e maduras como base para o teste.
Você vai precisar de: 2 bananas, 50 g de passas, 100 g de açúcar mascavo, 250 g de farinha, cardamomo, gengibre, 4 colheres de sopa. óleo vegetal, 2 colheres de chá. fermento em pó, uma pitada de sal.
Preparação: Mergulhe as passas em 0,5 xícaras de água morna por cerca de 2 horas. Amasse as bananas com um garfo, misture com o açúcar e acrescente as passas ali mesmo com a água. Combine os ingredientes secos, peneire na massa e leve ao forno. Coloque os biscoitos em formas de pergaminho ou muffin e leve ao forno por 15-17 minutos a 160 graus.
3. Biscoitos de salmoura magros
Um biscoito muito interessante que com certeza vai surpreender sua família.
Você vai precisar de: 250 ml de picles de pepino, 250 ml de óleo vegetal, 200 g de açúcar, 700 g de farinha, 2 colheres de sopa. entusiasmo.
Preparação: Misture a salmoura com açúcar, óleo vegetal e as raspas. Aos poucos, adicione a farinha em várias passagens, sove a massa e deixe no frio por meia hora. Abra a massa sobre a mesa, corte os biscoitos com um cortador de biscoitos e leve ao forno por 10-15 minutos a 180 graus.
4. Biscoitos magros de limão
Em vez de limão, uma laranja ou lima serve.
Você vai precisar de: 40 ml de azeite, 1 limão, 30 g de gengibre fresco, 100 g de farinha, 1 colher de chá. fermento em pó, 100 ml de água, 1 colher de sopa. querida.
Preparação: Descasque e semeie o limão e bata no liquidificador. Adicione o gengibre ralado e dissolva o mel em água morna. Misture todos os ingredientes até formar uma massa espessa e deixe por 15 minutos. Espalhe os biscoitos em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos a 160 graus.
5. Biscoitos de aveia magros
Uma sobremesa maravilhosa e um café da manhã igualmente maravilhoso.
Você vai precisar de: 200 g de aveia, 100 g de frutas secas, 50 g de nozes, 1 colher de sopa. açúcar, 100 ml de água, 1-2 bananas.
Preparação: Amasse as bananas com um garfo ou liquidificador, acrescente o restante dos ingredientes e misture. Deixe a massa repousar meia hora, molde os biscoitos com as mãos úmidas e leve ao forno meia hora a 180 graus.
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6. Biscoito magro de abóbora
É desejável que a abóbora seja doce e brilhante.
Você vai precisar de: 100 g de abóbora, 90 g de farinha, 50 g de aveia, 50 g de açúcar, 3 colheres de sopa. mel, 0,5 colher de chá. fermento em pó, uma pitada de canela e sal, 2 colheres de sopa. óleo vegetal.
Preparação: Asse a abóbora com antecedência, deixe esfriar e misture no liquidificador com o mel e a manteiga. Combine os ingredientes secos separadamente e adicione à massa de abóbora. Sove a massa e coloque os biscoitos no pergaminho. Asse por 10 minutos a 180 graus.
7. Cookies magros de amido
A massa fica ainda mais leve e quebradiça.
Você vai precisar de: 150 ml de água, 330 g de farinha, 150 g de amido, 1 colher de chá. fermento em pó, 190 g de açúcar, 150 ml de óleo vegetal, uma pitada de sal, vanilina.
Preparação: Misture a farinha, o amido e o fermento e triture-os com óleo vegetal. Misture o açúcar, o sal e a vanilina com água até dissolver. Combine as duas massas, estenda a massa em uma camada de cerca de 5 mm, corte os biscoitos e leve ao forno por 15 minutos a 180 graus.
8. Biscoitos magros de nozes
Lembra orelhas clássicas, mas é bastante adequado durante o período de jejum.
Você vai precisar de: 180 ml de suco, 100 ml de óleo vegetal, 350 g de farinha, 1,5 colher de chá. fermento em pó, 4 colheres de sopa. açúcar mascavo, 100 g de nozes, 1 colher de sopa. canela, uma pitada de sal.
Preparação: Misture o suco, o azeite e o sal, acrescente uma colher de açúcar e metade da farinha. Aos poucos, adicione o restante da farinha com o fermento, sove a massa elástica e divida ao meio. Seque as nozes, pique-as bem e misture com a canela e o açúcar.
Abra a massa em um retângulo, polvilhe com a mistura de nozes e role os rolinhos de orelha dos dois lados. Corte os biscoitos, alise um pouco e leve ao forno por 115 minutos a 180 graus.
9. Biscoitos magros de frutos silvestres
Quaisquer bagas congeladas que estejam no congelador servirão.
Você vai precisar de: 100 g de bagas, 100 ml de água, 60 g de açúcar, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, 2 colheres de sopa. amido, 300 g de farinha, 2 colheres de chá. fermento em pó.
Preparação: Despeje água fervente sobre a baga e bata no liquidificador até obter um purê. É importante que permaneça quente. Adicione amido, manteiga, açúcar e fermento em pó.
Por fim, introduza gradualmente a farinha, sove a massa, enrole numa camada fina de 3-5 mm e corte. Asse os biscoitos a 180 graus por 10-15 minutos.
10. Biscoitos magros com geléia
Recomendamos que você experimente esta receita para biscoitos magros com cacau em pó.
Você vai precisar de: 0,5 xícaras de geléia, 0,5 xícaras de cacau, 3/4 xícara de açúcar, 1/3 xícara de óleo vegetal, 1 xícara de farinha, 1 colher de chá. fermento em pó, uma pitada de sal.
Preparação: Misture a geléia com manteiga e açúcar e cacau com ingredientes secos. Em várias passagens, adicione a mistura de farinha à geléia e amasse a massa de plástico. Enrole em bolas e molde os biscoitos, coloque-os sobre um pergaminho e leve ao forno a 180 graus por 12 minutos.
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11. Biscoitos magros com farinha integral e aveia
Muito saboroso e muito mais saudável do que biscoitos normais!
Você vai precisar de: 1,5 xícaras de farinha de grãos inteiros, 1,5 xícaras de farinha de trigo, 10 colheres de sopa. óleo vegetal, 3/4 xícara de farinha de aveia, 100 g de damascos secos, 100 g de passas, 1 xícara de água, 3/4 de xícara de açúcar, 10 g de fermento em pó.
Preparação: Misture as farinhas, açúcar, cereais e fermento em pó e despeje a manteiga e o leite. Adicione as frutas secas picadas e amasse uma massa grossa. Forme pequenas bolas, alise e asse os biscoitos por cerca de 25 minutos a 180 graus.
12. Biscoitos de coco magros
Se desejar, você também pode substituir um pouco da farinha por coco.
Você vai precisar de: 400 g de farinha, 90 g de coco, 2 colheres de chá. fermento em pó, 100 ml de óleo vegetal, 110 ml de água morna, 150 g de açúcar, uma pitada de sal, geléia.
Preparação: Despeje o óleo vegetal na farinha, o fermento e os flocos de coco e misture. Dissolva o açúcar e o sal na água morna, despeje os mesmos e sove a massa. Divida ao meio e leve à geladeira por meia hora.
Abra metade da massa em uma camada, coloque uma camada de geleia por cima e sódio a segunda parte da massa e polvilhe por cima. Corte os biscoitos e leve ao forno por 20-25 minutos a 180 graus.
13. Biscoitos de centeio magros
Uma receita muito incomum de biscoitos com farinha de centeio.
Você vai precisar de: 0,5 xícaras de farinha de centeio, 0,5 xícaras de farinha de trigo, 1/4 xícara de óleo vegetal e água, 2 colheres de sopa. aveia, 4 colheres de sopa açúcar, uma pitada de sal e refrigerante, 1 copo de frutas vermelhas congeladas, 1 colher de sopa. amido, canela.
Preparação: Combine farinha, cereal, bicarbonato de sódio, sal e 1 colher de sopa. Sahara. Misture a manteiga com água fervente, acrescente à farinha e sove a massa. Enquanto esfria, mexa as frutas descongeladas com o açúcar e o amido. Forme um biscoito com as laterais baixas, coloque o recheio na reentrância e leve ao forno por 15-20 minutos a 190 graus.
14. Biscoitos de amendoim magros
Interpretação caseira de uma receita suíça popular.
Você vai precisar de: 500 g de aveia, 200 g de amendoim, uma pitada de sal, açúcar, 4 colheres de sopa. óleo vegetal, 4 colheres de sopa. farinha, 2 copos de água, 1 colher de chá. fermento em pó.
Preparação: Frite os flocos com meio amendoim e triture até formar farinha. Despeje o óleo vegetal, mexa, acrescente o açúcar, o sal e o fermento. Por fim, adicione um copo de água morna, sove a massa e deixe por 15 minutos.
Em seguida, misture lentamente a farinha peneirada e coloque a massa no pergaminho usando um saco de confeitar. Polvilhe com o resto das nozes picadas e leve ao forno até dourar a 180 graus.
15. Cookies de gergelim magro
A preparação do teste levará no máximo 10 minutos.
Você vai precisar de: 100 g de sementes de gergelim, 80 g de farinha, 30 g de açúcar, 1,5 colher de chá. fermento em pó, 1/4 xícara de água e óleo vegetal.
Preparação: Misture as sementes de gergelim fritas com farinha, açúcar e fermento. Despeje água e óleo, misture a massa e enrole até formar uma camada de cerca de 5 mm de espessura. Corte os biscoitos com um cortador de biscoitos e leve ao forno por 20 minutos a 170 graus.
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16. Cookie de mel magro
Crocante, aromático e muito rico de sabor.
Você vai precisar de: 500 g de farinha, 150 g de mel, 80 g de açúcar, 125 g de óleo vegetal, 100 ml de água, uma pitada de refrigerante.
Preparação: Dissolva o açúcar e o mel em água morna, acrescente o óleo e mexa. Aos poucos, adicione a farinha e o bicarbonato de sódio para que a massa fique macia, mas dura. Coloque na geladeira por meia hora, enrole em uma camada fina e corte os biscoitos. Asse por 8-10 minutos a 180 graus.
17. Biscoitos magros de chocolate com nozes
Outras nozes também formam pares.
Você vai precisar de: 2 xícaras de farinha, 3 colheres de sopa. cacau, 2 colheres de chá. fermento em pó, 4 colheres de sopa. açúcar, 100 g de nozes, 125 ml de óleo vegetal, 125 ml de água.
Preparação: Peneire a farinha com o cacau e o fermento e acrescente nozes picadas. Faça um buraco na mistura seca e despeje o óleo. Mexa a massa e adicione água aos poucos para ajustar a consistência. Molde em biscoitos e leve ao forno por 15 minutos a 180 graus.
18. Biscoitos Lean Choux
Esses biscoitos de canela magros podem facilmente substituir os biscoitos comprados em lojas.
Você vai precisar de: 150 ml de água, 70 ml de óleo vegetal, 150 g de farinha, 150 g de farinha integral, 50 g de açúcar, uma pitada de sal, 1 colher de sopa. canela.
Preparação: Misture o óleo com a água e leve para ferver. Combine todos os ingredientes secos e cubra com água quente. Sove a massa, divida ao meio e deixe descansar por 20 minutos. Estenda em camadas muito finas imediatamente no pergaminho, corte em pedaços, pique com um garfo e transfira para uma assadeira. Asse por cerca de 10 minutos a 200 graus.
19. Biscoitos de menta magros
Você não vai ficar entediado com essas receitas criativas!
Você vai precisar de: 250 g de açúcar, 100 ml de água, 4 colheres de sopa. óleo vegetal, 1 colher de chá. tintura de hortelã, 370 g de farinha, 2 colheres de chá. fermento em pó, uma pitada de sal, hortelã.
Preparação: Despeje o açúcar na água, leve para ferver e ferva a calda por um minuto. Despeje o óleo e deixe esfriar. Misture a farinha peneirada com sal e o fermento. Adicione a tintura de menta à calda e lentamente adicione a farinha.
Sove a massa e deixe na geladeira por meia hora. Faça um biscoito com as bolas à mão e leve ao forno por 10-12 minutos a 180 graus e decore com folhas de hortelã ao servir.
20. Biscoitos Lean Apple
Outra receita ganha-ganha para biscoitos magros para toda a família.
Você vai precisar de: 3 maçãs, 4 colheres de sopa óleo vegetal, 3 colheres de sopa. açúcar, 1,5 xícaras de farinha, 1,5 colher de chá. fermento em pó, uma pitada de sal.
Preparação: Descasque as maçãs e rale em um ralador fino ou bata no liquidificador. Adicione sal, açúcar, especiarias a gosto e óleo vegetal. Misture bem e adicione lentamente a farinha e o fermento. Molde em biscoitos e leve ao forno por cerca de 20 minutos a 190 graus.